楊 青 徐 君 周鐵鋒 丁永君

安頂云霧茶產(chǎn)區(qū)病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治模式探討與實踐

楊 青1徐 君1周鐵鋒2*丁永君1

（1.杭州市富陽區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，浙江富陽311400；2.杭州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院，浙江杭州310024）

本文分析了國內(nèi)主要的茶樹病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治模式，介紹了安頂云霧茶產(chǎn)區(qū)開展茶樹病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)統(tǒng)治的情況，并對相關(guān)模式在安頂云霧茶產(chǎn)區(qū)的應(yīng)用可行性進(jìn)行了討論。

安頂云霧茶；病蟲害；統(tǒng)防統(tǒng)治；模式

安頂云霧茶是富陽的歷史名茶，原產(chǎn)于里山鎮(zhèn)安頂山，近年來為了配合富陽實施名品茶建設(shè)戰(zhàn)略，安頂云霧茶成為富陽區(qū)茶葉的公共品牌，2013年成為“中國杭州十大名茶”。由于種種原因富陽茶葉生產(chǎn)歷來以農(nóng)戶分散經(jīng)營為主，為樹立品牌優(yōu)質(zhì)安全的形象，化解安頂云霧茶的質(zhì)量安全風(fēng)險，富陽區(qū)相關(guān)部門在一些區(qū)域開展了茶樹病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治的嘗試與實踐。

1 安頂云霧茶產(chǎn)區(qū)開展病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治的意義

1.1 有利于改善茶園生態(tài)環(huán)境

茶樹病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治解決了一家一戶茶農(nóng)防病治蟲難的問題，可提高防治效果，減緩了害蟲抗藥性的產(chǎn)生，最終達(dá)到了減少化學(xué)農(nóng)藥使用的目的，不僅減少了農(nóng)藥對環(huán)境的污染，更促進(jìn)了茶園生態(tài)的保護(hù)，符合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向。

1.2 提高了安頂云霧茶的質(zhì)量安全水平

統(tǒng)防區(qū)域會有專業(yè)的技術(shù)人員來為防治適期把關(guān)，可避免因錯過防治適期而對茶葉生產(chǎn)造成較大的損失，也可避免因不同農(nóng)戶不同時間施藥造成的茶樹害蟲遷移，同時通過合理推薦高效低毒低殘農(nóng)藥和用量，避免一些茶農(nóng)的盲目用藥，統(tǒng)一防治也可以更好的控制農(nóng)藥的安全間隔期，保證茶產(chǎn)品質(zhì)量安全。

1.3 有效降低了防治成本

通過集中采購等措施，不僅可以保證采用的農(nóng)藥的品質(zhì)，也可以大幅度降低采購單價，同時通過提高防治效率，有效節(jié)省勞動力成本，此外，統(tǒng)防后用藥次數(shù)也會大幅度下降，進(jìn)一步降低茶樹病蟲害的防治成本。

1.4 有利于茶樹病蟲害先進(jìn)適用防治技術(shù)的推廣應(yīng)用

受制于茶農(nóng)的經(jīng)營面積等因素，茶樹防治還在大量采用效率極低的手動噴霧器，頻振式殺蟲燈和性誘劑等綠色防控技術(shù)還停留在示范階段，通過落實統(tǒng)防統(tǒng)治，一些高效率的防治設(shè)備如擔(dān)架式彌霧機、無人機等必將迅速得到應(yīng)用，一些綠色防控措施也將得到大規(guī)模的推廣。

2 當(dāng)前各地茶樹病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治的模式

2.1 大企業(yè)主導(dǎo)型

一些企業(yè)（如四川嘉竹茶業(yè)有限公司、浙江更香有機茶公司等）為保證茶葉產(chǎn)品的質(zhì)量安全，通過提供病蟲害測報技術(shù)、統(tǒng)一提供防治藥劑等形式為農(nóng)戶提供統(tǒng)防統(tǒng)治的服務(wù)，優(yōu)先收購或通過協(xié)議收購由其提供統(tǒng)防統(tǒng)治服務(wù)茶園的茶葉，該種形式由于充分聯(lián)結(jié)了企業(yè)和農(nóng)戶的利益，取得了比較好的效果，該項工作初期雖然需要政府的引導(dǎo)和支持，但由于引入了市場的機制，后續(xù)都得到了較好的實施。

2.2 統(tǒng)一技術(shù)服務(wù)，統(tǒng)一提供農(nóng)藥模式

在一些茶葉主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)依托當(dāng)?shù)剞r(nóng)技推廣部門，建立了統(tǒng)一的病蟲害預(yù)測預(yù)報等技術(shù)體系，并通過農(nóng)藥補貼等措施構(gòu)建了統(tǒng)一的農(nóng)藥供應(yīng)體系，通過這兩項措施有效的保障了區(qū)域內(nèi)的茶葉質(zhì)量安全，該模式總體較為成功，如西湖區(qū)和西湖風(fēng)景名勝區(qū)均采取了此項模式，但該模式需依托大量的政府投入和補貼，在財政投入較為有限的地方較難維系。

2.3 專業(yè)隊作業(yè)模式

主要在一些經(jīng)濟(jì)較為發(fā)達(dá)的地區(qū)，由專業(yè)防治隊伍與農(nóng)戶簽訂病蟲害防治的服務(wù)合同，服務(wù)內(nèi)容包括病蟲害調(diào)查、藥劑供應(yīng)和防治，同時確保防治效果，產(chǎn)生損失時給予相應(yīng)的賠償。該模式在水稻等大宗作物上應(yīng)用較為廣泛，產(chǎn)生了一些專門從事統(tǒng)防統(tǒng)治的合作社和專業(yè)化的公司。但在茶葉生產(chǎn)中，由于產(chǎn)量損失的界定和賠償數(shù)額的確定缺乏標(biāo)準(zhǔn)，該模式仍然處于探索階段。

3 安頂云霧茶產(chǎn)區(qū)統(tǒng)防統(tǒng)治的實踐

3.1 里山鎮(zhèn)安頂山村統(tǒng)防統(tǒng)治的初步實踐

里山鎮(zhèn)安頂山村是安頂云霧茶的傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)，其生產(chǎn)的安頂云霧茶品質(zhì)好，效益高，是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的主要經(jīng)濟(jì)來源，在病蟲害防治上尤其舍得投入，部分農(nóng)戶由于不規(guī)范用藥等對當(dāng)?shù)夭枞~質(zhì)量安全造成了隱患。富陽區(qū)農(nóng)技推廣中心聯(lián)合里山鎮(zhèn)政府等在安頂山村開展了茶樹病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治工作，依托杭州市農(nóng)科院茶葉所等單位的技術(shù)優(yōu)勢，通過近一年的時間摸清了當(dāng)?shù)匚：Σ铇涞闹饕∠x種類及發(fā)生規(guī)律，通過建立示范點，開展培訓(xùn)、現(xiàn)場會指導(dǎo)等形式讓茶農(nóng)了解主要害蟲的防治藥劑、用藥量及安全間隔期等，同時在當(dāng)?shù)卣闹С窒拢纱寮胁少徃咝У投镜蜌堔r(nóng)藥、生物農(nóng)藥等，再供給農(nóng)戶進(jìn)行防治［1－2］。通過5年的實施，該村的病蟲害防治水平有了質(zhì)的提升，區(qū)域內(nèi)開展石硫合劑封園的茶園達(dá)到了100%，65%以上的農(nóng)戶采用彌霧機等機動設(shè)備進(jìn)行防治，此外，頻振式殺蟲燈、防蟲板等生物物理防治措施也得到了較大面積的應(yīng)用。

3.2 漁山鄉(xiāng)康樂茶葉合作社專業(yè)化防治實踐

漁山鄉(xiāng)康樂茶葉合作社是開展茶樹病蟲害專業(yè)化統(tǒng)防統(tǒng)治樣本，在富陽市農(nóng)業(yè)局、漁山鄉(xiāng)政府、杭州市農(nóng)科院等單位的支持下，合作社組建多支專業(yè)化防治隊伍，參加統(tǒng)防統(tǒng)治的農(nóng)戶從2008年的9戶上升到2016年的161戶，統(tǒng)防面積從240畝上增加到1485畝，全年平均用藥次數(shù)由9.7次下降至5.6次，防治成本由2008年的298元／畝下降到2016年的201元／畝，在勞動力成本大幅度上升的同時總體防治成本仍下降了97元／畝。由于其良好的示范效果，成為安頂云霧茶產(chǎn)區(qū)效仿的榜樣，擁有上萬畝良種茶園富春街道三橋村也于2013年開始嘗試病蟲統(tǒng)防統(tǒng)治工作。

4 存在問題和建議

4.1 加強安頂云霧茶主產(chǎn)區(qū)主要病蟲害的研究

盡管通過幾年的的實施，對安頂云霧茶產(chǎn)區(qū)的主要病蟲害有了一定的認(rèn)識，但僅局限于兩三個主要病蟲害，而且對其發(fā)病規(guī)律了解也不夠深入。加強統(tǒng)防統(tǒng)治的基礎(chǔ)就是茶樹病蟲害的測報技術(shù)研究和相關(guān)防治技術(shù)，由于普遍存在茶葉從業(yè)人員老齡化、知識水平低下的問題，茶樹病蟲害測報的研究極為薄弱，因此急需整合各個方面的技術(shù)力量，加強對測報技術(shù)的研究和測報人員的培養(yǎng)。

4.2 加大適用綠色防控技術(shù)的研究與應(yīng)用

在安頂云霧茶病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治時要突出綠色防控技術(shù)的應(yīng)用，優(yōu)先使用生物防治、物理防治等措施。但當(dāng)前的綠色防控措施普遍存在使用技術(shù)粗放的情況，如頻振式殺蟲燈何時開關(guān)可以減少對益蟲的誘殺，誘蟲板使用進(jìn)如何避開天敵的高峰期等等。同時對昆蟲信息素誘捕器、“捕食螨生防控技術(shù)”等新的生物物理防治技術(shù)開展適用性研究［3－5］。

4.3 發(fā)展茶樹病蟲害專業(yè)化防治

茶樹病蟲害專業(yè)化統(tǒng)防統(tǒng)治是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向，是解決一家一戶茶農(nóng)防病治蟲難、提高防治效果、減少農(nóng)藥污染的最有效途徑，因此在安頂云霧茶產(chǎn)區(qū)要根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶嶋H情況，扶持建立茶樹病蟲害專業(yè)防治隊伍。

4.4 建立茶葉生產(chǎn)重大病蟲害保險體系

當(dāng)前茶樹病蟲害專業(yè)化隊伍防治實施過程中，最大的難度在于損失程度的界定，萬一由于統(tǒng)防統(tǒng)治失誤造成損失，賠償數(shù)額很難確定，不僅產(chǎn)量損失很難鑒定，而且茶葉的價格也很難確定。通過建立重大病蟲害保險制度，一方面來化解茶農(nóng)在遭遇重大病蟲害時的損失［6－7］，同時通過保險制度的建立，對統(tǒng)防統(tǒng)治造成的損失評估也是一個極好的參考。

1 俞葉娣，虞來根，周鐵鋒等.漁山鄉(xiāng)茶樹病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治與效益分析.浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2013（10）：1312－1313，1318.

2 徐德良，王敏鑫，邵元海.物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在茶樹病蟲害防治中的探討.茶葉，2014，40：155－156.

3 石春華，茶樹病蟲害專業(yè)統(tǒng)防統(tǒng)的做法與效果.中國植保導(dǎo)刊，2010（10）：39－40.

4 胡惜麗，吳文清，金小東，丁新天.縉云縣茶樹病蟲害綠色防控策略.茶葉，2016，42：86－88.

5 戚利潮；張葉大；茶樹主要病害及其防治.茶葉，2016，42：10－12.

6 章燕萍，金小華，趙衛(wèi)國等.茶園病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治實踐與思考.中國茶葉，2010（3）：26－27.

7 葉冬梅，吳麗珍.山區(qū)茶園病蟲綜合防治技術(shù)探討與實踐.茶葉，1990，16（3）：24－26.

聯(lián)合國教科文組織文化助理總干事班德林來訪中茶博

6月15日上午，聯(lián)合國教科文組織文化助理總干事弗朗西斯科·班德林一行三人來訪中國茶葉博物館。中茶博館長吳曉力全程陪同。

班德林先生為杭州西湖申遺和運河申遺成功做出了許多貢獻(xiàn)和幫助，可以說是杭州世界遺產(chǎn)地的老朋友。此次來訪中國茶葉博物館，班德林一開始就坦言自己是一位中國茶愛好者，每天早上他都會為自己泡上一杯西湖龍井茶，為自己充滿能量，開始一天繁忙的工作。

在中茶博雙峰館區(qū)，班德林參觀了基本陳列《中華茶文化展》。他對歷史悠久、內(nèi)涵豐富中國茶文化表現(xiàn)出了極大的興趣，不時地向講解員提問有關(guān)茶文化的問題。在茶事廳，班德林品鑒了茶藝師現(xiàn)場沏泡的鳳凰單叢，芬芳的茶香和甘甜的滋味讓客人連連點贊。

為了讓班德林先生更好地感受龍井茶文化，中國茶葉博物館茶藝隊為來賓們獻(xiàn)上了獨具杭州韻味的西湖茶禮表演。茶藝師的精湛技藝和唯美呈現(xiàn)，龍井茶的馥郁香氣和鮮爽滋味，給來賓們留下了非常深刻的印象。班德林稱贊了龍井茶給人帶來的美妙感受，也稱贊了中國茶葉博物館在保護(hù)和傳播傳統(tǒng)茶文化方面所做出的杰出貢獻(xiàn)，贊言中國茶葉博物館不僅產(chǎn)出知識和文化，更產(chǎn)出幸福和快樂。

參觀完雙峰館區(qū)后，班德林一行又來到2015年開始對公眾開放的龍井館區(qū)。在龍井館區(qū)的世界茶文化展廳，講解員為其講述了中國茶葉在世界范圍內(nèi)的傳播以及各個大洲不同國家獨特的飲茶習(xí)俗和文化，班德林先生參觀得十分仔細(xì)并與講解員親切交流。

隨后，班德林一行來到茶有真香亭，觀看了龍井茶炒制的工序和六大茶類的評審品鑒。他很高興看到作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的龍井茶炒制能夠在中國茶葉博物館得到生動的展示和保存。在隨后的座談交流中，班德林稱贊位于世界遺產(chǎn)地杭州西湖的中國茶葉博物館在保護(hù)茶文化，保護(hù)世界遺產(chǎn)地方面所做出的卓越貢獻(xiàn)，并期待再次來訪。

（中國茶葉博物館供稿）

A discussion on pest control system in Andingyunwu tea producing area

YANG Qing1，XU Jun1，ZHOU Tiefeng2*，DING Yongjun1
（1.Fuyang County Agro-technical Extension Service Center，F(xiàn)uyang 311400，Zhejiang，China；2.Hangzhou Academy of Agricultural Sciences，Hangzhou 310024，China）

This paper describes themajormodes of diseases and pests control system in domestic tea areas and introduces a unified tea pest prevention and treatment system in AndingYunwu tea producing area.The application feasibility of the related models in the AndingYunwu tea producing area was discussed.

AndingYunwu Tea；pests and diseases；unified prevention and treatment system；mode

S571.1；S43

A

0577-8921（2017）02-081-03

2017－03－21

國家茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系（CARS-23）、浙江省“十二五”農(nóng)業(yè)重大成果轉(zhuǎn)化工程（2012T202-02）

作者介紹：楊 青（1979年－），女，浙江富陽人，主要從事茶葉生產(chǎn)技術(shù)推廣。*

ztf＠zj.com