趙志偉

（長(zhǎng)葛市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，河南長(zhǎng)葛461500）

經(jīng)驗(yàn)交流

如何保持蛋雞的最佳生產(chǎn)狀態(tài)

趙志偉

（長(zhǎng)葛市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，河南長(zhǎng)葛461500）

如何保持蛋雞最佳生產(chǎn)狀態(tài)，可以從以下五個(gè)方面來(lái)探討：科學(xué)認(rèn)識(shí)蛋雞的最佳生產(chǎn)力；提高免疫力/抗病力是關(guān)鍵；預(yù)防肝臟損傷是保障；維護(hù)生殖系統(tǒng)健康是基礎(chǔ)；預(yù)防重大疾病的暴發(fā)。

1 科學(xué)認(rèn)識(shí)蛋雞最佳生產(chǎn)力

1.1 優(yōu)秀的蛋雞品種

選擇本地區(qū)適合飼養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)品種（產(chǎn)蛋性能強(qiáng)，抗病力強(qiáng)）。

1.2 優(yōu)質(zhì)的雞苗——后天養(yǎng)殖成功的基礎(chǔ)

評(píng)價(jià)1日齡雛雞的質(zhì)量主要看：反正能力——把雛雞放倒，可以在3 s內(nèi)站起來(lái)；眼——清澈，睜著眼，有光澤；肚臍——臍部閉合，干凈；腿和腳——顏色正常不腫脹；喙——喙部干凈，鼻孔閉合；卵黃囊——柔軟，有伸展性；絨毛——干燥有光澤；整齊度——全部雛雞大小一致；體溫——應(yīng)在40～40.8℃。注意：前3 d的死淘率與1日齡的雛雞質(zhì)量高度相關(guān)，3 d以后的死淘率就取決于飼養(yǎng)管理水平。

1.3 科學(xué)合理的飼養(yǎng)管理——育雛、育成、產(chǎn)蛋期的管理

1.3.1 階段一：0～6周齡

在這一階段母雞快速生長(zhǎng)，因此需要吸收大量的營(yíng)養(yǎng)。第1周應(yīng)為雛雞提供容易消化的飼料，飼料中充足的玉米會(huì)有助于促進(jìn)消化系統(tǒng)發(fā)育。從第3周開始，當(dāng)飼料吃完后，就不再添加飼料。如果雞體質(zhì)量達(dá)到目標(biāo)體質(zhì)量，就需要限制飼料。從絨毛到羽毛的換羽在這一階段完成，這一階段也是骨骼發(fā)育的重要時(shí)期。

1.3.2 階段二：7～15周齡

在這一階段母雞體質(zhì)量發(fā)育受多種因素影響，體質(zhì)量較重的母雞開產(chǎn)較早，體質(zhì)量較輕的母雞意味著推遲開產(chǎn)。不管采取什么措施，都要關(guān)注母雞的整齊度。在此階段，有兩個(gè)時(shí)段，母雞要經(jīng)歷部分換羽，即7～9 w和12～16 w，這在母雞的生長(zhǎng)發(fā)育中是重要時(shí)期。在這個(gè)脆弱的時(shí)期要給予特別的關(guān)照。

1.3.3 階段三：16～19周齡

母雞為產(chǎn)蛋做準(zhǔn)備。此階段，鼓勵(lì)母雞多采食，以促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，促使生殖系統(tǒng)充分發(fā)育。同時(shí)還有一次從19～21周齡的部分換羽期。這是一個(gè)非常關(guān)鍵的時(shí)間，期間出現(xiàn)問(wèn)題不僅導(dǎo)致母雞發(fā)育不良，而且嚴(yán)重影響其今后的生產(chǎn)性能。

1.3.4 階段四：20～30周齡

在此階段母雞達(dá)到產(chǎn)蛋高峰，但尚未生長(zhǎng)完全，要確保母雞繼續(xù)生長(zhǎng)，但是，不要全天提供飼料，應(yīng)使母雞處于渴望狀態(tài)而非浪費(fèi)飼料的狀態(tài)，因此，可以保持料槽中的料位處于低水平，且飼喂系統(tǒng)至少一天清空1次，與育成雞一樣。

1.4 科學(xué)全面平衡營(yíng)養(yǎng)的提供

1.4.1 霉菌毒素對(duì)蛋雞的影響

長(zhǎng)期以來(lái)人們錯(cuò)誤地認(rèn)為霉菌毒素問(wèn)題多見(jiàn)于南方梅雨季節(jié)或夏季高溫高濕的季節(jié)，而最近幾年的研究表明，霉菌毒素對(duì)動(dòng)物的危害是全國(guó)性、全年性，赤霉菌及霉菌毒素可以在不同地區(qū)、不同溫度范圍內(nèi)繁殖產(chǎn)生。南方濕熱氣候環(huán)境多見(jiàn)黃曲霉菌毒素和煙曲霉毒素；北方寒冷氣候環(huán)境多見(jiàn)嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮；而赭曲毒素、T-2毒素等不論是在南方還是在北方，甚至中原地區(qū)均可見(jiàn)到。

1.4.2 霉菌毒素中毒在蛋雞生產(chǎn)上的表現(xiàn)

育雛、育成期出現(xiàn)腺胃炎或肌胃炎癥狀；采食不達(dá)標(biāo)，食欲低下；腸炎腹瀉嚴(yán)重，糞便表現(xiàn)消化不良；生長(zhǎng)發(fā)育不良，營(yíng)養(yǎng)缺失；肝腎腫脹出血，肝臟脂肪變性；免疫器官萎縮，骨髓黃染；生殖器官萎縮，產(chǎn)蛋下降，蛋品質(zhì)量下降。

1.4.3 霉菌毒素處理對(duì)策

采用優(yōu)質(zhì)玉米等原料，盡量保證飼料的衛(wèi)生和安全，利用優(yōu)質(zhì)的脫霉劑處理飼料中的霉菌毒素，在關(guān)鍵期應(yīng)用中藥制劑，強(qiáng)化肝腎功能，排除毒素。

1.4.4 霉菌毒素影響越來(lái)越大的原因

最關(guān)鍵的就是目前谷物尤其是玉米的收割、儲(chǔ)存方式在改變，傳統(tǒng)的玉米收割方式是人工收割，每家每戶收完了以后，晾曬半年后再出售，而現(xiàn)在都是大型聯(lián)合收割機(jī)，脫粒后直接進(jìn)入倉(cāng)儲(chǔ)，所以此時(shí)的水分仍然比較高，導(dǎo)致大量的霉菌滋生，最終產(chǎn)生大量的霉菌毒素。

現(xiàn)在蛋雞品種隨著改良，越來(lái)越高產(chǎn)，但機(jī)體的抵抗力卻在下降，導(dǎo)致蛋雞對(duì)霉菌毒素越來(lái)越敏感，霉菌毒素對(duì)蛋雞的影響也越來(lái)越大。

生物安全管理——環(huán)境的控制和消毒，科學(xué)合理的免疫和用藥。

2 如何提高免疫力

2.1 目前面臨的問(wèn)題

現(xiàn)代蛋雞的飼養(yǎng)，通過(guò)提高飼料營(yíng)養(yǎng)，育種措施改進(jìn)和強(qiáng)化，過(guò)于追求蛋雞高產(chǎn)狀態(tài)。

2.2 導(dǎo)致的結(jié)果

機(jī)體各器官處于疲勞狀態(tài)，遇到應(yīng)激時(shí)，易失去原有平衡，攝入的大部分營(yíng)養(yǎng)已用于生產(chǎn)，極少數(shù)營(yíng)養(yǎng)用于適應(yīng)力，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)機(jī)體不平衡的亞健康狀態(tài)，最終是免疫力、抗病能力降低，易感疾病增加，生產(chǎn)效能降低，因此提高機(jī)體免疫力和抗病能力是蛋雞養(yǎng)殖的關(guān)鍵所在。

2.3 蛋雞養(yǎng)殖的困惑

免疫越來(lái)越多，免疫效果不確定，最擔(dān)心疫病的發(fā)生；疾病增多，疫病難治，用藥量大效果仍不理想；疾病復(fù)雜，混合感染增多，雞群抗病力降低；疫病防治成本增加，疫病造成損傷加大。出現(xiàn)以上困惑的原因是免疫抑制，免疫抑制是造成疾病增加、免疫效果下降的主要因素。

2.4 免疫抑制產(chǎn)生的機(jī)理

免疫抑制因素，（應(yīng)激、抑制病毒、霉菌毒素）損傷免疫器官或細(xì)胞的活性，干擾抗原的呈遞，抑制或阻斷免疫抗體的形成，無(wú)法完成正常的免疫反應(yīng)，出現(xiàn)的暫時(shí)性或永久性的免疫缺陷即免疫抑制。

2.5 免疫抑制的后果

免疫抑制的后果有：淋巴細(xì)胞減少；免疫器官萎縮；對(duì)抗原處理和呈遞能力下降；易感性增加、免疫效果不佳或失敗，生產(chǎn)指標(biāo)下降。

2.6 免疫抑制的解除

強(qiáng)化管理，嚴(yán)格控制溫度、濕度和通風(fēng)等飼養(yǎng)條件，盡可能減少應(yīng)激因素。解除免疫抑制病的危害——可選用提高機(jī)體臟腑功能的中藥制劑。

3 預(yù)防肝臟損傷是保障

3.1 肝臟的功能

分泌膽汁；蛋白質(zhì)，脂肪，維生素，激素等物質(zhì)的代謝功能；凝血因子，Vk的凝血功能；解毒功能；吞噬、免疫功能。

3.2 肝臟損傷的原因

病毒性疾?。毫鞲小⒏窝?、法氏囊炎等。

細(xì)菌性疾?。捍竽c桿菌病、沙門氏菌病、弧菌性肝炎等。

中毒性疾?。好咕舅刂卸?、藥物性中毒。

營(yíng)養(yǎng)代謝疾?。褐靖尉C合征、維生素缺乏、熱應(yīng)激。

寄生蟲病：組織滴蟲病、住白細(xì)胞原蟲病。

3.3 肝臟損傷的危害

肝臟分泌消化酶功能降低，消化功能降低，飼料轉(zhuǎn)化率低；解毒功能低下，霉菌毒素中毒現(xiàn)象增多，體內(nèi)毒素增加，加重肝臟負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)腎臟衰竭、產(chǎn)蛋下降、死亡；部分藥物需在肝臟內(nèi)轉(zhuǎn)化，肝臟損傷后造成藥物藥效下降；易出現(xiàn)脂肪肝，腫大出血破裂等現(xiàn)象，甚至腹水。

3.4 解決方案

加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，避免變質(zhì)飼料的使用，高度重視霉菌毒素的危害，定期使用優(yōu)質(zhì)脫霉劑清除毒素。減少化藥的添加與使用。

保護(hù)肝臟，穩(wěn)定肝細(xì)胞結(jié)構(gòu)，中和體內(nèi)毒素，定期使用保肝藥物。

4 維護(hù)生殖系統(tǒng)健康是基礎(chǔ)

4.1 生殖器官

卵巢、輸卵管（漏斗部、膨大部、峽部、子宮、泄殖腔）

4.2 生產(chǎn)上出現(xiàn)的現(xiàn)象

蛋黃小、顏色淺是由于在傘部，卵黃蛋白及脂溶性色素沉積不足造成的；蛋清稀薄主要是膨大部上皮細(xì)胞分泌功能下降造成蛋清蛋白分泌量少，吸收水分多；輸卵管膨大部決定蛋的形狀，蛋型不標(biāo)準(zhǔn)，易造成運(yùn)輸過(guò)程中破碎；薄殼蛋、沙殼蛋、血斑蛋是由于在子宮部有炎癥，鈣結(jié)合蛋白運(yùn)輸鈣量不足造成的；產(chǎn)蛋率下降主要是卵巢機(jī)能出現(xiàn)了問(wèn)題。

4.3 原因分析

病毒感染，雞群易腹瀉，造成腸黏膜脫落，飼料中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)充足，但無(wú)法有效吸收，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)缺乏，引起產(chǎn)蛋率下降；在疾病或治療期間，肝腎負(fù)擔(dān)過(guò)重，功能受損，直接影響產(chǎn)蛋率；禽流感、傳染性支氣管炎等疾病，對(duì)生殖系統(tǒng)破壞較大，易出現(xiàn)假母雞和殘弱雞，造成整個(gè)雞群產(chǎn)蛋性能難以提升。

產(chǎn)蛋期過(guò)量使用了磺胺類或刺激性等藥物，不但會(huì)引起慢性中毒，而且會(huì)破壞卵細(xì)胞的發(fā)育，降低產(chǎn)蛋率。

4.4 對(duì)策

保證飼料營(yíng)養(yǎng)配比均衡，消除飼料霉菌毒素，保證腸道健康使飼料營(yíng)養(yǎng)成分能充分吸收；消除禽流感等病毒的影響和隱性感染；定期保肝護(hù)腎；定期添加多維。

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