(江蘇省宿遷經(jīng)貿(mào)高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校，江蘇 宿遷 223600)

化學(xué)教學(xué)中幼師學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)探討

沈達(dá)英

(江蘇省宿遷經(jīng)貿(mào)高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校，江蘇 宿遷 223600)

社會上許多人士認(rèn)為在幼師的培養(yǎng)科目中，完全不用在意基礎(chǔ)知識的儲備量。但其實幼師并非不需要豐富的知識儲備，而是幼師需要主抓的知識重點與其他教師有些不同。幼兒教育除了教授給幼兒一些簡單知識外，更多的還是幫助幼兒培養(yǎng)日常的生活能力，全面掃清幼兒對周邊事物及其變化現(xiàn)象的認(rèn)知盲點。而化學(xué)基礎(chǔ)知識的學(xué)習(xí)完全符合幼師的教學(xué)目標(biāo)。因此，應(yīng)在化學(xué)教學(xué)中培養(yǎng)幼師學(xué)生的職業(yè)能力。

幼師；化學(xué)教學(xué)；職業(yè)能力

社會各界對幼師生所學(xué)科目都有著固定印象，認(rèn)為幼師生只需學(xué)習(xí)語文、數(shù)學(xué)等基礎(chǔ)科目就足夠自身知識儲備。但考慮到培養(yǎng)幼師生知識技能的全面性，使其以更加全面、富有創(chuàng)新能力實施學(xué)前教育，進(jìn)而勝任工作崗位，在幼師教育中也應(yīng)開展實用性的化學(xué)教學(xué)，以提高學(xué)生的化學(xué)素養(yǎng)，對于助力職業(yè)能力提高具有重要意義。

一、化學(xué)教學(xué)中培養(yǎng)幼師生職業(yè)能力的可行性

1.幼兒師范教育的目標(biāo)

幼師教育日常學(xué)習(xí)的科目并非以考級或其他任務(wù)目標(biāo)為根本目的，而是通過全面的知識歸納，使幼兒教師達(dá)到一種類似全知的狀態(tài)(這里的全知主要指對生活類能夠觸及的所有基礎(chǔ)知識)，以應(yīng)對幼兒在學(xué)習(xí)過程中隨時對身邊事物或現(xiàn)象的疑問。

2.幼師生自身特點

資料表明，近年來在幼師行業(yè)的發(fā)展中一直存在著人才匱乏的問題，在國家政策和高校需求計劃的雙重推動作用下，許多學(xué)生都積極投身到幼師系別中。擴(kuò)招使得新幼師生的文化課水平相較往屆幼師生要遜色不少，并且從新幼師生學(xué)習(xí)化學(xué)這一科目的狀態(tài)來看，他們的學(xué)習(xí)習(xí)慣、理解能力和思維品質(zhì)也存在明顯弱點。最主要的還是幼師生對化學(xué)學(xué)科存在固化思維，認(rèn)為該學(xué)科學(xué)起來困難且不易攻克。

幼師生將來要面對幼兒群體開展教學(xué)活動，因此涉及的化學(xué)學(xué)習(xí)內(nèi)容多為生活方面的化學(xué)常識以及一些安全易操作的化學(xué)實驗，雖然就化學(xué)科目本身而言較難理解，但面向幼師的教材卻相對簡單。

3.幼師生學(xué)習(xí)化學(xué)學(xué)科的目的

任何一門學(xué)科都有其層次性，幼師生的化學(xué)課程內(nèi)容對比應(yīng)用型化學(xué)顯然不會處在同一級別中。幼師生課程編制方向更靠近生活常識，并且會充分考慮到學(xué)生的學(xué)習(xí)上限能力，同時結(jié)合幼兒所處課堂環(huán)境中的化學(xué)現(xiàn)象，例如蒸汽現(xiàn)象、食物變色現(xiàn)象、鹽溶于水現(xiàn)象、棒棒糖變小現(xiàn)象等，側(cè)重培養(yǎng)幼師生基礎(chǔ)化學(xué)應(yīng)用能力。除了化學(xué)知識外，幼師生還會在此學(xué)科中學(xué)到一些生活常識技能、醫(yī)療基礎(chǔ)技能，通過對所學(xué)理論的反復(fù)實踐，提升自身的愛心、耐心以及恒心，真正做到提升幼師生綜合素質(zhì)的目的。

二、化學(xué)教學(xué)相關(guān)幼師生職業(yè)能力及其培養(yǎng)策略

幼師生職業(yè)能力的界定需要對整個教學(xué)模式構(gòu)架進(jìn)行分析，從構(gòu)架最底部來看，幼師生的化學(xué)知識層較為薄弱，這就需要培養(yǎng)幼師生的化學(xué)職業(yè)認(rèn)知能力。同時，幼師需要在課堂中保持與幼兒的不間斷溝通，因此培養(yǎng)幼師語言表達(dá)能力和思維活躍性也很重要。課堂中幼兒的思想天馬行空，注意力極易渙散，因此課堂掌控力更是培養(yǎng)幼師生職業(yè)能力的重點所在。實踐教學(xué)中，化學(xué)教師需以學(xué)生為主體，從培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣出發(fā)，按照教學(xué)目標(biāo)精心設(shè)計針對培養(yǎng)幼師生職業(yè)能力的教育結(jié)構(gòu)。通過結(jié)構(gòu)的鍛造配置詳細(xì)的能力培養(yǎng)目標(biāo)，最終達(dá)到鍛煉和提高幼師生綜合能力及自身素質(zhì)的目的。

(一)構(gòu)建合理的幼師化學(xué)知識結(jié)構(gòu)，培養(yǎng)邏輯對應(yīng)能力

雖然面向幼師生的化學(xué)所含知識量已然被簡化，但若想讓學(xué)生更加透徹地學(xué)習(xí)化學(xué)，就需要化學(xué)教師按照應(yīng)用區(qū)域?qū)虒W(xué)內(nèi)容進(jìn)行梳理。要分清教學(xué)主次，制定拓展內(nèi)容。幼師在照顧學(xué)生起居時面對幼兒的突發(fā)問題，要做到在緊急情況時能夠根據(jù)基礎(chǔ)化學(xué)知識作出正確應(yīng)對選項。所以本著實用與生活的原則，幼師層面的化學(xué)知識應(yīng)該將域界過大或生活實用性較低的知識層摒除在外。

具體覆蓋到的知識內(nèi)容，這里我們以幼師教學(xué)中幼兒對教師提出的部分問題以及教師的正確回答方式作為例子進(jìn)行基本的內(nèi)容認(rèn)知講解。例如教師利用幼兒園中午吃飯時間，分發(fā)切開的蘋果，經(jīng)過一段時間后被切割的蘋果表面就會由淺黃色變?yōu)樯詈稚?，這時有的小朋友就會對此產(chǎn)生疑問。這時教師就可以抓住機(jī)會，順勢開展針對蘋果變色現(xiàn)象的實驗。首先要用語言使幼兒對實驗內(nèi)容產(chǎn)生興趣。教師可選取剛剛切開的三塊蘋果分別鋪在干凈的實驗臺上，而后可引導(dǎo)學(xué)生觀察三塊蘋果之間的顯像差異，當(dāng)相同時間內(nèi)三塊蘋果存在明顯顏色差別時，教師可將化學(xué)術(shù)語進(jìn)行加工再講解。這時幼兒會對老師的話似懂非懂，從而產(chǎn)生更多的疑問。例如“老師，什么是物質(zhì)啊”“氧氣我知道，它和空氣不是一樣的東西嗎”諸如此類。其實對話到了這一步，學(xué)生已經(jīng)對化學(xué)相關(guān)的知識產(chǎn)生了濃厚的興趣，接下來教師要怎樣掌握這個傳授知識的機(jī)會，就看教師自身的課堂引申控制力是否到位。

(二)培養(yǎng)幼師生的觀察能力、思維能力和表達(dá)能力

幼兒的思維模式和動作語態(tài)都還未具有一定規(guī)律或連貫性?；瘜W(xué)教師若想要幼師生能在日后的工作過程中做到短時間內(nèi)明晰幼兒的想法和心態(tài)動向，就要著重培養(yǎng)其整體邏輯能力。

1.鍛煉學(xué)生思維連貫性

因幼師生自身學(xué)習(xí)習(xí)慣的缺陷，化學(xué)課堂中經(jīng)常會發(fā)生教師布置學(xué)習(xí)任務(wù)后，學(xué)生拿著課本無從下手、找不到觀察重點的現(xiàn)象。這種思考習(xí)慣不但影響課堂知識吸收程度，在工作中也會無法突出語言重點或調(diào)換語言表達(dá)方式，造成幼兒理解困難。改變習(xí)慣需從一朝一夕開始，化學(xué)教師可提前提出課本中心內(nèi)容并列出支線問題，讓學(xué)生習(xí)慣思考的拓展連貫性，久而久之養(yǎng)成正向邏輯思考的能力。

2.培養(yǎng)學(xué)生思維能力

化學(xué)教師應(yīng)在教學(xué)過程中提前準(zhǔn)備好一些有討論價值的分支問題，引導(dǎo)學(xué)生自主發(fā)現(xiàn)，或直接提問學(xué)生這種解決方法是否合理，在學(xué)生回答之時不斷用身體語言，或簡短的擬聲詞進(jìn)行虛假否定，引導(dǎo)學(xué)生迅速地用逆向思維進(jìn)行審查。

3.強(qiáng)調(diào)口頭語言組織能力

課堂教學(xué)應(yīng)盡量壓縮理論重復(fù)時間，把更多的時間交給學(xué)生，引導(dǎo)學(xué)生訓(xùn)練語言的組織和表達(dá)。語言組織能力訓(xùn)練主要以提問為主，盡量營造一種緊張氛圍刺激學(xué)生快速思考。引導(dǎo)學(xué)生訓(xùn)練時，應(yīng)先告知學(xué)生自己進(jìn)行自問，如用什么樣的問法、問什么內(nèi)容、學(xué)生用怎樣的形式回答等等，先提前告訴學(xué)生，讓學(xué)生熟悉提問幼兒和回答的語言模式，再利用長時間的瞬間邏輯思維表達(dá)能力訓(xùn)練，以此培養(yǎng)學(xué)生的應(yīng)變能力及口語組織能力。

(三)培養(yǎng)學(xué)生行動技能綜合能力

幼師生缺少主動學(xué)習(xí)的習(xí)慣，雖然習(xí)慣不能短時間養(yǎng)成，但教師能夠使用自身職能權(quán)力，引導(dǎo)學(xué)生被動地或以一個固定周期固定時間進(jìn)行學(xué)習(xí)，通過實踐使學(xué)生的學(xué)習(xí)習(xí)慣變?yōu)橹鲃印Ｔ谟讕煹膶W(xué)習(xí)科目中一定有練習(xí)編寫教案的階段，在這個階段教師只通知學(xué)生大概的主題，從題目到資料搜尋再到編輯整合，都交由學(xué)生獨立完成。并且教案可以以課時為單位進(jìn)行布置，練習(xí)時間非常充足。教案實踐環(huán)節(jié)中可組織本班學(xué)生作為互動觀眾，切實培養(yǎng)學(xué)生的教案講解能力。在實驗環(huán)節(jié)中可要求學(xué)生自己創(chuàng)造化學(xué)實驗，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力。

(四)培養(yǎng)幼師生的動手能力

化學(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的學(xué)科，教學(xué)中應(yīng)充分發(fā)揮化學(xué)實驗的教學(xué)功能，引導(dǎo)學(xué)生在實驗課中充分鍛煉動手實踐能力。例如，利用“油水分離”實驗鍛煉學(xué)生的動手能力，教師提前說明操作順序及方式，應(yīng)將“準(zhǔn)確度”作為教學(xué)評價的主要部分來講，同時要求學(xué)生全程使用面對幼兒的語言模式進(jìn)行操作講解，以便學(xué)生參加工作后，培養(yǎng)幼兒學(xué)科學(xué)、愛科學(xué)的素養(yǎng)。再由教師進(jìn)行示例實驗操作，色素滴放時注意色素顏色要與實驗油的顏色有明顯區(qū)分，再利用導(dǎo)流管將油倒入色素水中，用攪拌管平穩(wěn)攪拌均勻。學(xué)生進(jìn)行模仿實驗操作后，教師應(yīng)詳細(xì)指出學(xué)生的不足，并針對錯誤點向全班同學(xué)強(qiáng)調(diào)說明。

[1]鄭小英.略談在化學(xué)教學(xué)中幼師生職業(yè)能力的培養(yǎng)[J].經(jīng)濟(jì)與社會發(fā)展，2012，10(1)：153—156.

[2]呂麗.改革創(chuàng)新化學(xué)教學(xué)培養(yǎng)幼師學(xué)生綜合職業(yè)能力[J].科技風(fēng)，2013，(6)：177—177.

[3]王紅梅.幼師化學(xué)教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生興趣的策略分析[J].文摘版：自然科學(xué)，2015，(2)：260—260.

10.3969/j.issn.1008-6714.2017.10.015

G633.8

A

1008-6714(2017)10-0033-02

2017-06-22

沈達(dá)英(1982—)，女，江蘇沭陽人，講師，碩士，從事職?；瘜W(xué)教育教學(xué)研究。

〔責(zé)任編輯：李海波〕