鄭建明, 嚴(yán)俊麗, 陳四清, 常青, 王貞杰, 趙捷杰, 劉長(zhǎng)琳, 胡建成

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脫脂南極磷蝦粉對(duì)圓斑星鰈幼魚(yú)體組成和消化性能的影響

鄭建明1, 2, 嚴(yán)俊麗1, 2, 陳四清1, 常青1, 王貞杰1, 2, 趙捷杰1, 2, 劉長(zhǎng)琳1, 胡建成1

(1. 中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院 黃海水產(chǎn)研究所, 山東 青島 266071; 2. 上海海洋大學(xué) 水產(chǎn)與生命學(xué)院, 上海 201306)

為探討脫脂南極磷蝦()粉對(duì)圓斑星鰈()幼魚(yú)體組成和消化性能的影響。作者以魚(yú)粉和脫脂磷蝦粉為蛋白源、魚(yú)油為脂肪源, 用脫脂磷蝦粉蛋白替代0%、10%、20%、30%、40%、50%和100%的魚(yú)粉蛋白, 設(shè)計(jì)7種等蛋白(50%)、等脂肪(8%)的實(shí)驗(yàn)飼料(分別表示為F0、F10、F20、F30、F40、F50和F100)。每組設(shè)3個(gè)重復(fù), 每個(gè)重復(fù)20尾魚(yú), 初始體質(zhì)量為(68.13±0.20)g, 經(jīng)過(guò)8周的飼養(yǎng)實(shí)驗(yàn)。結(jié)果表明: F100組的肝體比和臟體比顯著低于其他各組(<0.05), F20~F30組的肥滿度顯著高于F40組(<0.05); F100組全魚(yú)的水分和灰分顯著高于其他各組(<0.05), F10組和F100組全魚(yú)的粗蛋白顯著高于其他各組(<0.05), F30組和F50組全魚(yú)的粗脂肪顯著高于其他各組(<0.05), F100組全魚(yú)的粗脂肪顯著低于其他各組(<0.05)。F10、F20和F50組肌肉的水分顯著高于F100組(<0.05), F20組和F30組肌肉的粗脂肪顯著高于其他各組(<0.05), 各替代組肌肉的粗蛋白、灰分無(wú)組間差異(>0.05); 胃蛋白酶活性組間無(wú)差異(>0.05), F0和F20的胃脂肪酶活性顯著低于F30組(<0.05), F30組的胃淀粉酶活性顯著高于其他各組(<0.05), F30和F100組的腸脂肪酶活性顯著低于其他各組(<0.05), F0組的腸淀粉酶活性顯著高于其他各組(<0.05); 脫脂南極磷蝦粉替代組的皺襞高度呈現(xiàn)先升高后降低的趨勢(shì), F30組的皺襞高度顯著高于其他組(<0.05), 替代組和對(duì)照組的黏膜厚度和絨毛長(zhǎng)度沒(méi)有顯著性差異(>0.05)。綜合來(lái)看, 脫脂南極磷蝦粉10%~50%的替代比例對(duì)圓斑星鰈幼魚(yú)的形態(tài)指標(biāo)、體組成、消化酶活性和腸道形態(tài)指標(biāo)有較好的效果。

圓斑星鰈(); 脫脂磷蝦粉; 體組成; 消化酶

圓斑星鰈()隸屬于鰈形目(Pleuronectiformes)、鰈科(Pleuronectidae)、星鰈屬(), 主要分布于日本和韓國(guó)北部沿海及中國(guó)的黃渤海附近[1]。其肉色白嫩、口味鮮美、內(nèi)臟團(tuán)小及出肉率高[2], 再加上自然資源少, 市場(chǎng)價(jià)格高, 疾病少, 是具有廣闊前景的海水養(yǎng)殖種類(lèi)[3]。目前對(duì)圓斑星鰈的研究主要集中在生物學(xué)特性、胚胎發(fā)育和仔魚(yú)發(fā)育等方面[4-7]。南極磷蝦()屬于節(jié)肢動(dòng)物門(mén)(Arthropoda)、軟甲綱(Malacostraca)、磷蝦目(Euphausiacea), 通常是指南極大磷蝦[8]。據(jù)最新估計(jì), 南極磷蝦的生物量為6.5×108~10.0×108t, 且營(yíng)養(yǎng)豐富, 氨基酸平衡, 富含不飽和脂肪酸, 因此具有極高的應(yīng)用研究?jī)r(jià)值[9]。南極磷蝦的主要產(chǎn)品是全脂南極磷蝦粉和磷蝦油, 全脂磷蝦粉在大菱鲆()、大西洋庸鰈()、星斑川鰈()和圓斑星鰈等鲆鰈魚(yú)中已有相關(guān)報(bào)道, 研究顯示南極磷蝦粉可以部分替代魚(yú)粉[10-13]。

目前魚(yú)粉短缺的問(wèn)題已成為水產(chǎn)養(yǎng)殖研究的熱點(diǎn), 而脫脂磷蝦粉是南極磷蝦提取磷蝦油后的副產(chǎn)品, 價(jià)格低廉且含有豐富的蛋白質(zhì)。因此本實(shí)驗(yàn)研究了脫脂磷蝦粉替代魚(yú)粉對(duì)圓斑星鰈幼魚(yú)形態(tài)指標(biāo)、體組成、消化酶活性和腸道形態(tài)結(jié)構(gòu)的影響。

1 材料與方法

1.1 實(shí)驗(yàn)飼料

以魚(yú)粉和脫脂南極磷蝦粉為蛋白源, 魚(yú)油為脂肪源配制成7組等蛋白等脂肪的顆粒飼料。用脫脂南極磷蝦粉蛋白分別替代10%、20%、30%、40%、50%和100%的魚(yú)粉蛋白, 并記為F0、F10、F20、F30、F40、F50和F100。實(shí)驗(yàn)飼料配方見(jiàn)表1。飼料原料經(jīng)過(guò)粉碎, 80目過(guò)篩后配料, 混合均勻后加30%的水, 再一次混合, 用制粒機(jī)制成粒徑為3 mm的顆粒飼料, 55℃烘10~12 h, 于–20℃保存?zhèn)溆谩?/p>

1.2 飼養(yǎng)管理

實(shí)驗(yàn)于煙臺(tái)開(kāi)發(fā)區(qū)天源水產(chǎn)有限公司進(jìn)行。實(shí)驗(yàn)魚(yú)選用體格健壯、規(guī)格一致和初始體質(zhì)量為(60.13± 0.20)g的幼魚(yú)。420尾圓斑星鰈幼魚(yú)隨機(jī)放養(yǎng)到21個(gè)330 L的圓柱形塑料桶中, 每桶20尾。實(shí)驗(yàn)前, 用F0組飼料飼養(yǎng)一周, 使實(shí)驗(yàn)魚(yú)逐步適應(yīng)配合飼料。實(shí)驗(yàn)期間, 采用自然水溫流水養(yǎng)殖, 水溫為14~16℃, 鹽度為33, 溶氧量為(5~6)mg/L, 流速是(2~3)L/min。實(shí)驗(yàn)持續(xù)8周, 從2016年8月6日~10月8日, 每天09: 00投喂1次, 飽食投喂, 投喂0.5 h后使用虹吸管吸取殘餌, 烘干稱(chēng)質(zhì)量, 每天記錄攝食量, 如有死魚(yú), 記錄并稱(chēng)質(zhì)量。

表1 實(shí)驗(yàn)飼料組成及營(yíng)養(yǎng)水平(干物質(zhì)基礎(chǔ), %)

1). 魚(yú)粉: 粗蛋白 65%, 粗脂肪 5%; 2). 脫脂南極磷蝦粉: 粗蛋白 77%, 粗脂肪 2%; 3). 預(yù)混料為每千克飼料提供: VA 375 000 IU, VD375 000 IU, VE 3 000 mg, VK3900 mg, VB1600 mg, VB2600 mg, VB6600 mg, VB123.7 mg, D-泛酸2 400 mg, 煙酸4 500 mg, 葉酸 folic acid 185 mg, D-生物素7.5 mg, 肌醇3 000 mg, VC 10 500 mg, Zn 1 750 mg, Mn 1 050 mg, Cu 410 mg, Fe 1 150 mg, Co 60 mg, I 50 mg, Se 15 mg; 4). 總能為計(jì)算值, 其余為實(shí)測(cè)值

1.3 樣品收集與分析

實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí), 采樣前將實(shí)驗(yàn)魚(yú)饑餓24 h后, 每桶隨機(jī)取3尾魚(yú)測(cè)其體質(zhì)量、體長(zhǎng), 用于計(jì)算肥滿度。解剖分離內(nèi)臟團(tuán)和肝臟并稱(chēng)質(zhì)量, 用于計(jì)算肝體比和臟體比。分離胃、腸, 測(cè)胃蛋白酶等消化酶。接著取其背肌, 肌肉于–20℃冰箱保存, 用于測(cè)肌肉組成。每個(gè)桶隨機(jī)抽取2尾魚(yú)于–20℃冰箱中保存, 用于測(cè)定全魚(yú)體成分。最后每桶再取2尾魚(yú), 取其中腸, 用于腸道的組織切片。

腸道組織切片的制備: 參照張正等[14]的研究, 取腸道中腸, 用Davidesdous液固定24 h后, 置于70%乙醇中保存。經(jīng)過(guò)乙醇脫水, 石蠟包埋后, 用LEICA RM2235型切片機(jī)連續(xù)切片, 切片厚度為6 μm, HE染色, Nikon ECLIPSE E800光學(xué)顯微鏡下對(duì)制作好的組織切片進(jìn)行顯微觀察, 進(jìn)行拍照并測(cè)量腸道皺襞高度、黏膜厚度及絨毛長(zhǎng)度。

每組選取2個(gè)腸道組織切片, 進(jìn)行腸微絨毛(腸道上皮細(xì)胞表面伸出的細(xì)長(zhǎng)指狀突起)長(zhǎng)度、黏膜(腸道內(nèi)壁的黏膜層)厚度和皺襞(黏膜和黏膜下層向腔面形成的突起)高度的測(cè)量, 觀察腸道發(fā)育情況。

全魚(yú)、肌肉及飼料樣品105℃烘干后, 采用凱氏定氮法測(cè)得粗蛋白含量(VELP, UDK-142 automatic distillation unit, Italy); 采用索氏抽提法(石油醚為抽提液)測(cè)得粗脂肪含量(FOSS 脂肪測(cè)定儀SOXTEC- 2050 Sweden); 將樣品在馬弗爐(550℃)中灼燒6 h測(cè)得粗灰分含量。胃蛋白酶、AMS和LPS等消化酶活性的測(cè)定均采用南京建成生物工程研究所提供的試劑盒。相關(guān)的計(jì)算公式如下:

肥滿度(%)=(體質(zhì)量/體長(zhǎng)3)×100;

臟體比(%)=(內(nèi)臟質(zhì)量/實(shí)驗(yàn)?zāi)~(yú)體質(zhì)量)×100;

肝體比(%)=(肝臟質(zhì)量/實(shí)驗(yàn)?zāi)~(yú)體質(zhì)量)×100

1.4 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)

實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)采用Excel 2010和SPSS 17.0軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析, 數(shù)據(jù)差異顯著時(shí)采用Duncan, s 進(jìn)行多重比較, 顯著水平為<0.05, 數(shù)據(jù)以平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤表示(M±SE)。

2 結(jié)果

2.1 脫脂南極磷蝦粉對(duì)圓斑星鰈形態(tài)指標(biāo)的影響

由表2可知, F0~F50組的肝體比和臟體比無(wú)顯著性差異(>0.05), F100組的肝體比和臟體比顯著低于其他各組(<0.05)。F20~F30組的肥滿度顯著高于F40組(<0.05), 與其他各組無(wú)顯著性差異(>0.05)。

表2 脫脂南極磷蝦粉對(duì)圓斑星鰈形態(tài)指標(biāo)的影響

注: 同列無(wú)字母或數(shù)據(jù)肩標(biāo)相同字母表示差異不顯著(>0.05), 不同小寫(xiě)字母表示差異顯著(<0.05), 下表同

2.2 脫脂南極磷蝦粉對(duì)圓斑星鰈全魚(yú)和肌肉營(yíng)養(yǎng)組成的影響

由表3可知, F100組全魚(yú)的水分顯著高于其他各組(<0.05)。F10組和F100組全魚(yú)的粗蛋白質(zhì)顯著高于其他各組(<0.05)。F30組和F50組全魚(yú)的粗脂肪顯著高于其他各組(<0.05), F100組全魚(yú)的粗脂肪顯著低于其他各組(<0.05)。實(shí)驗(yàn)各組的灰分都存在組間差異(<0.05), 但是F100組最高。由表4可知, F10、F20和F50組的水分顯著高于F100組(<0.05)。F20組和F30組肌肉的粗脂肪顯著高于其他各組(<0.05)。各替代組的粗蛋白質(zhì)、粗灰分無(wú)組間差異(>0.05)。

2.3 脫脂南極磷蝦粉對(duì)圓斑星鰈消化酶活力的影響

由表5可知, 胃蛋白酶活性組間無(wú)差異(> 0.05)。F0和F20的胃脂肪酶活性顯著低于F30組(<0.05)。F30組的胃淀粉酶活性顯著高于其他各組(<0.05)。F30和F100組的腸脂肪酶活性顯著低于其他各組(<0.05)。F0組的腸淀粉酶活性顯著高于其他各組(<0.05)。

表3 脫脂南極磷蝦粉對(duì)圓斑星鰈全魚(yú)營(yíng)養(yǎng)組成的影響

表4 脫脂南極磷蝦粉對(duì)圓斑星鰈肌肉營(yíng)養(yǎng)組成的影響

表5 脫脂南極磷蝦粉對(duì)圓斑星鰈幼魚(yú)消化酶活性的影響

2.4 脫脂南極磷蝦粉對(duì)圓斑星鰈腸道結(jié)構(gòu)的影響

由表6可知, 皺襞高度呈現(xiàn)先升高后降低的趨勢(shì), F30組的皺襞高度顯著高于其他組(< 0.05)。替代組和對(duì)照組F0的黏膜厚度和絨毛長(zhǎng)度沒(méi)有顯著性差異(>0.05)。

表6 脫脂南極磷蝦粉對(duì)圓斑星鰈腸道顯微結(jié)構(gòu)指標(biāo)的影響

觀察圓斑星鰈中腸的組織切片發(fā)現(xiàn), 腸道組織結(jié)構(gòu)分為: 黏膜層、黏膜下層、肌層和漿膜, 黏膜凸起形成皺襞。F0組和F30組的皺襞密度高, 而F100組的皺襞排列疏松, 脫脂南極磷蝦粉適量替代飼料中魚(yú)粉能夠促進(jìn)圓斑星鰈幼魚(yú)中腸的發(fā)育, 過(guò)高替代則顯著損傷中腸組織結(jié)構(gòu)(圖1)。

3 討論

3.1 脫脂南極磷蝦粉對(duì)圓斑星鰈形態(tài)指標(biāo)的影響

飼料蛋白來(lái)源和質(zhì)量對(duì)魚(yú)類(lèi)形態(tài)發(fā)育非常重要, 肝體指數(shù)和肥滿度是描述魚(yú)體營(yíng)養(yǎng)狀況的形態(tài)指標(biāo)。在本實(shí)驗(yàn)中, 10%~50%的脫脂磷蝦粉替代組, 其臟體比、肝體比無(wú)顯著性差異, 但是隨著脫脂南極磷蝦粉替代比例增加, 其呈降低趨勢(shì)。呂云云等[15]在用發(fā)酵豆粕替代魚(yú)粉飼養(yǎng)圓斑星鰈的實(shí)驗(yàn)中, 隨飼料中發(fā)酵豆粕水平的升高, 臟體比和肝體比呈降低的趨勢(shì), 本實(shí)驗(yàn)結(jié)果與其研究結(jié)果一致, 表明合適比例的動(dòng)植物蛋白源替代魚(yú)粉對(duì)圓斑星鰈的肝臟發(fā)育影響不顯著。魏佳麗等[12]在用酶解磷蝦粉替代魚(yú)粉投喂珍珠龍膽石斑魚(yú)(♀× ♂)的實(shí)驗(yàn)中, 替代組的肝體比、臟體比和對(duì)照組無(wú)顯著性差異, 同時(shí)宋文新等[16]發(fā)現(xiàn)發(fā)酵豆粕替代魚(yú)粉水平對(duì)黑鯛幼魚(yú)的肝體指數(shù)沒(méi)有顯著影響, 本實(shí)驗(yàn)與以上研究結(jié)果不一致, 可能與魚(yú)類(lèi)的種類(lèi)、大小及生活習(xí)性有關(guān)。在實(shí)驗(yàn)中, 100%替代組的肝體比和臟體比顯著低于其他各組, 可能的原因是: 在養(yǎng)殖投喂過(guò)程中發(fā)現(xiàn)F100組的攝食量最低; 脫脂南極磷蝦粉中高比例的幾丁質(zhì)影響了圓斑星鰈對(duì)其的消化; 飼料中過(guò)多的纖維素影響圓斑星鰈的吸收利用, 目前在飼料中添加超過(guò)10%的纖維素會(huì)降低魚(yú)類(lèi)和對(duì)蝦的生長(zhǎng)已見(jiàn)相關(guān)報(bào)道[17-19], 由于以上原因可能造成圓斑星鰈不斷消耗肝臟中的能量物質(zhì), 最終使100%替代組的肝體比和臟體比顯著低于其他各組。在本實(shí)驗(yàn)中, 脫脂南極磷蝦粉替代組的肥滿度和對(duì)照組F0無(wú)顯著性差異, 說(shuō)明脫脂南極磷蝦粉替代魚(yú)粉蛋白對(duì)圓斑星鰈的體型沒(méi)有顯著影響, 與宋文新[16]、魏佳麗[12]的研究結(jié)果相同, 原因可能是磷蝦粉作為一種優(yōu)質(zhì)蛋白源, 其氨基酸組成和比例和魚(yú)粉相似, 且易被圓斑星鰈等鲆鰈魚(yú)類(lèi)吸收[20]。

圖1飼料中脫脂南極磷蝦粉對(duì)圓斑星鰈腸道形態(tài)的影響(中腸)

FH. 皺襞高度; MT. 黏膜厚度; VL. 絨毛長(zhǎng)度

FH. fold height; MT. mucosal thickness; VL. villus length

3.2 脫脂南極磷蝦粉對(duì)圓斑星鰈全魚(yú)和肌肉營(yíng)養(yǎng)組成的影響

脫脂南極磷蝦粉替代組全魚(yú)的水分F100組顯著高于其他組, 且F10和F20組全魚(yú)的粗蛋白質(zhì)顯著高于對(duì)照組F0。脫脂南極磷蝦粉替代組肌肉的水分、粗蛋白質(zhì)和粗灰分和對(duì)照組F0無(wú)顯著性差異, 說(shuō)明脫脂南極磷蝦粉作為蛋白源可以被較好的吸收利用。魏佳麗等[12]用酶解磷蝦粉替代魚(yú)粉飼喂珍珠龍膽石斑魚(yú)(×), 酶解磷蝦粉替代組全魚(yú)的水分、粗蛋白質(zhì)和對(duì)照組F0無(wú)顯著性差異。Yoshitomi等[21]在飼料中添加南極磷蝦粉飼養(yǎng)黃尾魳(), 南極磷蝦粉替代組肌肉的粗蛋白質(zhì)和對(duì)照組無(wú)顯著性差異。同時(shí)在虹鱒()[22-23]的投喂實(shí)驗(yàn)上也有同樣的效果。本實(shí)驗(yàn)與以上研究結(jié)果一致, 可能的原因是全脂南極磷蝦、脫脂南極磷蝦粉的氨基酸組成和魚(yú)粉相似且能被圓斑星鰈幼魚(yú)很好的攝取和吸收[20]。實(shí)驗(yàn)中F30組、F50組全魚(yú)的粗脂肪和F20組、F30組肌肉的粗脂肪均顯著高于F0組, 而100%添加組全魚(yú)的粗脂肪則顯著低于F0組。魏佳麗等[12]在酶解磷蝦粉替代魚(yú)粉投喂珍珠龍膽石斑魚(yú)的實(shí)驗(yàn)中, 替代組全魚(yú)和肌肉的粗脂肪和對(duì)照組無(wú)顯著性差異, 原因可能是: 與魚(yú)的種類(lèi)有關(guān); 酶解磷蝦粉產(chǎn)生的小肽可能阻礙魚(yú)體吸收脂肪, 并促進(jìn)脂質(zhì)的代謝[24]。而作者的實(shí)驗(yàn)結(jié)果則可能是脫脂磷蝦粉作為提取磷蝦油后的副產(chǎn)物, 由于提取磷蝦油工藝不同, 仍然含有由高不飽和脂肪酸構(gòu)成的磷脂成分[25], 適當(dāng)比例的脫脂南極磷蝦粉替代組的飼料投喂圓斑星鰈, 增強(qiáng)了魚(yú)體內(nèi)脂蛋白的合成和轉(zhuǎn)運(yùn), 并最終導(dǎo)致體脂在魚(yú)體組織中沉積, 這一點(diǎn)在關(guān)于龍蝦()[26]的研究中得到了證實(shí)。而高比例的脫脂磷蝦粉替代組由于含有高比例的幾丁質(zhì), 進(jìn)而對(duì)魚(yú)體的脂肪沉積起抑制作用[27]。

3.3 脫脂南極磷蝦粉對(duì)圓斑星鰈消化酶活力的影響

3.4 脫脂南極磷蝦粉對(duì)圓斑星鰈腸道結(jié)構(gòu)的影響

腸道皺襞和腸絨毛是魚(yú)類(lèi)消化吸收的主要場(chǎng)所, 皺襞高度越高, 越有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收[31]。在本實(shí)驗(yàn)中, 皺襞高度隨脫脂磷蝦粉添加水平的升高呈現(xiàn)先升高后降低的趨勢(shì), 而呂云云等[15]在發(fā)酵豆粕替代魚(yú)粉投喂圓斑星鰈的實(shí)驗(yàn)中, 皺襞高度隨著飼料中發(fā)酵豆粕的增加呈現(xiàn)遞減的趨勢(shì), 趨勢(shì)相反?？赡艿脑蚴敲撝蠘O磷蝦粉和發(fā)酵豆粕相比其氨基酸更平衡, 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高[20]。說(shuō)明合適比例的脫脂南極磷蝦粉的替代有利于魚(yú)體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收, 但是過(guò)高比例的替代會(huì)顯著影響魚(yú)體的消化吸收。黏膜厚度是腸道發(fā)育的重要判斷指標(biāo)[32]。在本實(shí)驗(yàn)中, 黏膜厚度和絨毛長(zhǎng)度無(wú)組間差異, 表明脫脂南極磷蝦粉的添加不影響魚(yú)體的腸道發(fā)育。

4 小結(jié)

根據(jù)對(duì)形態(tài)指標(biāo)、體組成、消化酶和腸道結(jié)構(gòu)指標(biāo)的影響, 10%~50%的脫脂南極磷蝦粉添加比例對(duì)圓斑星鰈無(wú)不利影響。

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Effects of dietary skimmed krill meal on the body composi-tion and digestive ability of juvenile spotted halibut ()

ZHENG Jian-ming1, 2, YAN Jun-li1, 2, CHEN Si-qing1, CHANG Qing1, WANG Zhen-jie1, 2, ZHAO Jie-jie1, 2, LIU Chang-lin1, HU Jian-cheng1

(1. Yellow Sea Fisheries Research Institute, Chinese Academy of Fishery Sciences, Qingdao 266071, China; 2. College of Fishery and Life Sciences, Shanghai Ocean University, Shanghai 201306, China)

While both fishmeal and skimmed krill meal (SKM) are considered the main source of protein, fish oil has been used as a source of lipid. This study aims to determine the optimum level of SKM (in replacement of the fishmeal) in the diet for spotted halibut (). We conducted an 8-week experiment in which the seven isocaloric and isonitrogenous diets contained 0%, 10%, 20%, 30%, 40%, 50%, and 100% SKM. We provided each diet randomly to a triplicate of 15 fish (60.13 g±0.20 g) per tank in the indoor culture system. The results revealed that the viscerosomatic index and hepatosomatic index of other groups were higher than those in the F100 group (< 0.05). The condition factor of F20-F30 groups was higher than that in the F40 group (< 0.05). In addition, the whole-body moisture and ASH of the F100 group were higher than those of other groups (< 0.05); the whole-body crude protein of the F10 and F100 groups was higher than that in other groups (< 0.05); and the whole-body crude fatty of the F30 and F50 groups was higher than that in other groups (< 0.05). Furthermore, the muscle moisture of the F10, F20, and F50 groups was higher than that of the F100 group (< 0.05); the muscle crude protein and ASH of the F10-F100 groups were similar to those of the F0 group (> 0.05); and the muscle crude fat of the F20-F30 groups was higher than that in other groups (< 0.05). We observed no significant difference in the pepsin of juvenile spotted halibut among groups (> 0.05). While the stomach lipase of the F0 and F20 groups were lower than that of the F30 group (< 0.05), the stomach amylase of the F30 group was higher than that of other groups (< 0.05). Although the intestinal amylase of the F0 group was significantly higher than that of other groups (< 0.05), the intestinal lipase of the F30 and F100 groups was lower than that of other groups (< 0.05). Finally, the fold height of the F30 group was significantly higher than that of other groups (< 0.05); however, the mucosal thickness and villus length of juvenile spotted halibut exhibited no significant difference among groups (> 0.05). This study suggests that 10%-50% of SKM levels exert similar effects on the body composition and digestive ability of juvenile spotted halibut.

spotted flounder; skimmed krill meal; body composition; digestive enzyme

(本文編輯: 譚雪靜)

[Yellow Sea Fisheries Research Institute of Chinese Academy of Fishery Sciences, No.20603022016005; Tianjin Agricultural Science and Tech-nology Achievement Transformation and Extension Project, No.201604100]

May 25, 2017

鄭建明(1990-), 男, 河北張家口人, 碩士研究生, 主要從事魚(yú)類(lèi)營(yíng)養(yǎng)與飼料研究, 電話: 13061330720 E-mail: 615709961@ qq.com; 常青,通信作者, 研究員, E-mail: changqing@ysfri.ac.cn

S96

A

1000-3096(2017)12-0038-08

10.11759//hykx 20170525003

2017-05-25;

2017-09-07

中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所基本科研業(yè)務(wù)(20603022016005); 天津市農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化與推廣項(xiàng)目(201604100)