福鼎白茶，是中國六大茶類之一白茶的代表，選用國家級(jí)茶樹良種——“福鼎大白茶”、“福鼎大毫茶”的優(yōu)質(zhì)芽葉為原材料，以不經(jīng)揉炒的特定工藝加工而成，最大程度保留了茶葉中的營養(yǎng)成分，品質(zhì)優(yōu)異，以其降火消炎、康體養(yǎng)顏等顯著的保健功效而久負(fù)盛名，深受消費(fèi)者喜愛。

福鼎白茶具有地域唯一、工藝天然和功效獨(dú)特等特性。中醫(yī)藥理證明，白茶性清涼，消熱降火，消暑解毒。清代名人周亮工的《閩小記》中載：“白毫銀針，產(chǎn)太姥山鴻雪洞，其性寒涼，是治麻疹之圣藥?！?/p>

福鼎白茶也得到了許多專家的認(rèn)可。2008年6月，通過對福鼎白茶認(rèn)真細(xì)致的考察和研究，中國國際茶文化研究會(huì)學(xué)術(shù)部主任姚國坤教授等七位國內(nèi)著名茶葉專家一致達(dá)成“福鼎白茶共識(shí)”：一是源于福鼎，文化豐厚。福鼎白茶栽培歷史悠久，是白茶之王——白毫銀針的發(fā)祥地。二是品質(zhì)優(yōu)異，康體養(yǎng)顏。白茶具有增強(qiáng)免疫力、抗氧化、延緩衰老、抑菌消炎的顯著功效，是人類康體養(yǎng)顏之珍品。三是創(chuàng)新發(fā)展，前景廣闊。