郭小丁+謝一芝+賈趙東+馬佩勇+邊小峰+禹陽

摘 要 寧紫薯5號系江蘇省農(nóng)業(yè)科學院糧食作物研究所從寧紫薯1號×徐02S20-1的雜交后代經(jīng)多代鑒定試驗選育而成的一個優(yōu)質(zhì)鮮食型紫心甘薯新品種。在2014—2015年的江蘇省甘薯品種區(qū)域試驗和生產(chǎn)試驗中，寧紫薯5號的平均鮮薯產(chǎn)量27 628.5 kg/hm2，平均薯干產(chǎn)量7 959.0 kg/hm2。在紫心甘薯品種中，該品種鮮薯產(chǎn)量較高、平均烘干率28.7%、薯塊商品性好、熟食品質(zhì)優(yōu)、抗病性強。通過培育壯苗、合理施肥、合理密植等栽培技術可獲得更高產(chǎn)量。

關鍵詞 紫心甘薯；寧紫薯5號；品種選育；栽培技術

中圖分類號：S531 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2017.14.062

紫心甘薯除含有一般甘薯的營養(yǎng)成分外，還富含花青素，具有多種營養(yǎng)保健功能。近年來，隨著人們對食物營養(yǎng)保健作用的重視，具有多種保健功能的紫心甘薯日益受到人們的青睞[1-2]，選育優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)紫心甘薯新品種已成為甘薯育種的重要目標之一，各育種單位相繼育成不少紫心甘薯品種[3-5]。寧紫薯5號是通過常規(guī)雜交育種方法育成的一個優(yōu)質(zhì)食用型紫心甘薯品種，該品種于2015年通過江蘇省甘薯品種鑒定。

1 選育經(jīng)過

寧紫薯5號由江蘇省農(nóng)業(yè)科學院糧食作物研究所以自育的優(yōu)質(zhì)紫心甘薯品種寧紫薯1號為母本，以徐州甘薯研究中心育成的高花青素甘薯材料徐02S20-1為父本，利用二倍體野生種五爪木牽牛（I. crassi caulis）為砧木進行嫁接，并通過短日照處理誘導開花，經(jīng)人工定向授粉獲得雜交種子，然后經(jīng)復選、產(chǎn)量鑒定、品質(zhì)測試、抗病鑒定等綜合鑒定試驗選育而成。

2008年配制雜交組合獲得雜交種子，2009年從實生苗圃中初選，品系名為寧R6-8，2010年進行復選鑒定，2011年進行品比鑒定圃試驗，2012—2013年進行多點品比試驗，2014—2015年參加江蘇省甘薯品種區(qū)域試驗和生產(chǎn)試驗。多年試驗結果表明，寧R6-8屬優(yōu)質(zhì)食用型紫心甘薯品種，遂報江蘇省甘薯品種鑒定委員會通過鑒定，定名為寧紫薯5號。

2 主要特征特性

2.1 形態(tài)特征

頂葉、成年葉和葉脈均為綠色，葉片尖心形；莖蔓綠色，莖蔓長度平均188 cm、莖粗0.7 cm；薯塊紡錘形，紫皮紫肉，結薯集中，薯塊整齊，單株平均結薯4.14個。該品種萌芽性好，單株平均分枝數(shù)9.0個。

2.2 抗病性鑒定

疫區(qū)病地自然誘發(fā)鑒定表明，高抗莖線蟲病，抗根腐??；室內(nèi)人工接種鑒定不抗黑斑病。

2.3 品質(zhì)鑒定

薯塊烘干率平均28.7%，熟食黏甜面香，風味上佳，品質(zhì)優(yōu)良，適合蒸煮或烘烤食用。

2.4 商品特質(zhì)

薯塊紡錘形，薯皮光滑、色澤鮮艷，150～400 g的薯塊數(shù)約70%～80%，外觀商品價值較高，適于精品包裝上市。

3 產(chǎn)量表現(xiàn)

寧紫薯5號2014—2015年參加江蘇省紫心甘薯品種區(qū)域試驗和生產(chǎn)試驗，平均鮮薯產(chǎn)量27 628.5 kg/hm2，比對照品種寧紫薯1號減產(chǎn)8.9%，但薯干產(chǎn)量7 959.0 kg/hm2，比對照品種增產(chǎn)5.7%，見表1。在紫心甘薯品種中，寧紫薯5號屬中高產(chǎn)水平。

4 栽培技術要點

4.1 培育壯苗，適時早栽

加熱陽畦或三層覆蓋保溫（大棚+拱棚+地膜）育苗，在2月下旬至3月初開始排種；雙層覆蓋保溫（拱棚+地膜）育苗，在3月中旬開始排種；地膜覆蓋保溫育苗，在3月底至4月上旬開始排種。出苗前床溫保持25～30 ℃，做到高溫催芽。出苗后，約有60%的薯塊頂土出芽時及時移去地膜，保持床溫25 ℃左右，棚內(nèi)氣溫超過35 ℃時應及時打開苗床兩端薄膜通風降溫。薯苗長高至20 cm時，苗床要揭膜日曬夜露2～3 d煉苗。剪苗時應采取高剪苗方式，即留基部1～2節(jié)剪苗，以防止苗床土傳病菌通過薯苗帶到田間。

4.2 合理密植，科學施肥

寧紫薯5號為鮮食型紫心薯，春薯栽插密度為4.8萬～5.1萬株/hm2，夏薯栽插密度為5.1萬～5.4萬株/hm2。適宜在中等肥力以上田塊種植，施肥以基肥為主、追肥為輔的原則，基肥應在做壟前撒施，一般施復合肥（N、P2O5、K2O含量均為15%）600 kg/hm2，另配施硫酸鉀

150 kg/hm2。追肥應根據(jù)土壤肥力、田間生長情況而定，一般不追肥，如果土壤貧瘠以及施肥不足的田塊，在生長中后期植株葉片發(fā)黃早衰時，可葉面噴施0.1%磷酸二氫鉀葉肥。

4.3 地下害蟲及雜草防治

蠐螬、螻蛄等地下害蟲危害對鮮食型甘薯外觀商品價值影響較大，對其防治宜在栽插時穴施15%的毒死蜱顆粒劑30 kg/hm2，或用70%吡蟲啉水分散劑，按1.5 kg/hm2用量對水，栽插后穴噴。防治禾本科雜草宜在起壟后至栽插前選用乙草胺等化學除草劑進行地表噴霧封閉。

4.4 科學管理，適時收獲

田間做到三溝配套、排水暢通。封壟前進行中耕除草，使土壤保持有良好的通氣狀態(tài)，封壟后注意拔除大草。如生育期雨水過多，雨后及時排澇降漬，做到雨止田間無積水。植株生長中后期出現(xiàn)莖葉旺長時，可用植物生長抑制劑噴兩三次，以防莖葉生長過旺而影響薯塊產(chǎn)量。收獲時應做到“四輕”，即輕刨、輕裝、輕放、輕運，收獲時間以下霜期前收獲完畢為原則，收獲時宜選擇在上午挖，晾曬2～3 h后再裝袋（框）。

5 商品薯貯藏

收獲后短時存放的，必須在陰涼、通風、清潔、衛(wèi)生的條件下保管。長期貯藏時，貯藏的最適溫度為10～15 ℃、相對濕度為85%～90%。前期應打開貯藏庫的門窗、氣眼，降溫散濕；中期（入庫后一個月至第二年立春前后）應以保溫防寒為中心，溫度保持在10～15 ℃為宜，不能低于9 ℃，防止甘薯冷害、腐爛；后期以穩(wěn)定窖溫，加速通風換氣為主，溫度繼續(xù)保持12～14 ℃為宜。

參考文獻

[1]Yoshimoto M， Yamakawa O， Suda I. Physiological function of purple colored flesh sweetpotato[J].Food Processing，1998，33（8）：15-17.

[2]趙璇，金素娟，李占軍，等.紫心甘薯的利用價值與開發(fā)前景[J].河北農(nóng)業(yè)科學，2012，16（5）：84-86.

[3]謝一芝，郭小丁，賈趙東，等.寧紫薯1號的選育及高產(chǎn)施肥技術研究[J].上海農(nóng)業(yè)學報，2008，24（4）：115-117.

[4]謝一芝，郭小丁，賈趙東，等.引進紫心甘薯資源的鑒定及種質(zhì)創(chuàng)新[J].江西農(nóng)業(yè)大學學報，2013，35（1）：54-58.

[5]宋吉軒，李云，雷尊國，等.紫心甘薯新品種黔薯1號的選育及高產(chǎn)栽培技術[J].江蘇農(nóng)業(yè)科學，2013，41（9）：102-103.

（責任編輯：趙中正）