譚霞

摘 要：本文主要從轉(zhuǎn)基因技術(shù)的主要應(yīng)用之一轉(zhuǎn)基因食品出發(fā)，介紹了轉(zhuǎn)基因食品的歷史以及發(fā)展現(xiàn)狀，之后通過分析科技倫理和社會困境兩個方面的問題闡述了相應(yīng)的對策，最后使用自然辯證法的觀點(diǎn)，得出如何看待這個問題的結(jié)論。

關(guān)鍵詞：轉(zhuǎn)基因；食物；倫理；困境；自然辯證法

中圖分類號：C913 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1002-2589（2017）03-0098-02

轉(zhuǎn)基因食品是轉(zhuǎn)基因技術(shù)發(fā)展的一大產(chǎn)物，無論是從種植面積還是種植范圍來看，都得到了大力推廣，但隨之而來的還有人們對其科學(xué)倫理的爭論，本文在介紹了轉(zhuǎn)基因食物的歷史及發(fā)展現(xiàn)狀之后，通過分析科技倫理和社會困境兩個方面的問題闡述了相應(yīng)的對策，鼓勵科學(xué)研究者樹立正確的科學(xué)倫理觀點(diǎn)，從而使基因技術(shù)長期服務(wù)于人類。

一、背景介紹

（一）概念

基因工程（genetic engineering）又稱為遺傳工程，是利用DNA重組技術(shù)，將目的基因與載體DNA在體外進(jìn)行重組，然后把這種重組DNA分子引入受體細(xì)胞，并使之增值的技術(shù)。遺傳工程與傳統(tǒng)培育方式的不同之處，在于物種在傳統(tǒng)培育方式中透過間接的形式變更，而遺傳工程則是借助于分子選殖和轉(zhuǎn)化來直接變更基因的構(gòu)造和特性。其應(yīng)用領(lǐng)域十分廣泛，如克隆、制造新型疫苗、品質(zhì)改良、基因診斷與治療等。此外，基因工程也是現(xiàn)代科技倫理的重要領(lǐng)域之一。

轉(zhuǎn)基因食品（genetically modified foods）是轉(zhuǎn)基因技術(shù)的產(chǎn)物，即指利用現(xiàn)代分子生物學(xué)技術(shù)，將某些生物的基因轉(zhuǎn)移到其他物種中去，改造他們的遺傳物質(zhì)，使其在性狀、營養(yǎng)品質(zhì)、消費(fèi)品質(zhì)方面向人們所需要的目標(biāo)轉(zhuǎn)變[1]。現(xiàn)階段的轉(zhuǎn)基因食品，主要是以轉(zhuǎn)基因作物為原料的食品（如轉(zhuǎn)基因大米），或者是以轉(zhuǎn)基因作物為原料進(jìn)行加工出來的食品（如利用轉(zhuǎn)基因大豆生產(chǎn)的豆奶）。

（二）歷史

世界上第一例轉(zhuǎn)基因作物是1983年由美國科學(xué)家研制出的抗病毒轉(zhuǎn)基因煙草。世界上第一例轉(zhuǎn)基因食品“延遲成熟的轉(zhuǎn)基因番茄”在1994年由美國推向市場。轉(zhuǎn)基因作物有多種優(yōu)點(diǎn)：如成本低、產(chǎn)量高；具有抗除草劑、抗蟲和抗病毒等特性；可以提高食品的品質(zhì)和營養(yǎng)價值；便于運(yùn)輸、儲藏；增加保鮮性等，所以在之后的幾十年迅速發(fā)展，世界上許多的國家都爭相投入大量的人力、物力和財力資源來扶持轉(zhuǎn)基因食品的發(fā)展，把轉(zhuǎn)基因食品列為國家優(yōu)先發(fā)展的重點(diǎn)領(lǐng)域。迄今為止，在轉(zhuǎn)基因作物的種植上，無論從種植面積來看，還是從種植范圍來講，都發(fā)展形成了相當(dāng)大的規(guī)模。但隨著轉(zhuǎn)基因技術(shù)在多個領(lǐng)域的深入應(yīng)用，其產(chǎn)生了一定的社會困境和科學(xué)倫理問題。

轉(zhuǎn)基因食品大力推廣的同時，人們對于轉(zhuǎn)基因食品安全性的看法也持不同的態(tài)度。支持的一方認(rèn)為轉(zhuǎn)基因食品使人類作物的培育更加多樣性，食品的消費(fèi)也更加寬廣，是新一輪的農(nóng)業(yè)革命；而反對的一方則更加關(guān)注于人類健康和生態(tài)環(huán)境方面，認(rèn)為轉(zhuǎn)基因食品逾越了自然的界限，并將對自然界的基因產(chǎn)生基因污染，最終對人類健康和生態(tài)環(huán)境造成毀滅性的打擊。

盡管轉(zhuǎn)基因食物具有一系列的優(yōu)點(diǎn)，以及開始造福于人類，但是由于轉(zhuǎn)基因技術(shù)對基因改造的自身技術(shù)特點(diǎn)以及其難以準(zhǔn)確預(yù)測的后果，其造成的社會困境不斷涌現(xiàn)，人們對其的科學(xué)倫理的爭論也一直沒有停止過。

（三）國內(nèi)外現(xiàn)狀

國內(nèi)外反對的聲音越來越多，如“波蘭民眾示威抗議迫使總統(tǒng)延遲批準(zhǔn)轉(zhuǎn)基因種植的法規(guī)”“公共壓力暫停了西班牙轉(zhuǎn)基因醫(yī)藥作物種植試驗”“英國正在醞釀抗蚜蟲轉(zhuǎn)基因小麥試驗遭反對”等，國內(nèi)雖無規(guī)模游行抗議，但在民眾中推廣卻受到了阻礙。一些國家也嚴(yán)禁引進(jìn)轉(zhuǎn)基因作物。即使支持和反對的聲音此起彼伏，但轉(zhuǎn)基因技術(shù)的推廣依舊呈現(xiàn)前進(jìn)趨勢。各國甚至是抵制呼聲最高的歐盟，卻從未放棄對轉(zhuǎn)基因食品的研制和生產(chǎn)。毫無疑問，全球正在形成一個前所未有的轉(zhuǎn)基因食品研發(fā)的狂潮。相比較國外的蓬勃生機(jī)，國內(nèi)的轉(zhuǎn)基因食品的前景卻是有些暗淡，民眾對轉(zhuǎn)基因食品普遍有抵制的行為。新浪網(wǎng)調(diào)查顯示，八成多的人不愿食用轉(zhuǎn)基因食物，說明絕大多數(shù)人對轉(zhuǎn)基因是心存抗拒至少是心存疑慮的。

二、科技倫理問題

（一）科技倫理問題現(xiàn)象及分析

如果轉(zhuǎn)基因食品只能帶來巨大的經(jīng)濟(jì)效益，卻不能正視其可能造成的風(fēng)險，不能在倫理道德上給出令人信服的理由，則這一技術(shù)很難有健康的發(fā)展，之后在民眾中的普及推廣也會產(chǎn)生一定的阻礙。

1.對人體的潛在風(fēng)險。轉(zhuǎn)基因食品對人體有一系列的潛在風(fēng)險，如抗生素抗藥性風(fēng)險問題、潛在過敏反應(yīng)問題、潛在毒性問題、營養(yǎng)品質(zhì)改變問題。對于這些在轉(zhuǎn)基因食品可能呈現(xiàn)或者已經(jīng)呈現(xiàn)的種種風(fēng)險，轉(zhuǎn)基因技術(shù)的研究者如何應(yīng)對，這和研究者的倫理道德有很大的關(guān)系。

對于轉(zhuǎn)基因食品的出售者，是否對消費(fèi)者的知情權(quán)有足夠的尊重，不能采用所謂的“實質(zhì)等同性”原則[2]來欺瞞消費(fèi)者，而應(yīng)該采取如專設(shè)柜臺、標(biāo)簽區(qū)別等方式區(qū)分轉(zhuǎn)基因食品和傳統(tǒng)食品，也是倫理道德一個方面。

歐洲曾發(fā)生過因用動物骨粉和內(nèi)臟做飼料而引起瘋牛病的事件，這是否也意味著人類食用某種轉(zhuǎn)基因食物，立馬或者一段時間之后，會出現(xiàn)某種問題。對于這個問題。轉(zhuǎn)基因技術(shù)和科學(xué)家是沒辦法回答的，而且不慎重的回答也是極度不負(fù)責(zé)任的。

對于某些轉(zhuǎn)基因食品是否會對人類產(chǎn)生影響，由于實驗體的特殊性，研究者是否會摒棄倫理道德，用一些貧窮國家的民眾做試驗，這不僅是一個嚴(yán)重的國際政治經(jīng)濟(jì)關(guān)系問題，更是一個不可原諒的倫理道德問題。

2.對自然的潛在風(fēng)險。轉(zhuǎn)基因作物的研究和應(yīng)用，會對自然界的生物多樣性、基因資源庫以及生態(tài)系統(tǒng)產(chǎn)生不可估量的影響。某些轉(zhuǎn)基因的作物進(jìn)入生態(tài)系統(tǒng)之后，由于具有生存優(yōu)勢，便有可能排擠其他的自然種群，降低生態(tài)系統(tǒng)的物種多樣性，從而打破生態(tài)平衡。在長期的生物凈化和物種演變過程中，轉(zhuǎn)基因技術(shù)的危害會慢慢體現(xiàn)出來，最終打破生命世界的基本秩序。對于轉(zhuǎn)基因作物對生態(tài)的破壞以及對基因工程更加深入的追求方面，科學(xué)研究者要有一個權(quán)衡，確立起尊重自然生態(tài)系統(tǒng)的態(tài)度，考慮和保護(hù)自然生態(tài)系統(tǒng)的權(quán)利，謹(jǐn)慎開發(fā)轉(zhuǎn)基因技術(shù)。

（二）技術(shù)倫理問題對策

對于以上出現(xiàn)的困境，科學(xué)研究者首先自身應(yīng)該完善自己的科學(xué)研究規(guī)范。正如瑞典科學(xué)家烏普拉斯所提出的：一是保證所進(jìn)行的科學(xué)研究及應(yīng)用和后果不會引起嚴(yán)重的生態(tài)破壞；二是保證所進(jìn)行的科學(xué)研究的后果不會對這一代以及后代產(chǎn)生影響；三是科學(xué)家對其研究成果公開負(fù)有特殊責(zé)任；四是科學(xué)研究與以上原則沖突時應(yīng)公開聲明并說明理由[3]。只有科學(xué)研究者的倫理道德更加規(guī)范，轉(zhuǎn)基因技術(shù)才能向著正確的方向發(fā)展。

切實保證轉(zhuǎn)基因食品的質(zhì)量和安全，既是轉(zhuǎn)基因技術(shù)自身不斷完善提出的要求，也是對從事轉(zhuǎn)基因工程技術(shù)的人員提出的責(zé)任和道德要求。

三、社會困境問題

（一）社會困境現(xiàn)象以及分析

1.國內(nèi)社會困境。國內(nèi)轉(zhuǎn)基因食品的困境，主要體現(xiàn)在民眾對轉(zhuǎn)基因食品帶有一定程度的恐懼，從而處于抵制狀態(tài)。筆者認(rèn)為出現(xiàn)這種現(xiàn)象的原因有四個方面。第一方面是政府。政府作為國家機(jī)構(gòu)，應(yīng)該在轉(zhuǎn)基因問題上有明確的表態(tài)，我國政府在對待轉(zhuǎn)基因技術(shù)和轉(zhuǎn)基因食品問題上采取了一種務(wù)實的態(tài)度，既保障其安全性，又不阻礙其發(fā)展。但在一些問題上卻是遮遮掩掩，呈現(xiàn)出兩面性。國家為了盡快完成推廣轉(zhuǎn)基因大業(yè)，投入了幾億的資金把轉(zhuǎn)基因作為大力發(fā)展對象，農(nóng)業(yè)部的官員和專家應(yīng)該有更明確的解釋，拿出更有力的證據(jù)來證明轉(zhuǎn)基因食品的好處。一方面農(nóng)業(yè)部的官員和專家大力鼓吹轉(zhuǎn)基因食品的無害性，一方面組委會的官員和專家卻聲稱北京奧運(yùn)會、上海世博會、廣州亞運(yùn)會等國際賽事上的食物不含轉(zhuǎn)基因。同時，我國目前在轉(zhuǎn)基因食品方面的法律法規(guī)有所欠缺。2012年湖南爆出“國外機(jī)構(gòu)用學(xué)生做轉(zhuǎn)基因大米人體試驗”轉(zhuǎn)基因大米事件，湖南省、衡陽市兩級疾控中心發(fā)布通告卻稱為“維生素A在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化效率”的試驗，此外試驗負(fù)責(zé)人的轉(zhuǎn)基因技術(shù)的科研背景、政府部門的不公開不透明的處理方式，更讓民眾認(rèn)為轉(zhuǎn)基因食品是外國在用中國人進(jìn)行試驗，加深了民眾對轉(zhuǎn)基因食品的惶恐。第二方面是專家。國內(nèi)許多轉(zhuǎn)基因?qū)＜?、轉(zhuǎn)基因技術(shù)的大力鼓吹者，都是從自己的利益出發(fā)的，忽略了人民群眾的健康利益。比如推進(jìn)轉(zhuǎn)基因水稻商業(yè)化的某教授，其實驗室最大的合作伙伴是美國孟山都公司，同時兼任“美國洛克菲勒基金會水稻生物技術(shù)國際合作計劃科學(xué)顧問委員會”委員和“孟山都獎學(xué)金評定委員會”主任。而另一些所謂的全專業(yè)全能專家，則完全是嘩眾取寵的類型，他們所呼吁所支持的事物很難使大眾信服。第三方面是媒體。媒體為了吸引眼球，總是會對事實有所夸大，這就更加造成轉(zhuǎn)基因食品的“妖魔化”現(xiàn)象。第四方面是民眾。由于民眾普遍對轉(zhuǎn)基因技術(shù)不了解，以及所謂的“國人作為試驗體”言論的流傳，更加加深對轉(zhuǎn)基因食品的抵制。

2.國外社會困境。國外也有轉(zhuǎn)基因食品的反對聲。雖然國外有各種大規(guī)模抗議，但轉(zhuǎn)基因食品的環(huán)境相對國內(nèi)來說要好上許多。這是由于轉(zhuǎn)基因食品在美國、加拿大、澳大利亞等國家已銷售達(dá)10年之久，品種在4 000種以上，食用者達(dá)數(shù)億至多，且至今還沒有發(fā)現(xiàn)1例因食用轉(zhuǎn)基因食品而患病、中毒的癥狀，更加沒有致死的例證。雖然有一部分人卻出現(xiàn)過敏癥狀，但其發(fā)生概率與傳統(tǒng)同類食品相差無幾。此外，各國政府對轉(zhuǎn)基因食品進(jìn)行了嚴(yán)格的管理，并納入了法律程序，在技術(shù)和政策上大大提高了轉(zhuǎn)基因食品的安全性。

（二）社會困境對策

面對上述困境，國家出臺了轉(zhuǎn)基因生物相關(guān)的部委規(guī)章和其他規(guī)范性文件以及部分地方規(guī)定。一些地方如甘肅“轉(zhuǎn)基因柜臺”的“強(qiáng)制性標(biāo)簽制度”，統(tǒng)一采用“綠底+白字（黑體）”式樣。同時民眾應(yīng)該自己做出正確理智的判斷。

四、結(jié)論

在轉(zhuǎn)基因食品的安全與否方面，無論在國內(nèi)還是國外，很多問題都沒有研究清楚。所以對轉(zhuǎn)基因食品的完全抹殺，或者是對轉(zhuǎn)基因食物的推廣發(fā)展，抑或是對轉(zhuǎn)基因食物的限制發(fā)展，依舊是一個飽受爭議的焦點(diǎn)和敏感問題。

但凡任何事物，都是具有其兩面性的，所以要用不斷發(fā)展的、相互聯(lián)系的自然辯證法的觀點(diǎn)看待轉(zhuǎn)基因食品的安全問題。轉(zhuǎn)基因食品的社會困境，很大程度上來源于其技術(shù)倫理不能使民眾信服，也來源于其后果的不可測性。

“安全”與“危險”，只是相對的概念，關(guān)鍵是掌握一個度。發(fā)展轉(zhuǎn)基因食品，必須從對人體健康的影響、對生態(tài)環(huán)境的影響等多個方面綜合、辯證考慮，進(jìn)行全面、細(xì)致的分析和慎重、客觀的評價。對于基因工程這門科學(xué)技術(shù)的應(yīng)用，我們既不能為了追求技術(shù)無視生態(tài)系統(tǒng)的可持續(xù)發(fā)展，也不能因為可能造成災(zāi)難性后果而不去開發(fā)利用這項技術(shù)，只有科學(xué)研究者樹立正確的科學(xué)倫理觀點(diǎn)，才能使轉(zhuǎn)基因技術(shù)走出困境，才能使轉(zhuǎn)基因技術(shù)長久地服務(wù)于人類。

參考文獻(xiàn)：

[1]閆維毅，等.基因經(jīng)濟(jì)：分割綠色黃金[M].北京：中國廣播電視出版社，2001.156.

[2]毛新志.“實質(zhì)等同性”原則與“轉(zhuǎn)基因食品”的安全性[J].科學(xué)研究，2004（12）：578-582.

[3]許為民.當(dāng)代自然辯證法[M].杭州：浙江大學(xué)出版社，2011.