任香梅，徐莉春，喬紅麗，邵繼紅，周 麗，李遠(yuǎn)宏

（徐州醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院，江蘇 徐州 221004）

食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)數(shù)據(jù)處理與論文寫作課程考試方法改革實(shí)踐

任香梅，徐莉春，喬紅麗，邵繼紅，周 麗，李遠(yuǎn)宏

（徐州醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院，江蘇 徐州 221004）

數(shù)據(jù)處理與論文寫作是食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)一門專業(yè)基礎(chǔ)課，為提高其教學(xué)效果，提高學(xué)生數(shù)據(jù)處理與論文撰寫能力，進(jìn)行考試方法改革，并對(duì)該課程的考試方法、實(shí)施效果、存在問題及改進(jìn)措施進(jìn)行總結(jié)。

數(shù)據(jù)處理與論文寫作；考試方法；食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)

我校食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)（100402）是教育部專業(yè)目錄中由營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)（100204s）更名的新興醫(yī)學(xué)專業(yè)[1]，數(shù)據(jù)處理與論文寫作是該專業(yè)一門專業(yè)基礎(chǔ)課程，主要包括數(shù)據(jù)處理、文獻(xiàn)檢索和論文寫作三大部分，共54學(xué)時(shí)（3學(xué)分）。學(xué)術(shù)論文是展示科學(xué)研究成果的重要形式，學(xué)術(shù)論文寫作是大學(xué)生所應(yīng)具備的基本知識(shí)和技能[2]，也是對(duì)食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)學(xué)學(xué)科知識(shí)運(yùn)用的過程，并且畢業(yè)論文寫作方法及規(guī)范也是我校食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)本科教學(xué)的重要組成部分[3]。通過學(xué)習(xí)本課程，掌握學(xué)術(shù)論文和畢業(yè)論文的特征，論文寫作的基本要求、設(shè)計(jì)、選題、規(guī)范要求等，為學(xué)生撰寫畢業(yè)論文打下良好基礎(chǔ)；而學(xué)生熟悉數(shù)據(jù)收集、整理、統(tǒng)計(jì)分析和文獻(xiàn)信息檢索方法是論文撰寫的前提[4]。

為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)生綜合運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決本專業(yè)實(shí)際問題能力，使食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)本科生能夠把所學(xué)知識(shí)與實(shí)踐有機(jī)結(jié)合并解決實(shí)際問題，特對(duì)食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)數(shù)據(jù)處理與論文寫作課程考試方法進(jìn)行改革，現(xiàn)總結(jié)如下。

1 考試改革的方法與方案

本課程總成績(jī)由3部分組成：平時(shí)出勤100分（占總成績(jī)的5%），期末考試的醫(yī)學(xué)綜述或醫(yī)學(xué)論文撰寫100分（占總成績(jī)的50%），實(shí)驗(yàn)作業(yè)及上機(jī)考試100分（占總成績(jī)的45%）。將論文撰寫的理論知識(shí)與數(shù)據(jù)處理上機(jī)操作題融入考試中，具體方案為：

（1）平時(shí)出勤：無故缺勤一次扣10分，遲到和早退扣5分，有醫(yī)院證明的病假和提交學(xué)生管理辦公室的正式請(qǐng)假條不扣分；無故缺勤周學(xué)時(shí)，取消考試資格。

（2）期末考試撰寫一篇醫(yī)學(xué)論文或醫(yī)學(xué)綜述。具體要求：寫一篇食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)或主持/參與江蘇省大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課題項(xiàng)目的研究現(xiàn)狀、發(fā)展方向方面的綜述或論文。具體要求：①國(guó)內(nèi)外文獻(xiàn)檢索全面、準(zhǔn)確，通過檢索資料后選題，提出選題的理由；②綜述或論文要列出至少15篇國(guó)內(nèi)外參考文獻(xiàn)，且文獻(xiàn)著錄規(guī)范；③論文撰寫符合論文前置部分、正文和附屬三大部分基本要求；④醫(yī)學(xué)論文或醫(yī)學(xué)綜述至少3 000字以上。本部分根據(jù)以上要求和學(xué)術(shù)論文與綜述規(guī)范性要求酌情扣分。

（3）實(shí)驗(yàn)上機(jī)考試：考試內(nèi)容根據(jù)教學(xué)大綱要求以基礎(chǔ)知識(shí)為主，文獻(xiàn)信息檢索40分，數(shù)據(jù)錄入、整理、統(tǒng)計(jì)和分析60分，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)答案酌情扣分。

2 考核結(jié)果分析

食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)數(shù)據(jù)處理與論文寫作課程考試方法改革是在原有“課內(nèi)實(shí)驗(yàn)+期末考試”考試方法的基礎(chǔ)上，改為由平時(shí)出勤、實(shí)驗(yàn)上機(jī)考試和期末考試組成的形成性評(píng)價(jià)方法。使用此考試方法，能督促學(xué)生按時(shí)出勤，杜絕無故缺席和遲到、早退現(xiàn)象；撰寫綜述或論文、上機(jī)考試隨機(jī)抽題，覆蓋知識(shí)面較廣，能夠有效鍛煉學(xué)生寫作能力，培養(yǎng)學(xué)生熟練掌握計(jì)算機(jī)數(shù)據(jù)錄入及處理基本操作技能，從而激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)熱情。同時(shí)，本次改革弱化了期末成績(jī)，將原有的知識(shí)導(dǎo)向性理念逐漸向能力導(dǎo)向性理念轉(zhuǎn)變，最終實(shí)現(xiàn)“知識(shí)、思考、實(shí)踐”三位一體，從而有效提高學(xué)生動(dòng)手和創(chuàng)新能力。

近3年（2014—2016年）該課程3個(gè)班級(jí)考試成績(jī)較好，具體見表1。由表1可知，優(yōu)秀（≥90分）所占比例較少，主要是由于期末考試寫作方面的深度和理論依據(jù)不足，這與學(xué)生首次撰寫綜述和論文要達(dá)到優(yōu)秀非常困難有關(guān)；加之學(xué)生平時(shí)不太注重理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，文獻(xiàn)檢索較少，文獻(xiàn)閱讀方面知識(shí)欠缺，所以得分率不高。為此，在今后教學(xué)中要不斷拓寬學(xué)生知識(shí)面，不能局限于理論教學(xué)，還要注重文獻(xiàn)檢索、閱讀和寫作訓(xùn)練。

3 存在的問題及改進(jìn)措施

數(shù)據(jù)處理與論文寫作課程是我校食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)較為綜合和有特色的課程[5]，通過改革該課程考試方法發(fā)現(xiàn)仍存在以下問題：（1）部分學(xué)生撰寫的論文或綜述仍是泛泛而談，缺乏針對(duì)性，撰寫水平亟待提高；（2）從上機(jī)考試成績(jī)來看，部分學(xué)生解決實(shí)際問題能力不強(qiáng)，在實(shí)踐性強(qiáng)和較為靈活的試題上失分較多，也有部分學(xué)生平時(shí)學(xué)習(xí)成績(jī)較好，但考試發(fā)揮失常；（3）學(xué)生理論知識(shí)掌握得還不扎實(shí)，缺少文獻(xiàn)檢索和平時(shí)寫作的積累。

表1 2014—2016年學(xué)生數(shù)據(jù)處理與論文寫作成績(jī)分布[n（%）]

針對(duì)存在的問題提出以下改進(jìn)措施：（1）因當(dāng)前課程安排較為緊湊，課時(shí)較少，應(yīng)盡快建立網(wǎng)絡(luò)課程或網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)平臺(tái)，方便教師教學(xué)管理和學(xué)生之間交流；（2）加強(qiáng)操作技能和撰寫能力訓(xùn)練，同時(shí)進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)生思想教育，使其端正學(xué)習(xí)態(tài)度，提高自主學(xué)習(xí)能力；（3）該課程學(xué)習(xí)需多學(xué)科知識(shí)有機(jī)結(jié)合與運(yùn)用，要提高課堂教學(xué)效果和考核結(jié)果，必須打造一支優(yōu)良的師資隊(duì)伍，并參與學(xué)生論文設(shè)計(jì)、指導(dǎo)和撰寫工作，為學(xué)生科研論文寫作水平提高提供保障。

4 小結(jié)

中共中央、國(guó)務(wù)院頒布的《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》和《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃（2017—2030年）》，讓我們清醒地認(rèn)識(shí)到，食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)的發(fā)展和人才培養(yǎng)是提高國(guó)民素質(zhì)、促進(jìn)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的基礎(chǔ)。因此，為培養(yǎng)食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)學(xué)專門人才，我們將根據(jù)實(shí)際加強(qiáng)食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)課程建設(shè)，推進(jìn)本課程考試改革，促進(jìn)學(xué)生提高學(xué)習(xí)自主性、創(chuàng)新與應(yīng)用能力。

[1]邵繼紅，苗柳，謝蒙蒙，等．營(yíng)養(yǎng)專業(yè)人才社會(huì)需求現(xiàn)況及影響因素分析[J]．中華醫(yī)學(xué)教育探索，2014，13（4）：414-416．

[2]王婷，黃水平，曾平．預(yù)防醫(yī)學(xué)專業(yè)本科生畢業(yè)論文質(zhì)量調(diào)查分析[J]．中國(guó)高等醫(yī)學(xué)教育，2016（6）：51-52．

[3]周麗，邵繼紅，任香梅，等．食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)本科生畢業(yè)實(shí)習(xí)調(diào)查分析[J]．衛(wèi)生職業(yè)教育，2016，34（4）：88-89．

[4]張建軍．醫(yī)學(xué)論文寫作中常見的統(tǒng)計(jì)學(xué)問題及分析[J]．轉(zhuǎn)化醫(yī)學(xué)電子雜志，2016，3（1）：88-90．

[5]任香梅，周麗，邵繼紅，等．營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)食品衛(wèi)生與安全案例教學(xué)模式的構(gòu)建及其評(píng)價(jià)[J]．衛(wèi)生職業(yè)教育，2015，33（14）：121-123．

G424．7

B

1671-1246（2017）21-0035-02

注：本文系徐州醫(yī)科大學(xué)教育教學(xué)研究立項(xiàng)課題（Xjy201324）