【摘要】本文從語(yǔ)言與文化的關(guān)系入手，在討論文化導(dǎo)入必要性的基礎(chǔ)上，對(duì)使用《新視野大學(xué)英語(yǔ)視聽說(shuō)教程》的非英語(yǔ)專業(yè)大學(xué)生聽說(shuō)課堂進(jìn)行英語(yǔ)文化導(dǎo)入的具體應(yīng)用進(jìn)行了研究，從詞語(yǔ)、習(xí)語(yǔ)、思維習(xí)慣以及習(xí)俗四個(gè)層面列舉了文化導(dǎo)入的具體實(shí)例。

【關(guān)鍵詞】語(yǔ)言 英語(yǔ)文化 文化導(dǎo)入 聽說(shuō)課堂

【Abstract】On the basis of explaining the relationship between language and culture and the necessity of English culture input， this paper discusses the application of English culture input in listening and speaking classes of non-English majors using New Horizon College English – Speaking， Listening and Viewing. Some examples are listed on four culture levels： word， idiom， thinking habit custom.

【Key words】language； English culture； culture input； listening and speaking classes

語(yǔ)言與文化的關(guān)系

語(yǔ)言是文化的載體。Gladstone認(rèn)為：“語(yǔ)言與文化緊密地交織在一起，語(yǔ)言既是整個(gè)文化的產(chǎn)物或結(jié)果，又是形成并溝通文化其他成分的媒介?！闭Z(yǔ)言學(xué)家Lado曾說(shuō)：“人們不掌握文化背景就不可能教好一門語(yǔ)言。語(yǔ)言是文化的一部分。因此，不懂得文化模式和準(zhǔn)則，就不可能真正學(xué)到語(yǔ)言?！敝欢婚T語(yǔ)言的發(fā)音、詞匯和語(yǔ)法而不懂該門語(yǔ)言的文化背景是非?？杀氖虑?。由于長(zhǎng)期以來(lái)中國(guó)和英語(yǔ)國(guó)家在地理位置、氣候環(huán)境、生活習(xí)慣、社會(huì)習(xí)俗、思維習(xí)慣、飲食習(xí)慣、社會(huì)制度等各個(gè)方面都存在著巨大差異，因此漢語(yǔ)和英語(yǔ)這兩種語(yǔ)言的文化背景也有諸多不同。只有了解英語(yǔ)國(guó)家的文化背景知識(shí)才能真正理解英語(yǔ)這門語(yǔ)言，從而提高聽力和口語(yǔ)能力，達(dá)到學(xué)有所用的目的。

文化導(dǎo)入的必要性

外語(yǔ)教學(xué)的目的是提高學(xué)生的跨文化交際能力，包括文化知識(shí)和文化意識(shí)（Cultural Awareness）?？缥幕浑H能力（目的語(yǔ)社會(huì)文化能力）=目的語(yǔ)適宜性=目的文化知識(shí)。教師在課堂中有選擇和針對(duì)性地引入文化內(nèi)容就是文化導(dǎo)人（culture input）。中國(guó)學(xué)生在進(jìn)入大學(xué)以前的英語(yǔ)學(xué)習(xí)階段，主要學(xué)習(xí)語(yǔ)音、詞匯和語(yǔ)法，以考試為重，普遍缺乏對(duì)英語(yǔ)國(guó)家的文化了解。這種文化的缺乏勢(shì)必會(huì)對(duì)進(jìn)一步學(xué)習(xí)英語(yǔ)造成理解和應(yīng)用障礙。因此，在大學(xué)聽力和口語(yǔ)課堂引入文化因素至關(guān)重要。

《大學(xué)英語(yǔ)課程教學(xué)要求》（教學(xué)大綱）明確指出：“大學(xué)英語(yǔ)是以外語(yǔ)教學(xué)理論為指導(dǎo)，以英語(yǔ)語(yǔ)言知識(shí)與應(yīng)用技能、跨文化交際和學(xué)習(xí)策略為主要內(nèi)容。大學(xué)英語(yǔ)的教學(xué)目標(biāo)是培養(yǎng)學(xué)生的英語(yǔ)綜合應(yīng)用能力，特別是聽說(shuō)能力，使他們?cè)诮窈髮W(xué)習(xí)、工作和社會(huì)交往中能用英語(yǔ)有效地進(jìn)行交際，同時(shí)增強(qiáng)其自主學(xué)習(xí)能力，提高綜合文化素養(yǎng)，以適應(yīng)我國(guó)社會(huì)發(fā)展和國(guó)際交流的需要?！比欢澳壳霸S多從事英語(yǔ)教學(xué)的教師仍未重視文化教學(xué)，學(xué)生文化知識(shí)和能力較之語(yǔ)言知識(shí)和能力相距甚遠(yuǎn)?！备鶕?jù)《大綱》的要求，教師在聽力和口語(yǔ)課堂上除了傳授關(guān)于語(yǔ)音、語(yǔ)法等語(yǔ)言基本知識(shí)以外，還有必要合理適度地引入文化背景知識(shí)，使學(xué)生能夠用英語(yǔ)“有效地”交際，并且提高學(xué)生的“綜合文化素養(yǎng)”。

文化導(dǎo)入的方法

以《新視野大學(xué)英語(yǔ)視聽說(shuō)教程》（以下簡(jiǎn)稱《教程》）為例，教師在聽力和口語(yǔ)教學(xué)中，可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行文化知識(shí)的引入。

1.詞語(yǔ)層面的文化導(dǎo)入。

the winter blues （《教程》1第4單元第54頁(yè)）

the summer reds （《教程》1第4單元第54頁(yè)）

在英語(yǔ)中，顏色詞富含文化意象。因?yàn)槲幕牟町?，西方人和中?guó)人對(duì)于顏色的感覺(jué)會(huì)有所不同。例如，藍(lán)色在英語(yǔ)中表示“憂郁的，沮喪的”；紅色則表示“暴躁的，易怒的”。

2.習(xí)語(yǔ)層面的文化導(dǎo)入。

（1）in seventh heaven（《教程》4第1單元第2頁(yè)）

“in seventh heaven”直譯為“在第七層天堂里”，表示“非?？鞓?lè)高興”。教師在解釋這個(gè)習(xí)語(yǔ)時(shí)，可以引入習(xí)語(yǔ)背后的文化知識(shí)。在西方世界，天堂總共有七層，第七層是神居住的極樂(lè)世界，因此在第七層天堂就表示“在無(wú)限幸福中”了。

（2）Its raining cats and dogs！ （《教程》1第4單元第50頁(yè)）

在解釋“Its raining cats and dogs！”時(shí)，可以引入其文化背景，講明為什么英語(yǔ)里要用貓和狗來(lái)形容雨下得大。至少有兩種解釋，一種說(shuō)法認(rèn)為，以前英格蘭地區(qū)的城堡里有些地方地勢(shì)很低，一下大雨，就會(huì)有一些無(wú)家可歸的貓和狗漂在水面上使勁地游泳。另一些人認(rèn)為，北歐神話里的暴風(fēng)雨之神叫Odin，他的左右侍從就是貓和狗，這兩個(gè)侍從一出來(lái)就會(huì)互相斗來(lái)斗去的，于是就有了風(fēng)雨交加，因此貓和狗也就成為了下大雨的象征。

（3）a bakers dozen （《教程》2第5單元第59頁(yè)）

教材對(duì)該習(xí)語(yǔ)的解釋是：13。為什么面包師的一打就是13而不是12呢？如果不解釋清楚習(xí)語(yǔ)背后的文化知識(shí)，學(xué)生會(huì)難以理解也難以真正掌握這個(gè)習(xí)語(yǔ)。英國(guó)人以面包作為主食，從前，有個(gè)別奸商面包師偷工減料，后來(lái)別的面包師也開始效仿。這種做法激起了民怨，因此官方專門制訂了面包行業(yè)的用料標(biāo)準(zhǔn)。這個(gè)方法讓面包師們不敢再克扣分量了。不過(guò)，幾百年前，手工制作面包還達(dá)不到特別標(biāo)準(zhǔn)的程度，因此面包師們就在出售面包時(shí)每一打多給一個(gè)，也就是13個(gè)面包。

（4）get the wooden spoon （《教程》4第1單元第6頁(yè)）

教材的解釋是：come last in a competition，并沒(méi)有解釋這個(gè)習(xí)語(yǔ)的由來(lái)。教師需要闡釋這個(gè)習(xí)語(yǔ)的文化內(nèi)涵。英國(guó)劍橋大學(xué)會(huì)給學(xué)位考試不及格的學(xué)生授予木匙，表示末位獎(jiǎng)，因此引申含義為“在競(jìng)賽中得了最后一名”。

3.思維習(xí)慣層面的文化導(dǎo)入。

The salesgirl said it was 30% off today. （《教程》3第7單元第87頁(yè)）

很多學(xué)生一聽到“30% off”，馬上會(huì)以為是打3折，其實(shí)不然。英語(yǔ)中習(xí)慣用“30% off”來(lái)表示打7折，用“10% off”來(lái)表示打9折等等。這種思維方式的差異，非常容易造成誤解。

4.習(xí)俗層面的文化導(dǎo)入。

（1）I like it medium. （《教程》1第5單元第59頁(yè)）

這句話表示“我喜歡吃五分熟的牛排”。教材的解釋只有一句話：“Id like it neither underdone nor overdone.”“我喜歡吃既不老也不太生的牛排?！边@樣解釋學(xué)生會(huì)感覺(jué)一頭霧水。教師有必要講解英語(yǔ)國(guó)家吃牛排的飲食習(xí)俗。西方人吃牛排通常有如下幾種選擇：五分熟，八分熟或者全熟。“I like it medium.”這里指的是五分熟。

（2）dress down Friday （《教程》3第3單元第42頁(yè)）

這個(gè)短語(yǔ)講的是西方職場(chǎng)的著裝習(xí)俗?！癲ress up”指的是“穿上最好的衣服、盛裝打扮”，所以“dress down”指的是穿得隨便一點(diǎn)。在西方的職場(chǎng)上，周一到周四需要穿正裝上班，而周五的時(shí)候就可以穿得隨便一點(diǎn)。

（3）Jack oLantern （《教程》3第5單元第83頁(yè)）

教材中沒(méi)有中文解釋，可以翻譯為“杰克燈”或“南瓜燈”。關(guān)于萬(wàn)圣節(jié)點(diǎn)南瓜燈的習(xí)俗，教師可以深刻挖掘其文化背景。傳說(shuō)有一個(gè)名叫Jack的愛(ài)爾蘭人，因?yàn)榉浅Ａ邌?，邀?qǐng)惡魔喝酒以后拒絕付錢，就說(shuō)服惡魔變成6便士付酒錢，結(jié)果惡魔變成錢以后，Jack并沒(méi)有付酒錢，而是用一張銀紙將惡魔封住。他死后，天堂不收他，因?yàn)樗邌?，地獄也不收他，因?yàn)樗麘蚺獝耗?，就罰他提著蘿卜燈在天地間游蕩。19世紀(jì)，新移民到了美洲大陸以后，就開始用南瓜做杰克燈，因?yàn)楸忍}卜好用。演變到后來(lái)，南瓜燈就成了萬(wàn)圣節(jié)必不可少的節(jié)日裝備了。

（4）keep ones fingers crossed （《教程》3第7單元第115頁(yè)）

教材中的解釋是：wish for good luck。事實(shí)上，這個(gè)習(xí)語(yǔ)指的是西方人將中指疊在食指上面，形成一個(gè)十字的形狀，效仿耶穌的十字架，以此祈禱好運(yùn)或事情進(jìn)展順利。

結(jié)語(yǔ)

在對(duì)非英語(yǔ)專業(yè)的大學(xué)生進(jìn)行英語(yǔ)教學(xué)時(shí)，教師有必要增加文化導(dǎo)入意識(shí)，不僅讓學(xué)生知其然，更要知其所以然，使學(xué)生深入了解英語(yǔ)國(guó)家的思維習(xí)慣、風(fēng)俗習(xí)慣等文化知識(shí)，切實(shí)提高中國(guó)學(xué)生的聽說(shuō)能力和跨文化交際能力。

參考文獻(xiàn)：

[1]J.R.Gladstone，“Language and Culture”，In Teaching English as a Second Language[M].London：Allen Cmpbell，1972.

[2]Lado.R.Linguistics across cultures[M].Ann Arbos：University of Michigan Press，1957.

[3]張惠榮.英美文學(xué)多維度文化導(dǎo)入教學(xué)范例[J].解放軍外國(guó)語(yǔ)學(xué)院學(xué)報(bào)，2006（11）.

[4]高一虹.距文化交際能力的培養(yǎng)：“跨越”與“超越”[J].外語(yǔ)與外語(yǔ)教學(xué)，2002（10）.

[5]王世靜.外語(yǔ)教學(xué)中文化導(dǎo)入的困惑和探討[C]//孫有中.英語(yǔ)教育與人文通識(shí)教育.上海：外語(yǔ)教育出版社.2008.

[6]教育部高等教育司.大學(xué)英語(yǔ)課程教學(xué)要求[Z].上海：上海外語(yǔ)教育出版社，2007.

[7]張紅玲.從跨文化角度看中國(guó)外語(yǔ)教學(xué)改革：中國(guó)外語(yǔ)教學(xué)中文化現(xiàn)狀調(diào)查[C]//吳友富，外語(yǔ)與文化研究，上海：上海外語(yǔ)教育出版社，2001.

[8]新視野大學(xué)英語(yǔ)視聽說(shuō)教程（第二版）[M].北京：外語(yǔ)教學(xué)與研究出版社，2011.

作者簡(jiǎn)介：蔡華（1985.8-），女，漢族，四川綿陽(yáng)人，北京第二外國(guó)語(yǔ)學(xué)院英語(yǔ)語(yǔ)言文學(xué)學(xué)士及碩士學(xué)位，新疆醫(yī)科大學(xué)厚博學(xué)院英語(yǔ)教師，主要研究方向?yàn)榉g理論與實(shí)踐及英語(yǔ)教學(xué)。