根據(jù)一項發(fā)表在《科學(xué)報道》雜志上的新研究,京都大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn),魚油有助于脂肪細(xì)胞的分解。是不是感覺聽起來怪怪的,很可疑呢?好了,對于希望減肥的我們,這也許就是我們需要的東西。
為什么這么說呢?魚油能夠激活消化道上相應(yīng)的受體,激活交感神經(jīng)系統(tǒng),加速儲脂細(xì)胞的代謝。
有趣的是,并不是所有的脂肪組織都能夠貯存脂肪。我們體內(nèi)的脂肪組織共有下列三種:
· “白色細(xì)胞”。負(fù)責(zé)儲存脂肪來保持能源供應(yīng);
· “棕色細(xì)胞”。通過代謝脂肪維持體溫,但它的數(shù)量會隨著我們年齡的增長而減少
·“米色細(xì)胞”。這是最近才在人類和小鼠中發(fā)現(xiàn)的,和棕細(xì)胞相似,它也會通過代謝來維持體溫并且會隨著年齡的增長而減少。
如果這些脂肪細(xì)胞不被代謝分解的話,脂肪將繼續(xù)囤積(這是我們最不想要的)。那么,這個團隊研究的課題是什么呢?他們想知道,當(dāng)我們增加生活中某類食物的攝取后,米色脂肪細(xì)胞的數(shù)目是否會增加。
是時候買魚油了
“我們從先前的研究中得知,魚油對健康很有好處,其中也包括防止脂肪堆積,”資深作者光雄川田如是說。“我們探索的是,魚油和米色脂肪細(xì)胞數(shù)量的增長是否相關(guān)?!?/p>
在研究過程中,研究團隊給老鼠喂食高脂食物,只有一組的高脂食物中添加了魚油。結(jié)果發(fā)現(xiàn),食物中添加了魚油的小鼠,相較于另一組,體重減輕了5-10%,體脂也減少了15-25%。
研究小組還發(fā)現(xiàn),交感神經(jīng)興奮時,一些白色細(xì)胞轉(zhuǎn)換為米色細(xì)胞,顯示出儲脂細(xì)胞獲得了一定的代謝能力。對于那些尋求減掉最后五磅的人,這真是件開心的事情啊。、
“人們一直說,日本和地中海的食品更有助于長壽,但為什么這些菜系對人有益還存在著爭議,”川田解釋說,“現(xiàn)在我們有了更好的角度來解釋可能的原因了?!?