田軍權(quán) 何流琴 黃 牛 李 歡 崔志杰 李 思 姚 康(1.中國科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所，亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)過程重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，湖南省畜禽健康養(yǎng)殖工程技術(shù)中心，農(nóng)業(yè)部中南動(dòng)物營養(yǎng)與飼料科學(xué)觀測(cè)實(shí)驗(yàn)站，長沙10125；2.中國科學(xué)院大學(xué)，北京10009；.湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，長沙 10128；.湘潭大學(xué)，湘潭11105)

谷氨酰胺對(duì)脂多糖應(yīng)激仔豬生長性能及
血清生化指標(biāo)的影響

田軍權(quán)1,2何流琴1,2黃 牛3李 歡3崔志杰4李 思3姚 康1*
(1.中國科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所，亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)過程重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，湖南省畜禽健康養(yǎng)殖工程技術(shù)中心，農(nóng)業(yè)部中南動(dòng)物營養(yǎng)與飼料科學(xué)觀測(cè)實(shí)驗(yàn)站，長沙410125；2.中國科學(xué)院大學(xué)，北京100049；3.湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，長沙 410128；4.湘潭大學(xué)，湘潭411105)

本試驗(yàn)旨在研究飼糧中添加谷氨酰胺(Gln)對(duì)斷奶仔豬不同階段生長性能的影響，以及其對(duì)脂多糖(LPS)誘導(dǎo)腸道損傷后斷奶仔豬血清生化指標(biāo)和生長性能的影響。選用24頭28日齡健康的“杜×長×大”三元雜交斷奶仔豬，隨機(jī)分為3組，每組8個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)1頭豬。對(duì)照組和LPS組飼喂基礎(chǔ)飼糧，Gln+LPS組飼喂添加了1%的外源性Gln的基礎(chǔ)飼糧；在試驗(yàn)第22、25、28、30天，LPS組和Gln+LPS組腹腔注射100 μg/kg BW LPS，對(duì)照組則注射相同劑量的生理鹽水。試驗(yàn)期30 d。結(jié)果表明：1)LPS處理前(試驗(yàn)第1～21天)，與對(duì)照組相比，Gln+LPS組顯著提高了試驗(yàn)第1～7天斷奶仔豬的平均日采食量(ADFI)和平均日增重(ADG)(P<0.05)，顯著提高了試驗(yàn)第8～14天和第1～21天斷奶仔豬的ADFI(P<0.05)。2)LPS處理后(試驗(yàn)第22～30天)，對(duì)照組斷奶仔豬的ADFI、ADG、第30天體重均顯著高于LPS組和Gln+LPS組(P<0.05)，Gln+LPS組斷奶仔豬的ADFI、ADG、第30天體重均高于LPS組(P>0.05)。3)LPS組斷奶仔豬的小腸長度顯著低于對(duì)照組和Gln+LPS組(P<0.05)，而對(duì)照組和Gln+LPS組之間無顯著差異(P>0.05)。4)與對(duì)照組相比，Gln+LPS組斷奶仔豬的血清高密度脂蛋白膽固醇(HDLC)含量和堿性磷酸酶(ALP)活性顯著降低(P<0.05)，而Gln+LPS組與LPS組之間無顯著差異(P>0.05)；Gln+LPS組和LPS組斷奶仔豬的血清免疫球蛋白M(IgM)含量顯著提高(P<0.05)。由此可見，飼糧中添加1%的Gln能夠顯著提高仔豬斷奶后第1～7天的生長性能，之后效果不明顯。飼糧中添加1%的Gln能夠調(diào)節(jié)應(yīng)激仔豬的血清生化指標(biāo)，改善其生長性能和小腸長度，從而緩解仔豬斷奶應(yīng)激。

谷氨酰胺；仔豬；脂多糖；生長性能；血清生化指標(biāo)

哺乳仔豬因自身合成的谷氨酰胺(Gln)不能滿足機(jī)體需求，且消化道發(fā)育不完善，外加早期斷奶應(yīng)激的影響，導(dǎo)致了仔豬獲取外源性Gln的能力較弱[1]，因此，斷奶仔豬飼糧中及時(shí)補(bǔ)充外源性Gln顯得尤為重要。據(jù)相關(guān)研究報(bào)道表明，Gln作為條件性必需氨基酸，參與多條代謝途徑，是合成鳥氨酸、瓜氨酸、脯氨酸和精氨酸的前體物質(zhì)，其不僅可以刺激細(xì)胞生長和抗體產(chǎn)生，而且是腸道細(xì)胞能量的主要來源[2]。劉巧婷等[3]研究發(fā)現(xiàn)，飼糧中添加不同水平的Gln提高了保育豬的生長性能，并以1.0%添加水平為最優(yōu)。陳靜等[4]研究發(fā)現(xiàn)，飼糧中添加Gln能夠緩解免疫應(yīng)激對(duì)仔豬斷奶7 d后生長性能的影響。盡管國內(nèi)外學(xué)者對(duì)Gln緩解仔豬斷奶應(yīng)激的研究已經(jīng)取得了很多成果，但關(guān)于Gln緩解仔豬斷奶后期(21 d后)應(yīng)激的研究報(bào)道較少，特別是Gln對(duì)早期斷奶仔豬在外界直接刺激產(chǎn)生免疫應(yīng)激的研究并不多[5]。因此，本研究擬通過飼喂添加1%Gln的飼糧并在斷奶后期多次腹腔注射腸道桿菌系脂多糖(LPS)建立仔豬應(yīng)激模型，研究Gln對(duì)斷奶仔豬不同時(shí)期生長性能的影響，以及其對(duì)LPS誘導(dǎo)應(yīng)激后斷奶仔豬后期生長性能和血清生化指標(biāo)的影響，以期為生產(chǎn)實(shí)踐提供一定的理論指導(dǎo)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

選取24頭28日齡健康的“杜×長×大”三元雜交斷奶仔豬[體重(6.24±0.25) kg]，隨機(jī)分為3組，每組設(shè)8個(gè)重復(fù)(公母各占1/2)，每個(gè)重復(fù)1頭豬。整個(gè)試驗(yàn)期內(nèi)，對(duì)照組和LPS組飼喂基礎(chǔ)飼糧，Gln+LPS組飼喂添加了1%的外源性Gln的基礎(chǔ)飼糧；在試驗(yàn)第22、25、28、30天，LPS組和Gln+LPS組腹腔注射100 μg/kg BW LPS，對(duì)照組則注射相同劑量的生理鹽水。試驗(yàn)第30天進(jìn)行前腔靜脈采血并屠宰。試驗(yàn)在中科院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所動(dòng)物房進(jìn)行，試驗(yàn)采用單籠飼養(yǎng)，粉料飼喂，自由采食和飲水，消毒、免疫按照豬場(chǎng)常規(guī)程序進(jìn)行，試驗(yàn)期間記錄采食量、體重。仔豬在28日齡斷奶，轉(zhuǎn)入動(dòng)物房實(shí)驗(yàn)室，適應(yīng)期為3 d，之后進(jìn)入正試期，試驗(yàn)期30 d。

1.2 試驗(yàn)材料與基礎(chǔ)飼糧

試驗(yàn)用Gln有效成分含量為99.5%，購自武漢遠(yuǎn)成共創(chuàng)科技有限公司。LPS購自美國Sigma公司，型號(hào)為E.coliserotype O55∶B5?；A(chǔ)飼糧按照NRC(2012)飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)配制，基礎(chǔ)飼糧組成及營養(yǎng)水平見表1。

1.3 檢測(cè)指標(biāo)

試驗(yàn)期間記錄采食量，在試驗(yàn)第1、7、14、21、30天空腹稱量仔豬重量，計(jì)算平均日采食量(ADFI)、平均日增重(ADG)和料重比(F/G)。

試驗(yàn)仔豬在第30天屠宰，屠宰前進(jìn)行前腔靜脈采血10 mL，經(jīng)4 ℃冰箱靜置30 min后3 000 r/min離心15 min分離制備血清，利用全自動(dòng)生化分析儀測(cè)定血清中的堿性磷酸酶(ALP)、谷丙轉(zhuǎn)氨酶(ALT)、谷草轉(zhuǎn)氨酶(AST)、磷酸肌酶激酶(CK)、α-淀粉酶(α-AMY)活性及尿素(UREA)、高密度脂蛋白膽固醇(HDLC)、低密度脂蛋白膽固醇(LDLC)、免疫球蛋白M(IgM)、葡萄糖(GLU)含量。

表1 基礎(chǔ)飼糧組成及營養(yǎng)水平(風(fēng)干基礎(chǔ))

1)預(yù)混料為每千克飼糧提供The premix provided the following per kg of the diet：VA 10 800 IU，VD34 000 IU，VE 40 IU，VK34 mg，VB16 mg, VB212 mg，VB66 mg，VB120.05 mg， 生物素 biotin 0.15 mg，葉酸 folic acid 2 mg，尼克酸 niacin 50 mg，D-泛酸鈣D-calcium pantothenate 25 mg，F(xiàn)e (as ferrous sulfate) 100 mg，Cu (as copper sulfate) 150 mg，Mn (as manganese sulfate) 40 mg，Zn (as zinc sulfate) 100 mg，I (as potassium iodide) 0.50 mg，Zn (as zinc sulfate) 75 mg。

2)消化能為計(jì)算值，其余為實(shí)測(cè)值。ME was a calculated value, while the others were measured values.

屠宰后摘取心臟、肝臟、脾臟、腎臟進(jìn)行稱重記錄，摘取小腸測(cè)量其長度并記錄。

臟器指數(shù)=臟器質(zhì)量/體質(zhì)量。

1.4 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析

所有數(shù)據(jù)采用SPSS 17.0統(tǒng)計(jì)軟件中ANOVA過程進(jìn)行單因素方差分析，P<0.05為差異顯著。

2 結(jié) 果

2.1 飼糧中添加Gln對(duì)斷奶仔豬注射LPS前后生長性能的影響

由表2可知，試驗(yàn)第1～7天，Gln+LPS組的ADFI和ADG均顯著高于對(duì)照組(P<0.05)，且分別提高了20%和34%，F(xiàn)/G較對(duì)照組降低了16%(P>0.05)。試驗(yàn)第8～14天，Gln+LPS組的ADFI顯著高于對(duì)照組(P<0.05)，但ADG卻降低了10%(P>0.05)，且F/G增加20%(P>0.05)。試驗(yàn)第15～21天，3組間ADFI、ADG、F/G均無顯著差異(P>0.05)。總的來看，試驗(yàn)第1～21天，即LPS未處理前，與對(duì)照組相比，Gln+LPS組的ADFI顯著提高了11%(P<0.05)，但是第21天體重、ADG和F/G均無顯著差異(P>0.05)，F(xiàn)/G反而增加了9%(P>0.05)。LPS處理后的試驗(yàn)第22～30天，LPS組的ADFI、ADG和第30天體重均顯著低于對(duì)照組(P<0.05)，但是Gln+LPS組的ADFI、ADG、第30天體重較LPS組分別提高了12%、17%、7%(P>0.05)，F(xiàn)/G降低了9%(P>0.05)。整個(gè)試驗(yàn)期(第1～30天)，LPS的組仔豬的第30天體重顯著低于對(duì)照組(P<0.05)，ADFI、ADG均低于對(duì)照組(P>0.05)；與LPS組比較，Gln+LPS組的ADFI、ADG及第30天體重分別提高了7%、12%和9%(P>0.05)，F(xiàn)/G降低了5%(P>0.05)。

表2 谷氨酰胺對(duì)斷奶仔豬生長性能的影響

續(xù)表2項(xiàng)目Items對(duì)照組Controlgroup脂多糖組LPSgroup谷氨酰胺+脂多糖組Gln+LPSgroup平均日增重ADG/g444．45±12．51a285．04±38．45b333．33±24．60b料重比F/G1．71±0．092．16±0．251．96±0．13第1～30天Day1to30第30天體重Bodyweightonday30/kg15．38±0．33a13．43±0．59b14．40±0．57b平均日采食量ADFI/g475．13±16．00427．16±12．35466．04±13．53平均日增重ADG/g302．78±9．56243．33±22．59271．33±18．72料重比F/G1．57±0．041．84±0．181．74±0．10

同行數(shù)據(jù)肩標(biāo)無字母或相同字母表示差異不顯著(P>0.05)，不同小寫字母表示差異顯著(P<0.05)。下表同。

In the same row, values with no letter or the same letter superscripts mean no significant difference (P>0.05), while with different small letter superscripts mean significant difference (P<0.05). The same as below.

2.2 飼糧中添加Gln對(duì)LPS誘導(dǎo)應(yīng)激后斷奶仔豬臟器指數(shù)的影響

由表3可知，與對(duì)照組相比，LPS組的心臟指數(shù)、肝臟指數(shù)、脾臟指數(shù)、腎臟指數(shù)分別提高了9%、33%、37%、8%，均無顯著差異(P>0.05)。Gln+LPS組的心臟指數(shù)、肝臟指數(shù)、脾臟指數(shù)、腎臟指數(shù)比LPS組分別降低了10%、19%、12%、4%，均無顯著差異(P>0.05)。

表3 谷氨酰胺對(duì)斷奶仔豬臟器指數(shù)的影響

2.3 飼糧中添加Gln對(duì)LPS誘導(dǎo)應(yīng)激后斷奶仔豬小腸長度的影響

由圖1可以看出，LPS組小腸長度顯著低于對(duì)照組，但Gln+LPS組與對(duì)照組之間無顯著差異(P>0.05)，并且對(duì)照組和Gln+LPS組的小腸長度均顯著高于LPS組(P<0.05)。

2.4 飼糧中添加Gln對(duì)LPS誘導(dǎo)應(yīng)激后斷奶仔豬血清生化指標(biāo)的影響

由表4可知，與對(duì)照組相比，LPS組血清ALP活性降低了16%(P>0.05)，Gln+LPS組血清ALP活性顯著降低了32%(P<0.05)。Gln+LPS組血清HDLC含量較對(duì)照組顯著降低了29%(P<0.05)，但LPS組血清HDLC含量與對(duì)照組無顯著差異(P>0.05)。與對(duì)照組相比，Gln+LPS組和LPS組血清IgM含量均顯著提高(P<0.05)，并且Gln+LPS組較LPS組血清IgM含量提高了16%(P>0.05)。3組血清UREA、LDLC、GLU含量及ALT、AST、CK、α-AMY活性均無顯著差異(P>0.05)。

數(shù)據(jù)柱標(biāo)注不同小寫字母表示差異顯著(P<0.05)。

Value columns with different small letters mean significant difference (P<0.05).

圖1 谷氨酰胺對(duì)斷奶仔豬小腸長度的影響

3 討 論

3.1 飼糧中添加Gln對(duì)斷奶仔豬注射LPS前后生長性能的影響

據(jù)研究報(bào)道，Gln作為條件性必需氨基酸，也是母豬乳汁中含量最豐富的氨基酸，其對(duì)仔豬的生長發(fā)育起著非常重要的作用[6]。因早期斷奶仔豬胃腸道發(fā)育不完善，故消化分解飼糧獲取外源性Gln的能力不足，從而導(dǎo)致Gln缺乏，影響其生長性能。本研究發(fā)現(xiàn)，飼糧中添加1% Gln僅能顯著提高斷奶仔豬前期(斷奶后1周左右)的生長性能，之后效果不明顯。出現(xiàn)這一現(xiàn)象的原因可能是斷奶后1周左右，飼喂添加了1% Gln飼糧的斷奶仔豬能夠從飼糧中獲取足夠的外源性Gln從而緩解了因斷奶造成的內(nèi)源性Gln的不足，從而顯著提高了其生長性能。另外，未添加Gln組的仔豬1周后逐漸適應(yīng)了斷奶后環(huán)境，并在斷奶1周后出現(xiàn)了生長補(bǔ)償[7]，使得對(duì)照組仔豬試驗(yàn)后期的ADG和F/G得以提高，所以造成試驗(yàn)1周后對(duì)照組與添加Gln組的仔豬生長性能并無顯著差異。這一結(jié)果與代兵等[8]和劉濤等[9]研究結(jié)果基本一致，代兵等[8]還發(fā)現(xiàn)飼糧中添加Gln能夠提高仔豬斷奶后7 d小腸絨毛的長度，降低隱窩深度，而斷奶后14 d與飼喂基礎(chǔ)飼糧相比，其生長性能和小腸發(fā)育差異均不顯著，這進(jìn)一步說明了添加Gln僅能顯著提高斷奶后1周左右的生長性能。但張建剛等[10]總結(jié)之前的研究報(bào)道，發(fā)現(xiàn)關(guān)于飼糧中添加1% Gln的促進(jìn)生長效果在仔豬斷奶后哪個(gè)階段表現(xiàn)更明顯的報(bào)道并不一致。Wu等[11]研究發(fā)現(xiàn)，飼糧中添加1%的Gln對(duì)28日齡斷奶仔豬前期(21～35日齡)作用效果不明顯，但在斷奶后期(21～49日齡)作用效果顯著，這與張建剛等[10]和錢利純等[12]報(bào)道基本一致。另外，楊彩梅等[13]發(fā)現(xiàn)添加1%的Gln可顯著提高斷奶前期和整個(gè)試驗(yàn)期的ADG。這些差異可能與仔豬斷奶時(shí)的生理狀況、斷奶之前是否飼喂教槽料及仔豬的斷奶日齡有關(guān)。眾所周知，仔豬生長發(fā)育不完善容易受到斷奶、營養(yǎng)、免疫、飼養(yǎng)管理等因素的影響產(chǎn)生應(yīng)激，從而影響仔豬的生長性能。目前，腹腔注射LPS是構(gòu)建仔豬應(yīng)激的經(jīng)典模型[14]。本研究中，在試驗(yàn)第22、25、28、30天，Gln組和LPS組分別腹腔注射LPS(100 μg/kg BW)，導(dǎo)致這2組生長性能顯著降低，而添加了Gln組的生長性能較未添加組有所改善。這與陳靜等[5]報(bào)道基本一致，陳靜等[5]研究發(fā)現(xiàn)，免疫應(yīng)激使斷奶仔豬生長性能下降，而添加Gln能夠緩解免疫應(yīng)激對(duì)仔豬生長性能的影響。這一結(jié)果說明添加1% Gln能夠緩解仔豬因LPS誘導(dǎo)的免疫應(yīng)激對(duì)生長性能造成的影響。

由本研究結(jié)果可知，飼糧添加1%的Gln僅能顯著提高28日齡斷奶仔豬斷奶后1周左右的生長性能，但是在仔豬整個(gè)生理期添加1% Gln能夠緩解應(yīng)激對(duì)仔豬生長性能的影響。因此，在實(shí)際生產(chǎn)中，我們可以考慮提高仔豬斷奶后前期(1周左右)飼糧中Gln的添加水平，但是在斷奶后期Gln的添加水平可在一定程度上有所降低。

3.2 飼糧中添加Gln對(duì)LPS誘導(dǎo)應(yīng)激后斷奶仔豬臟器指數(shù)和小腸長度的影響

動(dòng)物機(jī)體的器官指數(shù)是一種生物學(xué)特性指標(biāo)，在一定程度上決定了器官功能的強(qiáng)弱。陳靜等[15]研究發(fā)現(xiàn)，免疫應(yīng)激顯著降低了仔豬的脾臟指數(shù)和胸腺指數(shù)，而添加Gln顯著提高了應(yīng)激仔豬的脾臟指數(shù)和胸腺指數(shù)，顯著緩解了LPS誘導(dǎo)應(yīng)激對(duì)仔豬免疫器官的影響。本研究發(fā)現(xiàn)飼糧中添加Gln對(duì)LPS誘導(dǎo)應(yīng)激后心臟、肝臟、脾臟、腎臟的臟器指數(shù)均無顯著影響，但LPS組心臟、肝臟、脾臟、腎臟的臟器指數(shù)均高于對(duì)照組，而Gln+LPS組的心臟、肝臟、脾臟、腎臟的臟器指數(shù)低于LPS組。這可能是因?yàn)樽⑸銵PS造成的臟器水腫或充血導(dǎo)致內(nèi)臟器官重量增加，而添加Gln能夠在一定程度上緩解了注射LPS對(duì)心臟、肝臟、脾臟、腎臟造成的損傷。據(jù)相關(guān)報(bào)道小腸長度和重量是衡量小腸發(fā)育和吸收能力的關(guān)鍵指標(biāo)，小腸長度越長及小腸吸收表面積越大，小腸消化吸收功能越強(qiáng)，這也預(yù)示著小腸免疫功能越完善，發(fā)育的越好[16]。代兵等[8]研究發(fā)現(xiàn)，飼糧添加1% Gln能夠顯著提高仔豬斷奶后1周小腸的重量和絨毛的長度，顯著降低隱窩深度。目前研究也表明，飼糧添加Gln可提高絨毛高度，減少隱窩深度，進(jìn)而改進(jìn)腸道形態(tài)，促進(jìn)腸道發(fā)育。本研究中，對(duì)照組和Gln+LPS組的仔豬小腸長度顯著高于LPS組，而Gln+LPS組和對(duì)照組之間無顯著差異，這一結(jié)果說明添加Gln能夠有效緩解因LPS誘導(dǎo)應(yīng)激對(duì)仔豬腸道發(fā)育造成的影響，從而維護(hù)了斷奶仔豬腸道健康。

3.3 飼糧中添加Gln對(duì)LPS誘導(dǎo)應(yīng)激后斷奶仔豬血清生化指標(biāo)的影響

血清生化指標(biāo)是反映機(jī)體代謝狀況的重要指標(biāo)，因此通過測(cè)定血清中的生化指標(biāo)可以在一定程度上可以反映動(dòng)物的健康和生長性能，在動(dòng)物生產(chǎn)研究中有重要的意義[17]。據(jù)相關(guān)研究報(bào)道，血清中的IgM具有免疫和營養(yǎng)的作用，當(dāng)仔豬收到外界各種抗原的刺激，會(huì)激發(fā)免疫反應(yīng)，此時(shí)會(huì)在短時(shí)間內(nèi)產(chǎn)生較高水平的抗體(球蛋白)用于抵制抗原[18]。葉亞玲等[19]研究表明，飼糧中添加丙氨酸聯(lián)合Gln可提高斷奶仔豬小腸黏膜固有層免疫球蛋白A(IgA)漿細(xì)胞數(shù)量和分泌型免疫球蛋白A(SIgA)的分泌量。本研究中，LPS組和Gln+LPS組仔豬血清中IgM含量均顯著高于對(duì)照組，并且Gln+LPS組血清中的IgM含量較LPS組提高了16%，從這一結(jié)果可知飼糧中添加Gln可提高血清中抗體蛋白合成水平，從而增強(qiáng)了仔豬抵抗應(yīng)激的能力。相關(guān)報(bào)道表明，通常情況下畜禽血清中的ALP活性只有在腸道吸收障礙時(shí)才表現(xiàn)下降，它是腸道吸收發(fā)生障礙時(shí)的重要指標(biāo)[20]。錢利純等[12]研究發(fā)現(xiàn)，斷奶應(yīng)激顯著降低了仔豬血清中ALP的活性，而添加Gln對(duì)血清中ALP的活性無顯著影響。本研究結(jié)果顯示，LPS誘導(dǎo)應(yīng)激后仔豬血清中ALP活性顯著降低，且添加Gln并不會(huì)提高其活性。這一結(jié)果說明LPS應(yīng)激可能會(huì)導(dǎo)致仔豬腸道吸收功能障礙，添加Gln未對(duì)仔豬血清中ALP的活性產(chǎn)生影響。有研究表明，HDLC能與LPS結(jié)合，從而具有對(duì)抗LPS毒性作用，HDLC與LPS結(jié)合能夠有效的封閉LPS的活性中心，競(jìng)爭(zhēng)性的抑制LPS與其受體結(jié)合，降低LPS對(duì)靶細(xì)胞的激活作用，減少炎性介質(zhì)的釋放，從而緩解LPS引起的免疫炎癥反應(yīng)[21-22]。本研究中，由于注射LPS導(dǎo)致LPS組和Gln+LPS組血清中HDLC的含量顯著低于對(duì)照組，并且Gln+LPS血清中HDLC的含量較LPS組降低了22%。出現(xiàn)這一結(jié)果一方面可能是因?yàn)檠逯蠬DLC與LPS結(jié)合導(dǎo)致血清中HDLC含量降低，另一方面可能說明飼糧中添加1% Gln增強(qiáng)了HDLC與LPS的結(jié)合能力，從而降低了血清中HDLC的含量，提高了仔豬對(duì)抗LPS刺激的能力。因此，添加1% Gln能夠調(diào)節(jié)應(yīng)激仔豬血清相關(guān)生化指標(biāo)，進(jìn)一步地緩解仔豬應(yīng)激反應(yīng)。

4 結(jié) 論

① 飼糧中添加1%的Gln僅能夠顯著提高仔豬斷奶后1周的生長性能，之后效果不明顯。

② 飼糧中添加1%的Gln能夠提高應(yīng)激仔豬的血清中IgM的含量并降低HDLC的含量，改善其生長性能和小腸長度，從而緩解仔豬應(yīng)激。

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*Corresponding author, professor, E-mail: yaokang@isa.ac.cn

(責(zé)任編輯 武海龍)

Effects of Glutamine on Growth Performance and Serum Biochemical Parameters of Lipopolysaccharide Challenged Piglets

TIAN Junquan1,2HE Liuqin1,2HUANG Niu3LI Huan3CUI Zhijie4LI Si3YAO Kang1*
(1.KeyLaboratoryofAgro-EcologicalProcessesinSubtropicalRegion,ProvincialEngineeringResearchCenterofHealthyLivestock,ScientificObservingandExperimentalStationofAnimalNutritionandFeedScienceinSouth-Central,MinistryofAgriculture,InstituteofSubtropicalAgriculture,ChineseAcademyofSciences,Changsha410125,China; 2.UniversityofChineseAcademyofSciences,Beijing100049,China; 3.CollegeofAnimalScienceandTechnology,HunanAgriculturalUniversity,Changsha410128,China; 4.XiangtanUniversity,Xiangtan411105,China)

The objective of the study was to evaluate the effects of dietary glutamine (Gln) supplementation on growth performance in the different stages, and the effects of Gln on growth performance and serum biochemical parameters of weaned piglets after intestinal injury induced by lipopolysaccharide (LPS). Twenty-four cross-bred (Duroc×Landrace×Yorkshire) piglets weaned at 28 days of age were randomly assigned into 3 groups with 8 replicates per group and 1 pig per replicate. Pigs in the control group and LPS group were fed the basal diet, and the others in the Gln+LPS group were fed the basal diet supplemented with 1% exogenous Gln. On day 22, 25, 28 and 30 of the trial, piglets in the LPS and Gln+LPS groups were administered intraperitoneally with 100 μg/kg BW LPS, whereas pigs in the control group were injected intraperitoneally with the same volume of sterile saline. The experiment lasted for 30 days. The results showed as follows: 1) before LPS challenge (day 1 to 21 of the trial), compared with the control group, the average daily feed intake (ADFI) and average daily gain (ADG) of weaned piglets in Gln+LPS group were significantly increased on day 1 to 7 of the trial (P<0.05), the ADFI of weaned piglets in Gln+LPS group was significantly increased on day 8 to 14 and 1 to 21 of the trial (P<0.05). 2) After LPS challenge (day 22 to 30 of the trial), the ADFI, ADG and body weight on day 30 of weaned piglets in control group were significantly higher than those in LPS and Gln+LPS groups (P<0.05), the ADFI, ADG and body weight on day 30 of weaned piglets in Gln+LPS group were higher than those in LPS group (P>0.05). 3) The small intestine length of weaned piglets in LPS group was significantly lower than that in control and Gln+LPS groups (P<0.05), but there was no difference between the control group and Gln+LPS group (P>0.05). 4) Compared with the control group, the high density lipoprotein cholesterol content and alkaline phosphatase activity in serum of weaned piglets in Gln+LPS group were significantly decreased (P<0.05), but there was no difference between the Gln+LPS group and LPS group (P>0.05); the serum immunoglobulin M content of weaned piglets in Gln+LPS and LPS groups was significantly increased (P<0.05). The results indicate that dietary supplemented with 1% Gln can improve the growth performance of piglets after weaning 1 to 7 day, and then it is not obvious. Dietary supplemented with 1% Gln can regulate the serum biochemical parameters, improve the growth performance and small intestine length of piglets, thereby alleviate weaning stress.[ChineseJournalofAnimalNutrition, 2017, 29(5)：1670-1677]

glutamine; weaned piglets; LPS; growth performance; serum biochemical parameters

10.3969/j.issn.1006-267x.2017.05.027

2016-11-01

國家973課題(2013CB127301)；中科院百人計(jì)劃項(xiàng)目；國家自然科學(xué)基金面上項(xiàng)目(31472107)

田軍權(quán)(1994—)，男，河南商丘人，博士研究生，研究方向?yàn)閯?dòng)物生態(tài)營養(yǎng)與分子生物學(xué)。E-mail: 2522251024@qq.com

*通信作者：姚 康，研究員，博士生導(dǎo)師，E-mail： yaokang@isa.ac.cn

S828

A

1006-267X(2017)05-1670-08