譚言君

【摘 要】本文探討了項(xiàng)目教學(xué)法與中職英語課程相結(jié)合的必要性以及應(yīng)用。在中職英語課程中采用項(xiàng)目教學(xué)法，不僅能培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)英語的興趣，學(xué)好英語，還能讓英語服務(wù)于專業(yè)，在操練英語中培訓(xùn)技能，讓專業(yè)課知識在英語課堂上得到實(shí)踐、檢驗(yàn)甚至升華。同時還培養(yǎng)了他們自主解決問題的能力、創(chuàng)新精神、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力等。

【關(guān)鍵詞】項(xiàng)目教學(xué)法；中職英語；職業(yè)教育特點(diǎn)；能力培養(yǎng)

一、英語在現(xiàn)代社會的地位

英語是當(dāng)今世界上主要的國際通用語言之一，也是世界上最廣泛使用的語言。英語已經(jīng)成為當(dāng)今世界數(shù)十個國家的官方語言，這些國家獨(dú)占了全世界70%以上的財(cái)富。英語的使用范圍非常廣泛，它是一個重要的交際工具。隨著我國對外開放的不斷擴(kuò)大，科學(xué)技術(shù)的不斷進(jìn)步，國際地位的不斷提高，迫切需要造就一大批精通外語的專門人才，學(xué)好英語對實(shí)現(xiàn)上述目標(biāo)具有重要的現(xiàn)實(shí)意義和深遠(yuǎn)的歷史意義。因此，英語在我國的普通教育中地位是十分重要的。

二、英語在中職學(xué)校的地位

英語——這門在普通中學(xué)中十分重要的學(xué)科在中職學(xué)校中卻處于一個十分尷尬的地位。在中職學(xué)校它被劃歸為文化課，地位不及專業(yè)課。我們的中職學(xué)生視英語為最難學(xué)并且是最沒有用的課程，他們認(rèn)為自己沒有機(jī)會用上英語，自己來職業(yè)學(xué)校是學(xué)一門技能的，因此，在這種心態(tài)下，課堂上玩手機(jī)、睡覺、做其它科目作業(yè)的現(xiàn)象比比皆是。而更可悲的是，很多英語教師本身也不明確自己所教的英語在中職課程中到底是處于一個什么地位，他們教學(xué)目的不明確，只是因?yàn)閷W(xué)校開了這門課所以就每天備課、授課。在他們看來中職生畢業(yè)后基本都是從事比較低級的技術(shù)操作活，能用到英語的機(jī)會不多，再加上所教的教材都比較淺顯，用處就更不大了。英語課不如專業(yè)課重要的觀念根深蒂固，甚至現(xiàn)在有這么一種建議：中職學(xué)校是否可以取消英語課？總之英語在職校中就成了雞肋：教之用處不大，不教又與當(dāng)今與國際接軌，學(xué)好英語的環(huán)境格格不入，所以各中職學(xué)校只好勉為其難地繼續(xù)開設(shè)下去。

那是否中職學(xué)校就沒有開設(shè)英語課的必要了呢？正如上文所提到的，英語在當(dāng)今社會是如此重要，那么作為一名當(dāng)下合格的社會主義建設(shè)者，學(xué)好英語是很有必要的。我們中職學(xué)校應(yīng)該把眼光放長遠(yuǎn)，應(yīng)把英語教學(xué)的培養(yǎng)重點(diǎn)放在語言應(yīng)用能力素質(zhì)的培養(yǎng)上。英語首先是一門語言，是一門技能，無論學(xué)生畢業(yè)后從事什么性質(zhì)的工作，好的語言應(yīng)用能力都會幫助學(xué)生在自己的工作領(lǐng)域取得成功。如果我們?nèi)∠诉@門課，又抑或是繼續(xù)稀里糊涂地教下去，讓學(xué)生也稀里糊涂地學(xué)下去，那么我們不但失去了培養(yǎng)學(xué)生應(yīng)用能力的好機(jī)會，同時也讓我們的中職學(xué)生在日益激烈地競爭中不知不覺地處于弱勢。

既然要將英語繼續(xù)開下去我們必須要努力做出改進(jìn)。其實(shí)很多從事中職英語教學(xué)的工作者都在致力于不斷提高教學(xué)水平，他們也運(yùn)用了很多教學(xué)手段來提高英語課堂的有效性，例如：情景教學(xué)法、任務(wù)驅(qū)動法、小組合作法等等。但在筆者認(rèn)為，這些教學(xué)法雖然都能在一定程度上活躍課堂氣氛、增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，幫助學(xué)生學(xué)會某堂課的知識點(diǎn)，但在幫助學(xué)生明確學(xué)習(xí)目的、培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力、遷移能力，促進(jìn)學(xué)生職業(yè)能力發(fā)展方面稍有欠缺。而項(xiàng)目教學(xué)法卻能較好地解決這些問題。同時，從中職學(xué)校選用的教材來考慮，采用項(xiàng)目教學(xué)法也是比較合適的，中職學(xué)生的英語程度較低，各專業(yè)基本不會選擇專業(yè)性強(qiáng)、層次高的專業(yè)英語為教材，而是轉(zhuǎn)向內(nèi)容涉及廣、層次較低的基礎(chǔ)英語教材。這類英語教材的內(nèi)容基本都是按照常用話題的形式來進(jìn)行的，所涉及的內(nèi)容程度也不深，內(nèi)容大概有以下幾類：出行、購物、飲食、互聯(lián)網(wǎng)等，而正是這些比較普通、比較簡單的話題才是我們學(xué)生日后在實(shí)際工作中要用到的，這也是我們職業(yè)學(xué)校所開設(shè)的專業(yè)必定是面向大眾的，是服務(wù)于社會各個方面所決定的。而且這類話題也比較容易設(shè)計(jì)成一些適合中職學(xué)生，難度不是很高的任務(wù)。

三、項(xiàng)目教學(xué)法與中職英語相結(jié)合的優(yōu)勢

項(xiàng)目教學(xué)法是師生通過共同實(shí)施一個完整的“項(xiàng)目”工作而進(jìn)行的教學(xué)活動。理論上講，項(xiàng)目教學(xué)法是一種幾乎能夠滿足行動導(dǎo)向教學(xué)所有要求的教學(xué)培訓(xùn)方法。為了使學(xué)生在解決問題中習(xí)慣于一個完整的方式，所設(shè)置的“項(xiàng)目”包含多門課程的知識。項(xiàng)目教學(xué)法就是在老師的指導(dǎo)下，將一個相對獨(dú)立的項(xiàng)目交由學(xué)生自己處理。信息的收集，方案的設(shè)計(jì)，項(xiàng)目實(shí)施及最終評價(jià)，都由學(xué)生自己負(fù)責(zé)，學(xué)生通過該項(xiàng)目的進(jìn)行，了解并把握整個過程及每一個環(huán)節(jié)的基本要求。一些人認(rèn)為，項(xiàng)目教學(xué)法只適用于操作性強(qiáng)的專業(yè)技能課。其實(shí)只要操作得當(dāng)，在英語課堂上采用項(xiàng)目教學(xué)法是十分有利的。

首先，當(dāng)學(xué)生用英語能真正完成未來從事職業(yè)中的項(xiàng)目時，他們會真切地體會到：學(xué)英語——是有用的！英語是一門技能，那么他應(yīng)該能服務(wù)于實(shí)際。所以采用項(xiàng)目教學(xué)法就能引導(dǎo)他們從內(nèi)心意識到：我需要培養(yǎng)這種能力，因?yàn)樵诮窈蟮墓ぷ?、生活中我必須要用到它?/p>

其次，采用項(xiàng)目教學(xué)法的英語課堂不僅僅是英語課堂，不僅僅是完成聽、說、讀、寫的課堂，而是在專業(yè)能力的培養(yǎng)中操練英語，同時讓英語服務(wù)于專業(yè)，在操練英語中培訓(xùn)技能，讓專業(yè)課知識在英語課堂上得到實(shí)踐、檢驗(yàn)甚至升華，凸顯職業(yè)學(xué)校的特點(diǎn)。

四、項(xiàng)目教學(xué)法在中職英語教學(xué)中的實(shí)施

那么要如何在英語課堂上開展項(xiàng)目教學(xué)法呢？

項(xiàng)目式教學(xué)法是通過進(jìn)行一個完整的“項(xiàng)目”工作而進(jìn)行的實(shí)踐教學(xué)活動的培訓(xùn)方法。這種方法起源于美國，盛行于德國，尤其適合職業(yè)技術(shù)教育。在教學(xué)實(shí)踐中，技術(shù)領(lǐng)域里所有的產(chǎn)品幾乎都可以作為項(xiàng)目。運(yùn)用項(xiàng)目教學(xué)法至關(guān)重要的一點(diǎn)是把握好教師的角色。采用項(xiàng)目法教學(xué)，教師需要做大量的準(zhǔn)備工作。教師的主要任務(wù)有：確定項(xiàng)目內(nèi)容、任務(wù)要求、工作計(jì)劃，設(shè)想在教學(xué)過程可能發(fā)生的情況以及學(xué)員對項(xiàng)目的承受能力，把學(xué)生引入到項(xiàng)目工作中后退居到次要的位置，時刻準(zhǔn)備幫助學(xué)生解決困難問題。

項(xiàng)目式教學(xué)法的教學(xué)步驟為：確定項(xiàng)目任務(wù)、分組與做計(jì)劃、實(shí)施、檢查評估。

在第一步的確定項(xiàng)目任務(wù)中，通常由教師提出一個或幾個項(xiàng)目任務(wù)同學(xué)生一起討論，最終確定項(xiàng)目的目標(biāo)和任務(wù)。項(xiàng)目教學(xué)法雖然提倡的是學(xué)生的主動性，但由于我們中職學(xué)生的英語基礎(chǔ)較差，所以筆者認(rèn)為，不能只給出個項(xiàng)目標(biāo)題就放手讓學(xué)生自由發(fā)揮。而是應(yīng)該有一份項(xiàng)目任務(wù)書，然后還應(yīng)當(dāng)把項(xiàng)目適當(dāng)?shù)胤纸獬蓭讉€任務(wù)，這樣可以讓學(xué)生按照任務(wù)把項(xiàng)目推進(jìn)下去。待學(xué)生適應(yīng)項(xiàng)目教學(xué)法之后可以逐漸弱化教師在教學(xué)過程中的作用。例如：在烹飪專業(yè)的英語課中，上Whats for dinner一單元時，根據(jù)教學(xué)大綱，學(xué)生在學(xué)完本單元應(yīng)掌握如下知識：常見食物的英文表達(dá)、能讀懂菜譜、能描述菜譜。于是，我們可以這樣設(shè)定任務(wù)：讓學(xué)生自己經(jīng)營酒店，為了推廣自己的菜肴，需要制作一本英語食譜，還需要攝制一個教做菜的飲食節(jié)目。課前教師要首先布置學(xué)生注意收集菜肴的中英文名稱，課上下發(fā)任務(wù)書，任務(wù)書中有任務(wù)分解：確定主營范圍——收集菜肴中英文名稱——給菜肴分類——設(shè)計(jì)菜譜等。在這兩個項(xiàng)目任務(wù)中，教師除了給出項(xiàng)目，還應(yīng)當(dāng)首先把一些常用的食物名稱、配料名稱傳授給學(xué)生，剩下的再由學(xué)生自由發(fā)揮：他們還需要收集更多的食物、配料以及做菜方法。學(xué)生目前知道的做菜方法只有幾樣，如何用有限的方法介紹出各式菜品，對學(xué)生來說是一個拓展也是挑戰(zhàn)，無論你怎樣描述，只要觀眾聽懂了你就成功了。

還有在拼讀方面學(xué)生也需要通過網(wǎng)絡(luò)、相互幫助、或是自己決定是否要請教老師來解決。它們具有一定的難度，不僅是已有知識、技能的應(yīng)用，而且還要求學(xué)生運(yùn)用已有知識在一定范圍內(nèi)解決遇到過的實(shí)際問題。

第二步是分組與做計(jì)劃：首先是將全班人分成工作小組，筆者認(rèn)為，分組既要充分給學(xué)生自由選擇的機(jī)會，老師也應(yīng)發(fā)揮作用。學(xué)生自由選擇能保證他們的合作度，教師指派能夠提高互助程度也能較好地確保任務(wù)地完成。切不可一味讓學(xué)生自由組合，這樣很可能出現(xiàn)愛玩的、成績較差的學(xué)生在一組，從而影響項(xiàng)目的完成，也不能完全由老師安排，這也會打擊學(xué)生的合作積極性。

第三步是實(shí)施階段：學(xué)生確定各自的分工以及合作的形式并按照已確立的工作步驟和程序工作。要想最后能做出一本菜譜，并錄制一段做菜的教學(xué)視頻學(xué)生需要掌握老師已經(jīng)教過的知識還需要在課外查閱資料收集更多的資料。在這個過程中，學(xué)生不但學(xué)習(xí)了英語方面的知識還結(jié)合了專業(yè)知識來進(jìn)行操練。這里建議英語教學(xué)可多采用錄制視頻來做成果展示的方法。畢竟英語是一門語言，會英語意味著你能在眾人面前說出來，你能把它當(dāng)作交流的工具，尤其對我們英語基礎(chǔ)較差的中職生來說，書面、語法不是他們的強(qiáng)項(xiàng)，那么至少在實(shí)際運(yùn)用上他們應(yīng)該具備一定的能力，而采用錄制視頻的方法首先是能激發(fā)他們的興趣，其次是能增強(qiáng)他們的自信心，同時在他們不斷重拍的過程中能不斷重復(fù)練習(xí)口語，最后還能留下影像資料，這也有助于他們過后的總結(jié)與提高。而且在錄制視頻時學(xué)生需要用到設(shè)計(jì)、美感、多媒體操作等，這些都是對學(xué)生綜合能力的一種訓(xùn)練。在該過程中，如學(xué)生確有需要教師指導(dǎo)的地方，教師可以提供幫助。但不應(yīng)代辦，而是提供引導(dǎo)。

最后是檢查評估：各小組展示本組作品，并到多媒體教室播放視頻，先由學(xué)生自己進(jìn)行互評，各小組需要介紹自己作品的亮點(diǎn)，然后再由教師對項(xiàng)目工作成績進(jìn)行檢查評分，師生共同討論、評判，最后教師總結(jié)工作中問題的解決方法、學(xué)習(xí)行為特征等。此外，教師也可以采用階段性展示來檢測與促進(jìn)教學(xué)。例如在學(xué)生收集完食物名稱后可要求學(xué)生在最終完成整個項(xiàng)目之前先上臺展示自己目前的成果，這樣教師既能夠及時掌握學(xué)生的學(xué)習(xí)方向是否有偏差，同時也能讓各學(xué)習(xí)小組之間有一個共享成果的機(jī)會，讓不同的思維方式在碰撞中擦出火花，為學(xué)生的后續(xù)工作提供。甚至，在課堂結(jié)束整個項(xiàng)目完成后，教師還可以讓各小組學(xué)生利用課余時間隨便選取其中一個小組的菜譜作為參照，自己嘗試做菜，讓學(xué)到的知識再次得到檢驗(yàn)。

這整個項(xiàng)目中涉及到的知識都與烹飪專業(yè)緊密相聯(lián)，所以只要學(xué)生能最終完成任務(wù)，他們的英語能力不僅獲得了提高，專業(yè)能力、綜合能力也將大大提高。

根據(jù)以上設(shè)計(jì)筆者嘗試過教學(xué)，發(fā)現(xiàn)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性的確有了提高，而且根據(jù)課后反饋，學(xué)生對每次上課完成一個有趣的項(xiàng)目并錄制視頻很感興趣，當(dāng)看到自己的作品得到展示，他們很有成就感，并且希望老師能繼續(xù)采用這種方式上課。

總之項(xiàng)目教學(xué)法能為英語教學(xué)提供良好的運(yùn)用環(huán)境，在這個環(huán)境中學(xué)生能快樂地學(xué)，主動地去用英語，在反復(fù)操練中逐步掌握英語，同時還培養(yǎng)了學(xué)生的綜合能力，充分的展示職業(yè)教育“以能力為本”的價(jià)值取向，使課堂教學(xué)的質(zhì)量大幅提高。

參考文獻(xiàn)：

[1]德國"行為導(dǎo)向教學(xué)"與中國學(xué)導(dǎo)式項(xiàng)目教學(xué)的對比——學(xué)導(dǎo)式職業(yè)教育研究[EB].

[2]《現(xiàn)代職業(yè)教育教學(xué)參考叢書》