新華日?qǐng)?bào)記者／朱新法

擦亮品牌 贏得市場(chǎng)從一場(chǎng)展會(huì)看農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革

新華日?qǐng)?bào)記者／朱新法

1月21日，由省農(nóng)委宣教中心主辦、揚(yáng)子晚報(bào)等協(xié)辦的江蘇優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品（南京）展銷(xiāo)會(huì)進(jìn)行到第二天。當(dāng)天上午，記者來(lái)到省農(nóng)展中心采訪(fǎng)時(shí)，偌大的展廳擠滿(mǎn)了顧客，用“人山人?！眮?lái)形容毫不為過(guò)。

去年一年，省農(nóng)展中心舉辦過(guò)16場(chǎng)全省各地的農(nóng)產(chǎn)品展銷(xiāo)會(huì)，照理說(shuō)，展銷(xiāo)已經(jīng)成為常態(tài)了，為什么這場(chǎng)展會(huì)如此火爆？“因?yàn)檫@場(chǎng)展會(huì)選取了歷次展會(huì)最暢銷(xiāo)的農(nóng)產(chǎn)品，從這場(chǎng)展會(huì)中可以看出農(nóng)產(chǎn)品供給側(cè)改革的方向?！笔∞r(nóng)委宣教中心主任徐繼東說(shuō)。

何以見(jiàn)得？趁下午顧客少一點(diǎn)時(shí)，記者作了深入了解。

宜興宜芳山羊養(yǎng)殖合作社的攤位前，鹵制山羊腿已經(jīng)全部賣(mài)完，合作社負(fù)責(zé)人吳東偉這才有空閑跟記者說(shuō)話(huà)。他介紹說(shuō)，一般江蘇人吃的羊肉是綿羊肉，他們合作社養(yǎng)的是山羊，而且不是圈養(yǎng)的，是“跑山羊”，山羊肉的制作工藝已傳承100多年，用老鹵汁熬制而成，特別香，在宜興本地的門(mén)店也是天天有顧客排隊(duì)購(gòu)買(mǎi)，是無(wú)錫市的名牌農(nóng)產(chǎn)品?！叭ツ晗奶靵?lái)南京展銷(xiāo)就被搶購(gòu)一空，今天半天時(shí)間又賣(mài)完了?！彼f(shuō)，現(xiàn)在，合作社的鹵制山羊肉在南京也很有名氣了，好多顧客是回頭客。

常州市武進(jìn)區(qū)橫林豆制品公司展位前，展銷(xiāo)人員姜麗英忙得一頭汗，“我們拉來(lái)滿(mǎn)滿(mǎn)一面包車(chē)百葉，1000多斤呢，沒(méi)想到昨天一天就賣(mài)完了，這會(huì)兒賣(mài)的是早上緊急趕運(yùn)過(guò)來(lái)的?！庇浾邌?wèn)她，百葉在南京也常見(jiàn)，你們的產(chǎn)品為什么這么搶手？“因?yàn)闄M山百葉出名已經(jīng)100多年了，原料好，工藝獨(dú)特，在常州和無(wú)錫很暢銷(xiāo)?！闭f(shuō)著，她打開(kāi)一袋百葉，記者聞到了一股清香的豆制品味。一位購(gòu)買(mǎi)了6斤百葉的顧客對(duì)記者說(shuō)，她就是沖著“橫山百葉”這個(gè)牌子來(lái)的，“現(xiàn)在很多豆制品沒(méi)有豆香味，武進(jìn)這家廠生產(chǎn)的百葉吃起來(lái)香??！”

除了品牌產(chǎn)品引來(lái)眾多顧客外，記者發(fā)現(xiàn)，參展的產(chǎn)品都很講究包裝?；窗彩泻闈蓞^(qū)的岔河綠色食品公司主要賣(mài)大米，但乍一看，記者還以為是在賣(mài)茶葉呢。一罐罐竹筒裝的大米整齊地?cái)[放在展臺(tái)上，工作人員介紹說(shuō)，這是有機(jī)大米，一罐1公斤，售價(jià)50元。“為什么用竹筒包裝呢？”記者問(wèn)?！耙?yàn)榇竺状娣啪昧巳菀咨x(chóng)，竹筒本身有防腐防蟲(chóng)作用，好大米要配上好包裝。”南通市中萃米業(yè)有限公司賣(mài)的大米則是用米黃色的布袋包裝的，袋口扎一根布繩，顯得很古典。銷(xiāo)售人員介紹說(shuō)，這是生態(tài)大米，一袋米5公斤售價(jià)80元。“要是用蛇皮口袋包裝，消費(fèi)者一看以為是普通大米?！边@位銷(xiāo)售人員說(shuō)，雖然布口袋要花點(diǎn)成本，可是消費(fèi)者買(mǎi)回去后，這口袋可以反復(fù)使用。

“各地的特色產(chǎn)品也特別受歡迎?！迸阃浾卟稍L(fǎng)的省農(nóng)委工作人員劉洋帶記者來(lái)到阜寧縣小木仔食品公司的展臺(tái)前。他們賣(mài)的主要是花生酥、瓜子酥，這兩天被顧客搶瘋了。花生酥之類(lèi)的產(chǎn)品也是市場(chǎng)上常見(jiàn)產(chǎn)品，為啥引起搶購(gòu)？“我們的產(chǎn)品有自己的特色，全國(guó)只有我們有這類(lèi)產(chǎn)品?！惫矩?fù)責(zé)人田彬彬說(shuō)，以前市面上常見(jiàn)的花生糖含糖量高達(dá)50%左右，很多血糖偏高的人不能吃，他們的產(chǎn)品含糖量只有15%左右，更有特色的是，花生酥和瓜子酥竟然有蟹黃味、醬汁牛肉味、麻辣味的，“顧客一品嘗，味道很奇特，就喜歡上了?！焙闈蓞^(qū)老復(fù)興生產(chǎn)的魚(yú)圓也很有特色：別的地方的魚(yú)圓是圓的，他們的魚(yú)圓是長(zhǎng)條的，狀似年糕?！斑@種魚(yú)圓是用洪澤湖野生白魚(yú)做成的，特別鮮，是洪澤的一大特產(chǎn)?！闭逛N(xiāo)人員介紹說(shuō)，洪澤當(dāng)?shù)厝松喜蛷d吃飯必點(diǎn)這道菜，很多外地人慕名到洪澤購(gòu)買(mǎi)這種魚(yú)圓。

“在這次展會(huì)上可以看出，什么是消費(fèi)者最感興趣的農(nóng)副產(chǎn)品。”徐繼東說(shuō)，農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，歸根結(jié)底就是要迎合市場(chǎng)需求，產(chǎn)品要受消費(fèi)者歡迎。現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品的安全問(wèn)題越來(lái)越受到消費(fèi)者重視，那么，無(wú)公害、綠色和有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)就越來(lái)越大；以前農(nóng)產(chǎn)品的包裝很粗糙，好東西賣(mài)不出好價(jià)錢(qián)，現(xiàn)在大米都有禮品裝了，包裝越來(lái)越有創(chuàng)意，創(chuàng)意就是一個(gè)賣(mài)點(diǎn)。“還有一點(diǎn)，去年16次展會(huì)辦下來(lái)，我們發(fā)現(xiàn)各地的特色農(nóng)產(chǎn)品也特別受歡迎?！彼f(shuō)，這次淮安的蒲菜生產(chǎn)商沒(méi)來(lái)參展，很多顧客跑到淮安展臺(tái)前問(wèn)有沒(méi)有罐裝蒲菜賣(mài)；還有很多顧客到常州展臺(tái)前問(wèn)為什么二花臉豬肉帶得這么少？“這說(shuō)明，一村一品、一鎮(zhèn)一品的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)之路是符合供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革方向的。”