高麗娟 內蒙古通遼市畜牧獸醫(yī)科學研究所 028000

青貯玉米加工調制的關鍵措施

高麗娟 內蒙古通遼市畜牧獸醫(yī)科學研究所 028000

隨著國家產業(yè)政策的調整和“糧改飼”項目的實施，自2015年以來青貯玉米種植面積逐漸擴大，青貯玉米加工調制技術越來越被廣大農牧民重視。但是還有很多生產細節(jié)沒有被掌握，這就無形中造成了原料的浪費和飼料成本的提高，從而影響到養(yǎng)殖業(yè)的經濟效益。

糧改飼；青貯；玉米；加工調制

1 品種選擇及窖池建筑

青貯玉米品種的選擇要考慮活稈的成熟度、干物質和淀粉含量以及高產、穩(wěn)產、抗逆性強等因素。通常認為，收割時青貯玉米干物質含量達到20%～35%、淀粉含量2%～35%、持綠性較高、不易倒扶的品種為優(yōu)質青貯品種。

國內青貯窖通常分為地下窖、半地下窖及地上窖3種類型，從方便管理的角度考慮，生產上逐漸趨向于地上窖的建造。窖墻要堅固耐用，底寬上窄，能夠承受足夠大的壓力和張力。窖底要有不低于8～10cm厚的水泥灌漿地面，保證里高外低，形成不低于1～2°的傾斜面，便于水的排放。

2 適時收割，留茬高度適宜

青貯玉米的最佳收獲期在乳熟期和蠟熟前期，干物質含量在25%～35%之間。如果收割過早，淀粉含量和能量低，營養(yǎng)成分流失大，發(fā)酵時過酸；如果收獲過晚，雖然淀粉含量增加，但是纖維數值同時增加，封窖時原料不易壓實，殘留大量空氣，發(fā)酵品質下降。

青貯玉米收割時，一般推薦留茬應在15cm以上。如果留茬過低，會增加木質素含量，還會將根部的泥土帶入青貯中，導致青貯發(fā)霉。如果留茬過高也會造成浪費。綜合青貯的產量和品質考慮，留茬高度應控制在 15～30cm。

3 籽實破碎

籽實破碎是全株玉米青貯的重要環(huán)節(jié)。籽粒破碎能夠提高青貯玉米的淀粉利用率。如果不能破碎，籽粒就不能得到充分發(fā)酵，營養(yǎng)會隨著家畜糞便排出體外。通常認為，把一顆玉米粒破成4份，這個大小度是最好的，青貯后營養(yǎng)成分含量也是最高的。

4 填窖壓實及覆膜封窖

填窖時當干物質含量在30%～35%之間時，青貯玉米粉碎長度在1.5～2cm為宜。均勻地將青貯添加劑噴灑到窖內新攤開的青貯料各位置，尤其在靠近窖墻位置應加倍噴灑青貯發(fā)酵劑。在原料水分適宜的情況下要分層壓實，一般每隔10～15cm進行一次碾壓，保證壓窖密度達到750kg/m3，邊邊角角更要注意踩實。

青貯全部填裝完畢后，建議采用雙層膜封窖，下層用透明膜，上層用黑白膜，透明膜厚度應在5～8絲，黑白膜厚度控制在12～15絲。白膜向里，黑膜向外。膜的接口處保證重復1～2m的長度，用膠帶粘合。膜上密集擺放輪胎，間距不超過5cm。