冉茂升，王洪玉

(四川省阿壩州汶川縣農(nóng)業(yè)畜牧和水務(wù)局，四川 汶川 623000)

汶川縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對(duì)策建議

冉茂升，王洪玉

(四川省阿壩州汶川縣農(nóng)業(yè)畜牧和水務(wù)局，四川 汶川 623000)

茶葉是汶川縣南部漩映地區(qū)的優(yōu)勢(shì)特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民擴(kuò)大就業(yè)、增收致富的重要渠道之一。針對(duì)汶川茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在茶園管理粗放、生產(chǎn)資源分散、企業(yè)引領(lǐng)缺位、管理機(jī)制缺乏、科研創(chuàng)新不足等主要問(wèn)題，提出了強(qiáng)化基礎(chǔ)、培育龍頭、塑造品牌、加強(qiáng)營(yíng)銷、農(nóng)旅融合、完善體制等對(duì)策建議。

茶葉；發(fā)展現(xiàn)狀；對(duì)策建議

茶葉產(chǎn)業(yè)是汶川縣南部漩映地區(qū)的優(yōu)勢(shì)特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民擴(kuò)大就業(yè)、增收致富的產(chǎn)業(yè)之一。加快茶葉產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)、茶經(jīng)濟(jì)、茶文化融合發(fā)展，對(duì)于貫徹落實(shí)汶川縣委、縣政府“南林北果·綠色工業(yè)+全域旅游(康養(yǎng))”的決策部署，進(jìn)一步促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收和農(nóng)村美麗，具有十分重要的意義。

1 汶川茶業(yè)發(fā)展基本情況

汶川縣種茶自然生態(tài)環(huán)境適宜，茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，茶葉種植區(qū)域集中，主要在水磨鎮(zhèn)、漩口鎮(zhèn)、三江鎮(zhèn)、映秀鎮(zhèn)、銀杏鄉(xiāng)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。全縣茶葉種植面積約666.67hm2，2016年加工茶葉產(chǎn)量60余t，產(chǎn)值500余萬(wàn)元。

1.1 產(chǎn)茶歷史悠久，茶文化深厚

汶川縣南部漩映地區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)曾是茶馬古道川藏線貫通之地、產(chǎn)茶歷史悠久,距今1000多年歷史，具有深厚的歷史積淀和文化底蘊(yùn)。據(jù)《汶川縣志》記載，在清朝光緒年間，我縣生產(chǎn)的紅茶、綠茶，品質(zhì)好，行銷省內(nèi)外，尤其是清朝時(shí)期銀杏鄉(xiāng)生產(chǎn)的“一碗水茶”曾作為“貢茶”載入史冊(cè)。2008年汶川“5·12”地震前，映秀扶貧茶廠生產(chǎn)的“方包茶”，當(dāng)?shù)厮追Q“馬茶”，暢銷藏區(qū)，但該廠在地震中受損嚴(yán)重，目前已停止生產(chǎn)。

1.2 種茶生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，品質(zhì)優(yōu)良

汶川縣南部漩映地區(qū)的特殊生態(tài)小氣候適宜于茶樹(shù)生長(zhǎng)和優(yōu)良品質(zhì)形成。該區(qū)域氣候溫和，雨量充沛，年均溫13～14.4℃，大于14℃的積溫4008.5～4581.3℃，年降雨1300mm，無(wú)霜期長(zhǎng)230～250d，屬于亞熱帶季風(fēng)氣候和溫帶季風(fēng)氣候；土壤多為黃壤和棕壤，pH值4.0～6.5，土壤較肥沃。該區(qū)域茶園大多分布在海拔900～1400m左右的紫坪鋪庫(kù)區(qū)周邊高半山地帶，茶區(qū)群山起伏、常年云霧繚繞，青山綠樹(shù)，郁郁蔥蔥，空氣清新無(wú)污染，茶葉品質(zhì)天然純正、茶韻口感濃，耐沖泡。

1.3 種茶區(qū)域集中，良種廣泛應(yīng)用

汶川縣茶園分布集中連片，主要種植在降雨較多的水磨鎮(zhèn)、漩口鎮(zhèn)、三江鎮(zhèn)、映秀鎮(zhèn)、銀杏鄉(xiāng)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，尤其以水磨鎮(zhèn)、漩口鎮(zhèn)種植面積最大，約占全縣栽培面積的85%以上。一部分為20世紀(jì)80年代以前，農(nóng)戶利用茶籽散播而發(fā)展的，主要種在田邊地角，多為老川茶群體性品種，種植面積約為333.33hm2，在茶園管理上由農(nóng)戶每年或隔年作一次臺(tái)刈修剪，當(dāng)?shù)厮追Q“割茶桿子”，鮮葉由農(nóng)戶采摘自行加工，少量上市銷售，采摘的鮮葉較老，一般為一芽二葉、一芽三葉以上；另一部分是在1999年后，我縣提出了“南茶北果”的農(nóng)業(yè)發(fā)展思路，引導(dǎo)農(nóng)戶種植的良種茶園，推廣的品種主要為“福鼎大白”、“名山131 ”、“福選9號(hào)”等，種植面積約為333.33hm2。

1.4 生產(chǎn)與加工初具規(guī)模，加工工藝傳統(tǒng)

汶川縣現(xiàn)有茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)有2家，分別為四川九寨茶業(yè)有限公司和阿壩九寨茶業(yè)有限責(zé)任公司，具有綠茶扁形茶、毛峰、大宗茶及青茶烏龍茶生產(chǎn)線；茶葉手工作坊有1家，為茶祥子制茶傳習(xí)坊汶川縣映秀人民茶業(yè)，屬匠人傳承；茶葉專業(yè)合作社有2家，分別為汶川縣水磨鎮(zhèn)二村溝茶葉種植專業(yè)合作社和汶川縣銀杏鄉(xiāng)一碗水貢茶種植專業(yè)合作社。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2016年全縣茶葉生產(chǎn)線年加工鮮葉能力約為1200t，茶葉產(chǎn)量60余t。

2 汶川茶業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題

汶川縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展目前總體仍呈現(xiàn)出“小散弱”的格局，主要存在茶園管理粗放、生產(chǎn)資源分散、企業(yè)引領(lǐng)缺位、管理機(jī)制缺乏、科研創(chuàng)新不足等問(wèn)題。

2.1 茶園管理粗放，荒蕪現(xiàn)象嚴(yán)重

汶川縣茶園種植主要集中在海拔900～1400m的坡地，受氣溫影響，茶樹(shù)發(fā)芽遲，開(kāi)園較雅安地區(qū)晚15d左右，按照茶樹(shù)“早采早發(fā)、遲采遲發(fā)”的特性，產(chǎn)量較外面茶園低。農(nóng)戶總見(jiàn)不到效益，疏于管理，既不施肥、也不勤于修剪和除草，導(dǎo)致產(chǎn)量降低，并形成惡性循環(huán)，有的茶樹(shù)任其自然生長(zhǎng)，甚至荒蕪，目前能產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益的茶園約133.33hm2左右。

2.2 生產(chǎn)資源分散，發(fā)展后勁不足

汶川縣具備規(guī)模化生產(chǎn)線作業(yè)的茶葉企業(yè)共有2家，具備大批量生產(chǎn)茶葉能力，但卻缺乏受市場(chǎng)認(rèn)可的生產(chǎn)技術(shù)，而茶葉生產(chǎn)技術(shù)力量強(qiáng)的匠人則在自行從事小作坊作業(yè)，不愿將自行研發(fā)的茶葉生產(chǎn)技術(shù)與生產(chǎn)力強(qiáng)的工廠合作生產(chǎn)，導(dǎo)致?lián)碛胁枞~生產(chǎn)技術(shù)的匠人和擁有茶葉生產(chǎn)能力的工廠無(wú)法實(shí)現(xiàn)共贏。加之，由于本縣茶葉種植效益較低，大部分農(nóng)戶不愿意投入管理，同時(shí)采茶時(shí)，用工量大且集中，多數(shù)年輕人外出打工，不愿采茶，茶鮮葉不能及時(shí)下樹(shù)，導(dǎo)致茶廠收夠的鮮葉的數(shù)量少，不能滿足生產(chǎn)，導(dǎo)致產(chǎn)量很低。

2.3 企業(yè)引領(lǐng)缺位，發(fā)展意識(shí)滯后

汶川縣部分茶葉企業(yè)沒(méi)有把心思放在茶葉公司經(jīng)營(yíng)上，不注重新產(chǎn)品研發(fā)，且營(yíng)銷手段單一，沒(méi)有形成更廣泛的社會(huì)影響力，帶動(dòng)能力不強(qiáng)。部分企業(yè)、作坊等收購(gòu)?fù)獾乇阋嗣柽M(jìn)行拼配后充當(dāng)本地產(chǎn)品銷售，不注重自身品牌的保護(hù)，沒(méi)有超前的發(fā)展眼光。

2.4 管理機(jī)制缺乏，農(nóng)戶增收困難

汶川縣茶葉種植、生產(chǎn)、銷售尚未形成健全有效的機(jī)制體制，農(nóng)戶在茶葉種植、生產(chǎn)及銷售環(huán)節(jié)中分工不明確，任務(wù)不清晰，沒(méi)有權(quán)威的機(jī)構(gòu)和協(xié)會(huì)進(jìn)行引領(lǐng)和監(jiān)督制約，部分農(nóng)戶自行進(jìn)行茶葉種植、加工、銷售一體化作業(yè)，茶葉品質(zhì)得不到保證，茶葉生產(chǎn)和銷售市場(chǎng)混亂，農(nóng)戶以次充好、惡意殺價(jià)、惡性競(jìng)爭(zhēng)等，無(wú)法在茶葉產(chǎn)業(yè)中獲得良好收益。

2.5 科研創(chuàng)新不足，品牌影響力弱

四川九寨茶業(yè)有限公司生產(chǎn)“岷山”牌雪山香珠、雪山毛峰、明前花茶曾榮獲“四川省消費(fèi)者喜愛(ài)產(chǎn)品”、“四川名牌產(chǎn)品”、“四川工業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)”等稱號(hào)；阿壩九寨茶業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的“高山羌芽”曾榮獲“蒙頂山杯”國(guó)際名茶金獎(jiǎng)，但茶葉企業(yè)后期研發(fā)創(chuàng)新不足，茶葉科技轉(zhuǎn)化率極低，科技研究與生產(chǎn)需求存在差異，科研成果在生產(chǎn)技術(shù)、產(chǎn)品研發(fā)、市場(chǎng)拓展等方面的轉(zhuǎn)化有限。茶葉標(biāo)準(zhǔn)體系不完善，茶葉生產(chǎn)、檢測(cè)、銷售等多個(gè)環(huán)節(jié)存在標(biāo)準(zhǔn)缺位現(xiàn)象，更無(wú)法及時(shí)推陳出新科技含量高、茶葉品質(zhì)好的新茶品。加之我縣產(chǎn)茶地本來(lái)就位于西南茶區(qū)的邊緣地，管理又極其粗放，致使汶川茶葉品牌近年來(lái)逐步弱化，與西湖龍井、黃山毛峰、武夷巖茶、安溪鐵觀音、云南普洱茶等知名品牌差距日漸增大。

3 汶川茶業(yè)發(fā)展對(duì)策建議

針對(duì)汶川茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題，結(jié)合我縣“康養(yǎng)汶川”和“南林北果”發(fā)展戰(zhàn)略，樹(shù)立汶川茶葉品牌，做優(yōu)做強(qiáng)茶葉產(chǎn)業(yè)，提出以下幾點(diǎn)對(duì)策建議。

3.1 強(qiáng)化基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提升產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

以“穩(wěn)定面積、提高單產(chǎn)、提升品質(zhì)、提高效益”為原則，按照“高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全”的要求，加強(qiáng)茶葉種植、生產(chǎn)、研發(fā)環(huán)節(jié)管理，提升汶川茶葉行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

3.1.1 加強(qiáng)茶園種植管理，提升茶園采摘水平 結(jié)合汶川茶園種植現(xiàn)狀，對(duì)整個(gè)汶川茶區(qū)種植重新進(jìn)行整體規(guī)劃，淘汰更換產(chǎn)量低、產(chǎn)值低的茶樹(shù)品種，大力推進(jìn)生態(tài)有機(jī)茶園建設(shè)，不斷提升茶樹(shù)良種化普及和新品引進(jìn)，從源頭上布局品種差異化、優(yōu)良化。加快以茶園機(jī)械采摘和機(jī)械修剪為主的科技推廣應(yīng)用工作，提升茶園機(jī)械化生產(chǎn)水平，大幅降低茶園管理、采摘成本，有效解決“采茶難”、“管理難”問(wèn)題，顯著提高茶園效益。

3.1.2 整合茶葉生產(chǎn)資源，提高汶川茶葉產(chǎn)量 充分發(fā)揮政府、企業(yè)、合作社(茶農(nóng))三方的聯(lián)動(dòng)作用，積極推行“公司+基地+合作社+茶農(nóng)”的經(jīng)營(yíng)模式。公司負(fù)責(zé)加工生產(chǎn)銷售；合作社負(fù)責(zé)連接公司和茶農(nóng)，指導(dǎo)茶農(nóng)提升茶葉種植水平，為茶農(nóng)爭(zhēng)取項(xiàng)目資金和政策支持；茶農(nóng)負(fù)責(zé)將茶園種植好管理好，合理分工、各司其職。同時(shí)，健全完善投入分配、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益共享機(jī)制，實(shí)現(xiàn)汶川茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；?jīng)營(yíng)，提高汶川茶葉產(chǎn)量。

3.1.3 強(qiáng)化茶葉科技研發(fā)，提高茶葉科技含量 積極爭(zhēng)取省、州科技部門支持，建立汶川縣茶葉研究中心，對(duì)汶川茶葉品質(zhì)提升進(jìn)行系統(tǒng)研究，不斷開(kāi)發(fā)高品質(zhì)汶川本地茶品。縣中醫(yī)院負(fù)責(zé)按照“醫(yī)養(yǎng)結(jié)合”的思路，結(jié)合汶川本地茶葉特性，創(chuàng)新開(kāi)發(fā)綠色生態(tài)康養(yǎng)茶品。不斷完善茶葉標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，建立健全汶川茶葉安全可追溯體系。

3.2 培育汶川龍頭茶企，打造汶川茶葉品牌

3.2.1 培育和引進(jìn)茶葉企業(yè) 堅(jiān)持發(fā)展汶川本土茶企和引進(jìn)外來(lái)龍頭茶企兩手抓，針對(duì)汶川本地茶企運(yùn)營(yíng)情況，選取具有良好基礎(chǔ)的茶企作為重點(diǎn)扶持對(duì)象，整合資源集中配置，積極扶持本地茶企做大做強(qiáng)。同時(shí)，由行業(yè)主管部門牽頭，外聘專家組成汶川縣茶葉龍頭企業(yè)培育工作組進(jìn)駐企業(yè)，指導(dǎo)企業(yè)減小生產(chǎn)成本，提高生產(chǎn)效益，做大企業(yè)規(guī)模。對(duì)外積極引進(jìn)大型龍頭茶企到汶川投資興業(yè)，利用外資加快汶川茶業(yè)跨越發(fā)展。

3.2.2 塑造汶川茶葉品牌 明確“大土司”黑茶品牌是代表阿壩州非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的一張名片，著力將“大土司”黑茶品牌做大做強(qiáng)，成為名優(yōu)茶；明確“羌山郎中”品牌是代表汶川康養(yǎng)地方特產(chǎn)的一張名片?！扒忌嚼芍小敝饕獮橐吧貌?，其主要來(lái)源為野生金銀茶、野生絞股藍(lán)、野生核桃樹(shù)葉、野生枸杞葉、野生百合、野生臥龍紫菊等?！扒忌嚼芍小逼放朴煽h中醫(yī)院藥牽頭，會(huì)同茶祥子制茶傳習(xí)坊汶川縣映秀人民茶業(yè)打造，將大山里吸收天地精華、自然天成的野生植物開(kāi)發(fā)成汶川康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)的重要茶飲品。

3.3 加強(qiáng)對(duì)外營(yíng)銷宣傳，拓寬茶葉銷售市場(chǎng)

3.3.1 充分利用“互聯(lián)網(wǎng)+”，構(gòu)建電子商務(wù)平臺(tái)借助汶川沙窩子電子商務(wù)發(fā)展中心，組建統(tǒng)一的汶川茶葉電子商務(wù)銷售平臺(tái)，拓寬汶川茶葉銷售渠道。指導(dǎo)茶企和合作社建立茶葉電子商務(wù)網(wǎng)店，落實(shí)專人負(fù)責(zé)在網(wǎng)站上推介和銷售汶川茶葉，不斷提高汶川茶葉知名度和認(rèn)可度，通過(guò)線上線下的有機(jī)結(jié)合，逐步樹(shù)立汶川茶葉品牌，擴(kuò)大汶川茶葉銷售市場(chǎng)。

3.3.2 建設(shè)川西北區(qū)域性茶葉交易市場(chǎng) 利用映秀優(yōu)越的地理交通條件和已有的茶文化資源，結(jié)合映秀東村非遺博覽園發(fā)展基礎(chǔ)，根據(jù)產(chǎn)品區(qū)域市場(chǎng)流通的實(shí)際需要，推動(dòng)建立設(shè)施齊備、交通便利、服務(wù)完善的川西北區(qū)域性茶葉交易市場(chǎng)，促進(jìn)產(chǎn)銷結(jié)合，完善茶葉物流體系，保障交易市場(chǎng)的服務(wù)質(zhì)量，逐步實(shí)現(xiàn)汶川茶業(yè)信息流、物流、服務(wù)體系的現(xiàn)代化。

3.3.3 積極參與或舉辦會(huì)展論壇，提高汶川茶葉知名度 汶川茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展之初，積極參與旅博會(huì)、茶博會(huì)、農(nóng)博會(huì)等各類會(huì)展論壇，通過(guò)會(huì)展論壇將汶川茶葉品牌推廣到全國(guó)各地。同時(shí)，積極爭(zhēng)取政策，創(chuàng)造條件籌備汶川自己的茶葉博覽會(huì)，讓全國(guó)各地的茶葉經(jīng)銷商云集汶川，采購(gòu)汶川茶葉、銷售汶川茶葉，將汶川茶葉品牌推向全國(guó)各地。

3.4 積極推進(jìn)農(nóng)旅融合，文化助推茶業(yè)發(fā)展

3.4.1 以映秀茶祥子為基礎(chǔ)，建設(shè)茶巷子一條街 以映秀東村“茶祥子”西路邊茶傳習(xí)所為發(fā)展基礎(chǔ)，利用映秀二臺(tái)山已建成曲徑通幽的小街小巷，建成供游客體驗(yàn)制茶、品茶、購(gòu)茶為一體，展示阿壩州西路邊茶文化發(fā)展歷程的茶巷子一條街。

3.4.2 積極推進(jìn)茶區(qū)變景區(qū)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)旅融合 按照汶川縣全域旅游發(fā)展思路，選擇水磨、漩口茶葉種植集中區(qū)域，以現(xiàn)有茶園種植為基礎(chǔ)，按照國(guó)家AAAA級(jí)景區(qū)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行整改、提升、完善，打造集茶葉種植、茶園觀光、養(yǎng)生品茗、休閑娛樂(lè)為一體的農(nóng)旅融合景區(qū)。

3.4.3 研發(fā)汶川特色茶葉旅游產(chǎn)品 樹(shù)立文化提升價(jià)值的理念，重視茶文化的研究，充分挖掘強(qiáng)大影響力的茶葉文化、產(chǎn)地文化、品牌文化、企業(yè)文化和消費(fèi)文化，不斷提升茶文化的競(jìng)爭(zhēng)力和滲透力，積極研發(fā)內(nèi)涵豐富、具有汶川特色的茶葉旅游產(chǎn)品，讓廣大游客知曉汶川茶葉旅游產(chǎn)品，樂(lè)于購(gòu)買汶川茶葉旅游產(chǎn)品。

3.5 完善茶業(yè)發(fā)展機(jī)制，促進(jìn)群眾持續(xù)增收

3.5.1 成立汶川茶葉協(xié)會(huì)，統(tǒng)籌汶川茶葉發(fā)展 汶川現(xiàn)在茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展無(wú)序，茶葉生產(chǎn)力量和各類資源沒(méi)有統(tǒng)一的機(jī)構(gòu)和組織進(jìn)行統(tǒng)籌。由縣農(nóng)業(yè)畜牧和水務(wù)局牽頭，將縣境內(nèi)茶葉生產(chǎn)企業(yè)、合作社、農(nóng)戶聚集在一起，成立汶川茶葉協(xié)會(huì)，制定汶川茶葉發(fā)展規(guī)劃，理清各自職責(zé)，明確茶葉生產(chǎn)相關(guān)準(zhǔn)則，為汶川茶葉產(chǎn)業(yè)捆綁發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

3.5.2 加大金融創(chuàng)新力度，解決茶企資金瓶頸 積極與縣境內(nèi)金融機(jī)構(gòu)合作，由汶川縣政府落實(shí)茶葉專項(xiàng)發(fā)展資金，與銀行一道設(shè)立汶川茶葉發(fā)展風(fēng)險(xiǎn)基金，通過(guò)政府資金杠桿作用撬動(dòng)放大銀行資金，以風(fēng)險(xiǎn)基金的方式向汶川茶企和合作社、農(nóng)戶發(fā)放茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展缺口資金，解決汶川茶企發(fā)展資金瓶頸。

3.5.3 配套發(fā)展扶持政策，優(yōu)化茶企發(fā)展環(huán)境 由縣農(nóng)業(yè)畜牧和水務(wù)局牽頭，結(jié)合汶川茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中遇到的困難和問(wèn)題，有針對(duì)性的制定涵蓋茶葉種植、生產(chǎn)、銷售、運(yùn)輸及生產(chǎn)融資等方面的優(yōu)惠政策。成立汶川茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)工作組，主動(dòng)為茶企上門服務(wù)，不斷優(yōu)化汶川茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展環(huán)境。

2016-12-13

冉茂升，男，土家族，汶川縣農(nóng)業(yè)畜牧和水務(wù)局， 農(nóng)藝師，主要從事農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣等工作。