本刊訊 2012年，商洛市啟動實(shí)施了農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃。5年來，農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃為廣大農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生帶來了看得見、摸得著的實(shí)惠，實(shí)施學(xué)校達(dá)到969所，每年受益學(xué)生超過了14.4萬名。

該市將學(xué)校食堂建設(shè)納入創(chuàng)建規(guī)劃之中，5年來，全市累計(jì)投入3.1億元，共建成學(xué)校食堂530個，有力推動供餐模式向?qū)W校食堂供餐轉(zhuǎn)變。截至2016年12月底，全市食堂供餐學(xué)校942所，占實(shí)施學(xué)校的97.21%，高出全國平均水平20.58個百分點(diǎn)，高出全省平均水平15.51個百分點(diǎn)。與此同時，商州、丹鳳、山陽、鎮(zhèn)安4個縣區(qū)建成了學(xué)生營養(yǎng)餐配送中心，統(tǒng)一采購原材料、統(tǒng)一配送凈菜，構(gòu)建了“配餐中心+食堂供餐”的模式，經(jīng)驗(yàn)在全省推廣。

通過崗位調(diào)整、軍轉(zhuǎn)安置、公益崗位等，招錄炊管人員529人。各學(xué)校按照食堂從業(yè)人員與學(xué)生人數(shù)1∶80的比例，通過內(nèi)部調(diào)整、社會聘用等，配備食堂從業(yè)人員。商州區(qū)按照每生每餐1元的補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)，解決食堂從業(yè)人員勞務(wù)報酬和食品加工費(fèi)。鎮(zhèn)安縣每年財政配套640多萬元，補(bǔ)助學(xué)校燃煤、水電和炊事員工資。商南縣、柞水縣、丹鳳縣聘用人員工資由縣財政承擔(dān)。市營養(yǎng)辦從2012年起，每年舉辦后勤管理人員安全培訓(xùn)班，組織縣區(qū)管理人員、試點(diǎn)學(xué)校校長外出考察學(xué)習(xí)。各縣區(qū)教育、衛(wèi)計(jì)、食藥監(jiān)等部門組成宣傳組，逐校開展“食品安全知識進(jìn)校園”專題講座。各試點(diǎn)學(xué)校結(jié)合學(xué)校安全工作形勢，加強(qiáng)食品安全教育和管理，提高了師生的安全意識和應(yīng)急處置能力。

嚴(yán)把食品安全關(guān)，在全市推行“嚴(yán)把五關(guān)，落實(shí)一項(xiàng)制度”，即嚴(yán)把采購關(guān)、儲存關(guān)、加工關(guān)、食用關(guān)、留樣關(guān)，落實(shí)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度，杜絕食品安全漏洞。嚴(yán)把資金監(jiān)管關(guān)，全市實(shí)行中央專項(xiàng)補(bǔ)助金直通車制度，做到分賬核算、集中支付、專款專用。試點(diǎn)學(xué)校實(shí)行專項(xiàng)資金單獨(dú)管理、單獨(dú)核算，杜絕營養(yǎng)餐補(bǔ)助資金與食堂從業(yè)人員工資、運(yùn)輸成本混用，確保了4元錢全部吃到學(xué)生嘴里。嚴(yán)把監(jiān)控公示關(guān)，嚴(yán)格執(zhí)行月報、月通報制度，建立以學(xué)生學(xué)籍號和身份證號為依據(jù)的實(shí)名登記制度，指定專人對學(xué)生人數(shù)、補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)等情況實(shí)施動態(tài)監(jiān)控，防止虛報和冒領(lǐng)補(bǔ)助資金的事件發(fā)生。所有學(xué)校成立膳食委員會，設(shè)立公示欄，每天對供餐標(biāo)準(zhǔn)、營養(yǎng)食譜、菜品質(zhì)量和價格等內(nèi)容進(jìn)行公示，自覺接受學(xué)生、家長和社會的監(jiān)督。

營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施五年來，有效地促進(jìn)了學(xué)生健康成長和身體發(fā)展。從衛(wèi)計(jì)部門監(jiān)測數(shù)據(jù)看，與2012年相比，該市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)不良率降低了1.15個百分點(diǎn)，貧血率男生降低了5.97個百分點(diǎn)、女生降低了6.67個百分點(diǎn)。學(xué)生身高體重有所增長，身體素質(zhì)有所改善。