王惠明 吳庭觀 王璠

摘要 綜述了江西省野生果樹(shù)資源種類(lèi)、分布及利用`情況，指出了目前江西野生果樹(shù)種質(zhì)資源開(kāi)發(fā)利用中存在的問(wèn)題，并展望了今后的研究方向。江西野生果樹(shù)種質(zhì)資源豐富，現(xiàn)有野生果樹(shù)種和變種共878種，分屬于54科129屬，這些野生果樹(shù)主要集中在薔薇科、樟科、殼斗科、葡萄科、獼猴桃科、冬青科、忍冬科和榆科。贛中南地區(qū)野生果樹(shù)主要集中在殼斗科、樟科、冬青科、山龍眼科、桃金娘科、棕櫚科等；贛北地區(qū)主要的野生果樹(shù)集中在漆樹(shù)科、樺木科、木蘭科、樟科、殼斗科、衛(wèi)矛科等。松科、葡萄科、獼猴桃科及薔薇科等種類(lèi)在全省有廣泛分布。目前，江西野生果樹(shù)資源利用較少，還有待挖掘。

關(guān)鍵詞 野生果樹(shù)；種質(zhì)資源；利用現(xiàn)狀；江西

中圖分類(lèi)號(hào) S602 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 0517-6611（2017）03-0004-03

Abstract We introduced germplasm resources of wild fruit trees in main forestry regions and nature reserves of Jiangxi Province as well as the distribution of wild fruit trees and its utilization in Jiangxi. We pointed out the problems in the utilization of wild fruit germplasm in Jiangxi， and looked forward to the research direction in the future. The results showed that Jiangxi had abundant wild fruit trees resources. There were 878 species and varieties， belonged to 54 families， 129 genera. Most of them belonged to Rosaceae， Lauraceae， Fagaceae， Vitaceae， Actinidiaceae， Aquifoliaceae and Caprifoliaceae. The main germplasm resources of wild fruit trees in southcentral Jiangxi belonged to Fagaceae， Lauraceae， Aquifoliaceae， Proteaceae， Myrtaceae，Palmae，etc；and fruit tree resources in North Jiangxi belonged to Anacardiaceae， Betulaceae， Magnoliaceae， Lauraceae， Fagaceae and Celastraceae；most species and varieties in Pinaceae， Vitaceae and Actinidiaceae， Rosaceae were widely distributed in Jiangxi. However， the utilization of wild fruit tree resources were limited.

Key words Wild fruit plants；Germplasm；Utilization status；Jiangxi

野生果樹(shù)是一類(lèi)可食用、可作為食品加工原料或可以作為栽培植物砧木的植物。野生果樹(shù)資源在果樹(shù)育種和品種改良等方面具有重要作用，為栽培果樹(shù)提供了優(yōu)良的砧木資源以及特異的親本材料。隨著人們生活水平的提高和資源開(kāi)發(fā)利用的深入，野生果樹(shù)以其綠色、安全、營(yíng)養(yǎng)獨(dú)特等優(yōu)勢(shì)，倍受人們的重視。江西省地處我國(guó)東南部，在我國(guó)植物區(qū)系分區(qū)位置中屬于華東植物地區(qū)，植被區(qū)劃屬于亞熱帶常綠闊葉林區(qū)域，全省面積達(dá)16.69萬(wàn)km2，地帶狹長(zhǎng)，氣候溫暖濕潤(rùn)，四季分明，擁有很多獨(dú)特的野生果樹(shù)資源，如崇義野生橘（Citrus reticulata Blanco）、刺葡萄[Vitis davidii（Roman.Du Caill.）Fex.]、水松[Glyptostrobus pensilis（Staunt.）Koch]、南方紅豆杉[Taxus mairei（lemee et Lévl.）S.Y.Hu]、蛇葡萄[Ampelopsis sinica（Miq.）W.T.Wang]、江西羊奶子（Elaeagnus jiangxiensis C.Y.Chang）等，這些野生果樹(shù)資源不僅本身具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，也是重要的育種材料。綜合了解江西野生果樹(shù)資源分布及利用情況，對(duì)更合理地保護(hù)和利用野生果樹(shù)資源具有重大意義。為此，筆者綜述了江西野生果樹(shù)種質(zhì)資源及其利用研究進(jìn)展，旨在為該省野生果樹(shù)種質(zhì)資源保護(hù)及利用提供參考。

1 江西野生果樹(shù)資源

1.1 江西野生果樹(shù)資源概況

據(jù)考察，江西野生果樹(shù)有54科（裸子植物按中國(guó)植物志第七卷系統(tǒng)排列，被子植物按哈欽松系統(tǒng)排列）129屬878種和變種[1-3]，其中裸子植物有6科10屬19種和變種，雙子葉植物有46科117屬857種和變種，單子葉植物有2科2屬2種（表1）。

在54科野生果樹(shù)中，含果樹(shù)種類(lèi)最多的是薔薇科，共有19屬142種，含有5屬及以上的還有木通科（6屬）、殼斗科（5屬）、榆科（5屬）、桑科（5屬）、蕓香科（8屬）、山茱萸科（5屬）。含10種以上的科有五味子科、樟科、木通科、葫蘆科、茶科、獼猴桃科、薔薇科、樺木科，殼斗科、榆科、?？啤⑿l(wèi)矛科、冬青科、鼠李科、胡頹子科、葡萄科、蕓香科、山茱萸科、越桔科、山礬科、木犀科和忍冬科。

1.2 江西野生果樹(shù)資源類(lèi)別

野生果樹(shù)的分類(lèi)有很多，按果樹(shù)形態(tài)可分為喬木、小喬木、灌木、藤本、草本等；按果實(shí)的特性主要分為核果類(lèi)、仁果類(lèi)、堅(jiān)果類(lèi)、漿果類(lèi)等[4]。

1.2.1 按果樹(shù)形態(tài)分類(lèi)。

1.2.1.1 喬木類(lèi)。

主要有銀杏屬（Ginkgo）、松屬（Pinus）、鵝掌揪屬（Liriodendron）、山龍眼屬（Helicia）、重陽(yáng)木屬（Bischobia）、楓楊屬（Pteorcarya）、青岡屬（Cyclobalanopsis）、栗屬（Castanea）、拷屬（Castanopsis）、柯屬（Lithocarpus）、櫟屬（Quercus）、花揪屬（Sorbus）、黃連木屬護(hù)（Pistacia）、無(wú)患子屬（Sapindus）、七葉樹(shù)屬（Aesculus）、南酸棗屬（Choerospondias）、胡桃屬（Juglans）、山核桃屬（Carya）、柿樹(shù)屬（Dospyro）、榆樹(shù)屬（Ulmus）、藍(lán)果樹(shù)屬（Nyssa）等20余屬所包含的喬木類(lèi)果樹(shù)[4]。

1.2.1.2 小喬木類(lèi)。

主要有羅漢松屬（Podocarpus）、三尖杉屬（Cephalotaxus）、榧樹(shù)屬（Torreya）、榛子屬（Corylus）、貓兒屎屬（Decaisnea）、八角屬（Illicium）、山胡椒屬（Lindrea）、木姜子屬（Litsea）、新木姜子屬（Neolitsea）、拓樹(shù)屬（Cudrania）、榕樹(shù)屬（Ficus）、桑屬（Morus）、構(gòu)樹(shù)屬（Broussonetia）、楊梅屬（Myrica）、檀梨屬（Pyrularia）、唐棣屬（Amelanchier）、桃屬（Amygdalus）、蒲桃屬（Syzygium）、猴歡喜屬（Sloanea）、櫻桃屬（Amygdalus）、李屬（Prunus）、杏屬（Armeniaca）、藍(lán)果樹(shù)屬（Nyssa）、木瓜屬（Chaenomeles）、枇杷屬（Eriobotrya）、蘋(píng)果屬（Malus）、梨屬（Pyrus）、皂莢屬（Gleditsia）、棗屬（Zizphus）、柑橘屬（Citrus）、黃皮屬（Clausena）、吳茱萸屬（Evodia）、金橘屬（Fortunella）、枳椇屬（Hovenia）、山桐子屬（Idesia）、山拐棗屬（Poliothyrsis）、四照花屬（Dendrobenthamia）、烏飯樹(shù)屬（Vacciniu）、女貞屬（Ligustrum）、木樨屬（Osmanthus）、棕櫚屬（Trachycarpus）等50余屬包含的果樹(shù)。

1.2.1.3

灌木類(lèi)。灌木類(lèi)在野生果樹(shù)中種類(lèi)較多，有350余種，主要有小檗屬（Berberis）、山茶屬（Camellia）、藤黃屬（Garcinia）、五月茶屬（Antidesma）、茶篦子屬（Ribes）、栒子屬（Cotoneaster）、山楂屬（Crataegus）、火棘屬（Pyracantha）、薔薇屬（Rosa）、懸鉤子屬（Rubus）、 冬青屬（Ilex）、衛(wèi)矛屬（Euonymus）、勾兒茶屬（Berchemia）、胡頹子屬（Elaeagnus）、花椒屬（Zanthoxylum）、臭常山屬（Orixa）、棶木屬（Swida）、山礬屬（Symplocos）、五加屬（Acanthopanax）、忍冬屬（Lonicera）、莢迷屬（Viburnum）、枸杞屬（Lycium）等20余屬所包括的灌木類(lèi)果樹(shù)。

1.2.1.4

藤本類(lèi)。藤本類(lèi)野生果樹(shù)在江西有100余種，主要集中在木通科、五味子科、葫蘆科、葡萄科、獼猴桃科，在買(mǎi)麻藤科、薔薇科、西番蓮科有少量分布。其中，木通科6屬14種，五味子科2屬10種，葫蘆科3屬18種，葡萄科4屬18種，獼猴桃科1屬36種果樹(shù)，以及買(mǎi)麻藤屬（Gnetum.）1種、雀梅藤屬（Sageretia）7種、西番蓮屬（Passiflora）1種果樹(shù)。

1.2.1.5

草本類(lèi)。草本類(lèi)野生果樹(shù)主要有薔薇科草莓屬（Fragaria）、蛇莓屬（Duchesnea），茄科酸漿屬（Physalis），芭蕉科芭蕉屬（Musa）。

1.2.2

按果實(shí)特性分類(lèi)。

1.2.2.1

核果類(lèi)。核果類(lèi)野生果樹(shù)主要有買(mǎi)麻藤屬、楊梅屬、杏屬、桃屬、櫻桃屬、李屬、棗屬、南酸棗屬、雀梅藤屬、梾木屬和檀梨屬等10多屬50余種。

1.2.2.2

仁果類(lèi)。仁果類(lèi)野生果樹(shù)主要有唐棣屬、木瓜屬、栒子屬、山楂屬、蘋(píng)果屬、枇杷屬、石楠屬、火棘屬和梨屬9屬30余種。

1.2.2.3

堅(jiān)果類(lèi)。堅(jiān)果類(lèi)野生果樹(shù)主要有銀杏屬、松屬、羅漢松屬、三尖杉屬、香榧屬、鵝掌揪屬、八角屬、木姜子屬、新木姜子屬、山胡椒屬、山龍眼屬、皂莢屬、鵝耳櫪屬、榛屬、胡桃屬、山核桃屬、栗屬、猴歡喜屬、栲屬、青岡屬、柯屬、櫟屬、榆屬、櫸屬、山礬屬、無(wú)患子屬、藍(lán)果樹(shù)屬、七葉樹(shù)屬、重陽(yáng)木屬、吳茱萸屬和花椒屬等30余屬300多種。

1.2.2.4

漿果類(lèi)。漿果類(lèi)野生果樹(shù)主要有小檗屬、木通屬（Akebia）、貓兒屎屬（Dcaisnea）、八月瓜屬（Holboellia）、串果藤屬（Sinofranchetia）、野木瓜屬（Stauntonia）、牛藤果屬（Sinofranchetia）、山桐子屬、山拐棗屬、西番蓮屬、羅漢果屬（Siraitia）、獼猴桃屬、蒲桃屬、藤黃屬、蛇莓屬、構(gòu)屬、拓屬、榕樹(shù)屬、茶篦子屬、葡萄屬、胡頹子屬、烏飯樹(shù)屬、柿屬、木犀屬、枸杞屬、酸漿屬、忍冬屬和莢迷屬28屬200多種。

1.2.2.5

聚合果類(lèi)。聚合果類(lèi)的野生果樹(shù)主要有懸鉤子屬、草莓屬、五味子屬、南五味子屬的100余種。

其他還有蕓香科特有的柑果類(lèi)、薔薇科的薔薇果類(lèi)等。

1.3 江西野生果樹(shù)分布特點(diǎn)

江西野生果樹(shù)資源豐富，種類(lèi)繁多，植物區(qū)系成分復(fù)雜。在野生果樹(shù)中還存在很多古老孑遺種、珍稀瀕危種及特有果樹(shù)。如裸子植物的水松屬、羅漢松屬、穗花杉屬（Amentotaxus）、紅豆杉屬（Taxus）、白豆杉屬（Pseudotaxus）和榧樹(shù)屬等，起源于石炭紀(jì)，大多是中生代遺留下來(lái)的孑遺樹(shù)種；被子植物的木蘭科、殼斗科、五味子科、八角科、山茶科等起源于侏羅紀(jì)。

從江西野生果樹(shù)的自然地理分布來(lái)看，贛中南地區(qū)野生植物以常綠闊葉喬木、灌木為主，野生果樹(shù)主要集中在殼斗科、樟科、冬青科、山龍眼科、桃金娘科、棕櫚科等；贛北地區(qū)以落葉闊葉樹(shù)和灌木為主，主要的野生果樹(shù)集中在漆樹(shù)科、樺木科、木蘭科、樟科、殼斗科、衛(wèi)矛科等。由于江西植物區(qū)系復(fù)雜[5-8]，在這800余種野生果樹(shù)中，松科、葡萄科、獼猴桃科、薔薇科等種類(lèi)在全省有廣泛分布。而在分布數(shù)量上，野生果樹(shù)種類(lèi)相對(duì)集中在殼斗科、薔薇科、葡萄科、獼猴桃科等少數(shù)科屬中。

2 江西野生果樹(shù)資源的開(kāi)發(fā)利用現(xiàn)狀

江西野生果樹(shù)資源豐富，許多野生果樹(shù)資源不僅具有食用價(jià)值，還可作為木材、藥材以及用于園林綠化[9-11]。江西野生果樹(shù)資源的利用按其用途大致分為果品類(lèi)、藥用資源類(lèi)、木材類(lèi)及觀賞樹(shù)木類(lèi)。

2.1 果品類(lèi)

江西民間自古就有采食野果的習(xí)慣，民間采集的野生水果有50多種，主要有楊梅[M.rubra（Lour.）Sieb.et Zucc.]、木通[A.quinata（Houtt）Decne]、野木瓜（S.chinensis DC.）、獼猴桃（A.chinensis Planch）、茅栗（C.seguinii Dode）、錐栗[C.henryi（Skan）Rehd.er Wils]、野核桃（J.cathayensis Dode）、胡頹子（E.pungens Thunb）、蔓胡頹子（E.glabra Thunb）、黑棗（D.lotus L.）、野柿（D.kaki Thunb.var.silvestris Makino）、葛藟葡萄（V.flexuosa Thunb.）、刺葡萄[V. davidii（Roman）Foex]、拐棗（H.duleis Thunb）、多花山竹子（G.multiflora Champ）、雞桑（M.australis Poir.）、野山楂（C.cuneata Sieb.et Zucc.）、山枇杷[E.cavaleriei（Levl.）Rehd]、沙梨[P.pyrifolia（Burm.L）Nakai]、小柱懸鉤子（R.columellaris Tutcher）、山莓（R.corchorifolius L.F.）、灰毛泡（R.irenaeus Foeke）、高粱泡（R.lambertianus Ser）、茅莓（R.parvifolius L.）、白葉莓（R.innominatus S.Moore）、南酸棗[C.axillaris（Roxb）Burtt et Hill]等。一些野生果樹(shù)經(jīng)過(guò)培育后也成為江西的地方產(chǎn)業(yè)。

20世紀(jì)80年代，江西省開(kāi)始對(duì)野生獼猴桃種質(zhì)資源進(jìn)行利用，并且成功篩選出優(yōu)良品種，其中利用野生南酸棗制作的南酸棗糕現(xiàn)已成為江西特色產(chǎn)品。近年來(lái)一些木通科、胡頹子科、葡萄科和薔薇科懸鉤子屬的野生果樹(shù)也有了一定的開(kāi)發(fā)和利用[12-13]。

2.2 藥用資源類(lèi)

野生果樹(shù)中有些種類(lèi)除了具有食用功能以外還具有藥用功能[14]，如木通科的木通、八月瓜、野木瓜等具有除濕利尿、消炎止痛、清熱解毒、行氣活血等功能；金櫻子、山莓、懸鉤子等具有治療陽(yáng)痿早泄的功效；胡頹子屬植物有降血糖、降血脂、抗脂質(zhì)氧化、抗炎鎮(zhèn)痛、免疫等功效。江西野生果樹(shù)資源中具有藥用功能的植物還有紅豆杉科、木通科、胡頹子科、五味子科、五加科等科的大部分植物。其中南方紅豆杉、榧樹(shù)、掌葉半夏等更是珍稀名貴藥材。

2.3 木材類(lèi)及觀賞樹(shù)木類(lèi)

野生果樹(shù)中的喬木和小喬木，如杉木、松木、香樟、樺木、楠木和楊木等同時(shí)也是很好的木材，可以用來(lái)打造家具、制造工藝品以及造紙等[15]。木蘭科、樟科、樺木科等科屬的植物，以及一些小喬木和灌木如火棘、枸杞、海棠、女貞、桂花等因其外形秀美或花、果實(shí)、樹(shù)體顏色美麗等原因，還被作為園林綠化的重要樹(shù)種[16-17]。其中，樟科、木蘭科、木犀科等科的植物在江西省各個(gè)地區(qū)縣市的城市綠化中均有應(yīng)用。

3 江西野生果樹(shù)資源開(kāi)發(fā)利用中存在的問(wèn)題及展望

江西的野生果樹(shù)種類(lèi)繁多、分布廣泛、資源豐富，但真正被利用的果樹(shù)資源很少。分析其原因，主要是：①對(duì)江西現(xiàn)有的果樹(shù)資源缺乏全面系統(tǒng)的認(rèn)識(shí)，許多優(yōu)良的果樹(shù)資源沒(méi)有被發(fā)掘。②在經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)動(dòng)下，許多地區(qū)存在大肆破壞森林結(jié)構(gòu)的現(xiàn)象，導(dǎo)致生態(tài)失衡，從而使得一些野生資源面積逐漸減少甚至滅絕。③人們對(duì)資源的利用還比較簡(jiǎn)單粗暴，通常采用掠奪式、毀滅式的方法，缺乏對(duì)野生果樹(shù)資源的保護(hù)意識(shí)。

隨著人們對(duì)水果品質(zhì)要求的提高，野生果樹(shù)資源已成為果業(yè)發(fā)展必不可少的財(cái)富。合理利用和保護(hù)江西的野生果樹(shù)資源，發(fā)掘江西野生果樹(shù)資源的潛能，對(duì)江西的發(fā)展有重要影響。因此，在宣傳野生果樹(shù)資源重要價(jià)值的同時(shí)，還需要加強(qiáng)對(duì)野生果樹(shù)資源的保護(hù)。在開(kāi)發(fā)利用上，要做到合理使用，用護(hù)結(jié)合，盡可能維護(hù)生態(tài)環(huán)境，使資源得以恢復(fù)和發(fā)展。在科研上，要加強(qiáng)研究，開(kāi)發(fā)資源用途，擴(kuò)大野生果樹(shù)資源的利用途徑。合理利用野生果樹(shù)的種質(zhì)資源進(jìn)行品種選育和栽培推廣，利用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)增加產(chǎn)品種類(lèi)，使野生果樹(shù)資源的潛能得以發(fā)揮。

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