華建峰 金靜華 李亞娟

（江蘇省常熟市農(nóng)業(yè)科學研究所，江蘇常熟 215500）

·栽培技術·

黃秋葵標準化生產(chǎn)技術

華建峰 金靜華 李亞娟

（江蘇省常熟市農(nóng)業(yè)科學研究所，江蘇常熟 215500）

黃秋葵含有豐富的蛋白質、游離氨基酸、各類維生素和磷、鐵、鉀、鈣等礦質元素及由果膠和多糖等組成的粘性物質，具有多種保健功能，深受廣大消費者歡迎。近年來，由于人們追求飲食的健康、營養(yǎng)和多樣化，黃秋葵發(fā)展勢頭迅猛，從當初僅在高檔賓館才有供應發(fā)展到如今各農(nóng)貿(mào)市場都可買到，用了不到2年時間。

常熟市目前雖然沒有大的黃秋葵連片種植基地，但各鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有農(nóng)戶小面積種植，而栽培的黃秋葵品種雜而亂，種植技術也參差不齊，種植效益相差較大。為促進黃秋葵這一特色保健蔬菜的發(fā)展，提高單位面積產(chǎn)量和效益，我們制定了黃秋葵的標準化生產(chǎn)技術，從生產(chǎn)環(huán)境、栽培品種、生產(chǎn)技術等方面加以規(guī)范，從而在源頭上改善產(chǎn)品質量，提高種植效益，促進常熟市黃秋葵產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。現(xiàn)將黃秋葵標準化栽培技術介紹如下。

1 品種選擇

黃秋葵品種分類較多，按果實外形可分為圓果種和棱果種，按果實長度可分為長果種和短果種，按果莢顏色可分為綠色種和紅色種（紅秋葵），按植株大小可分為矮生種和高生種。根據(jù)常熟市農(nóng)科所多年的品種引進試驗篩選結果，浙江省農(nóng)科院選育的纖指、丹指品種豐產(chǎn)性好、品質優(yōu)、適應性強。

2 地塊選擇

黃秋葵適應性強，對土壤要求不嚴，為獲得高產(chǎn)，宜選擇耕作層深厚、土質肥沃、光照充足、排灌方便、通風良好的田塊種植。春季種植黃秋葵，前茬收獲后及時深耕25cm以上，經(jīng)冬季充分曬垡凍垡，加深熟土層，進一步疏松土壤。黃秋葵生長期長，從播種到采收結束需6～8個月，整地前需施足基肥，每667m2施腐熟有機肥3000kg、三元復合肥30kg、硫酸鉀15kg，翻耕均勻，筑畦寬（含溝）1.5m、畦高0.2～0.3m。

3 播種

可采用穴盤育苗移栽，也可以直播。育苗移栽的，2月中下旬采用72孔或98孔穴盤基質育苗。播種前選晴好天氣曬種，然后浸種催芽，以提高種子發(fā)芽率。將黃秋葵種子充分浸濕后置于28℃暖箱中催芽，2～3d后，待種皮上冒出白點（露白）即可播種。每穴播1粒，播后覆蓋基質，澆足底水，再覆蓋1層透明塑料薄膜保持水分，苗出齊后揭除。出苗后白天棚溫保持25～28℃、夜間不低于10℃，早春氣溫較低，宜控制水分，待幼苗長到三葉一心時定植。大田直播的，4月中下旬播種，每穴播3～4粒種子，出苗后間苗，每穴留1株壯苗。

4 定植

淘汰病弱殘苗，每畦定植2行，定植行距60cm、株距50cm，定植后及時澆好定根水。

5 大田管理

5.1 中耕除草

黃秋葵幼苗早期生長較緩慢，需多次疏松土壤、去除雜草、根部培土促生長。

5.2 綁蔓

黃秋葵植株高大，枝葉繁茂，為防止在風雨天氣發(fā)生倒伏，影響后期產(chǎn)量，需及時搭架綁蔓。一般每株根部插1根1m長竹條，用線將枝蔓與竹條綁好。

5.3 水分管理

黃秋葵根系發(fā)達，既耐旱又耐濕，但不耐澇。為提高產(chǎn)量和品質，需經(jīng)常保持土壤濕潤。生長結果期需水量較大，可根據(jù)天氣和土壤墑情及時澆灌。同時要注意疏通溝系，排除田間漬害，尤其在雨水季節(jié)要確保大雨過后溝中無長時間積水。

5.4 肥料管理

黃秋葵生長結果期長，為獲得豐產(chǎn)，結合澆水分別在緩苗期、結果初期、結果盛期進行追肥，一般每次每667m2追施尿素15kg、三元復合肥5kg，結果盛期可視植株生長情況增加追肥次數(shù)。

5.5 整枝摘葉

及時抹去黃秋葵植株下部長出的側芽，生長中后期及時摘除下部老葉，以利通風透光，減少無效養(yǎng)分消耗，促進生長，提高產(chǎn)量。

6 病蟲害防治

黃秋葵生長勢強，抗性強，病蟲害較少。早期可用10%吡蟲啉可濕性粉劑1500倍液防治蚜蟲，后期每667m2可用高效氯氰菊酯30～50mL或除盡33～50mL等防治斜紋夜蛾。

7 采收

黃秋葵以采收幼嫩果莢供食用，綠秋葵果莢長10～12cm、紅秋葵果莢長8～10cm為采摘適期，要勤采，尤其在結果盛期要每d采收。一般在晚上或早上采收，用剪刀將果莢從果柄處剪下，或順果柄向上拗斷。采收人員要穿長褲和長袖服裝，帶好手套，防止刺痛手和腿。