楊銘鑫

摘 要：2006年武夷巖茶制作技藝作為全國(guó)唯一的茶類項(xiàng)目被列入國(guó)家首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，這既是對(duì)武夷巖茶的歷史和制作技藝的肯定，也反映了社會(huì)對(duì)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的關(guān)注。傳承人作為傳統(tǒng)手工技藝傳承的直接紐帶，是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)的核心因素。本文通過(guò)對(duì)武夷巖茶“茶人檔案”的建檔情況進(jìn)行分析，就如何建立和完善非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人檔案做出具體闡述。

關(guān)鍵詞：武夷巖茶；非物質(zhì)文化遺產(chǎn)；傳承人檔案

1 武夷巖茶的傳承現(xiàn)狀

（一）傳統(tǒng)手工技藝傳承情況不理想

伴隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)和現(xiàn)代生產(chǎn)技術(shù)的進(jìn)步，大規(guī)模產(chǎn)銷的機(jī)械生產(chǎn)于上世紀(jì)七、八十年代逐步取代了茶葉生產(chǎn)中的人力勞作，如今全程手工制茶已很少見，許多只是在某一、二道工序上使用手工，對(duì)手工制作技藝的保存和傳承因此顯得尤為迫切。[1]傳承人數(shù)量有限、傳統(tǒng)巖茶制作工藝復(fù)雜，使得傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的武夷巖茶數(shù)量有限而無(wú)法滿足市場(chǎng)上大規(guī)模的需求。

（二）傳承技術(shù)手段落后

武夷巖茶的制作技藝作為傳統(tǒng)手工藝類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，傳承方式仍然主要依靠傳統(tǒng)的口耳相傳方式，大部分傳承人制茶技藝高超憑借的是他們豐富的經(jīng)驗(yàn)。因此，該項(xiàng)非遺傳承人檔案主要以口述檔案為主，但是相關(guān)部門對(duì)口述檔案的收集整理的方式仍需要改進(jìn)。就目前的情況來(lái)看，由于武夷巖茶產(chǎn)地位于較為偏遠(yuǎn)的山區(qū)，受地域、語(yǔ)言以及傳承人自身觀念的影響，傳統(tǒng)的對(duì)口述檔案的記錄形式并沒(méi)有取得很好的效果。

（三）巖茶文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系需做進(jìn)一步完善

現(xiàn)代巖茶產(chǎn)業(yè)已發(fā)展為一個(gè)綜合的系統(tǒng)，除種植與加工外，營(yíng)銷與管理等環(huán)節(jié)同樣十分重要，巖茶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展是確保和帶動(dòng)巖茶文化繁榮的基礎(chǔ)。[2]市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的影響下，作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的武夷巖茶制作工藝受到了廣大消費(fèi)者的認(rèn)可與追捧，甚至還能看到類似《買得起不一定買得到！8位巖茶非遺大師代表茶品到底有多貴？》這樣的新聞。這樣的新聞也從一個(gè)側(cè)面反映了武夷巖茶產(chǎn)業(yè)的一個(gè)不健康發(fā)展方式，這種以非遺為噱頭只是為了賣高價(jià)的市場(chǎng)化發(fā)展方式并不利于該項(xiàng)技藝的傳承與宣傳，無(wú)法幫助巖茶文化得到更大范圍的傳播。

2 當(dāng)前武夷巖茶“茶人檔案”建檔情況分析

（一）為傳承人建檔意識(shí)還較為缺乏

通過(guò)瀏覽武夷巖茶產(chǎn)地武夷山的檔案局網(wǎng)站，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)匚幕瘷C(jī)構(gòu)與檔案機(jī)構(gòu)在非物質(zhì)文化遺產(chǎn)檔案保護(hù)工作中主要注重的是整體檔案材料的收集和保管，而為傳承人單獨(dú)建檔的意識(shí)不足。

（二）傳承人檔案資料較為籠統(tǒng)，內(nèi)容不夠全面

通過(guò)在互聯(lián)網(wǎng)上對(duì)武夷巖茶傳承人資料的搜索，發(fā)現(xiàn)最直觀、最全面展示傳承人資料的就是福建茶葉網(wǎng)上的《武夷巖茶茶人檔案》以及戎茗軒中一篇名為《史上最全的武夷山非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人資料》的文章。這兩份茶人檔案分別總結(jié)了包括2006年（12位）和2014年（6位）評(píng)選出的兩批武夷巖茶制作技藝傳承人的基本信息，內(nèi)容主要涵蓋了他們的身份、制茶貢獻(xiàn)等基本信息。但是總體來(lái)看，介紹篇幅十分有限，大部分介紹不足100字，而且很多內(nèi)容講的是其日常生活方面，對(duì)于巖茶制作技藝的傳承與貢獻(xiàn)的內(nèi)容介紹不夠全面。雖然題名為“茶人檔案”，但是與正式檔案相比仍有很大區(qū)別，并沒(méi)有形成一個(gè)完整的全宗體系，檔案內(nèi)容仍然很不完善。

（三）檔案內(nèi)容更新不及時(shí)

“茶人檔案”的發(fā)布時(shí)間為2015年12月，但是日后卻沒(méi)有對(duì)傳承人信息作出及時(shí)有效的更新與完善。從傳承人檔案的概念上來(lái)看，非遺傳承人檔案應(yīng)該包括傳承人在非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承與保護(hù)過(guò)程中形成的記錄性文件，但是有關(guān)武夷巖茶制作技藝傳承人的“茶人檔案”卻為對(duì)此方面的信息作出及時(shí)的記錄與更新，使社會(huì)公眾無(wú)法及時(shí)有效的獲取相關(guān)傳承人的信息以及傳承的具體概況。

3 對(duì)于非遺傳承人建檔的建議

（一）建立非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人檔案信息征集機(jī)制，變過(guò)去的被動(dòng)征集為主動(dòng)征集

我國(guó)文化部于2008年制定的《國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目代表性傳承人認(rèn)定與管理暫行辦法》規(guī)定，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承人一般是由文化部門或經(jīng)社會(huì)機(jī)構(gòu)認(rèn)可和推選出來(lái)的。然而現(xiàn)實(shí)狀況卻是許多民眾對(duì)于非遺傳承人這一概念仍然十分陌生，很少有人會(huì)主動(dòng)自薦成為傳承人。這就我們需要在全社會(huì)范圍內(nèi)建立一個(gè)由各方力量相互配合的檔案信息征集網(wǎng)絡(luò)。

一方面，檔案工作者要轉(zhuǎn)變過(guò)去傳統(tǒng)的工作方式，順應(yīng)時(shí)代發(fā)展趨勢(shì)，適時(shí)調(diào)整檔案工作重點(diǎn)及具體工作方法，主動(dòng)加入到非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)與傳承工作中來(lái)。站在關(guān)注整個(gè)社會(huì)與歷史記憶的構(gòu)建與傳承的角度，為社會(huì)公眾更好的提供相關(guān)智力支持與服務(wù)?！拔ㄆ淙绱?，才更能反映社會(huì)的‘價(jià)值，而不只是某些重要用戶或傳統(tǒng)用戶的‘價(jià)值”。[3]

另一方面，要發(fā)動(dòng)多種社會(huì)群體的力量，形成跨部門的合作機(jī)制。改變長(zhǎng)久以來(lái)依賴文化部門的工作方式，由社會(huì)各部門通力合作開展對(duì)傳承人的尋訪調(diào)查，對(duì)本地區(qū)的非遺傳承人資源進(jìn)行收集整理，建立前期檔案。

（二）加大相關(guān)宣傳力度，提高民眾的檔案意識(shí)

非物質(zhì)文化遺產(chǎn)具有民間自主性，即產(chǎn)生于不同民族不同社群在歷史發(fā)展過(guò)程中的自主創(chuàng)造和傳承，具有區(qū)域特色鮮明，分布相對(duì)集中，具有特定的民族性和地區(qū)性。[4]這種民間自主性也體現(xiàn)為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的獨(dú)創(chuàng)性，也使得部分傳承人對(duì)于其所掌握的技藝有所保留，尤其是對(duì)于口述檔案的征集來(lái)說(shuō)，很容易導(dǎo)致部分檔案內(nèi)容失真。這與民眾本身的教育水平與檔案意識(shí)有很大的關(guān)系，亟需我們通過(guò)加大檔案宣傳力度，讓更多的傳承人與廣大群眾積極主動(dòng)的為相關(guān)部門提供材料，保證檔案信息的真實(shí)性和可靠性。

（三）注重新科技和新媒體的運(yùn)用，建立和完善“電子記憶”的構(gòu)建

“所有的記憶媒介，尤其是電子媒介，既不單純地反映集體記憶，也不是單純地決定集體記憶，但是，它們卻不可擺脫地被卷入集體記憶構(gòu)建和演變之中，注意到這些是至關(guān)重要的?！盵5]伴隨著第三次記憶力革命的浪潮，電子媒介被引入文件管理過(guò)程中，在這一大趨勢(shì)下，非遺傳承人檔案的管理也必然要求實(shí)現(xiàn)載體的多樣性。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)本身的特性就決定了其包含許多感覺方面的信息。因此，在記錄傳承人所掌握的非遺信息時(shí)，也必然需要使用數(shù)碼技術(shù)、3D成像技術(shù)等手段將相關(guān)項(xiàng)目信息完整、生動(dòng)、全面的保存下來(lái)。

為傳承人建檔是保護(hù)非遺傳承人的一項(xiàng)重要舉措，是對(duì)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)積極保護(hù)的關(guān)鍵，必須要得到檔案部門、文化部門以及社會(huì)公眾的重視。武夷巖茶制作技藝作為傳統(tǒng)手工藝類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的代表，通過(guò)對(duì)其在傳承人建檔過(guò)程中相關(guān)問(wèn)題的總結(jié)，為我國(guó)日后非遺傳承人建檔路徑的完善提供了具有參考性的經(jīng)驗(yàn)。

參考文獻(xiàn)

[1] 黃賢庚.解讀“非遺”武夷巖茶傳統(tǒng)手工制作技藝[J].福建茶葉，2011，（6）.

[2] 李瑞琪，鮑寧.從非物質(zhì)文化遺產(chǎn)角度談武夷巖茶的歷史與傳承[J].農(nóng)業(yè)考古，2014（02）.

[3] [加]特里·庫(kù)克.銘記未來(lái)——檔案在構(gòu)建社會(huì)記憶中的作用[J].檔案學(xué)通訊，2002（2）.

[4] 鄭凝洛.非物質(zhì)文化遺產(chǎn)（武夷巖茶）的保護(hù)與傳承[J].湖北函授大學(xué)學(xué)報(bào)，2013第26卷12期，162.

[5] [美]沃爾夫·坎斯特納.尋找記憶中的意義：對(duì)集體記憶研究一種方法論上的批評(píng)[M].載自李宏圖《表象的敘述》，上海三聯(lián)書店，2003：163-164.endprint