陳思迪

摘要：在農(nóng)業(yè)中職化學(xué)實驗課推行項目教學(xué)，能按需施教，學(xué)以致用，能提高學(xué)生動手能力，更有利于提高教學(xué)效率和質(zhì)量。本文根據(jù)項目教學(xué)法在我?；瘜W(xué)實驗課的試驗結(jié)果研究其可行性具體措施。

關(guān)鍵詞：項目教學(xué)法；化學(xué)實驗課；應(yīng)用

中圖分類號：G712 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1674-9324（2017）27-0279-02

目前，許多農(nóng)業(yè)中職學(xué)校都在推行項目教學(xué)，為農(nóng)業(yè)中職教育注入了新的活力，為培養(yǎng)具有工匠精神、創(chuàng)業(yè)能力，德、智、體全面發(fā)展，適應(yīng)基層第一線從事農(nóng)業(yè)技術(shù)和管理的“應(yīng)用型”職業(yè)人才創(chuàng)出了一條新路。教學(xué)試驗結(jié)果表明，農(nóng)業(yè)中職化學(xué)實驗課也可推行項目教學(xué)。本文就教學(xué)試驗結(jié)果進(jìn)行討論，為農(nóng)業(yè)中職化學(xué)實驗課的教學(xué)改革出謀劃策。

一、對象和方法

（一）對象

選取本校2016級園藝技術(shù)專業(yè)一年級2個班各40名，共80名學(xué)生，其中男56名、女24名，年齡15—17歲，平均16.2歲。在教學(xué)試驗中，一個班作為傳統(tǒng)教學(xué)組；另一個班作為教改組，實施項目教學(xué)。兩個班同為3年制中職班，經(jīng)均衡性檢驗，兩個班學(xué)生在年齡、性別、人數(shù)和學(xué)業(yè)基礎(chǔ)等方面的差異不顯著。

（二）教學(xué)試驗方法

1.化學(xué)實驗課項目教學(xué)的整體設(shè)計。根據(jù)化學(xué)實驗課技能訓(xùn)練目標(biāo)，以農(nóng)業(yè)職業(yè)崗位需求為導(dǎo)向，以實驗項目及其技能訓(xùn)練任務(wù)為載體，突出教師的主導(dǎo)地位和學(xué)生的主體地位，設(shè)計融化學(xué)知識與化學(xué)實驗技術(shù)、技能、技藝為一體的實驗項目內(nèi)容。

2.設(shè)計項目，重組內(nèi)容，明確任務(wù)。教改組化學(xué)課程各個實驗項目共20學(xué)時。在教學(xué)試驗中，為了突出化學(xué)實驗內(nèi)容的應(yīng)用性，達(dá)到“夠用”、“實用”的目的，我們遵循理論聯(lián)系實際和“少而精”原則，根據(jù)教改組畢業(yè)生在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、科研的實際中所需的化學(xué)知識和操作技能來精選知識點和技能點，確定重點，重新優(yōu)化組合實驗課程內(nèi)容，變以學(xué)科為主線的化學(xué)實驗體系為以“實際需要”為核心的實驗項目編排，明確各個項目的實驗任務(wù)，大幅度壓縮與職業(yè)崗位需要脫節(jié)的實驗課程內(nèi)容和實驗任務(wù)。例如，我們將畢業(yè)生在園藝專業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營崗位上所需的化學(xué)知識與技能編排成為如下實驗項目：①對常用儀器的識別、使用。②摩爾、摩爾濃度的識別及摩爾溶液的配制。③原子結(jié)構(gòu)圖和元素周期表繪制。④常用氮肥、磷肥、鉀肥的識別及其使用。⑤濃硫酸、硝酸氧化性的識別。⑥各種無機(jī)離子的檢驗和溶液酸堿性、pH值的測定。⑦用焰色反應(yīng)來檢驗K+，Na+，Ca2+離子。⑧常用氧化劑KMnO4和K2Cr207的使用。⑨分析天平和分光光度計的使用。⑩酸堿滴定與氧化還原滴定。

3.設(shè)計化學(xué)實驗教學(xué)情境?；瘜W(xué)實驗教學(xué)情境是指在實驗過程中，師生用于各個實驗項目教學(xué)的錄像、圖像、實物及產(chǎn)生的問題、語言、動作等。化學(xué)實驗教學(xué)情境設(shè)計強(qiáng)調(diào)的是實驗教學(xué)中的要素能真實模擬教改組畢業(yè)生在農(nóng)業(yè)職業(yè)崗位實際工作中的要素，師生的實驗過程與實際工作的過程實現(xiàn)“零距離”銜接。（1）教師在化學(xué)實驗教學(xué)中的情境設(shè)計：導(dǎo)入實驗項目任務(wù)與案例，講解項目任務(wù)書→指導(dǎo)學(xué)生查找信息→指導(dǎo)學(xué)生分析案例，完成任務(wù)→通過技能考核，監(jiān)督、評價學(xué)生實驗進(jìn)程和結(jié)果→反饋。（2）學(xué)生在化學(xué)實驗教學(xué)中的情境設(shè)計：分組，接受實驗項目任務(wù)→查找信息，為實施實驗項目做好準(zhǔn)備→根據(jù)實驗項目要求，完成實驗任務(wù)，解決案例所涵蓋的問題→提交實驗項目成果→陳述實驗項目任務(wù)完成的情況，交叉點評，接受教師指導(dǎo)和評價→反饋。

4.評價方法。（1）開展問卷調(diào)查。見表1。

（2）考核?？陀^而全面的成績評價是實施項目教學(xué)法的重要保證。每個化學(xué)實驗項目結(jié)束后，按照以下三個方面內(nèi)容考核，評定各個小組學(xué)生在該項目中獲得的成績：①化學(xué)實驗技能目標(biāo)（占50%比例）。②化學(xué)理論知識目標(biāo)（占30%比例）。③化學(xué)實驗技術(shù)創(chuàng)新目標(biāo)（占20%比例）。在化學(xué)實驗技術(shù)創(chuàng)新目標(biāo)考核成績中，包含教師評價成績、小組學(xué)生自評成績和各小組學(xué)生之間的互評成績，各占一定比例。

5.運(yùn)用統(tǒng)計學(xué)方法分析考核結(jié)果。經(jīng)SPSS 10.O軟件包進(jìn)行統(tǒng)計學(xué)分析，對實施項目教學(xué)法的教改組和傳統(tǒng)教學(xué)組學(xué)生的化學(xué)實驗技能目標(biāo)考核成績、化學(xué)理論知識目標(biāo)考核成績和化學(xué)實驗技術(shù)創(chuàng)新目標(biāo)考核成績的優(yōu)良率進(jìn)行x2檢驗，檢驗水準(zhǔn)a=0.05。統(tǒng)計分析考核結(jié)果見表2。

化學(xué)實驗技能目標(biāo)考核成績統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，實施項目教學(xué)法的教改組學(xué)生優(yōu)良率占75%（30/40），傳統(tǒng)組學(xué)生優(yōu)良率占40%（16/40），兩組化學(xué)實驗技能目標(biāo)考核成績優(yōu)良率比較x2=32.25，P<0.001，差異顯著，說明在實施兩種不同教學(xué)方法情況下，學(xué)生化學(xué)實驗技能目標(biāo)考核成績總體率分布不均衡，實施項目教學(xué)法的教改組優(yōu)于傳統(tǒng)組?；瘜W(xué)實驗技術(shù)創(chuàng)新目標(biāo)考核成績統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，實施項目教學(xué)法的教改組學(xué)生優(yōu)良率占90%（36/40），傳統(tǒng)組學(xué)生優(yōu)良率占40%（16/40），兩組化學(xué)實驗技術(shù)創(chuàng)新目標(biāo)考核成績優(yōu)良率比較x2=80.12，P<0.001，差異顯著，說明在實施兩種不同教學(xué)方法情況下，學(xué)生化學(xué)實驗技術(shù)創(chuàng)新目標(biāo)考核成績總體率分布不均衡，實施項目教學(xué)法的教改組優(yōu)于傳統(tǒng)組?；瘜W(xué)理論知識目標(biāo)考核成績統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，實施項目教學(xué)法的教改組學(xué)生優(yōu)良率占75%（30/40），傳統(tǒng)組學(xué)生優(yōu)良率占60%（24/40），兩組優(yōu)良率比較x2=5.63，P>0.05，差異不顯著，說明在實施兩種不同教學(xué)方法情況下，學(xué)生化學(xué)理論知識目標(biāo)考核成績總體率分布基本均衡。

二、討論

過去的化學(xué)教學(xué)，實驗只是為講解理論，驗證理論而設(shè)，實驗為理論服務(wù)。根據(jù)中職學(xué)校培養(yǎng)“應(yīng)用型”職業(yè)人才——培養(yǎng)具有較強(qiáng)動手能力的各類人才的特點，理論應(yīng)為實際應(yīng)用服務(wù)，理論教學(xué)與實踐教學(xué)密切配合，相互相成，相互促進(jìn)，改變過去學(xué)生學(xué)習(xí)了一系列理論知識而不會動手、不敢動手的現(xiàn)象。在化學(xué)實驗課中推行項目教學(xué)，強(qiáng)化實踐教學(xué)，勢在必行。問卷調(diào)查結(jié)果表明，95%教改組學(xué)生認(rèn)為，在化學(xué)實驗課中推行項目教學(xué)，對調(diào)動學(xué)習(xí)興趣和積極性有幫助，能讓學(xué)生真正成為學(xué)習(xí)的主體。

傳統(tǒng)式化學(xué)實驗教學(xué)，學(xué)生更多的是被動學(xué)習(xí)，更多的是聽老師講，看老師演示，記筆記。這樣的教學(xué)，使大量的課堂時間被老師的“講”、“演示”占用了，老師的“獨角戲”使學(xué)生的“思”、“練”、“做”的機(jī)會少得可憐。老師做到了精講，就必然把盡可能多的時間讓給學(xué)生“思”、“做”、“練”。在學(xué)生根據(jù)項目任務(wù)書、實驗資料先自學(xué)的基礎(chǔ)上，圍繞重點、難點精心設(shè)疑，把實驗項目任務(wù)變成問題，利用信息反饋，環(huán)環(huán)緊扣，步步深入，啟發(fā)學(xué)生思維，引導(dǎo)學(xué)生在實驗中突破一個個知識與技能的難關(guān)，使其思維能力得到充分發(fā)揮，從中掌握各個實驗項目的方法和步驟。

“練”是必不可少的一環(huán)，只有練才能使知識與技能牢固地記憶在腦子里，“練”才能熟能生巧，靈活運(yùn)用所學(xué)知識與技能，舉一反三，觸類旁通，“練”要貫穿實驗項目教學(xué)過程的始終。

“做”更是重要的一環(huán)，“做”才能提高學(xué)生的動手操作能力，認(rèn)認(rèn)真真，扎扎實實地操作練習(xí)，使每一個同學(xué)的操作水平都達(dá)到要求，以確保達(dá)到中職教育的培養(yǎng)目標(biāo)。

在化學(xué)實驗課中推行項目教學(xué)，就是要在明確一個個實驗項目的目標(biāo)、內(nèi)容和任務(wù)的基礎(chǔ)上，教師指導(dǎo)學(xué)生在小組合作實驗中腳踏實地，一個個地攻克實驗中遇到的難題，一個個地完成實驗項目的任務(wù)，使學(xué)生不斷地增強(qiáng)信心，產(chǎn)生更多的成功感，最終達(dá)到既定目標(biāo)，這不僅能確保教學(xué)質(zhì)量，還能確保教學(xué)效率的大幅提高。

參考文獻(xiàn)：

[1]鄭惠虹.基于“行動導(dǎo)向”的項目化教學(xué)在專業(yè)課程教學(xué)中的應(yīng)用[J].教育與職業(yè)，2009，28（23）：132-134.

Abstract：In the agricultural vocational chemistry experiment course project teaching，can according to the needs of teaching，learning，can improve students' practical ability，improve teaching efficiency and quality. According to the experiment of project teaching method in our experiment results on the feasibility of specific measures.

Key words：project teaching method；chemistry experiment course；application