◎溫長路

釣魚的健康學(xué)意義
——休閑文化與健康養(yǎng)生之十一

◎溫長路

【閑話休閑】

釣魚，是古今都受人喜愛的休閑行為。有民諺曰：“釣釣釣，大魚不來小魚到。”一句話中連用了三個“釣”字，足見釣魚不是一件太容易的事，還真得下點功夫、花點時間哩!結(jié)果呢？還不一定能釣到像樣的大魚，釣條小魚也將就，釣魚的人還真會自我安慰。據(jù)說姜子牙當(dāng)年每天都是喊著這句口號在渭河邊垂釣的，結(jié)果一無所得。后來周文王慧眼識人，請他出山建功，他才有了用武之地。原來他釣魚是假，等人是真。

【健康鏈接】

俗話說：“醉翁之意不在酒。”釣魚之人，也不在吃魚，起碼不全在吃魚上。釣魚、吃魚對人的健康長壽都大有益處，這是無可爭辯的事實。

★釣魚釣出健康來

不少人以為，釣魚是“磨洋工”。從健康學(xué)角度看，這個“磨”字正與中醫(yī)的“靜養(yǎng)功”相合，有不少治病健身的原理都包含其中。釣魚時，人思想集中，端然靜坐于環(huán)境幽靜、空氣清新的河邊、湖畔，此時心曠神怡，雜念頓消，全身肌肉放松，大腦神經(jīng)功能得到調(diào)節(jié)，對于身體健康產(chǎn)生積極作用就隨之產(chǎn)生了，對一些慢性疾患還有一定的輔助治療效果。如易產(chǎn)生煩躁、情緒不寧的高血壓患者，釣魚是的心平氣狀態(tài)，使其情緒得以安定，血壓也就會因此而保持在相對穩(wěn)定的水平。以焦慮、狂躁不安為特征的強迫性神經(jīng)官能癥患者，通過經(jīng)常性的釣魚活動也會使表現(xiàn)出的病態(tài)思維得到一定的分散轉(zhuǎn)移，大腦疲勞消失，從而使病情好轉(zhuǎn)或痊愈。其他像失眠癥、多動癥、近視眼等患者也會通過釣魚減輕癥狀，對疾病起到治療或康復(fù)作用。身體健康的人，特別是中老年人和腦力勞動者，堅持釣魚，可以起到恢復(fù)疲勞、休息大腦、調(diào)節(jié)神經(jīng)，振奮精神的作用，從而使自身免疫功能得到加強，對強身健體頗具益處。

江海河湖是水的世界，岸邊又多有花草陪襯，視野開闊，陽光充足，空氣清新，如若此時此地去持竿垂釣，確有一番趣味。對身體健康有促進作用的空氣負離子使你盡情地享受，奇景異彩的大自然風(fēng)光任你領(lǐng)略，明媚光潔的陽光會給你帶來無限的歡樂和愉快。你會體會到釣魚不僅是一種積極的休息，而且也是一種輕松的體育活動，有愛好者或具有慢性病的適應(yīng)癥者不妨試一試。當(dāng)然，傍水垂釣，清爽中有寒暑，要注意衣食調(diào)節(jié)；樂趣中有危險，要注意安全防衛(wèi)。至于能不能釣到魚，那還有個技術(shù)問題哩，誰也不敢打保票；但肯定對身體健康無害，這個保票敢打。

★吃魚吃出健康來

魚肉的營養(yǎng)成分很高，100克鯉魚含蛋白質(zhì)17.3克、脂肪5.1克，各種維生素含量也很可觀。100克鯽魚含蛋白質(zhì)13克、脂肪1.1克，也含有多種礦物質(zhì)和維生素。因為魚的這一長處，我國世代都把它作為上好的補品，做成魚湯、魚類藥膳讓久病之人、虛弱之體、老年人、孕產(chǎn)婦、小兒食用，常見的有補虛用的鯉魚湯、催乳用的鯽魚豬腳湯、治老年眩暈的鮮魚黨參湯等，常人吃了自有強身健體之功。

經(jīng)常食用魚肉，有防止動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病和糖尿病的作用，并能延長人的生命過程。魚的這種特殊作用，很可能與魚油中含有多種不飽和脂肪酸有關(guān)，其中有些魚類的魚油中含量高達80%以上，而它正是膽固醇的克星，膽固醇降低了，許多與膽固醇升高有關(guān)疾病的發(fā)病率就下降了。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，魚肝油中含有大量的A、D和B族維生素，是治療軟骨病、夜盲癥、干眼病、肺結(jié)核、小兒發(fā)育不良的重要物質(zhì)，人們已把它制成成藥供患者服用。

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★吃魚的“麻煩”

吃魚也會遇到麻煩，常見的有魚骨卡喉和中毒。魚骨卡喉者，可用食醋緩慢吞下，或用威靈仙熬水慢慢含飲。如果此法不效，可找醫(yī)生在喉鏡配合下處理，不可自行用硬器夾取。千萬不可吃來歷不明的死魚，吃了被毒藥毒死的魚中毒而死人的事幾乎在我國每年都有發(fā)生。還有些魚種本身就有毒，比如河豚魚就含有極強的毒素，一個體重50千克重的人，只要經(jīng)皮下注射300微克的河豚毒素，就足以把他推向地獄。因此，要正確識別魚種，對含有毒素的魚，要經(jīng)過正確處理后才能食用。如果真的不慎出現(xiàn)了食魚中毒現(xiàn)象，輕則可采用自救方法，用鮮橄欖汁、鮮蘆根汁、鮮姜汁、綠豆瓣水、甘草湯等口服；重則要立即送往醫(yī)院接受搶救處理，一般可以通過洗胃、催吐、急瀉、補液、給氧等手段糾正電解質(zhì)紊亂和酸中毒。