譚波

摘 要 在強調(diào)理論與實踐結(jié)合的教育思想中，注重培養(yǎng)學(xué)生對所知識的應(yīng)用能力。高校、政府、企業(yè)三者構(gòu)成的“校政企”合作模式是高校培養(yǎng)實踐應(yīng)用型人才的一種途徑，但也存在許多的問題。旅游管理專業(yè)作為實踐性和應(yīng)用性很強的學(xué)科，不能僅靠課堂的理論教學(xué)。高校、政府和企業(yè)三者合作，從理論到實踐上共同培養(yǎng)具備實際能力的人才，推動旅游管理專業(yè)教育的革新，是一種良好的途徑。本文旨在結(jié)合高校、政府和企業(yè)三者之間的關(guān)系、利益以及合作存在的問題，對旅游管理專業(yè)教學(xué)改革提出了一些建議。

關(guān)鍵詞 校政企 教學(xué) 旅游管理 改革

中圖分類號：G642 文獻標識碼：A DOI：10.16400/j.cnki.kjdkz.2017.03.021

On the Teaching Reform of Tourism Management Specialty under the

Cooperation Mode of "School， Government and Enterprise"

TAN Bo

（Chongqing Normal University Foreign Trade and Business College， Chongqing 401520）

Abstract In emphasizing the combination of theory and practice， we should pay attention to the cultivation of students' ability to apply knowledge. The cooperation mode of "school enterprise and government"， which is composed of three universities， governments and enterprises， is a way to cultivate practical talents in Colleges and universities， but there are also many problems. Tourism Management Specialty as a practical and applied discipline， can not rely on the classroom theory teaching. It is a good way to cultivate the talents with practical ability from theory to practice， and to promote the innovation of Tourism Management Specialty in Colleges and universities， government and enterprises in three aspects. This paper aims at the relationship between the universities， the government and the enterprise， and the problems of cooperation.

Keywords school， government and enterprise； teaching； tourism management； reform

1 “校政企”合作是旅游管理專業(yè)教學(xué)改革的新方向

備受政府和社會推崇的全民“大眾創(chuàng)業(yè)，萬眾創(chuàng)新”思想在推動社會與企業(yè)前進的同時，也激發(fā)高校教育教學(xué)創(chuàng)新模式。高校、政府和企業(yè)三者之間協(xié)調(diào)合作已經(jīng)越來越成為高校教育、政府推進服務(wù)職能建設(shè)和企業(yè)發(fā)展創(chuàng)新的有效路徑。高校面臨著巨大的教育和學(xué)生的就業(yè)壓力，近年來政府加強轉(zhuǎn)變職能和服務(wù)性建設(shè)，企業(yè)在巨大市場生存競爭壓力中也更強調(diào)人才的創(chuàng)新培養(yǎng)。在這樣的形勢和發(fā)展背景下，更需要高校探索出更好的專業(yè)建設(shè)方案，以培養(yǎng)符合社會需求的實踐性人才。這是高校的任務(wù)，也是政府和企業(yè)需要關(guān)注的。將高校旅游專業(yè)和企業(yè)以及政府的相關(guān)主管部門三者聯(lián)系起來，協(xié)調(diào)溝通，全面可行而又能夠有效培養(yǎng)人才。在高校、政府和企業(yè)三者合作的關(guān)系之中，高校作為一方面，企業(yè)作為另一面，政府充當(dāng)兩者之間的連線人，從而實現(xiàn)完美結(jié)合。在這一過程中各方的主體都應(yīng)發(fā)揮其職能，通力合作以達到共同目標。高校的旅游管理專業(yè)教學(xué)也要在高校、政府和企業(yè)三者合作的關(guān)系下，適應(yīng)新的形勢和需求，不斷結(jié)合實際革新創(chuàng)作，探索適合自我特點又結(jié)合三者整體合作實際的發(fā)展道路。

現(xiàn)如今，高等教育越來越普遍化，教育水平提高的同時，也帶來了很大的就業(yè)市場困境。我國高校旅游管理專業(yè)畢業(yè)生人數(shù)逐年增加，但很多旅游企業(yè)依然人才緊缺，兩者之間之出現(xiàn)矛盾，原因在于高校畢業(yè)生的能力并不能滿足企業(yè)需求。高校的教學(xué)模式在這種的情況下迫切需求改革，以適應(yīng)市場要求。探求高校、政府和企業(yè)三者之間的合作，如何將理論與實踐教學(xué)串接起來，培養(yǎng)合適可用的高水平人才，是當(dāng)前許多高校都在探索應(yīng)用型教學(xué)的一種方式。高校在探索改革、政府也開始積極推進、企業(yè)也配合建設(shè)，通過三方合作來共同完善人才培養(yǎng)模式和進行專業(yè)課程改革已成為當(dāng)下旅游管理專業(yè)建設(shè)的一種新方式。

2 “校政企”合作模式下旅游管理專業(yè)教學(xué)改革中遇到的問題

（1）學(xué)校方面：無論是我們走進高?；蚴亲哌M旅游相關(guān)企業(yè)，我們總能在很多場所看到掛有某高校實習(xí)基地、高校與某旅游企業(yè)合作基地等牌子?？梢哉f目前很多高校也在積極主動的與企業(yè)、政府機構(gòu)等建立合作關(guān)系。

（2）政府方面：學(xué)校和企業(yè)的合作常常也牽涉到相關(guān)的政府部門單位，作為有關(guān)企業(yè)或?qū)W校的管理部門，在學(xué)校和企業(yè)的合作中牽線搭橋，充當(dāng)聯(lián)系人的角色是十分重要的。但實際中政府的這些部門并不一定能很好的為雙方提供服務(wù)。在學(xué)校和企業(yè)之間的信息溝通和利益的協(xié)調(diào)中做的并不夠好。政府部門雖然有意促成高校和企業(yè)的合作，在推動政績建設(shè)上取得成效，但并沒有制定有關(guān)的制度和建立有效的管理方式。由于在運作方法上存在很多不足。從而使得三者的合作困難重重，有時或許還會在其中扮演了阻力角色，從而調(diào)動不了各方合作的積極性。

（3）企業(yè)方面：旅游企業(yè)作為創(chuàng)造效益的單位，尋求合作并不出于慈善或者單純地建立關(guān)系。重要的是企業(yè)需要在合作過程中獲得自身的利益。諸如利用學(xué)生的廉價勞動力，為自己培養(yǎng)儲備人才等。在與高校建立合作的過程中，旅游企業(yè)也希望能夠吸納優(yōu)秀的人才，并在其畢業(yè)后進入企業(yè)。但在實際操作中，企業(yè)過于看重自身的利益而不惜犧牲學(xué)生權(quán)益，如果學(xué)校在監(jiān)管方面沒有做好，就很難做到真正具有良好效果的合作。此外，高校學(xué)生的好高騖遠以及缺乏實際的經(jīng)驗，也讓許多企業(yè)對高校學(xué)生進入企業(yè)實習(xí)提不起興趣，有的企業(yè)甚至以各種理由提出苛刻的實習(xí)要求，采用固定的實習(xí)方式，從而影響了實習(xí)的效果。

在這樣的情況下，結(jié)合三方關(guān)系來改革高校旅游管理專業(yè)教學(xué)模式就存在著極大的挑戰(zhàn)。在這種關(guān)系下需要結(jié)合三方之間存在的問題以及利益所在，來實際解決問題，以推動高校、政府和企業(yè)三方的合作取得良好的效果。

3 “校政企”合作模式下高校旅游管理專業(yè)教學(xué)改革的建議

在旅游管理專業(yè)教學(xué)改革中，高校作為“校政企”三方關(guān)系中最重要的一方，除需積極與其他兩方建立密切聯(lián)系的同時，更要做好自身的專業(yè)課程建設(shè)。既要考慮到旅游管理專業(yè)的學(xué)科特色，又要考慮到企事業(yè)單位的人才需要。因此，提出了以下建設(shè)：

（1）在課程內(nèi)容設(shè)置上，要考慮旅游管理專業(yè)人員從業(yè)的實際，不能一味只注重本專業(yè)的理論。目前的學(xué)科發(fā)展趨勢在于多門類、多專業(yè)的跨學(xué)科教育。在“校政企”合作模式下，應(yīng)全面考慮旅游管理專業(yè)所能涉及到的知識技能，結(jié)合企業(yè)的真正需求來設(shè)置課程，而不能像以往那樣只站在自身主體教育地位來培養(yǎng)學(xué)生。畢竟在市場經(jīng)濟體制下，教育培養(yǎng)也要為了滿足人才的需求，如果旅游管理課程的設(shè)置總是脫離企業(yè)的實際需要。那么，不僅三方之間的合作難以維系，而且巨大的就業(yè)困境也得不到很好的解決。

（2）在教學(xué)方式上，不能僅滿足于課堂教學(xué)，也可以走出課堂，去企業(yè)或政府觀摩實習(xí)，或請行業(yè)相關(guān)人員來校進行互動交流，將實際案例和實戰(zhàn)經(jīng)驗結(jié)合到教學(xué)中去，同時還可以督促學(xué)生將企業(yè)的實踐心得帶入課程之中。經(jīng)驗是實踐獲得的，學(xué)習(xí)不能代替實踐。所以在教學(xué)方式上，應(yīng)多注意培養(yǎng)學(xué)生的實際操作能力，引導(dǎo)學(xué)生積極地進行自我總結(jié)，了解學(xué)生的需要，而不是一味地盲目灌輸知識或技能。

（3）在教學(xué)方法上，可采用啟發(fā)式教學(xué)，討論式教學(xué)，項目式教學(xué)，現(xiàn)場教學(xué)法等。

啟發(fā)式教學(xué)：在教學(xué)中老師可以先給出提綱，引導(dǎo)學(xué)生思考，讓學(xué)生自己歸納總結(jié)，然后通過老師提問，來了解學(xué)生的理解程度。老師在設(shè)計問題時要注意富于啟發(fā)性和思考性，這樣有利于獲取真實的反饋信息。老師再根據(jù)所反饋的信息加以補充講授。采用啟發(fā)式教學(xué)能夠充分尊重和發(fā)揮學(xué)生在教育教學(xué)過程中的主體地位和作用，將學(xué)習(xí)的主動權(quán)交給學(xué)生，讓學(xué)生成為知識的主動建構(gòu)者，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動力，提高學(xué)習(xí)效果。

討論式教學(xué)：在教學(xué)中老師可以讓學(xué)生相互交流各自看法，相互啟發(fā)，相互學(xué)習(xí)。這種教學(xué)方法摒棄了“滿堂灌”的教法，把“一言堂”變?yōu)椤叭貉蕴谩保寣W(xué)生真正成為課堂的主人、學(xué)習(xí)的主人。參加活動的每一個學(xué)生都有自由表達自己見解和聽取他人發(fā)言的機會。學(xué)生在討論中能很好地發(fā)揮學(xué)習(xí)的主動性和積極性。

項目式教學(xué)：師生通過共同實施一個完整的工作項目而進行的教學(xué)活動。將教學(xué)過程與具體的工作項目融為一體，圍繞具體的工作項目構(gòu)建教學(xué)內(nèi)容體系，組織實施教學(xué)，改變了以往“教師講，學(xué)生聽”的被動教學(xué)模式；把傳統(tǒng)課堂變成“教、學(xué)、做合一”的“工學(xué)一體化”課堂，使學(xué)生真正進入到“在做中學(xué)”的環(huán)境中，養(yǎng)成主動思考和實踐的良好習(xí)慣，培養(yǎng)實踐操作和分析解決問題的能力。

現(xiàn)場教學(xué)法：在實習(xí)基地或?qū)嵱?xùn)室進行教學(xué)，可邊講邊做。這種教學(xué)方法的好處是直觀性強，可把所學(xué)知識馬上付諸于實踐。這樣使學(xué)生容易理解、容易掌握，而且印象深刻。例如，“餐飲服務(wù)與管理”、“客房服務(wù)”、“模擬導(dǎo)游”等課程都可以采用這種方法進行教學(xué)。

（4）在教學(xué)技術(shù)上，要盡量引進旅游專業(yè)教學(xué)的最新技術(shù)，并通過這些技術(shù)讓學(xué)生更好地了解行業(yè)的發(fā)展方向，以明確他們的學(xué)習(xí)目標，讓其更適應(yīng)現(xiàn)代旅游企業(yè)的人才需求。同時，在教學(xué)過程中要充分使用多媒體和先進的教學(xué)軟件，并利用好網(wǎng)絡(luò)平臺和網(wǎng)絡(luò)資源。

（5）在教學(xué)交流上，可在高校、政府和企業(yè)三方合作背景下建立有效的課程聯(lián)系機制和交流平臺，高?？沙蔀檎蚱髽I(yè)的人才培訓(xùn)基地，政府或企業(yè)則可成為高校的實習(xí)基地，通過人才的交流，相互學(xué)習(xí)。高校可以把旅游管理專業(yè)精品課程以繼續(xù)教育的形式向外輸出，企業(yè)和政府則可以把自己的實踐及管理經(jīng)驗通過專題講座的形式輸入，高校還應(yīng)定期聽取政府部門和企業(yè)關(guān)于專業(yè)建設(shè)相關(guān)意見，并進行課程設(shè)置參考，及時全面的改革課程，而不能閉門造車。只有這樣才能把三者都調(diào)入課程的建設(shè)中去，從而更好地進行合作，以達到共同培養(yǎng)人才的目的。

4 小結(jié)

高校、政府與企業(yè)三方組成的“校政企”合作模式是當(dāng)前許多高校都會在旅游管理教育教學(xué)中涉及或關(guān)注的。做到理論與實踐結(jié)合并能夠及時捕捉適應(yīng)行業(yè)及企業(yè)發(fā)展的實際需要，才能使這種合作達到良好的效果。因此，探索在高校、政府和企業(yè)合作模式下的旅游管理專業(yè)教學(xué)改革，需要考慮涉及三方主體地位的實際需求，不能如同以往僅考慮學(xué)校的教學(xué)目標任務(wù)。解決這個問題，需要高校、政府和企業(yè)三者的通力合作，高校作為教育的一方，是培育學(xué)生技能的主體，即需要高校從企業(yè)的實際需求中改革教學(xué)模式，加強課程建設(shè)。并及時通過與各方合作溝通來掌握企業(yè)需求與行業(yè)變化，不斷更新和完善旅游管理專業(yè)課程設(shè)置，并充分利用三者合作的優(yōu)勢，在教學(xué)與實踐中不斷創(chuàng)新，進而培養(yǎng)旅游管理行業(yè)需要的優(yōu)秀人才。

參考文獻

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