彭惠林

為適應(yīng)大數(shù)據(jù)的信息化時(shí)代，高職旅游管理專業(yè)為培養(yǎng)出適合時(shí)代需求的復(fù)合型人才，在旅游管理教學(xué)中不僅要注重旅游管理理論和實(shí)踐相結(jié)合起來，同時(shí)還要充分利用網(wǎng)絡(luò)大數(shù)據(jù)和信息化手段擴(kuò)大教學(xué)案例的搜索面。本文探討基于大數(shù)據(jù)的信息化背景下，旅游管理專業(yè)中通過利用最新最全的案例在教學(xué)設(shè)計(jì)、教學(xué)過程、教后反饋等的運(yùn)用，力求在旅游管理理論與實(shí)踐中找到結(jié)合點(diǎn)。

高職旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)從培養(yǎng)知識(shí)型、理論型人才向理論與實(shí)踐相結(jié)合的復(fù)合能力型人才，在旅游管理教學(xué)中必然將旅游管理理論和實(shí)踐相結(jié)合起來，而案例教學(xué)則成了連接理論與實(shí)踐的橋梁。而隨著以云計(jì)算、世界大學(xué)城等信息技術(shù)和平臺(tái)的快速發(fā)展和推廣使用，人們對各種數(shù)據(jù)技術(shù)的關(guān)注和應(yīng)用越來越重視，愈加認(rèn)識(shí)到數(shù)據(jù)的采集和分析，尤其是教育行業(yè)。借此我們將運(yùn)用大數(shù)據(jù)手段統(tǒng)計(jì)整理專業(yè)案例，結(jié)合信息化技術(shù)，迎來旅游管理專業(yè)的教學(xué)改革。

一、教學(xué)設(shè)計(jì)過程中案例教學(xué)的體現(xiàn)

第一，案例教學(xué)是一種啟發(fā)式教學(xué)方法，教師在旅游管理教學(xué)中利用旅游管理中出現(xiàn)的典型管理事件或政策問題，為學(xué)生提供具體的可選擇的解決方案，從而提出問題、分析問題、并解決問題。老師在準(zhǔn)備案例時(shí)要注意精選案例情節(jié)的編寫與選擇，還要注意案例與專業(yè)知識(shí)的結(jié)合度，不能與之脫節(jié)，甚至相違背。

尤其在教學(xué)案例的編寫上，教師應(yīng)當(dāng)借助各種信息技術(shù)手段選擇有一定代表性、能體現(xiàn)一類事物的本質(zhì)屬性、并能輻射到其他知識(shí)理論知識(shí)的案例，在專業(yè)實(shí)踐過程中能遇到的真實(shí)可感的案例并使用。除了常見案例庫中提供的案例外，我們還可以搜集整理歷屆畢業(yè)生在教學(xué)實(shí)踐中所經(jīng)歷的真實(shí)案例。除此之外，高校教師應(yīng)該充分利用校企合作，通過使用錄播系統(tǒng)、云課堂等數(shù)據(jù)系統(tǒng)等方式將企業(yè)中通常會(huì)發(fā)生的案例和情境拍下來。然后專業(yè)教師可以根據(jù)旅游管理專業(yè)自身的特點(diǎn)，結(jié)合學(xué)情和企業(yè)的支撐，將收集到的各種有用內(nèi)容經(jīng)過數(shù)據(jù)軟件處理后，形成一套完整貼切的案例教學(xué)體系，并將他們運(yùn)用到旅游管理專業(yè)案例教學(xué)之中來。在此教學(xué)過程中，可以根據(jù)實(shí)情，適當(dāng)加入討論式、參與式教學(xué)方法，提高學(xué)生積極性和參與度，強(qiáng)調(diào)“教師為主導(dǎo)，學(xué)生為主體”的里面，提高旅游管理專業(yè)的教學(xué)效果。

第二，在設(shè)計(jì)案例教學(xué)中的每一環(huán)節(jié)時(shí)，都要圍繞著一定的教學(xué)目標(biāo)，并要使案例能有效支撐所選定的教學(xué)任務(wù)。旅游管理專業(yè)教師在選擇自己的案例時(shí)，不論是從案例庫中選擇的，還是自己在實(shí)踐過程獲得的，還是通過各種錄播系統(tǒng)建立校企師生制，通過校企師生間的情景創(chuàng)設(shè)，都要使這些案例能達(dá)到自己教學(xué)的目的，都要能給學(xué)生啟迪思路，深入對某一理論進(jìn)行探討，甚至能讓學(xué)生舉一反三，推導(dǎo)出一般的規(guī)律和解決實(shí)踐問題的方法。

二、案例教學(xué)過程中的組織

旅游管理專業(yè)是實(shí)踐性、應(yīng)用性都很強(qiáng)的一門學(xué)科，教師選擇好教學(xué)案例，對每個(gè)案例教學(xué)的環(huán)節(jié)做精心的設(shè)計(jì)準(zhǔn)備，在教學(xué)的過程中有效進(jìn)行組織教學(xué)，讓各種形式的案例真正通過教學(xué)直達(dá)學(xué)生內(nèi)心，指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)旅游管理專業(yè)的相關(guān)理論和實(shí)踐知識(shí)。

通過錄播系統(tǒng)、角色扮演法或者任務(wù)驅(qū)動(dòng)法教師要讓學(xué)生在案例中嘗試充當(dāng)各種角色，運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)，通過自己的主動(dòng)構(gòu)建做出判斷，得出個(gè)人見解，從而達(dá)到從理論到實(shí)踐的轉(zhuǎn)化。這樣的案例教學(xué)，使得學(xué)生在校園里就能接觸并學(xué)習(xí)到大量具體可感的實(shí)踐問題，彌補(bǔ)理論的缺陷以及實(shí)踐技能的不足。

在案例教學(xué)過程中，可以選擇有“問題”的案例，讓學(xué)生來討論，通過在討論過程中，使學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題，找出癥結(jié)，并能運(yùn)用自己所學(xué)的知識(shí)來解決。在具體教學(xué)過程中可以調(diào)查研究，可以小組討論，可以獨(dú)立思考，可以總結(jié)概括，各種教學(xué)方法和手段都可以利用到案例教學(xué)中來，從而更好地解決實(shí)際問題。

當(dāng)然如果一個(gè)案例解決不了理論的缺陷，可以通過篩選處理多舉幾個(gè)帶團(tuán)過程中的案例。老師可以先要求學(xué)生通讀整個(gè)案例獲得基本信息，或者通過網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)閱讀和查找與案例相關(guān)的數(shù)據(jù)和資料，甚至可以安排學(xué)生到具體企業(yè)組織中去做前期調(diào)查或者實(shí)習(xí)。然后利用各種數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)系統(tǒng)，為開展后續(xù)案例教學(xué)做好充分準(zhǔn)備，從而達(dá)到提高課堂討論的效用的目的。

三、案例教學(xué)后的反饋整理

旅游管理專業(yè)案例教學(xué)法的反饋，主要是指教師在完成教學(xué)后，除了自我總結(jié)外，還需聽取學(xué)生對案例教學(xué)的意見反饋。教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富的教師通常會(huì)召集學(xué)生對所采納的典型案例進(jìn)行面對面討論， 在案例討論中哪個(gè)環(huán)節(jié)需要改進(jìn)， 對教師的工作發(fā)表他們的意見，并對討論后的案例分析和課堂討論再次整理，方便教師自省提高等。也可以通過手機(jī)、電腦、平板燈媒介，隨時(shí)隨地可以進(jìn)行師生反饋互動(dòng)錄播，也可以從已經(jīng)在旅游相關(guān)企業(yè)、單位從事相關(guān)工作的歷屆畢業(yè)生、以及兄弟院校等相關(guān)主體獲得反饋信息。只有全方位的收集與整理信息，才能不斷改進(jìn)旅游管理專業(yè)案例教學(xué)方法的質(zhì)量。

旅游管理專業(yè)案例教學(xué)的評(píng)價(jià)反饋，是案例教學(xué)效果得以不斷提高的重要保障。結(jié)合網(wǎng)絡(luò)資料，通過旅游管理案例教學(xué)運(yùn)用理論分析案例， 能夠鍛煉學(xué)生面對實(shí)際問題做出關(guān)鍵性決策的能力。通過組織旅游管理專業(yè)學(xué)生對案例進(jìn)行調(diào)查、收集、閱讀、思考、分析、討論和交流等活動(dòng)， 使旅游管理學(xué)生了解分析旅游實(shí)踐中遇到的問題，并找到解決此類問題的方法， ， 加深旅游管理專業(yè)學(xué)生對旅游管理中的基本概念和原理的理解和運(yùn)用進(jìn)而提高旅游管理專業(yè)學(xué)生分析問題和解決問題的能力。

（作者單位：湖南高爾夫旅游職業(yè)學(xué)院）