吃蔬菜是不是越新鮮越好？

現(xiàn)代人吃東西，不但講究營(yíng)養(yǎng)，還要講究新鮮，比如郊區(qū)蔬果采摘游就非常熱門。事實(shí)上，蔬果也不是越新鮮越好的。比如，剛采摘的蔬菜往往還帶有農(nóng)藥殘留。如果存放一些時(shí)日，有害物質(zhì)也會(huì)逐漸分解、衰減。有人會(huì)說(shuō)，放一段時(shí)間，營(yíng)養(yǎng)不也流失、衰減了嗎？其實(shí)，對(duì)于青椒、菠菜、甘藍(lán)來(lái)說(shuō)，蔬菜中最重要的維生素C，并不會(huì)因?yàn)榇娣帕藥滋炀徒档汀＝?jīng)過(guò)冷藏的卷心菜，甚至比新鮮卷心菜含有更多的維生素C。當(dāng)然，西紅柿、土豆和菜花等存放幾天后，維生素C確實(shí)會(huì)有所下降。

（林泉 提供）

中國(guó)道教廟宇為何多建在山上？

中國(guó)道教要進(jìn)行修持、修煉，脫離塵俗，必然要找到行人車馬少的地方，建設(shè)“山寺”“道院”。道教尊奉老子、張?zhí)鞄煹?，建廟求仙，自己修行，使之長(zhǎng)生不老，所以在廟宇建筑設(shè)計(jì)時(shí)都要求在深山中，選擇天然勝地。例如在懸崖絕壁處建廟、架橋，橋上建屋，有大有小，遠(yuǎn)近不一，高低疊錯(cuò)，樓臺(tái)殿閣建造其間。這樣一來(lái)，好像是仙山樓閣，仿佛仙人要在這里下凡，所以道教建筑絕大部分如此，他們選址盡量在山路難以攀登的山頂或山懷之中。同時(shí)，在山中還使廣大信士登入空門，引其入勝，思想開闊，使人神往，體現(xiàn)仙境高不可攀，令人向往的意境。

（林泉 提供）

動(dòng)物可以與人共同

欣賞音樂(lè)嗎？

科學(xué)家早就發(fā)現(xiàn)許多動(dòng)物包括我們最熟悉的貓、狗等寵物，都有欣賞音樂(lè)的能力。有的專家經(jīng)過(guò)研究甚至還認(rèn)定，動(dòng)物喜歡的音樂(lè)主要有古典音樂(lè)和搖滾樂(lè)，但不包括節(jié)奏快速的現(xiàn)代樂(lè)。但最近動(dòng)物學(xué)家研究表明，不同種類的動(dòng)物對(duì)不同頻率、節(jié)奏、響度和諧振的音樂(lè)認(rèn)知可能會(huì)有天壤之別。人類喜歡的音樂(lè)是在我們的聽覺(jué)頻率之內(nèi)的，節(jié)奏也和我們的心跳節(jié)奏類似。但對(duì)于動(dòng)物來(lái)說(shuō)，由于其聽覺(jué)頻率范圍、心率和人類大不相同，所以它們跟人類也不可能“共享”同類別的音樂(lè)。一位叫查爾斯諾頓的科學(xué)家表示，目前他正在著手譜寫一種“動(dòng)物音樂(lè)”，根據(jù)不同動(dòng)物對(duì)音高、音調(diào)以及節(jié)奏的特殊要求，做出特別的設(shè)計(jì)。因?yàn)樗l(fā)現(xiàn)，不同的音樂(lè)甚至可以調(diào)節(jié)動(dòng)物的情緒?；蛟S不久，人類也該嘗試欣賞一下“貓樂(lè)”“狗樂(lè)”或“牛樂(lè)”到底是什么樣。

（楊陽(yáng) 提供）

人摘除大部分內(nèi)臟

還可以存活嗎？

通常情況下我們都認(rèn)為，人的身體是十分脆弱的。但科學(xué)研究表明，人的身體比我們認(rèn)為的更加強(qiáng)壯：如果摘除了脾、一個(gè)腎、一葉肺、75%的肝、80%的腸、90%的胃以及腹股溝區(qū)域的幾乎所有器官后，人照樣能存活下去。

（徐風(fēng) 提供）

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