朱敏

摘 要 隨著我國改革開放的持續(xù)推進，國際交流與合作愈加廣泛，旅游市場不斷擴大，對旅游專業(yè)人才的英語口語交際能力提出了新的更高的要求。高職院校旅游專業(yè)必須堅持以職業(yè)能力為導向，進一步加強英語口語教學，不斷提升教學質量和學生的口語水平。本文從高職旅游專業(yè)職業(yè)能力內涵入手，探討職業(yè)能力導向在高職旅游英語口語教學中的應用及其前景，以供參考。

關鍵詞 高職院校 旅游專業(yè) 英語口語教學 職業(yè)能力導向

Abstract With the continuous advancement of China's reform and opening up， more and more international exchanges and cooperation， tourism market continues to expand， the tourism professionals in oral English communication ability to put forward new and higher requirements. Tourism major in higher vocational colleges must adhere to the professional ability as the guide， to further strengthen oral English teaching， and constantly improve the quality of teaching and students' oral English. This paper discusses the application and Prospect of vocational ability orientation in tourism oral English teaching in higher vocational colleges from the perspective of the connotation of professional competence of Tourism Specialty in higher vocational colleges.

Keywords vocational college； tourism professional； oral English teaching； vocational ability orientation

1高職旅游專業(yè)職業(yè)能力的內涵

1.1 職業(yè)能力定義

職業(yè)能力是指人們從事某種職業(yè)的多種能力的綜合，還可以定義為個體將所學的知識、技能和態(tài)度，通過特定的職業(yè)活動或情境進行類化遷移與整合而成的能完成一定職業(yè)任務的能力。其基本要素為：一是為了勝任一種具體職業(yè)而必須要具備的能力，表現(xiàn)為任職資格；二是指在步入職場之后表現(xiàn)的職業(yè)素質；三是開始職業(yè)生涯之后具備的職業(yè)生涯管理能力。職業(yè)能力基本上可以表示一個人在某種職業(yè)方面是否能夠勝任，以及在該職業(yè)中取得成功的可能性。

1.2 高職旅游專業(yè)職業(yè)能力

一是具備旅游管理、服務的專業(yè)理論與實踐技能。二是具有良好的語言表達能力，能與游客進行順暢的語言交流。英語專業(yè)的畢業(yè)生還要能與國外游客進行口語交際，對職業(yè)能力要求相對更高。三是具有較好的旅游服務能力。包括游客接待、陪同講解、答疑解惑、支付費用、安排行程和食宿等，還要具備一定的跨文化服務能力。通過良好的自身形象和服務能力，達到讓游客滿意的服務效果。

2高職旅游英語口語教學存在的主要問題

2.1 對口語教學重視不夠

部分高職院校領導和旅游專業(yè)英語教師對英語口語教學不重視，具體表現(xiàn)在教學理念滯后、口語教學安排少等方面。囿于傳統(tǒng)教學理念，沒有將課堂教學與口語實踐有機結合起來。仍然把英語當作一門知識來教學，而忽略了英語作為與外賓交流溝通的工具功能。存在重成績輕能力、重閱讀輕口語、重語法輕應用等現(xiàn)象，造成口語教學與旅游專業(yè)的職業(yè)能力嚴重脫節(jié)。

2.2 師資力量有待提高

一般高職旅游專業(yè)英語教師大都聘請外籍人士，雖然他們的英文水平很高，但教學理念和方法與國內教師有很大的不同，與學生的溝通交流存在困難。另外，外籍教師更換相對頻繁，對保持教學的連續(xù)性有一定的影響。而國內教師一般英語口語能力有限，更多地關注考試成績，而忽略了口語教學。而且英語教師很少出自旅游專業(yè)，難以用職業(yè)能力培養(yǎng)來引領口語教學，教師實踐經(jīng)驗和能力明顯不足，“雙師型”教師嚴重匱乏。

2.3 教材質量普遍不高

目前高職院校旅游專業(yè)使用的旅游英語口語教材，普遍存在著職業(yè)導向不鮮明、專業(yè)針對性不強、內容比較陳舊等缺點，以及參與性、交際性和漸進性不強。具體表現(xiàn)為：課文篇幅較長，結構不緊湊，缺乏應用性；聽、說、讀、譯、寫缺少有機聯(lián)系，口語部分使用較多的書面語言，沒有與旅游專業(yè)內容有機結合，教材缺乏針對性、實用性。

2.4 學生學習興趣不濃

高職學生英語基礎相對薄弱，導致其學習興致不高、興趣不濃。一旦在學習過程中感受到壓力，學習積極性將更受影響。同時，高職學生普遍的學習期望值不高，缺少英語學習的內驅力。部分學生沒把主要精力放在學習上，而是將興趣集中在娛樂、時尚、美食等方面。部分學生自我評價較低，在英語口語學習上存在毅力不足、畏難情緒嚴重、自控力差等問題。這些消極因素無疑會對英語口語教學產(chǎn)生極大的負面影響。①

3職業(yè)能力導向在高職旅游英語口語教學中的應用

3.1 提高思想認識

對于英語口語教學過程中暴露出的問題，高職院校和旅游專業(yè)英語教師必須高度重視，真正從思想上提高對口語教學重要性的認識，將旅游專業(yè)英語口語教學和學生的職業(yè)能力有機結合起來。要緊跟知識經(jīng)濟時代和全球化的發(fā)展潮流，堅持以職業(yè)能力為導向，以學生為主體，以興趣為基礎，以景區(qū)為基地，設置多元化的教學環(huán)節(jié)，不斷提高英語口語教學的質量和效益。

3.2 強化日?？谡Z鍛煉

一是口語教學全程化。教師要堅持用英語來講授教材內容，用口語與學生交流互動。即使學生聽起來很困難，也必須長期堅持。通過長時間的潛移默化，必將促進學生的聽力和口語能力的有效提高。二是平時交流口語化。無論是師生之間互動，還是同學之間交流，都堅持使用英語口語。即使害羞、結巴、說錯，也必須勇敢地堅持，逐漸形成良好的口語交流習慣。同時，教師還可以在課前安排十分鐘演講，讓學生就自己感興趣的旅游話題輪流上臺用口語闡述觀點。既可以鍛煉學生在公共場所的口語能力，克服害羞、畏難、恐懼情緒，激發(fā)學習興趣，又能以職業(yè)能力為導向，提高學生的專業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)能力。

3.3 加強教學力量建設

一是提高師資力量。聘請的外教必須具備較強的事業(yè)心、責任感和扎實的英語教學功底。更重要的是要具備較強的中文功底和文化素養(yǎng)，便于理解中國國情和高職學生的思維方式，以利于與學生之間順暢交流。二是提高教材質量。要在全國范圍內選購與旅游專業(yè)內容結合緊密、結構緊湊、實用性強的英語口語教材。高職院校也可以根據(jù)所處地域旅游景點實際，堅持以職業(yè)能力為導向，組織編寫自用教材或輔助教材，使教材更加合理、實用、貼近實際。三是教學環(huán)境。高職院校要有計劃、有步驟地改進英語口語教學條件，統(tǒng)一更新多媒體教學設備，提高教學硬件和軟件配套標準，營造良好的教學環(huán)境。

3.4 改進口語教學方法

一是情景教學。讓學生在課堂上扮演不同的角色，體驗角色身份，模擬真實場景，提高英語口語教學的趣味性和實效性。比如，在機場或車站迎賓，可讓學生分別扮演領隊、地陪、游客或酒店服務員、挑剔的游客等角色。不僅可以活躍課堂氣氛，激發(fā)學生的學習興趣，還能有效提高學生的口語能力和職業(yè)能力。二是多媒體教學。要通過現(xiàn)代化的多媒體輔助教學手段，來提高英語口語教學的生動性和趣味性。多媒體教學具有豐富多彩、形式多樣、圖文并茂、人機交互等特點，可營造情景和語言結合、視覺和聽力結合的教學環(huán)境，不僅能產(chǎn)生良好的教學效果，提高教學質量和效率，還能較好地激發(fā)學生的學習興趣。三是實地模擬教學。到景點觀光旅游是最重要的旅游環(huán)節(jié)。為提升學生的職業(yè)能力，教師應多安排學生到就近的景點進行實地模擬教學。模擬導游，可使學生迅速融入職業(yè)角色，鍛煉和提高職業(yè)能力。模擬游客，可使學生設身處地的了解游客的心態(tài)和需求，促進自身職能力的提高。既鍛煉了學生的旅游職業(yè)能力，又培養(yǎng)了口語交際能力。②

4職業(yè)能力導向在高職旅游英語口語教學中的前景

4.1 以職業(yè)能力為導向，培養(yǎng)“兩雙型”人才

隨著我國高職教育改革的不斷深入，高職院校的發(fā)展戰(zhàn)略和方向將更加明晰。以職業(yè)能力為導向，就是要將人才培養(yǎng)理念統(tǒng)一到國家對高職教育的定位上來，真正把人才培養(yǎng)目標定位為培養(yǎng)技術型、應用型、實用型的多層次、高素質人才。培養(yǎng)“兩雙型”人才，即“雙師型”教師和“雙證型”學生，正是這一教育理念的重要體現(xiàn)。以發(fā)展的眼光來看，高職院校旅游專業(yè)英語口語教學只有以職業(yè)能力為導向，走產(chǎn)、學、研相結合的教學之路，才能不斷提升英語口語教學質量和水平，才能培養(yǎng)大量符合旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展和旅游市場需要的多層次、高素質、實用型人才，才能不負高職院校的教育責任和時代使命。

4.2 以跨文化意識為支撐，培養(yǎng)國際型人才

高職旅游英語專業(yè)學生，畢業(yè)后很多會成為導游或旅游管理者、服務者，需要和外客游客進行深入的面對面交流，對英語口語能力的要求非常高。由于中外文化差異較大，人們的思想觀念和行為方式也有很大的不同。接待外國游客來中國旅游或者陪同中國游客到外國旅游，都必須了解中西方文化差異和異國風土人情，為更好地服務中外游客打好基礎。因此，高職院校必須著眼長遠發(fā)展，拓寬國際視野，積極開展國際交流與合作，選擇兩所以上高水平的國外高等院校建立良好的旅游專業(yè)校際關系，為培養(yǎng)國際型旅游專業(yè)英語人才創(chuàng)造有利條件。

4.3 深化職業(yè)能力內涵，打造實踐教學體系

職業(yè)能力是人的發(fā)展和創(chuàng)造的基礎，職業(yè)實踐促進職業(yè)能力的發(fā)展。因此，高職院校要始終堅持高職院校的使命擔當，體現(xiàn)職業(yè)化辦學特色，進一步深化人才培養(yǎng)的多樣性、靈活性和實用性。要堅持以職業(yè)能力為導向，堅持理論與實踐相結合，堅持引進旅游行業(yè)標準，進一步強化職業(yè)道德，培養(yǎng)職業(yè)意識和職業(yè)行為習慣，打造科學的職業(yè)崗位和能力相匹配的課程體系、“教、學、做”三位一體的教學體系、“雙師型”師資隊伍體系和校企結合的實訓體系等。

5 結束語

以職業(yè)能力為導向，是高職英語口語教育必須遵循的重要原則，對提高英語口語教學的針對性、實效性具有重要意義。高職院校必須正視目前旅游專業(yè)英語口語教學中存在的問題，并采取針對性的有效措施，進一步提高思想認識，拓寬國際視野，轉變教學理念，改進教學方法，推動旅游英語口語教學向著現(xiàn)代化、職業(yè)化、高效化方向創(chuàng)新發(fā)展。

注釋

①魏鳳云.職業(yè)能力導向的高職旅游英語教學改革探索[D].遼寧師范大學，2009.

②喻穎，龍婷.情境教學法在高職旅游英語口語教學中的應用[J].教師，2015.