家用洗滌劑及各種洗凈劑、處理劑的正確選擇及表示方法的解讀

綜述了家用洗滌劑各種成分的作用，以及在衣物污垢去除方面的應(yīng)用，同時還介紹了其他家用洗凈劑（堿性洗凈劑、酸性洗凈劑、柔軟劑）在家庭清潔中的應(yīng)用情況，這對正確選擇家用清潔劑具有指導(dǎo)意義。

家用洗滌劑；洗凈劑； 處理劑；表示方法

洗滌劑在家用洗滌中擔(dān)負(fù)著非常重要的作用，洗滌劑的種類也多種多樣。首先是包裝的顏色、形狀、大小和材質(zhì)不同，當(dāng)然洗滌劑的成分也不盡相同。究竟選擇哪種洗滌劑，對消費(fèi)者而言是一個難以抉擇的問題。本文將對該焦點(diǎn)問題進(jìn)行多方位的解說。

家用洗滌劑可分為液體洗滌劑和粉末洗滌劑，其它的分類還包括弱堿性洗滌劑和中性洗滌劑，有無配合酶、漂白劑、熒光增白劑等，表面活性劑的種類和配比，以及家用洗滌劑使用的香型。分辨不同的家用洗滌劑需要相關(guān)的化學(xué)基礎(chǔ)知識，同時還要根據(jù)消費(fèi)者的洗滌目的做出選擇，即：對污垢的去除力、保護(hù)衣物的色澤、節(jié)省勞力。本文將為消費(fèi)者提供選擇家用洗滌劑的方法。

1 洗滌劑的種類

1.1 粉末洗滌劑、液體洗滌劑的濃縮型

洗滌劑的分類最常見的就是液體洗滌劑和粉末洗滌劑。洗滌劑的基本成分包括表面活性劑和各種助劑，過去粉末洗滌劑是家用洗滌劑的主流。液體洗滌劑的配合成分有限，很難賦予產(chǎn)品什么高性能。粉末狀態(tài)穩(wěn)定的物質(zhì)，在水中溶解后發(fā)生品質(zhì)降低的例子很多。在粉末洗滌劑中可以使用的、具有優(yōu)良性能的固體物質(zhì)往往也不能用于液體洗滌劑，例如金屬離子封閉劑沸石和作為柔軟劑使用的膨潤土。酶和漂白劑成分在液體狀態(tài)也會變得劣化。

另一方面，液體洗滌劑不存在溶解殘留的問題，表面活性劑等成分的效力也比粉末洗滌劑更優(yōu)。粉末洗滌劑在制造階段需要采取消耗大量能源的干燥、粉末化工藝，液體洗滌劑則不需要，后者是節(jié)能型產(chǎn)品。但是，為了使液體洗滌劑穩(wěn)定，在配方中會加入相應(yīng)量的水和醇類等溶劑，難以濃縮化成為液體洗滌劑的一個缺點(diǎn)。但是，現(xiàn)在已經(jīng)開發(fā)出表面活性劑濃度在50%以上的濃縮液體洗滌劑，但超濃縮型液體洗滌劑還不多。

1.2 pH

根據(jù)pH分類，是家用洗滌劑分類最重要的一點(diǎn)，它是表示洗滌液在酸性至堿性位置的指標(biāo)。洗滌用的洗滌劑通常分為中性洗滌劑和弱堿性洗滌劑。

水溶液中含有H+（通常以H3O+狀態(tài)存在）和OH-，兩者的濃度存在Kw=[ H+]×[OH-]=1.0×10-14的關(guān)系（Kw是水的離子積）。pH=-log10[ H+]，它是溶液酸堿性的評價尺度。pH=7表示[ H+]=[OH-]，在此基礎(chǔ)上，[OH-]增大，pH顯示堿性，[ H+]增大，pH顯示酸性。需要注意的是：pH每增加1，[OH-]增大10倍。中性洗滌劑的pH為6~8，弱堿性洗滌劑的pH為8~11，pH＞11具有很高的危險(xiǎn)性，因而，洗滌用洗滌劑的pH設(shè)定為小于11.。

弱堿性洗滌劑的洗滌液含有較多的OH-，當(dāng)洗滌液接觸到污垢和纖維中的H+時，會替換出同等數(shù)量的H+，使污垢和纖維表面帶負(fù)電荷，水中的陽離子在浸透壓等的作用下，使污垢的分散性、污垢與纖維間的排斥力增加，使污垢更好地脫落。中性的污垢變成陰離子性后，提高了對水的溶解性（圖1）。

圖1 堿性水溶液中固體的表面電位變化

堿度高對污垢的去除率也高，但對纖維的損傷也大。特別是對蛋白質(zhì)纖維的影響尤其大，由pH升高帶來的過多OH-會除去蛋白質(zhì)纖維-COOH的H+，出現(xiàn)大量的-COO-。于是，纖維分子間隙會由于水分子的進(jìn)入而膨潤，衣物容易產(chǎn)生損傷，而且離子性增大也容易造成染料的溶出。

弱堿性洗滌劑比中性洗滌劑的去污力強(qiáng)，但對衣物的損傷大是它的一個缺點(diǎn)。特別需要注意的是：同為弱堿性的洗滌劑，pH8和pH11的OH-濃度相差1000倍，堿性差別非常大。一般，表示成分含碳酸鹽和硅酸鹽的洗滌劑pH較高，未標(biāo)明堿性成分的弱堿性洗滌劑的pH與中性洗滌劑接近。

1.3 酶

為了提高洗滌劑的去污力，許多洗滌劑含有酶和漂白劑成分。用于洗凈用途的酶包括分解蛋白質(zhì)的蛋白酶、分解脂肪的脂肪酶、分解纖維素的纖維素酶、分解淀粉的淀粉酶4種，洗衣劑中用到的酶主要是：蛋白酶、脂肪酶、纖維素酶3種。

蛋白酶是能將蛋白質(zhì)分解成氨基酸的酶，蛋白質(zhì)的酰胺鍵結(jié)合（-CONH-）加水分解后，變成-COOH和-NH2（圖2）。在實(shí)際洗滌過程中，蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成氨基酸后，就不會進(jìn)一步分解。高分子的蛋白質(zhì)污垢低分子化后，也會變得易于去除。變性的蛋白質(zhì)污垢比較難去除，需要經(jīng)過長時間的浸泡使蛋白質(zhì)的酰胺鍵加水分解，以提高洗凈性。

脂肪酶是三甘酯的分解酶。在強(qiáng)堿作用下，三甘酯分解為3個脂肪酸和1個甘油（圖2），而脂肪酶則是把三甘酯分解為2個脂肪酸和1個單甘酯。與三甘酯相比，脂肪酸和單甘酯更容易被除去。

纖維素酶是能使纖維素產(chǎn)生分解的酶，纖維素的化學(xué)構(gòu)造與淀粉非常相似（圖3），都是以葡萄糖（C6H12O6）為基本單位形成的多糖，只不過是葡萄糖的連接方式不同而已。淀粉中葡萄糖的連接方式是α型，而纖維素中葡萄糖的連接方式是β型。淀粉的分解酶通常只用于餐具用洗滌劑中，纖維素酶能夠把纖維素纖維毛羽的微細(xì)組織分解，從而提高去污力。棉、麻、粘膠纖維等纖維素纖維，它的纖維組織不會由于纖維素的處理而遭到破壞，可以放心使用纖維素酶。因?yàn)槔w維素酶提高了污垢的去除效率，因而具有恢復(fù)衣物本色的作用。

圖2 蛋白質(zhì)和三甘酯加水分解過程

圖3 淀粉和纖維素的不同

圖4 漂白活化劑的構(gòu)造

1.4 漂白劑

洗滌劑中配合的漂白劑類型很多，從前，漂白劑和洗滌劑是分開使用的，自從漂白活化劑開發(fā)成功以后，漂白劑就可以放心地加入洗滌劑中。漂白活化劑是能與過氧化氫反應(yīng)生成過酸（R-COOOH）的物質(zhì)，具有很弱的表面活性，能夠吸附至污垢發(fā)揮氧化作用（圖4）。因此，少量漂白活化劑就可以產(chǎn)生優(yōu)異的漂白性能。把少量漂白活化劑與能產(chǎn)生過氧化氫的物質(zhì)（如過碳酸鈉等）配合至洗滌劑中，就能得到具有漂白作用的洗滌劑。這種配合漂白劑的洗滌劑，具有分解蛋白質(zhì)和其他有機(jī)污垢的特性，除菌效果和除去衣物黃斑的性能優(yōu)良。

1.5 熒光增白劑

熒光增白劑是能使已經(jīng)發(fā)黃的衣物變白的一種染料。熒光增白劑的有無，是選擇洗滌劑非常重要的一點(diǎn)。衣物黃斑的成因，是人體排泄的汗液和皮脂成分造成的，天然纖維被空氣中的氧氧化也會出現(xiàn)黃斑。熒光增白劑能夠吸收太陽光，發(fā)出青色附近的熒光，抵消衣物上的黃斑。因此，白色衣物變黃時使用熒光增白劑有效，如果是黃色調(diào)附近的淺色衣服，慎用熒光增白劑。即使是非黃色調(diào)的衣物，如果加入熒光增白劑會引起衣物顏色的變化，那就盡可能地選擇不加熒光增白劑的洗衣劑。

1.6 表面活性劑的種類與配合量

表面活性劑是洗滌劑的主要成分，洗衣劑中用到的主要是直鏈烷基苯磺酸鈉（LAS）和脂肪醇聚氧乙烯醚（AEO）。前者是陰離子表面活性劑（a-SAA），后者是非離子表面活性劑(n-SAA)。脂肪酸鈉是肥皂的主要成分，在以其他表面活性劑為主體的場合，加入少量的脂肪酸鈉能達(dá)到抑泡的作用。發(fā)泡性良好的表面活性劑會形成整齊的界面吸附膜，少量的脂肪酸鈉會早早吸附至泡沫膜，妨礙發(fā)泡性良好的表面活性劑的吸附。

其他a-SAA，如脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸鹽（AES）、脂肪酸甲酯磺酸鈉（MES），n-SAA中的脂肪酸甲酯乙氧基化物（MEE）在洗衣劑中也有應(yīng)用。

助劑能使表面活性劑水溶液的性質(zhì)和洗凈力發(fā)生劇烈的變化，因而，不能認(rèn)為會使所有表面活性劑的洗凈力變得優(yōu)異。但是，污垢種類會對a-SAA和n-SAA的效果及濃度產(chǎn)生大的影響。關(guān)注環(huán)境的洗滌劑，以一次洗滌消耗少量表面活性劑的情況居多，洗滌劑的使用量與表面活性劑的配合比例需要格外注意。

2 洗滌劑的選擇

2.1 去除頑固污漬

一般地，對于中性洗滌劑和弱堿性洗滌劑而言，酶配合型和漂白劑配合型的產(chǎn)品更適合去除污垢，但對污垢種類的重視點(diǎn)不同。大矢勝用日本洗滌科學(xué)協(xié)會的濕式人工污布（圖5）和著色油脂的人工污布（圖6）評價了各種市售洗滌劑的洗凈力，結(jié)果發(fā)現(xiàn)：各種洗滌劑的洗凈力差別非常大。濕式人工污布含有較多的蛋白質(zhì)和脂肪酸，堿度高的洗滌劑比中性洗滌劑的洗凈力優(yōu)，這是因?yàn)閴A對蛋白質(zhì)的溶解性高，且能使脂肪酸轉(zhuǎn)變?yōu)榉试碇?。另一方面，中性洗滌劑對油脂的洗凈力并不低，表面活性劑濃度比pH的影響更大。表1是試驗(yàn)用洗滌劑的成分。

耐人尋味的是，LAS系的洗滌劑在水硬度125ppm時對油脂污垢的洗凈力，高于水硬度25ppm時對油脂污垢的洗凈力。在圖5中，一般是軟水的洗凈效果高，水的硬度增加，會生成更多的Ca-LAS，Ca-LAS具有非常高的表面活性，如果能合理控制比例，將會收到特殊的洗凈效果。油脂的去除遵循卷離機(jī)理，表面活性劑濃度增加，洗凈力隨之增大。

日本的水硬度一般在50ppm以下，大部分的水域?qū)儆谲浰?。對于需要去除皮脂污垢的西式襯衫，通常選取堿度比較高，配合蛋白酶和脂肪酶的洗滌劑，以及配合漂白劑的洗滌劑。對于白色的衣物，一般選取配合熒光增白劑的洗滌劑，這樣有利于白度的保持。另一方面，堿度高也有利于提高對污垢的洗凈力。

對于食品中的脂肪污垢，堿度高還不如表面活性劑濃度高更有利，配合脂肪酶的洗滌劑效果會更好。對于機(jī)械油等極小的礦物油系污垢，高表面活性劑濃度更為適宜，中性洗滌劑比弱堿性洗滌劑的洗凈力更高。

表1 試驗(yàn)用洗滌劑的成分

圖5 各種洗滌劑對濕式人工污布的洗凈性

圖6 各種洗滌劑對油脂污垢的洗凈性

2.2 有色衣物和精細(xì)織物的洗滌

為了防止有色衣物掉色，以選擇不含熒光增白劑的洗滌劑為宜，以表面活性劑為主體的洗滌劑比堿劑更易防止有色衣物的掉色。對于精細(xì)衣物的處理，在家庭濕洗的場合，最好選用中性洗滌劑。

2.3 方便快捷洗滌

如果不改變洗滌劑種類，只使用一種洗滌劑，應(yīng)盡量避免使用堿度高的洗滌劑。假如用堿度高的洗滌劑洗滌，必須保證被洗的衣物不會出現(xiàn)洗滌問題。因?yàn)檫@是以去除污垢為主選擇的洗滌劑，因而需要限制被洗衣物的種類。為了不傷害衣物，還是應(yīng)該選擇洗凈力弱的洗滌劑，例如堿度低的液體洗滌劑就是一個不錯的選擇。

3 洗凈劑、漂白劑、柔軟劑

以下討論的是除洗衣劑以外的去污產(chǎn)品、衣物洗滌時的處理劑。具體地講，就是利用酸和堿來除去污垢的洗凈劑；利用氧化劑或還原劑脫色、去污的各種漂白劑；使衣物變得柔軟和具有抗靜電作用的柔軟劑；保持衣物形狀的糊劑和定型劑以及去漬用的有機(jī)溶劑。

3.1 洗凈劑

3.1.1 洗凈劑的意義

不同領(lǐng)域的“洗凈劑”具有不同的含義，表2是“洗滌劑”和“洗凈劑”狹義、廣義用法的對比。一般的日本語詞典中，“洗滌劑”和“洗凈劑”指的是同一個意思，在《家庭用品品質(zhì)表示法》中，洗衣用洗滌劑指的是以表面活性劑為主成分的洗滌劑（合成洗滌劑或肥皂），與以酸和堿為主成分的洗凈劑有明顯的區(qū)別。此外，在《家庭用品品質(zhì)表示法》中所說的漂白劑和研磨材料等洗凈劑，主要用于居室的掃除用途，不屬于衣類洗滌和后處理制品的范疇。

另一方面，《食品衛(wèi)生法》所指的“洗凈劑”也具有不同的含義?！都彝ビ闷菲焚|(zhì)表示法》中廚房用合成洗滌劑和廚房用皂液，在《食品衛(wèi)生法》中不叫“洗滌劑”，而是稱為“洗凈劑”。除脂肪酸系洗凈劑以外，pH6~8的中性產(chǎn)品，與《家庭用品品質(zhì)表示法》中的“洗凈劑”完全不同， 在《食品衛(wèi)生法》中的“洗凈劑”還包括以堿或酸為主成分的產(chǎn)品。

3.1.2 堿性洗凈劑

洗衣劑的pH在11以下，屬于弱堿性的范疇，而堿性洗凈劑是以NaOH或KOH為主要成分，pH一般會達(dá)到13左右，因而是強(qiáng)堿性洗凈劑。換氣扇和爐灶上粘附的頑固油污就適合采用強(qiáng)堿性洗凈劑，它對油脂和脂肪污垢、蛋白質(zhì)污垢等有機(jī)污垢有優(yōu)良的分解作用。油脂和脂肪的成分是三甘酯，在強(qiáng)堿的作用下會轉(zhuǎn)化為肥皂和甘油。以食用油制造肥皂時，會通過加熱縮短反應(yīng)時間。強(qiáng)堿性洗滌劑是在室溫下與頑固油污反應(yīng)，反應(yīng)時間需要延長。如果是薄膜狀的油污，通常需要10min才能通過皂化作用除去。

3.1.3 酸性洗凈劑

酸性洗凈劑是以鹽酸為主體的馬桶洗凈劑，和以醋酸和檸檬酸為主體的去水垢洗凈劑。表3是各種酸的特征。

酸性洗凈劑主要是去除鈣、鎂、鐵銹等污漬，對各種無機(jī)污垢有良好溶解力的鹽酸應(yīng)用最多，但從鹽酸擴(kuò)散出的HCl氣體具有腐蝕性，在家庭洗凈劑中已經(jīng)很少用了。檸檬酸和醋酸安全，可以用來除去以鈣鎂為主的水垢。但是，這些酸對鐵銹的去除性差，而且盡管檸檬酸對鈣垢的溶解能力較強(qiáng)，但如果放置又會生成水溶性極低的檸檬酸鈣。因此，用檸檬酸除垢后必須用水快速沖洗。

鐵銹用磷酸和草酸除去的場合較多，但是，磷酸含有令湖泊富營養(yǎng)化的磷元素，而草酸與鈣結(jié)合會生成有害的草酸鈣，這些在使用時要引起注意。氫氟酸是酸度較低但有強(qiáng)腐蝕性的酸，能夠溶解玻璃和硅。但由于對人體有害，取用時要非常注意。

3.2 漂白劑

3.2.1 漂白劑的種類

漂白劑指的是通過適度的氧化作用或還原作用使基質(zhì)上的色素污垢分解，或者使其他污垢分解的洗凈劑，對基質(zhì)的傷害小。漂白劑大致可分為氧化漂白劑和還原漂白劑兩類，氧化漂白劑包括氯系漂白劑（次氯酸鈉）和氧系漂白劑（過氧化氫、過碳酸鈉和過硼酸鈉）。還原漂白劑主要是保險(xiǎn)粉和二氧化硫脲。

3.2.2 氯系漂白劑

氯系漂白劑大部分是液體型、以次氯酸鈉為主成分的制劑。這種制劑一般是含NaOH的強(qiáng)堿性狀態(tài)，在此條件下ClO-能夠穩(wěn)定存在，pH下降，將會生成不穩(wěn)定的HClO（圖7）。堿性條件下的ClO-與OH-相互作用，對有機(jī)物攻擊使其氧化分解。中性條件下的HClO比ClO-具有更強(qiáng)的氧化作用，特別是對細(xì)菌的效果更佳，離子化的ClO-不易通過細(xì)胞壁，而HClO卻有很強(qiáng)的穿透力。

3.2.3 氧系漂白劑

表2 “洗滌劑”和“洗凈劑”的用法

表3 各種酸的特征

在日本，用得最多的氧系漂白劑是液體型的過氧化氫和粉末型的過碳酸鈉為主劑的產(chǎn)品。過氧化氫水溶液的漂白作用穩(wěn)定，適用于所有的纖維；過碳酸鈉是由碳酸鈉和過氧化氫組合而成，水溶液呈弱堿性。過氧化氫在堿性條件下作用強(qiáng)烈，因而，過碳酸鈉比過氧化氫型產(chǎn)品的漂白作用強(qiáng)，不適合用于絲和毛等蛋白質(zhì)纖維，以及其他精細(xì)織物使用。最近的粉末型漂白劑，由于配入了過碳酸鈉的漂白活化劑，使過碳酸鈉型漂白劑的漂白效果得到了提高。

圖7 pH引起 次氯酸狀態(tài)的變化

混合氯系漂白劑和氧系漂白劑會使二者失效。這是因?yàn)椋哼^氧化氫的氧化作用在遇到具有更強(qiáng)氧化作用的次氯酸鈉時，就會變成還原劑，使二者失效。

3.2.4 還原漂白劑

還原漂白劑是一種變種的漂白劑，它對污垢的分解力比氧系漂白劑要弱，僅用于特殊的用途，即：用于由氧化反應(yīng)引起的顏色劣化的恢復(fù)和鐵銹的去除。天然纖維容易發(fā)黃，白色衣物接觸氧化漂白劑也會生成黃斑，與空氣中的氧長期接觸的白色衣物也會變黃。這種化學(xué)變化不容易輕易恢復(fù)，但可以通過還原作用使其恢復(fù)本來的顏色。發(fā)生黃變的衣物經(jīng)過還原漂白劑處理后，黃變現(xiàn)象可以得到大大減輕。

還原漂白劑還可以通過還原作用除去鐵銹。鐵離子通常以Fe2+和Fe3+的形式存在，前者易溶于水，后者不易溶于水。鐵銹中的鐵離子通常是Fe3+的形式，當(dāng)它被還原漂白劑還原成Fe2+時，鐵銹就變得易于去除了。

3.3 柔軟劑、糊料

3.3.1 柔軟劑的主要成分

柔軟劑一般在洗滌工程結(jié)束后使用，不僅賦予織物柔軟性，還可以防止靜電的產(chǎn)生。最近賦香成為柔軟劑的一項(xiàng)新機(jī)能。柔軟劑的主要成分是圖8所示的陽離子表面活性劑（c-SAA）。表面活性劑的本體是陽離子，并與氯離子（Cl-）、溴離子（Br-）等陰離子配對。c-SAA中的氮原子非常重要，是形成c-SAA的關(guān)鍵元素。并不是所有的c-SAA都適合作為柔軟劑的成分，像圖8中的苯扎氯銨就被稱為逆肥皂，通常只作為殺菌、消毒用途。

圖8 各種陽離子表面活性劑

3.3.2 柔軟劑的作用

柔軟劑的作用主要是吸附在纖維上賦予纖維柔軟性，同時防止干燥時靜電的發(fā)生。柔軟效果主要是以纖維素纖維為作用對象。在洗滌過程中，經(jīng)過濕潤、干燥工程的纖維素纖維會變硬，這是纖維素分子與水分子架橋的結(jié)果。賦予纖維制品柔軟性是柔軟劑的第一作用。

用作柔軟劑成分的c-SAA本體的親水基是陽離子性，而纖維素纖維在中性~堿性的水中通常帶負(fù)電，柔軟劑的親水基通過電吸引力吸附至纖維素纖維的表面，而柔軟劑的疏水基向外，這使得纖維素纖維表面具有油的性質(zhì)，滑動性良好，纖維之間的摩擦減小，纖維制品整體變得柔軟。c-SAA的親水基覆蓋在近纖維一側(cè)還有抗靜電的作用。由于c-SAA的親水基對水分子吸引力強(qiáng)，能把空氣中的水分子吸附至纖維表面，產(chǎn)生賦濕的效果。日本的太平洋東側(cè)地區(qū)的冬天異常干燥，穿水分率低的合成纖維衣服很容易產(chǎn)生靜電。經(jīng)過柔軟劑處理后，纖維制品具有了保水性質(zhì)，衣服上的靜電很容易分散到周圍環(huán)境，防止了由于衣物帶電產(chǎn)生的纏繞和污垢吸附。

c-SAA的吸附形式除了圖9的單純形式外，還有五十嵐崇子等人提出的通過形成囊泡的復(fù)雜吸附假說。

3.3.3 糊劑

糊劑主要對西式襯衫等衣服進(jìn)行處理，以構(gòu)筑沒有褶皺的平滑布面。糊劑的使用方法主要有兩種：一種是在熨燙時的噴霧型，另一種是在洗滌后使用。噴霧型產(chǎn)品的成分是可溶性淀粉和其他耐熱性聚合物；在洗滌后使用的糊劑通常是以淀粉糊、聚乙烯醇、聚乙酸乙烯酯為主成分。淀粉糊和聚乙烯醇是水溶性，聚乙酸乙烯酯本身不溶于水，依靠表面活性劑乳化成白濁狀態(tài)。用聚乙酸乙烯酯處理后具有洗滌耐受性，可以經(jīng)受數(shù)次的洗滌。

圖9 陽離子表面活性劑的吸附

3.3.4 其他衣物定型劑

最近，衣物的熨燙非常容易，為了除去衣物的褶皺，還可以使用噴霧劑，這是利用表面活性劑和硅油等潤滑劑制成的衣物處理劑，已為廣大消費(fèi)者所接受。

3.4 有機(jī)溶劑

表4 各種有機(jī)溶劑的性質(zhì)

有機(jī)溶劑是易于溶解油的、除水以外的液體，在衣物干洗和去漬中使用。家庭用的去漬劑是汽油和醇類，干洗溶劑有石油溶劑、四氯乙烯、一氟二氯乙烷（HCFC）。表4是與洗凈有關(guān)的各種有機(jī)溶劑的性質(zhì)，烷烴、醇類、氟系溶劑、氯系溶劑占了其中很大一部分。從有機(jī)溶劑的性質(zhì)知道，“極性”是關(guān)鍵詞。極性指的是分子中電偏移的大小，沒有電偏移的狀態(tài)稱為無極性，強(qiáng)極性是極性大的狀態(tài)，中極性是中等極性的狀態(tài)。以油污為例，石油系的機(jī)械油是無極性的，動植物油是中極性的，脂肪酸是強(qiáng)極性的。同樣，有機(jī)溶劑也按極性大小分類。

烷烴的極性基本很小，飽和烷烴基本是無極性的，碳原子間存在雙鍵的產(chǎn)生極性。另一方面，醇類的-OH由于電偏移產(chǎn)生大的極性。烷烴部分較小的甲醇對油的溶解能力弱，與水具有類似的性質(zhì)。用氯取代烷烴中的氫后，盡管極性還是很小，但對油的溶解力大大增加。具體地講，就是具有了溶解丙烯酸樹脂板的能力。氯代烷烴是被洗物基質(zhì)不受損傷，能有效去除污垢的最適溶劑。

但是，氯可能是生物體內(nèi)毒性高的元素，含氯溶劑是有致癌危險(xiǎn)性和環(huán)境污染的原因物質(zhì)。為了解決含氯溶劑的毒性問題而開發(fā)出的含氯氟烴（CFC），是以氟部分取代氯，極大地提高了溶劑的穩(wěn)定性，確保了生物體的安全性。但是，含氯氟烴到達(dá)大氣層的上層，經(jīng)過太陽光的照射分解出的氯原子，會破壞臭氧層。因此，隨后開發(fā)出了穩(wěn)定性稍低的、對臭氧層沒有破壞性的氟系溶劑。

家庭用去漬劑中的汽油是石油中揮發(fā)性高的成分，大部分是烷烴系溶劑。家庭用的醇類以乙醇為主體，對中極性的油污有效。日本的干洗用溶劑大部分是石油系溶劑，對油污去除力高的氯系溶劑也有使用。另一方面，歐美的干洗用溶劑，則是氯系溶劑占壓倒的優(yōu)勢。

4 結(jié)論

本文介紹了洗滌劑的表示成分及家用洗滌劑的選擇方法，同時整理了洗衣劑以外的各種處理劑的特征及作用，但由于消費(fèi)者的生活方式和價值觀多種多樣，很難對家庭用洗滌劑及處理劑的優(yōu)劣做出客觀的評價。本文提供的選擇方法可以作為基本的選擇依據(jù)，希望能對家用洗滌劑的開發(fā)人員有所幫助。

（岳霄譯自2015.No7《纖維消費(fèi)志》，作者是橫濱國立大學(xué)的大矢勝）

An Interpretation on the Correct Choice and Representation Method of Household Detergent, Various Cleaners and Treatment Agents

This paper reviews household detergent composition and their application for removing clothing dirt, and introduces application of other household cleaning agents (alkaline cleaning agent, acid cleaning agent, softening agent, etc.) in household cleaning , which presents guiding significance for the correct choice of household cleaners.

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