■ 周鵬程

品牌建設(shè)在路上“云鶴鹽”給美味加分

■ 周鵬程

湖北鹽業(yè)集團有限公司（以下簡稱集團公司）是經(jīng)湖北省人民政府批準(zhǔn)，在原湖北省鹽業(yè)總公司基礎(chǔ)上改制設(shè)立的國有獨資公司，由省國資委代表省政府履行出資人職責(zé)。

湖北鹽業(yè)集團有限公司作為食鹽專營主體，主要負(fù)責(zé)全省鹽的供應(yīng)和食鹽專營工作。集團公司在全省縣級以上行政區(qū)域設(shè)有105家批發(fā)機構(gòu)、兩個10萬噸的現(xiàn)代化食鹽分裝基地及10家全資、控股子公司，實行人、財、物垂直管理，形成了比較完備的生產(chǎn)、經(jīng)營和遍布全省城鄉(xiāng)的營銷網(wǎng)絡(luò)體系。集團公司在保障全省各類鹽供應(yīng)的基礎(chǔ)上，還兼有激光防偽標(biāo)識、包裝、印刷等產(chǎn)品的生產(chǎn)和經(jīng)營。1990年，集團公司注冊了“云鶴牌”食鹽商標(biāo)，該商標(biāo)多次被認(rèn)定為湖北省著名商標(biāo)。2014年，“云鶴牌”商標(biāo)被認(rèn)定為中國馳名商標(biāo)。品質(zhì)優(yōu)良的“云鶴牌”食鹽產(chǎn)品為集團公司樹立了良好的形象。2016年，集團公司榮獲“國家4A級物流企業(yè)”、“湖北省重點物流企業(yè)”、“2015年度中國輕工業(yè)成長能力百強企業(yè)”和“中國輕工業(yè)鹽業(yè)運銷行業(yè)十強企業(yè)”榮譽稱號。

2017 年，是我國鹽業(yè)體制改革的全面實施年。湖北鹽業(yè)集團將大力實施增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌的“三品”戰(zhàn)略，改革食鹽供給結(jié)構(gòu)，滿足市場多樣化需求，確保食鹽產(chǎn)品質(zhì)量，保障“舌尖上的安全”，讓老百姓有更多實實在在的獲得感。

確保產(chǎn)品質(zhì)量，保障食鹽安全。近年來集團公司全面推進(jìn)ISO9000：2008質(zhì)量管理體系和國際食品安全保障體系，完善質(zhì)量保障機制，嚴(yán)格控制工藝操作，落實質(zhì)量管理責(zé)任，強化鹽產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管，狠抓產(chǎn)品質(zhì)量管理。湖北省鹽業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗站堅持對食鹽產(chǎn)品定期監(jiān)督檢驗、監(jiān)督抽查，完善基礎(chǔ)設(shè)施，加強自身建設(shè)，推動了質(zhì)量監(jiān)管水平的提高。2016年，根據(jù)工信部安排，在中鹽協(xié)會的協(xié)調(diào)指導(dǎo)下，集團公司積極開展食鹽質(zhì)量追溯體系建設(shè)試點工作。湖北省葛店開發(fā)區(qū)晨光實業(yè)有限公司（以下簡稱晨光公司）組織科技人員積極開展技術(shù)攻關(guān)，完成了“標(biāo)碼合一”的新碘鹽標(biāo)識的設(shè)計制作，受到了工信部、中鹽協(xié)會的一致好評。目前“標(biāo)碼合一”的新碘鹽標(biāo)識已在部分地區(qū)投入使用，藍(lán)天公司試點工作已取得成功。

推進(jìn)產(chǎn)品創(chuàng)新，豐富“云鶴”品種。集團公司堅持以“提品質(zhì)、創(chuàng)品牌、升品位”為目標(biāo)，倡導(dǎo)“低鹽膳食”“綠色、健康、安全”的產(chǎn)品理念，適應(yīng)消費升級新趨勢，圍繞市場需求，形成加碘精制食鹽、無碘精制鹽、食品加工用鹽、腸衣鹽、工業(yè)鹽、畜牧漁業(yè)、生活用鹽7大產(chǎn)品體系20多個品種。2012年以來，集團公司加快結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐，“云鶴牌”綠色食品碘鹽、綠色食品海藻碘鹽、綠色食品低鈉鹽等新產(chǎn)品先后上市銷售，受到了消費者的青睞。同時引進(jìn)了新產(chǎn)品，進(jìn)一步豐富了湖北食鹽市場，滿足了多元消費需求。

堅持技術(shù)創(chuàng)新，鑄就“云鶴”品質(zhì)。集團公司制鹽生產(chǎn)采用鹵水凈化、鹽硝聯(lián)產(chǎn)、熱電聯(lián)產(chǎn)工藝，生產(chǎn)配套、多效生產(chǎn)、DCS控制，提高了生產(chǎn)裝置自動化水平。2016年，藍(lán)天公司對兩套制鹽生產(chǎn)系統(tǒng)進(jìn)行了設(shè)備中修，完成了90噸/小時鍋爐風(fēng)帽、減溫器、中心筒等設(shè)施更換。為了更好地履行企業(yè)社會責(zé)任，投資440萬元實施了鍋爐脫氮、除塵以及污水處理等節(jié)能環(huán)保項目，做到了達(dá)標(biāo)排放、清潔生產(chǎn)。

科技創(chuàng)新為集團公司發(fā)展打造了新優(yōu)勢。晨光公司和湖北云鶴鹽業(yè)包裝有限公司（以下簡稱包裝公司）成功跨入省級高新技術(shù)企業(yè)行列。晨光公司自主研發(fā)的“提高全息制版的化學(xué)噴印速度和質(zhì)量的方法”和“全息定位電化鋁高速燙印背膠及其制備方法”獲得國家專利，在國內(nèi)防偽行業(yè)內(nèi)技術(shù)達(dá)到領(lǐng)先水平；該公司全息防偽標(biāo)盤、定位燙印防偽標(biāo)識、自動貼標(biāo)機也深受用戶好評。包裝公司積極探索小包裝復(fù)合膜三層改為兩層、采用乳白膜替代白色油墨印刷等節(jié)能降耗工藝技術(shù)，深入推進(jìn)與武漢大學(xué)校企合作項目，強化“氣調(diào)包裝”研發(fā)工作，實現(xiàn)了綠色生產(chǎn)。

加強品牌宣傳，提升品牌價值。2016年集團公司加大了宣傳投入，完成了“云鶴食鹽”廣告片制作，并于2016年9月15日起在湖北經(jīng)視臺連續(xù)播放3個月，進(jìn)一步提升了“云鶴”品牌知名度。2016年11月，“云鶴食鹽產(chǎn)品”成功亮相首屆中國食鹽產(chǎn)品訂貨會既包裝新材料展覽會，達(dá)到了交流信息、增進(jìn)友誼、深化合作、拓展市場的目的。各市州分公司多措并舉，強化宣傳，主動與當(dāng)?shù)仉娨暸_、報刊媒體溝通，加大對綠色海藻碘鹽和低鈉鹽的宣傳報道，通過播放專題宣傳節(jié)目、發(fā)布戶外廣告、進(jìn)入大型社區(qū)開展專場宣傳等活動，提升了“云鶴”品牌的社會認(rèn)知度、影響力和美譽度。

（作者單位：湖北鹽業(yè)集團有限公司 ）

（編輯：李紅艷）