中餐繁榮，利在當代，功在千秋
——國僑辦2017中餐繁榮計劃座談會在京召開

8月1日，世界中餐業(yè)聯(lián)合會監(jiān)事會主席武力應邀出席國僑辦在京召開的“中餐繁榮計劃”全國電視工作座談會。會議由國僑辦國外司司長張健青主持，國僑辦副主任譚天星、外交部領(lǐng)事司參贊鐘瑞明、商務部服貿(mào)司副處長張斌濤以及北京、重慶、江蘇、山東、廣東、福建等十多個省市僑辦負責人出席。

會上，國僑辦國外司從加強基礎調(diào)研、強化政策指導、擴大品牌效益、完善基地建設等方面介紹了“中餐繁榮計劃”自實施以來的總體情況。外交部領(lǐng)事司、商務部服貿(mào)司代表分別介紹了涉及海外中餐發(fā)展簽證、勞務及企業(yè)“走出去”的相關(guān)政策。北京、重慶等地僑辦以及揚州大學中餐繁榮基地介紹了各自推進“中餐繁榮計劃”的工作情況。

武力主席發(fā)言說，中餐業(yè)整體而言已不再僅僅是商業(yè)部門給出的居民生活服務業(yè)的概念，而是變成了承載了國家戰(zhàn)略目標和核心利益的綜合性產(chǎn)業(yè)。是顯示國家實力和增加文化自信的重要手段。他認為，多年來的廚師輸出困難造成的海外中餐業(yè)缺乏傳承和創(chuàng)新人才等問題極大地制約了海外中餐業(yè)發(fā)展。從國家層面研究和解決海外中餐業(yè)發(fā)展的相關(guān)推動促進機制已顯得十分迫切。

武力主席建議：

一、成立中餐繁榮計劃統(tǒng)一協(xié)調(diào)機構(gòu)。統(tǒng)一組織，科學規(guī)劃，協(xié)調(diào)發(fā)展、互利共贏。

二、信息共享。建立中餐繁榮計劃APP，相關(guān)人員和機構(gòu)可以便捷地獲得相關(guān)所需信息。解決信息不透明、溝通不充分、銜接不緊密造成的資源浪費和效益不高等問題。

三、工作定點定向。中餐繁榮計劃需要聚焦發(fā)力，具體落實到區(qū)域或范圍中來，如“一帶一路”。

四、希望僑辦能作為提議單位，促成政府倡導的為僑服務的海外中餐業(yè)發(fā)展基金建立。

五、推進海外中餐發(fā)展通史研究。海外中餐業(yè)發(fā)展歷經(jīng)200多年，現(xiàn)有55萬家之多，產(chǎn)值超過2500億美元。海外70%的華僑從事餐飲上下游業(yè)務。有哪些發(fā)展途徑和規(guī)律?有哪些有價值意義的歷程?很值得我們做系統(tǒng)研究，以指導今天的中餐繁榮工作。

六、利用國僑辦發(fā)起建設的“僑夢苑”和“世界華商中心”等大型為僑服務機構(gòu)設施，籌備建立“世界中餐博物館”，成為讓世界了解中國華僑在海外蓽路襤褸、艱苦創(chuàng)業(yè)的窗口。

僑辦副主任譚天星肯定了“繁榮中餐計劃”實施三年來取得的成果。他指出，中餐業(yè)在海外歷史悠久，已成為海外華僑華人生存發(fā)展、安身立命的重要手段和支柱性行業(yè)?！爸胁头睒s計劃”事關(guān)僑胞切身利益、國家軟實力提升、中外人文交流以及中國優(yōu)質(zhì)企業(yè)“走出去”，推動這項事業(yè)使命光榮，責任重大。譚天星最后提出四點希望：一是加強頂層設計、完善政策指導；二是發(fā)揮各地優(yōu)勢，整合各方力量；三是要多措并舉，破解難點；四是堅持以人為本、為僑服務的宗旨，把握工作方向。

會后，國僑辦裘援平主任會見了武力主席，并就目前海外中餐業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀與趨勢、中餐繁榮計劃與國僑辦的工作重點，以及世界中餐業(yè)聯(lián)合會業(yè)務工作與僑務工作結(jié)合等內(nèi)容交換了意見，并合影留念。

會見時，國僑辦國外司張健清司長、吳剛處長、肖忠哲副處長與世界中餐業(yè)聯(lián)合會外聯(lián)部張文旸在場。