賀偉強

【摘要】中高職教育體系的銜接是職業(yè)教育體系有效性的重要體現(xiàn)，課程設計要遵循學生發(fā)展、職業(yè)教育以及整體規(guī)劃的原則。在食品藥品監(jiān)督管理專業(yè)課程中，需要根據(jù)中高職學生的特點、身心發(fā)展規(guī)律以及崗位對人才的要求等方面，科學規(guī)劃中職與高職階段時期的教學內容，采取循序漸進的方式，提高學生的綜合素質。

【關鍵詞】職業(yè)教育 食品藥品監(jiān)督管理 教育銜接

【中圖分類號】G40；R-4 【文獻標識碼】A 【文章編號】2095-3089（2016）30-0021-01

中職教育需要在專業(yè)設置、培養(yǎng)目標、學年制度、課程安排等方面與高職教育保持一致性，其主要目的是構建連貫性職業(yè)教育體系。因此，文章主要針對中高職食品藥品監(jiān)督管理專業(yè)課程體系的銜接與融合展開分布，報道如下。

一、中高職專業(yè)課程體系銜接的原則

1.凸顯終身教育的原則

中高職食品藥品監(jiān)督管理專業(yè)課程體系設計需要改變傳統(tǒng)的專業(yè)課程設置思維，讓學生能夠獲得更好的發(fā)展空間，提升學生的專業(yè)素養(yǎng)，并為其終生教育奠定良好的基礎。終身教育的思想不僅對學生在學校期間的發(fā)展提供了較好的動力，對于未來工作的發(fā)展也有積極的影響。因此，中高職食品藥品監(jiān)督管理專業(yè)課程體系要重視終身教育原則的貫徹。

2.培養(yǎng)職業(yè)素養(yǎng)的原則

隨著教育改革的不斷深入，國家要求職業(yè)教育需要面向社會發(fā)展需求，注重于培養(yǎng)學生的職業(yè)技能、創(chuàng)新能力以及職業(yè)道德。職業(yè)教育與普通教育最大的區(qū)別在于其具有較強的實用性。中高職食品藥品監(jiān)督管理專業(yè)課程體系必須徹底改變以課堂教學為中心的模式，增加實踐教學課程，重視培養(yǎng)學生的專業(yè)能力。

3.實現(xiàn)循序漸進的原則

確定中高職食品藥品監(jiān)督管理專業(yè)教學目標，科學規(guī)劃中高職階段的教學內容，避免專業(yè)教學知識的簡單疊加。職業(yè)能力的培養(yǎng)是一個循序漸進的過程。中高職學生的年齡跨度大，中職學生多為初中畢業(yè)，需要加強基礎知識的教育，培養(yǎng)學生的自主學習能力。因此，中高職食品藥品監(jiān)督管理專業(yè)課程體系要考慮中高職學生身心發(fā)育的特點，同時也要考慮職業(yè)教育以及職業(yè)能力形成的特點，與教學目標向適應。

二、中高職食品藥品監(jiān)督管理專業(yè)課程體系中存在的問題

1.理論滯后與實踐

在現(xiàn)代中高職食品藥品監(jiān)督管理專業(yè)使用的教材，其中許多理論與實踐活動有很大的差異，存在一定的偏差，且時效性較低。例如對于食品藥品管理政策方面的更新較慢。這些問題在食品藥品監(jiān)督管理專業(yè)中是比較突出的[1]。在教學的過程中，教師沒有認識到實踐教學的重要性，同時缺乏創(chuàng)業(yè)實踐經驗，許多教師在畢業(yè)后直接進入學校教學，缺乏實踐活動經驗，甚至部分教師由于科研工作繁忙很少進行專業(yè)進修，導致教學技能貧乏。部分中高職學校通過邀請一部分食品藥品監(jiān)督局工作人員進行授課，講述工作內容和要點，但是由于這種方法缺乏系統(tǒng)性，再加上食品藥品監(jiān)督局工作人員缺乏教育經驗，教學效果容易受到影響。

2.教學模式落后

許多中高職院校仍采取傳統(tǒng)教學模式，影響了學生的積極性，對教學感到厭倦。食品藥品監(jiān)督管理專業(yè)能夠讓學生將自己所學知識轉變?yōu)樯a力，在食品、藥品監(jiān)管的時候，能夠通過自身的知識保護大眾的權益[2]。

3.缺乏實踐平臺

歐美等國對于大學生沒有進行集中管理，其能夠直接與社會接觸，所以能夠參與社會實踐。而中國的中高職教育對于高職學生的管理比較封閉，在簡單的校園生活之中，對實際工作的接觸較少，缺乏實踐經驗和相關實踐活動。導致學生不清楚工作內容和要求，其獨立工作能力較弱。

三、中高職食品藥品監(jiān)督管理專業(yè)課程體系的銜接與融合

1.完善中高職教學制度

要想提高教學效率，必須對食品藥品監(jiān)督管理工作進行全面了解，同時又要具備較好的專業(yè)知識，這對教師的素質提出了更高的要求。中高職學校教師多為師范類專業(yè)畢業(yè)的學生，沒有食品藥品監(jiān)督管理工作的經驗，這使得教師自身對食品藥品監(jiān)督管理的認識受到一定的限制[3]。因此，可以通過讓教師進行職業(yè)教育，或者通過邀請專業(yè)的食品藥品監(jiān)督管理人員到學校進行授課或者通過校政合作等方式培養(yǎng)高職學生的創(chuàng)新能力。此外，學?？梢酝ㄟ^模擬食品藥品監(jiān)督管理活動，提高教育的效率。學?？梢酝ㄟ^加強與食品藥品監(jiān)督部門的合作與交流，從而建立完善的教育制度。

2.轉變傳統(tǒng)的教學模式

良好的教學模式是食品藥品監(jiān)督專業(yè)教育有效開展的基本前提，為中高職院校專業(yè)教育的可持續(xù)發(fā)展建立了良好的基礎。為了提高食品藥品監(jiān)督專業(yè)教育的效率，需要轉變傳統(tǒng)的教學模式，從而提高教學效率，確保專業(yè)教育的開展能夠提高高職學生的專業(yè)能力，尤其是創(chuàng)新能力和獨立思考能力。我國中高職專業(yè)教育本身存在著許多問題，因此需要通過完善相關制度來提高教學效率，才能夠促使專業(yè)教育可持續(xù)發(fā)展。例如在食品監(jiān)管方面，需要加強《食品安全法》、《消費者權益保護法》、《食品添加劑管理辦法》等法律法規(guī)，針對食品監(jiān)管工作的各環(huán)節(jié)進行詳細的解說，讓學生對于食品監(jiān)管工作有更深層次的了解。

3.加強實踐教學活動

學?？梢灾饾u增加對實踐教學活動，中職教育以專業(yè)知識教育為主，實踐教學為輔；而高職教學則可以增加實踐教學活動的比重，從而培養(yǎng)學生的工作能力。此外，鼓勵學生在假期兼職，讓學生多參與社會工作，或者利用社會實踐的機會開展市場調研，在調研的過程中，能夠直接了解食品管理，對市場環(huán)境進行分析，通過實踐活動也能加強理論與實際的聯(lián)系。社會實踐能夠主要是通過實踐活動加深學生的認知，深化教育效果。

四、結束語

文章首先介紹了中高職專業(yè)課程體系銜接的原則，然后分析了中高職食品藥品監(jiān)督管理專業(yè)課程體系中存在的問題，最后提出了相應的積極措施，旨在提高中高職食品藥品監(jiān)督管理專業(yè)課程體系的銜接。

參考文獻：

[1]李春雷.食藥安全“兩法銜接”若干重點問題探究[J].山東警察學院學報，2015，27（1）：5-19.

[2]江才妹，陸國民，丁勇等.中高職食品藥品監(jiān)督管理專業(yè)貫通課程體系的一體化設計[J].職業(yè)技術教育，2014，33（26）：18-20.

[3]趙永敢，李超敏.食品藥品監(jiān)督管理專業(yè)（食品監(jiān)管方向）課程體系建設的探討[J].衛(wèi)生職業(yè)教育，2015，32（14）：134-135.