羅大倫

赤小豆又名飯赤豆，富含淀粉，因此又被人們稱為“飯豆”，它具有“生津液、利小便、消脹、除腫、止吐”的功能，被李時(shí)珍稱為“心之谷”。

“通靈”神豆——赤小豆

根據(jù)《朱氏集驗(yàn)方》這本書記載：“宋仁宗在東宮時(shí)患痄腮，命道士贊寧治之”，這個(gè)痄腮就是現(xiàn)在的腮腺炎，宋朝的皇族和道士的關(guān)系很密切，有事兒沒事兒都找道士來(lái)解決。那么這位贊寧道士是如何治療的呢？他是“取赤小豆四十九粒咒之，雜他藥敷之而愈”。大家一看，這個(gè)神啊，原來(lái)赤小豆果然是通靈的，居然用咒就可以調(diào)動(dòng)它來(lái)治病。

當(dāng)時(shí)，有位中貴人，叫任承亮，這位親眼看到了當(dāng)時(shí)的情形，也是對(duì)道士的敬仰之情猶如滔滔江水連綿不絕，后來(lái)，這位任兄“自患惡瘡”，當(dāng)時(shí)他有一位叫傅永的朋友，“投以藥立愈”。這個(gè)任兄很好奇，就問傅永，說(shuō)您用這是什么藥呢？結(jié)果，傅永回答得很痛快，說(shuō)：“這個(gè)，赤小豆也?！比纬辛吝@才明白，噢，原來(lái)這個(gè)赤小豆不用念咒，也能治病啊，道士念咒，是一種故弄玄虛的做法啊?？磥?lái)，宋朝皇帝被道士給蒙得很慘。

這個(gè)故事還沒完，后來(lái)，任承亮路過(guò)豫章，看到一個(gè)醫(yī)生，治療“脅癰”很有效，就是脅部患的瘡癰，老任琢磨半天，最后實(shí)在忍不住了，就多嘴問了句：“莫非赤小豆曰耶？”說(shuō)您用的藥，是不是就是赤小豆呢？這醫(yī)生一聽，大驚失色，噗通一聲跪倒，忙哀求：“老大，您眼力真是好的，可是，我就用這個(gè)方子養(yǎng)活家里面三十多口人呢（用此活三十余口），希望老大您千萬(wàn)別向其他的人說(shuō)?。ㄔ肝饛?fù)宣）。”

在南宋著名醫(yī)家陳自明寫的《婦人大全良方》一書中，他提到自己的妻子生孩子以后，沒有奶，“產(chǎn)后乳脈不行已七十日”，結(jié)果身為婦科大師的陳自明也是沒有辦法，用了很多藥都無(wú)效，把孩子餓得瘦弱不堪，很痛苦。這個(gè)時(shí)候，有朋友偶然地送給他們家一些赤小豆，結(jié)果陳自明就煮了赤小豆湯給妻子喝，結(jié)果沒有想到的是“當(dāng)夜乳脈通行”。陳自明是大吃一驚，于是趕快翻書，結(jié)果看到本草書里面記載過(guò)，說(shuō)赤小豆有通乳的作用?？磥?lái)，無(wú)論是多大的名家，都有看書沒看到的時(shí)候，這樣應(yīng)驗(yàn)了那句話，中醫(yī)是要活到老學(xué)到老的。

“赤色小豆”功效多解毒利濕好幫手

那么，這個(gè)赤小豆到底是一種什么樣的食物呢？它到底能做什么用呢？原來(lái)，中醫(yī)認(rèn)為赤小豆性平，味甘、酸，利水消腫，解毒排膿。用于水腫脹滿、腳氣浮腫、黃疸尿赤、風(fēng)濕熱痹、癰腫瘡毒、腸癰腹痛。入心、小腸經(jīng)。

上面宋仁宗的故事，就是展示了赤小豆解毒的一面。赤小豆最主要的功能，除了解毒，更主要的，是利水濕。我們下面把古書中的幾個(gè)用赤小豆利水濕消水腫的方子列舉如下：《梅師集驗(yàn)方》中記載“治水腫坐臥不得，頭面身體悉腫。桑枝燒灰、淋汁，煮赤小豆空心食令飽，饑即食盡，不得吃飯。”《補(bǔ)缺肘后方》中記載“治卒大腹水病。白茅根一大把，小豆三升，煮取干，去茅根食豆，水隨小便下?！薄妒?jì)總錄》則曰：“治腳氣氣急，大小便澀，通身腫，兩腳氣脹，變成水者。赤小豆半升，桑根白皮（炙，銼）二兩，紫蘇莖葉一握（銼，焙）。上三味除小豆外，搗羅為末。每服先以豆一合，用水五盞煮熟，去豆，取汁二盞半，入藥末四錢匕，生姜一分，拍碎，煎至一盞半，空心溫服，然后擇取豆任意食，日再?！笨梢钥吹?，古人對(duì)赤小豆的利水功能很是倚重，很多的方子里面都用赤小豆。

文獻(xiàn)報(bào)道，如果患了流行性腮腺炎，那么就可以利用赤小豆的解毒作用來(lái)治療，用赤小豆五六十粒，研磨成粉，用雞蛋清和清水，調(diào)成糊狀，攤在紗布上，然后敷在患處，對(duì)腮腺炎的恢復(fù)很有好處，可以起到迅速消腫的作用。

赤小豆食療方

在生活中，我們也發(fā)現(xiàn)赤小豆確實(shí)能夠利水。通常可以用一個(gè)簡(jiǎn)單的食療方子，就是用赤小豆一百克，然后用一條一斤以上的鯉魚，一起熬湯，盡量少放鹽和其他調(diào)料，喝湯吃魚。中醫(yī)認(rèn)為，鯉魚本身就是利水的食物，和赤小豆一起煮以后，作用就更加強(qiáng)了。一般情況下，很多人有時(shí)候水腫，比如腿部腫，是因?yàn)轶w內(nèi)運(yùn)化之力不足，導(dǎo)致的水腫，那么可以喝兩次這個(gè)湯，很快就會(huì)消腫的，效果還是非常確切的。當(dāng)然，如果是嚴(yán)重的疾病引起的水腫，那么還是要去醫(yī)院的，但是可以用這個(gè)方子作為配合治療的方法。

此外，在夏天的濕熱天里，我們可以用赤小豆熬水來(lái)喝，一次用三十克左右就可以了，可以稍微的放入一點(diǎn)冰糖，如果脾胃不是虛寒型的，也可以放入一點(diǎn)綠豆，就可以增加祛暑的作用。