楊江偉 梁愛(ài)華 楊 櫻

(四川旅游學(xué)院，四川 成都 610100)

新建地方本科院校應(yīng)用型人才培養(yǎng)體系構(gòu)建
——四川旅游學(xué)院的探索與實(shí)踐

楊江偉 梁愛(ài)華 楊 櫻

(四川旅游學(xué)院，四川 成都 610100)

隨著我國(guó)應(yīng)用型技術(shù)本科院校轉(zhuǎn)型推進(jìn)，作為我國(guó)高等教育重要組成部分的新建地方本科院校，圍繞如何構(gòu)建應(yīng)用型人才培養(yǎng)體系，存在諸多問(wèn)題有待探索與解決。文章以四川旅游學(xué)院為例，從學(xué)校辦學(xué)定位、人才培養(yǎng)定位與路徑選擇、培養(yǎng)方案改革、師資隊(duì)伍建設(shè)及管理機(jī)制創(chuàng)新等方面，系統(tǒng)闡述了新建地方本科院校人才培養(yǎng)體系的構(gòu)建過(guò)程。

本科院校；應(yīng)用技術(shù)型；培養(yǎng)體系；產(chǎn)教融合；機(jī)制創(chuàng)新

大學(xué)的根本在于人才培養(yǎng)，而構(gòu)建人才培養(yǎng)體系是育人成才的核心。新建本科院校大多是地方高校，主要服務(wù)于當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展，具有鮮明的區(qū)域性特征。在當(dāng)前國(guó)家大力引導(dǎo)地方高校向應(yīng)用技術(shù)大學(xué)轉(zhuǎn)型，構(gòu)建現(xiàn)代職業(yè)教育體系的大背景下，新建本科院校建立符合地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展與產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整需求的人才培養(yǎng)體系，既是國(guó)家經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級(jí)的戰(zhàn)略需求，也是新建本科院校主動(dòng)融入地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)、打通應(yīng)用型人才培養(yǎng)通道、實(shí)施錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)的現(xiàn)實(shí)抉擇。

四川旅游學(xué)院是2013年4月經(jīng)教育部批準(zhǔn)設(shè)立的一所新建地方本科院校，是全國(guó)第一所以“旅游”命名的獨(dú)立設(shè)置的公辦本科高校。早在專(zhuān)科階段，學(xué)校就致力于“旅游餐飲業(yè)高級(jí)技能應(yīng)用型人才”的培養(yǎng)，可以說(shuō)，從1985年學(xué)校專(zhuān)科階段以來(lái)，就堅(jiān)持走“應(yīng)用型”人才培養(yǎng)之路。升本以后，圍繞“辦什么樣的本科”和“培養(yǎng)什么樣的人才”，學(xué)校開(kāi)展了系列本科教育思想大討論，統(tǒng)一思想，轉(zhuǎn)變觀念，明確目標(biāo)，制定戰(zhàn)略，深化改革，穩(wěn)步推進(jìn)，著力為區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展培養(yǎng)應(yīng)用型本科人才。

1 強(qiáng)化頂層設(shè)計(jì)，明確人才培養(yǎng)定位

2014年5月，國(guó)務(wù)院發(fā)布《關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定》，明確提出“引導(dǎo)一批普通本科高等學(xué)校向應(yīng)用技術(shù)類(lèi)型高等學(xué)校轉(zhuǎn)型，重點(diǎn)舉辦本科職業(yè)教育”，并出臺(tái)《現(xiàn)代職業(yè)教育體系建設(shè)規(guī)劃(2014—2020年)》，構(gòu)建從中職、高職、本科到專(zhuān)業(yè)學(xué)位研究生的培養(yǎng)體系，打通了職業(yè)教育人才培養(yǎng)的上升通道。這是我國(guó)高等教育改革一個(gè)新的里程碑，為新建地方本科院校，尤其是辦學(xué)定位還徘徊于“研究型”還是“應(yīng)用型”的新升格本科院校指明了辦學(xué)方向。

高校辦學(xué)定位是對(duì)“辦什么樣的高?！钡幕净卮?，是辦好一所高校的根本前提[1]。2014年12月，四川旅游學(xué)院成功召開(kāi)了第一次黨代會(huì)，確立了學(xué)校的辦學(xué)定位，就是要“堅(jiān)持開(kāi)展本科職業(yè)教育，走應(yīng)用技術(shù)大學(xué)之路。立足餐飲旅游業(yè)，服務(wù)四川，面向全國(guó)，為地方經(jīng)濟(jì)服務(wù)，建設(shè)特色鮮明、國(guó)內(nèi)一流的應(yīng)用型旅游本科高?！薄Ｍ瑫r(shí)，進(jìn)一步明確了“應(yīng)用型、特色化、開(kāi)放式”的辦學(xué)理念。2015年3月，學(xué)校被確定為首批二級(jí)院系、專(zhuān)業(yè)(群)教育綜合改革試點(diǎn)院校，在食品學(xué)院、酒店管理學(xué)院、運(yùn)動(dòng)與休閑學(xué)院、旅游系、信息與工程系五個(gè)院系中開(kāi)展應(yīng)用轉(zhuǎn)型實(shí)踐。2016年6月，我校又被確立為“四川省整體轉(zhuǎn)型發(fā)展改革試點(diǎn)本科院校”，制定了《四川旅游學(xué)院整體轉(zhuǎn)型發(fā)展實(shí)施方案》，按照“頂層設(shè)計(jì)、系統(tǒng)籌劃；需求導(dǎo)向、服務(wù)區(qū)域；整體實(shí)施、協(xié)同推進(jìn)；示范引領(lǐng)、全面提升”的工作原則，重點(diǎn)實(shí)施辦學(xué)定位轉(zhuǎn)型、治理結(jié)構(gòu)優(yōu)化、人才培養(yǎng)提升、學(xué)科專(zhuān)業(yè)建設(shè)發(fā)展、師資隊(duì)伍建設(shè)提升、科學(xué)研究應(yīng)用創(chuàng)新、社會(huì)服務(wù)能力提升、辦學(xué)條件保障、教育投入體制創(chuàng)新等九大工程項(xiàng)目，全面、整體、綜合推進(jìn)學(xué)校轉(zhuǎn)型進(jìn)程。

人才培養(yǎng)定位上，學(xué)校著力培養(yǎng)“傳承中國(guó)優(yōu)秀旅游(飲食)文化，服務(wù)現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展，培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和旅游業(yè)等生產(chǎn)服務(wù)一線(xiàn)需要的技術(shù)技能型人才”。辦學(xué)層次定位上，明確“以應(yīng)用型本科教育為主體，保留特色專(zhuān)科教育，積極創(chuàng)造條件舉辦專(zhuān)業(yè)碩士研究生教育”。學(xué)校著重培養(yǎng)三類(lèi)應(yīng)用型人才，即專(zhuān)科教育培養(yǎng)技能型人才、本科教育培養(yǎng)技術(shù)型人才、專(zhuān)業(yè)碩士研究生教育培養(yǎng)工程型人才。與傳統(tǒng)本科院校培養(yǎng)學(xué)術(shù)型人才的培養(yǎng)目標(biāo)形成差異競(jìng)爭(zhēng)，同時(shí)也打通了當(dāng)前職業(yè)教育以專(zhuān)科層次為主、專(zhuān)業(yè)碩士為輔，缺乏本科層次教育的“斷頭路”，在校內(nèi)搭建起職業(yè)教育人才培養(yǎng)的立交橋，分層次、分類(lèi)別、錯(cuò)位發(fā)展，最大限度促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展。

2 探索培養(yǎng)路徑，提升人才培養(yǎng)競(jìng)爭(zhēng)力

新建地方本科院校普遍存在著辦學(xué)定位趨同、學(xué)科專(zhuān)業(yè)缺乏特色、培養(yǎng)規(guī)格同質(zhì)化、服務(wù)地方能力較弱、產(chǎn)學(xué)研合作教育不深入等突出問(wèn)題。目前，多數(shù)地方院校的辦學(xué)定位都是“應(yīng)用技術(shù)型本科高?！?，但要真正實(shí)現(xiàn)這一辦學(xué)定位，就要切實(shí)解決培養(yǎng)路徑的問(wèn)題，走“產(chǎn)教融合，校企合作”這條應(yīng)用型人才培養(yǎng)最核心、最有效的路徑，實(shí)現(xiàn)與傳統(tǒng)本科院校的差異化競(jìng)爭(zhēng)。學(xué)校充分利用多年來(lái)在大旅游學(xué)科專(zhuān)業(yè)群建設(shè)中沉淀下來(lái)的專(zhuān)業(yè)優(yōu)勢(shì)，積極與地方政府、國(guó)內(nèi)外大型企業(yè)、國(guó)外知名應(yīng)用技術(shù)大學(xué)構(gòu)建校地、校政、校企、校校立體多維的合作架構(gòu)。

2.1多層次的校地校政合作模式

學(xué)校將“融入地方經(jīng)濟(jì)”作為轉(zhuǎn)型發(fā)展的重要突破口，在治理結(jié)構(gòu)、發(fā)展規(guī)劃、人才培養(yǎng)、技術(shù)創(chuàng)新、繼續(xù)教育等多方面與地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展戰(zhàn)略、行業(yè)企業(yè)現(xiàn)實(shí)需求緊密結(jié)合，先后與四川省、云南省等地方政府開(kāi)展校地校政合作。2015年，學(xué)校與四川省旅游局簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議，圍繞加快推進(jìn)四川旅游經(jīng)濟(jì)強(qiáng)省和世界旅游目的地建設(shè)需要，根據(jù)“資源共享，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，務(wù)實(shí)重效，共謀發(fā)展”的合作原則，在旅游科學(xué)應(yīng)用研究、旅游產(chǎn)業(yè)整體規(guī)劃、旅游高端人才培養(yǎng)及旅游職業(yè)教育互助等方面深度合作，以科技興旅、人才強(qiáng)旅為目的，建立多層次、多渠道、多形式的合作關(guān)系，實(shí)現(xiàn)雙方優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，共同發(fā)展。同年，學(xué)校與海南航空集團(tuán)開(kāi)展校企戰(zhàn)略合作，大膽創(chuàng)新辦學(xué)體制，探索PPP辦學(xué)模式，目前，雙方已簽訂合作意向書(shū)，就治理結(jié)構(gòu)、學(xué)科建設(shè)、專(zhuān)業(yè)設(shè)置、人才培養(yǎng)、科技研發(fā)、資金籌措等展開(kāi)全方位的實(shí)質(zhì)性合作。

2.2多元化的產(chǎn)教融合模式

產(chǎn)教融合是指將生產(chǎn)實(shí)境融入教學(xué)，在教學(xué)中開(kāi)展生產(chǎn)，生產(chǎn)與教育高度一體化，兩者相互滲透，密不可分。產(chǎn)教融合模式有四種類(lèi)型：產(chǎn)教融合研發(fā)模式、產(chǎn)教融合共建模式、項(xiàng)目牽引模式及人才培養(yǎng)與交流模式[2]。多年的校企合作辦學(xué)經(jīng)歷，為學(xué)校開(kāi)展產(chǎn)教融合模式提供了多渠道的支撐。一是學(xué)校堅(jiān)持開(kāi)展應(yīng)用型科學(xué)研究，積極將企業(yè)需求轉(zhuǎn)化為研發(fā)成果，為四川宜賓碎米芽菜有限公司、四川友聯(lián)味業(yè)食品有限公司等多家企業(yè)提供技術(shù)轉(zhuǎn)讓?zhuān)欢菍W(xué)校利用校內(nèi)建成的亞洲最大的中西餐實(shí)訓(xùn)教學(xué)中心的設(shè)備與人才優(yōu)勢(shì)，與新西蘭恒天然安佳乳制品有限公司共建“安佳乳制品應(yīng)用實(shí)驗(yàn)室”，與美的集團(tuán)共建“微波爐食品開(kāi)發(fā)”校企聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室，與上海開(kāi)展貿(mào)易有限公司共建Pro咖啡情景化實(shí)驗(yàn)室等；三是以項(xiàng)目為牽引，建設(shè)了四川省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室——烹飪科學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，為肯德基、麥當(dāng)勞等多家國(guó)際知名企業(yè)合作開(kāi)展食品研發(fā)、食品檢測(cè)及食品鑒評(píng)；四是學(xué)校聘請(qǐng)深圳面點(diǎn)王飲食連鎖有限公司、杭州聯(lián)華華商集團(tuán)有限公司等企業(yè)高管為兼職教師，在專(zhuān)業(yè)教學(xué)中積極推動(dòng)實(shí)境教學(xué)，實(shí)施“工學(xué)結(jié)合”教學(xué)模式。此外，學(xué)校還與希爾頓酒店集團(tuán)、阿布扎比皇宮酒店、洲際酒店集團(tuán)、歌詩(shī)達(dá)郵輪公司等150余家國(guó)內(nèi)外知名企業(yè)建立了戰(zhàn)略合作關(guān)系，通過(guò)訂單班、店長(zhǎng)班、郵輪班、英才班等多種培養(yǎng)形式，使校企協(xié)同育人模式得以固化，并成為學(xué)校辦學(xué)特色的有力保障。

2.3多元化的校校合作方式

新建地方本科院校要堅(jiān)持“立足地方、依托地方、服務(wù)地方、回饋地方”的內(nèi)向型發(fā)展模式，但也要眼光向外，堅(jiān)持開(kāi)放式辦學(xué)思路，拓展視野，汲取國(guó)外優(yōu)秀應(yīng)用技術(shù)大學(xué)辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)，提升自身應(yīng)用辦學(xué)實(shí)力。多年來(lái)，學(xué)校努力創(chuàng)新國(guó)際化內(nèi)涵，從單一類(lèi)型、層面的國(guó)際化走向多維度的國(guó)際化，與美國(guó)斯坦福德大學(xué)、新加坡淡馬錫理工學(xué)院、澳大利亞迪肯大學(xué)、泰國(guó)皇家宣都士大學(xué)、加拿大紅河學(xué)院、新西蘭IGQ高爾夫?qū)W院等30余所特色型應(yīng)用技術(shù)大學(xué)簽訂了戰(zhàn)略合作框架協(xié)議，增強(qiáng)了國(guó)際合作交流的深度與廣度。

3 改革培養(yǎng)方案，抓住人才培養(yǎng)關(guān)鍵環(huán)節(jié)

人才培養(yǎng)方案在整個(gè)人才培養(yǎng)體系中起著核心作用，影響著學(xué)校整體辦學(xué)定位與教育戰(zhàn)略的實(shí)施，是高校遵從教育宗旨、遵循教育規(guī)律，根據(jù)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求及人才培養(yǎng)規(guī)格要求，綜合構(gòu)造學(xué)生知識(shí)、能力及素質(zhì)體系，幫助學(xué)生實(shí)現(xiàn)職業(yè)追求與人生理想的具體教學(xué)規(guī)劃。改革人才培養(yǎng)方案，應(yīng)當(dāng)做好三方面工作：一是方案改革堅(jiān)持什么樣的原則，這是立足點(diǎn)；二是方案配套什么樣的課程教學(xué)體系，這是著力點(diǎn)；三是方案引入什么樣的評(píng)價(jià)體系，這是檢測(cè)點(diǎn)。

3.1堅(jiān)持培養(yǎng)方案改革的四大原則

新建地方本科院校的核心要?jiǎng)?wù)是培養(yǎng)“應(yīng)用型人才”，應(yīng)用型人才應(yīng)當(dāng)具備雙重特征，一要具備扎實(shí)的理論基礎(chǔ)，二要擁有嫻熟的專(zhuān)業(yè)技能，并能將這兩者有機(jī)結(jié)合，應(yīng)用相關(guān)理論知識(shí)解決工作實(shí)踐中的實(shí)際問(wèn)題[3]。圍繞人才培養(yǎng)特征，應(yīng)用型本科人才培養(yǎng)方案在制定或改革過(guò)程中，要堅(jiān)持四個(gè)結(jié)合原則，即理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合、課內(nèi)教學(xué)與課外教學(xué)相結(jié)合、通識(shí)教育與專(zhuān)業(yè)教育相結(jié)合、校內(nèi)教育與校外教育相結(jié)合。

依據(jù)這四大原則，學(xué)校一是提高了實(shí)踐教學(xué)比重，在2016年新制定的本科專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)指導(dǎo)性意見(jiàn)中，將理工藝體類(lèi)專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)比例提高到35%，管理文教類(lèi)專(zhuān)業(yè)提高到30%，進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐操作能力；二是改革實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式，將傳統(tǒng)的單項(xiàng)實(shí)驗(yàn)，整合為綜合性、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)，提高學(xué)生的立體思維；三是將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育貫穿人才培養(yǎng)全過(guò)程，納入學(xué)分管理，通過(guò)慕課、專(zhuān)家講座、SYB(Start Your Business)等教育形式，讓學(xué)生樹(shù)立創(chuàng)新意識(shí)與創(chuàng)業(yè)精神。在培養(yǎng)方案制定過(guò)程中，邀請(qǐng)行業(yè)企業(yè)專(zhuān)家、院校專(zhuān)家、政府職能部門(mén)參與，充分吸納用人單位對(duì)應(yīng)用型人才提出的規(guī)格要求，發(fā)揮學(xué)校的學(xué)科專(zhuān)業(yè)特色與優(yōu)勢(shì)，使培養(yǎng)方案更為科學(xué)，滿(mǎn)足學(xué)生的職業(yè)發(fā)展需求。

3.2重構(gòu)以“能力為本位”的課程教學(xué)體系

要滿(mǎn)足應(yīng)用型本科培養(yǎng)定位，就要整合理論課程，強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)，將原有的知識(shí)本位課程體系向能力本位課程體系轉(zhuǎn)變。以此為出發(fā)點(diǎn)，學(xué)校將原有的公共基礎(chǔ)課、學(xué)科基礎(chǔ)課、專(zhuān)業(yè)必修課、專(zhuān)業(yè)選修課與公共選修課這五大課程模塊，整合為通識(shí)教育、學(xué)科基礎(chǔ)、專(zhuān)業(yè)教育這三大培養(yǎng)平臺(tái)，這三大平臺(tái)相對(duì)獨(dú)立，又相互融合支撐，每個(gè)平臺(tái)對(duì)應(yīng)學(xué)生不同能力的培養(yǎng)。

一是專(zhuān)業(yè)能力。主要靠專(zhuān)業(yè)教育平臺(tái)來(lái)實(shí)現(xiàn)，讓學(xué)生成為一個(gè)有職業(yè)素養(yǎng)的人。學(xué)校通過(guò)設(shè)置專(zhuān)業(yè)大類(lèi)課程群、專(zhuān)業(yè)方向課程群、專(zhuān)業(yè)特色課程群，培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用專(zhuān)業(yè)知識(shí)創(chuàng)造市場(chǎng)價(jià)值和社會(huì)價(jià)值的綜合能力。這是應(yīng)用型人才與研究型人才在能力上的本質(zhì)區(qū)別。

二是遷移能力。主要由通識(shí)教育平臺(tái)來(lái)完成，給予學(xué)生人文素質(zhì)、藝術(shù)特質(zhì)、思維方式、人際交往能力、表達(dá)溝通與人格魅力，讓學(xué)生成為一個(gè)有精神追求的人。這些看似與學(xué)生未來(lái)職業(yè)無(wú)關(guān)的課程教育，卻是一種“適應(yīng)不同職業(yè)環(huán)境并取得職業(yè)成就的遷移性的關(guān)鍵能力”，也是本科職業(yè)教育與專(zhuān)科職業(yè)教育的區(qū)別所在。

三是拓展能力。主要由學(xué)科基礎(chǔ)教育平臺(tái)實(shí)現(xiàn)，讓學(xué)生成為一個(gè)有科學(xué)素養(yǎng)的人。學(xué)科基礎(chǔ)課是專(zhuān)業(yè)課的基礎(chǔ)，學(xué)校打破固有的專(zhuān)業(yè)界限，建立大學(xué)科課程平臺(tái)，賦予學(xué)生寬口徑、厚理論的學(xué)科基礎(chǔ)，使學(xué)生具備終身專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)能力與持續(xù)研究能力。

新人才培養(yǎng)方案，對(duì)原有的課程體系進(jìn)行了重組，構(gòu)建了“通識(shí)教育+學(xué)科基礎(chǔ)教育+專(zhuān)業(yè)教育”三大培養(yǎng)平臺(tái)，打造“通識(shí)必修+通識(shí)選修+學(xué)科基礎(chǔ)+專(zhuān)業(yè)核心+專(zhuān)業(yè)選修+專(zhuān)業(yè)實(shí)踐+創(chuàng)新實(shí)踐”七大課程模塊，體現(xiàn)“知識(shí)+能力+素質(zhì)”的全面育人培養(yǎng)理念，構(gòu)建“能力為本、重在應(yīng)用”的教學(xué)體系。在培養(yǎng)體系中，對(duì)學(xué)科基礎(chǔ)課、專(zhuān)業(yè)必修課、專(zhuān)業(yè)選修課不規(guī)定具體學(xué)分，在這三個(gè)板塊中設(shè)置靈活區(qū)間，打通培養(yǎng)通道，利用大平臺(tái)培養(yǎng)模式，體現(xiàn)專(zhuān)業(yè)特色與差異化戰(zhàn)略。

3.3建立“立體多維”的綜合評(píng)價(jià)體系

學(xué)校逐步建立了一套多維立體的教學(xué)質(zhì)量評(píng)價(jià)體系。一是實(shí)行“五結(jié)合”的質(zhì)量監(jiān)控評(píng)價(jià)模式，即學(xué)校與院系教學(xué)督導(dǎo)相結(jié)合、常態(tài)督導(dǎo)與動(dòng)態(tài)督導(dǎo)相結(jié)合、總體評(píng)價(jià)與專(zhuān)項(xiàng)評(píng)價(jià)相結(jié)合、評(píng)價(jià)反饋與追蹤改進(jìn)相結(jié)合、校內(nèi)督導(dǎo)與校外監(jiān)控相結(jié)合；二是以“課程教學(xué)效果為點(diǎn)、專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)能力培養(yǎng)為線(xiàn)、專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)效果為面、學(xué)校整體培養(yǎng)工作為體”，逐步構(gòu)建起“點(diǎn)—線(xiàn)—面—體”多維一體的人才培養(yǎng)評(píng)價(jià)機(jī)制。

4 打造雙師雙能型隊(duì)伍，提供人才培養(yǎng)智力保障

“雙師雙能型”是應(yīng)用型本科人才培養(yǎng)的特色與要求。專(zhuān)業(yè)教師是人才培養(yǎng)方案最直接的執(zhí)行者，因此，專(zhuān)業(yè)教師對(duì)應(yīng)用型人才定位的理解決定了方案落實(shí)的厚度，專(zhuān)業(yè)教師的教學(xué)水平?jīng)Q定著人才培養(yǎng)的最終質(zhì)量。多年來(lái)，學(xué)校通過(guò)分類(lèi)分層培養(yǎng)、外部引進(jìn)與內(nèi)部培養(yǎng)等多種手段，著力建設(shè)一支“站得上講臺(tái)，進(jìn)得了企業(yè)”“干得好應(yīng)用教學(xué)，搞得好應(yīng)用研究”的高素質(zhì)雙師型隊(duì)伍。升本以來(lái)，學(xué)校“雙師雙能型”教師隊(duì)伍不斷壯大，目前共有專(zhuān)任教師430人，“雙師雙能型”教師達(dá)186人?！半p師雙能型”教師占專(zhuān)任教師比例為40%以上，占專(zhuān)業(yè)課教師比例為60%以上。其中食品烹飪科學(xué)類(lèi)、酒店管理類(lèi)、運(yùn)動(dòng)休閑與藝術(shù)類(lèi)等應(yīng)用型學(xué)科師資隊(duì)伍水平在全國(guó)同類(lèi)本科院校中處于優(yōu)勢(shì)地位。

一是學(xué)校創(chuàng)造條件建立校內(nèi)企業(yè)實(shí)體環(huán)境，培養(yǎng)教師實(shí)踐教學(xué)能力。如學(xué)校酒店管理學(xué)院充分利用校內(nèi)教學(xué)實(shí)習(xí)酒店資源，要求專(zhuān)業(yè)教師在酒店實(shí)地開(kāi)展專(zhuān)業(yè)教學(xué)，帶領(lǐng)學(xué)生直接參與酒店經(jīng)營(yíng)與運(yùn)作。將理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)有機(jī)融合，完成教師從師者到職業(yè)經(jīng)理人、學(xué)生從學(xué)習(xí)者到職業(yè)人、酒店從實(shí)習(xí)基地向經(jīng)營(yíng)實(shí)體的“三轉(zhuǎn)變”，真正實(shí)現(xiàn)“工學(xué)結(jié)合”和“工學(xué)一體”。

二是學(xué)校從企業(yè)行業(yè)聘任多名學(xué)有專(zhuān)長(zhǎng)、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富、教學(xué)能力強(qiáng)的高級(jí)管理者、工程技術(shù)人員作為兼職教師，充分利用校外人力資源，把最新的技術(shù)與理論傳授給學(xué)生，充分發(fā)揮好學(xué)校與產(chǎn)業(yè)界的協(xié)同育人功能。目前，學(xué)校有各類(lèi)專(zhuān)業(yè)外聘兼職教師和實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師共計(jì)133人，占專(zhuān)任教師總量的31%。

三是學(xué)校與國(guó)內(nèi)外實(shí)習(xí)就業(yè)基地、應(yīng)用技術(shù)大學(xué)建立穩(wěn)定的合作關(guān)系，“雙師雙能型”教師培養(yǎng)基地，定期輸送青年教師到企業(yè)頂崗進(jìn)修，增強(qiáng)一線(xiàn)教師實(shí)踐教學(xué)能力與工程實(shí)踐能力。近五年來(lái)，平均每年派遣50余名教師到相關(guān)企業(yè)接受培訓(xùn)、掛職工作和實(shí)踐鍛煉。每年派遣20余名教師赴法國(guó)、英國(guó)、馬來(lái)西亞、新加坡、韓國(guó)等國(guó)家進(jìn)行訪(fǎng)問(wèn)、培訓(xùn)，從香港理工大學(xué)、馬來(lái)西亞成功禮待大學(xué)等高校系統(tǒng)引進(jìn)人才培養(yǎng)模式、培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、專(zhuān)業(yè)課程、教材體系等優(yōu)質(zhì)教育資源，并納入教學(xué)及科研全過(guò)程，全面提升專(zhuān)業(yè)教師的綜合素養(yǎng)和國(guó)際化水平。

四是學(xué)校通過(guò)實(shí)施“1225”工程，培養(yǎng)學(xué)術(shù)帶頭人與教學(xué)骨干；開(kāi)展青年教師教學(xué)競(jìng)賽，打造一線(xiàn)教學(xué)明星；開(kāi)展我心目中的好老師、教學(xué)名師、師德標(biāo)兵、技能教學(xué)能手等評(píng)選活動(dòng)，樹(shù)立教學(xué)優(yōu)秀典型。通過(guò)系統(tǒng)化的激勵(lì)機(jī)制設(shè)計(jì)，積極營(yíng)造追求卓越的教學(xué)文化，為廣大教師提供展示自我、提升綜合能力的平臺(tái)。

5 創(chuàng)新管理機(jī)制，推進(jìn)人才培養(yǎng)可持續(xù)發(fā)展

創(chuàng)新管理機(jī)制體制，是推動(dòng)新建地方本科院校本質(zhì)轉(zhuǎn)型與健康發(fā)展的關(guān)鍵，既有助于人才培養(yǎng)方案的整體推進(jìn)，也是高校實(shí)施發(fā)展戰(zhàn)略的基本保障。現(xiàn)實(shí)中，高校既要處理內(nèi)部相關(guān)利益者之間的權(quán)責(zé)利劃分和制衡問(wèn)題，也要處理人才培養(yǎng)、科學(xué)研究、服務(wù)社會(huì)與外部市場(chǎng)的關(guān)系問(wèn)題。學(xué)校升本以來(lái)，深刻把握高校機(jī)制體制創(chuàng)新的客觀規(guī)律，從校級(jí)與二級(jí)院系兩個(gè)層級(jí)、對(duì)內(nèi)與對(duì)外兩個(gè)維度出發(fā)，實(shí)施一系列的體制機(jī)制改革創(chuàng)新。

5.1建立健全校院二級(jí)管理體制

校級(jí)層面，學(xué)校按照《國(guó)務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定》提出的“建立學(xué)校、行業(yè)、企業(yè)、社區(qū)等共同參與的學(xué)校理事會(huì)或董事會(huì)”和“健全聯(lián)席會(huì)、董事會(huì)、理事會(huì)等治理結(jié)構(gòu)和決策機(jī)制”思路，在《章程》中明確提出“學(xué)校建立董事會(huì)(或理事會(huì))”，在大學(xué)治理機(jī)制上敢于突破。二級(jí)院系層面，設(shè)立了烹飪學(xué)院、食品學(xué)院、酒店管理學(xué)院、運(yùn)動(dòng)與休閑學(xué)院等多個(gè)二級(jí)學(xué)院，聘請(qǐng)國(guó)內(nèi)知名院校專(zhuān)家與行業(yè)專(zhuān)家擔(dān)任特聘院長(zhǎng)，學(xué)校配備執(zhí)行院長(zhǎng)，設(shè)立由企事業(yè)單位參與的二級(jí)學(xué)院董事會(huì)(理事會(huì))，履行對(duì)學(xué)院學(xué)科建設(shè)、專(zhuān)業(yè)設(shè)置、人才培養(yǎng)、辦學(xué)經(jīng)費(fèi)等重大問(wèn)題的審議、指導(dǎo)、咨詢(xún)、監(jiān)督和協(xié)調(diào)等職權(quán)。

5.2在對(duì)內(nèi)對(duì)外兩個(gè)維度上健全學(xué)校管理機(jī)制

對(duì)內(nèi)，學(xué)校在堅(jiān)持和完善黨委領(lǐng)導(dǎo)、校長(zhǎng)治校、教授治學(xué)、民主管理的領(lǐng)導(dǎo)體制基礎(chǔ)之上，充分發(fā)揮校務(wù)委員會(huì)、學(xué)術(shù)委員會(huì)、教代會(huì)、工會(huì)的功能。通過(guò)創(chuàng)新科研管理評(píng)價(jià)機(jī)制，以協(xié)同創(chuàng)新中心建設(shè)為抓手，鼓勵(lì)教師開(kāi)展應(yīng)用型科學(xué)研究，加強(qiáng)與行業(yè)企業(yè)的深度融合，挖掘科研潛力，形成了環(huán)境好、效益高的科研氛圍。對(duì)外，學(xué)校進(jìn)一步深化校企合作、產(chǎn)學(xué)研一體化進(jìn)程，構(gòu)建學(xué)校、行業(yè)和社會(huì)共同支持和監(jiān)督學(xué)校發(fā)展的長(zhǎng)效機(jī)制，強(qiáng)化學(xué)校辦學(xué)的行業(yè)特色。

5.3積極探索教育投入機(jī)制

在辦學(xué)機(jī)制與治理結(jié)構(gòu)上，學(xué)校勇于創(chuàng)新，在《章程》中明確提出建立董事會(huì)，推進(jìn)產(chǎn)教融合深度發(fā)展。學(xué)校積極爭(zhēng)取建成四川省政府與國(guó)家旅游局“省部共建”的應(yīng)用型本科高校，打造“兩基地一示范”，讓學(xué)校發(fā)展更加貼近旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，努力打造成為符合國(guó)家旅游大戰(zhàn)略布局的智庫(kù)中心。

綜上，新建地方本科院校在設(shè)計(jì)與運(yùn)作人才培養(yǎng)體系時(shí)，既要考慮宏觀的人才定位、中觀的路徑選擇，也要注重微觀的課程體系建構(gòu)，重視課程教學(xué)范式轉(zhuǎn)變、教學(xué)內(nèi)容與方法改革。要充分兼顧培養(yǎng)體系的整體性、協(xié)調(diào)性與持續(xù)性，不能為“應(yīng)用型”而“應(yīng)用型”，因“應(yīng)用型”而“應(yīng)用型”。四川旅游學(xué)院在整體轉(zhuǎn)型建設(shè)實(shí)踐中，始終堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向原則，把應(yīng)用型人才培養(yǎng)內(nèi)化為自身的發(fā)展追求，強(qiáng)化內(nèi)涵建設(shè)，著力智力儲(chǔ)備與開(kāi)發(fā)，敢于創(chuàng)新體制機(jī)制。將特色化的應(yīng)用型建設(shè)，視為大學(xué)的精神信仰，切實(shí)解決好教育發(fā)展中的各類(lèi)難題，突破教學(xué)改革中的瓶頸，乘勢(shì)而上，對(duì)國(guó)家負(fù)責(zé)、對(duì)社會(huì)負(fù)責(zé)、對(duì)學(xué)生負(fù)責(zé)，在地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)中有所作為。

[1]張大良.把握“學(xué)校主體、地方主責(zé)”工作定位 積極引導(dǎo)部分地方高校轉(zhuǎn)型發(fā)展[J].中國(guó)高等教育，2015(10):23-29.

[2]柳友榮，項(xiàng)桂娥，王劍程.應(yīng)用型本科院校產(chǎn)教融合模式及其影響因素研究[J].中國(guó)高教研究，2015(5):64-69.

[3]陳裕先，謝禾生，宋乃慶.走產(chǎn)教融合之路 培養(yǎng)應(yīng)用型人才[J].中國(guó)高等教育，2015(Z2):41-43.

OnDevelopmentofEducationalProgramsinNewly-foundedUniversities——BasedonPracticeofSichuanTourismUniversity

YANGJiangweiLIANGAihuaYANGYing

(Sichuan Tourism University, Chengdu 610100, Sichuan, China)

With the progress of the transformation of application-oriented universities, newly-founded universities face a number of problems. This paper, taking Sichuan Tourism University as an example, conducts a systematic exploration of educational programs in terms of school orientation, program orientation and routes, improvement of curriculum, teaching faculty, and management mechanism innovation.

universities; application-oriented; educational programs; integration of education and businesses; mechanism innovation

G647

A

2095-7211(2017)06-0001-05

楊江偉(1974—)，男，重慶南川人，管理學(xué)碩士，四川旅游學(xué)院教務(wù)處副處長(zhǎng)、講師，主要從事財(cái)務(wù)管理、高等教育管理研究。

梁愛(ài)華(1967—)，女，四川成都人，營(yíng)養(yǎng)學(xué)博士，四川旅游學(xué)院教務(wù)處處長(zhǎng)、教授，主要從事食品營(yíng)養(yǎng)、高等教育管理研究。

楊櫻(1988—)，女，四川成都人，管理學(xué)碩士，四川旅游學(xué)院教務(wù)處助教，主要從事企業(yè)管理、高等教育教學(xué)管理研究。