鐘 慧

(廣東科學技術(shù)職業(yè)學院 外國語學院，廣東 珠海 519090)

建構(gòu)主義視域下的旅游英語專業(yè)產(chǎn)學研培養(yǎng)模式構(gòu)建

鐘 慧

(廣東科學技術(shù)職業(yè)學院 外國語學院，廣東 珠海 519090)

通過對CNKI中有關(guān)高職高專旅游英語專業(yè)人才培養(yǎng)模式文獻的梳理，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)有的研究缺乏理論指導和理論深度，在提高旅游英語專業(yè)學生的職業(yè)能力、改進現(xiàn)有的課程設置和課程內(nèi)容等方面還有待進一步的研究。建構(gòu)主義中社會文化認知所強調(diào)的實踐性知識對高職高專旅游英語專業(yè)在課程設置和課程內(nèi)容等方面建構(gòu)產(chǎn)學研培養(yǎng)模式有較強的指導作用。

建構(gòu)主義；旅游英語專業(yè)；產(chǎn)學研培養(yǎng)模式

中國自加入WTO后，社會開放程度進一步加大，與世界的溝通和交流日益增多，培養(yǎng)具有高素質(zhì)的旅游行業(yè)的雙語技能型人才的需求越來越迫切。當前技術(shù)型人才的培養(yǎng)與傳統(tǒng)的學科本位培訓模式之間存在著較大的矛盾，能力本位這種新的人才培養(yǎng)模式逐漸發(fā)展成熟。產(chǎn)學研培養(yǎng)模式作為能力本位模式當中的一種，具有較強的代表性，可是如何確保課程設置和課程內(nèi)容真正做到與企業(yè)行業(yè)發(fā)展零對接需要更加細化的研究和探索。隨著建構(gòu)主義對情景認知、真實生活中非正式學習研究的深入，其所強調(diào)的知識應用的情境性以及實踐情境知識對完善產(chǎn)學研人才培養(yǎng)模式、改進課程設置和課程內(nèi)容具有較強的指導意義。

一、文獻綜述

筆者通過對CNKI中有關(guān)高職高專旅游英語專業(yè)人才培養(yǎng)模式的論文進行分類梳理，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)有的研究成果中大致可以分為以下四大類：

第一類側(cè)重探討旅游英語專業(yè)人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建，從高職高專旅游英語專業(yè)人才培養(yǎng)目標的確定、課程設置、教學方法和手段、師資隊伍建設以及教學改革等方面進行探索。例如：鄒照蘭(2007)在“從旅游業(yè)的發(fā)展探討高職旅游英語專業(yè)人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建”一文中，根據(jù)我國旅游業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀提出了高職旅游英語專業(yè)應當以培養(yǎng)技術(shù)應用型、復合型旅游業(yè)管理人才為培養(yǎng)目標,樹立以市場為導向的辦學理念，課程設置應當理論和實踐并重，應當確立產(chǎn)、學相結(jié)合的培養(yǎng)途徑，并且構(gòu)建“雙師型”教師隊伍。[1]

第二類文獻主要介紹高職院校旅游英語專業(yè)人才培養(yǎng)模式改革的具體實踐經(jīng)驗，例如：陳白璧(2012)在“旅游英語專業(yè)閩臺校—?！舐?lián)合人才培養(yǎng)模式的探究”一文中闡述了該校通過采取聯(lián)合組建專業(yè)教師隊伍、聯(lián)合開發(fā)課程與編寫教材、聯(lián)合提供教學基本條件和聯(lián)合簽訂項目合作協(xié)議等措施，構(gòu)建了閩臺“校—?！蟆甭?lián)合人才培養(yǎng)模式。

第三類文獻主要以“工學結(jié)合”為改革著眼點，對高職旅游英語專業(yè)人才培養(yǎng)模式的改革進行研究。例如：魏旭江、許軍在“高職旅游英語專業(yè)人才培養(yǎng)模式的研究與實踐”一文中介紹了該校是如何實施“工學交融，全真實訓”人才培養(yǎng)模式的，從校內(nèi)外實訓以及畢業(yè)頂崗實習等方面推薦了該校旅游英語專業(yè)工學結(jié)合改革的寶貴經(jīng)驗。[2]

第四類文獻以孫曉桂的碩士論文“高職旅游英語專業(yè)人才培養(yǎng)目標定位研究”為代表，對當前階段高職院校旅游英語專業(yè)教學目標所存在的誤區(qū)進行了必要的研究，提出了以培養(yǎng)高技能旅游人才為高職旅游英語專業(yè)人才培養(yǎng)目標定位的落腳點，為我們重新審視高職旅游英語專業(yè)人才培養(yǎng)目標的確立提供了新視角和新維度。

通過對文獻的仔細研讀和梳理，筆者發(fā)現(xiàn)現(xiàn)有的研究有較好的借鑒意義，貫徹了從實踐中來到實踐中去的原則，對高職旅游英語專業(yè)人才培養(yǎng)模式的確立達成了一定的共識，但是這些研究都較為寬泛，大多數(shù)都是在教學實踐的基礎上對高職旅游英語專業(yè)人才培養(yǎng)模式進行總結(jié)規(guī)整，缺乏理論指導和理論深度，在進一步提高旅游英語專業(yè)學生的職業(yè)能力、改進現(xiàn)有的課程體系和課程內(nèi)容、加強實訓實習基地建設等方面還有較大的研究空間。本文將在建構(gòu)主義的觀照下對高職高專旅游英語專業(yè)人才培養(yǎng)模式進一步深入研究，以期對專業(yè)建設有所裨益。

二、建構(gòu)主義理論

建構(gòu)主義發(fā)端于西方心理學和哲學，其深厚的理論基礎和完整的理論體系使其對當今世界的學習和教學理念產(chǎn)生了不可忽視的深刻影響。建構(gòu)主義的發(fā)展受益于維果茨基的心理學理論，他認為社會文化和歷史背景在人類的個體心理發(fā)展方面作用巨大，其研究說明了人的高級心理機能與人類“活動”和“社會交往”的密切關(guān)系。他認為人所特有的高級心理機能是在人與人之間的協(xié)同活動和交往中產(chǎn)生的，并且這種高級心理機能首先形成于人的外部活動，而非源于人的內(nèi)部，同時這種心理機能在轉(zhuǎn)移到人內(nèi)心之后，往往會導致人在內(nèi)心當中產(chǎn)生一種較為復雜的心理。在人類建構(gòu)知識的過程中必須進行社會共享才能真正完成理解行為。而皮亞杰的心理學理論也對建構(gòu)主義理論的形成有著深遠的影響，建構(gòu)主義的知識觀即發(fā)源于皮亞杰的發(fā)生認識論。[3]發(fā)生認知論中人可以在極大程度上適應其所生存的環(huán)境，同時人在本質(zhì)上也具有較為復雜的結(jié)構(gòu)，人在活動的過程當中還會形成一定的功能，這種功能往往被稱之為圖式。圖式分為功能圖式和思維圖式，功能圖式主要協(xié)調(diào)個體的外部動作，而思維圖式對于人的內(nèi)心心理活動具有非常強的調(diào)節(jié)作用。兩種圖式之間也存在著較為明顯的同構(gòu)性，從本質(zhì)上來說功能圖式是思維圖式的衍生?；谝陨险撌鑫覀兛梢园l(fā)現(xiàn)，在個體對周圍環(huán)境作用的過程當中，主體的圖式就會產(chǎn)生。

現(xiàn)階段許多專家與學者對于非正式學習、真實生活以及情景認知進行了深入的研究，由此發(fā)現(xiàn)，在現(xiàn)代社會當中由于多媒體以及信息技術(shù)的不斷發(fā)展，情景認知學習所需要的條件已經(jīng)基本具備。[4]54建構(gòu)主義認為隨著人類對客觀世界認識的深入，人類的知識也是不斷變化發(fā)展的。社會的發(fā)展和科技的進步勢必催生新知識和新理論，舊知識和舊理論將無法適應人類社會發(fā)展的需求而被淘汰。建構(gòu)主義認為人類在學習過程中是在對意義進行主動的建構(gòu)，而非機械的接受，人類在現(xiàn)有經(jīng)驗的基礎上，通過與外界不斷互動建構(gòu)形成新的知識解讀。人類的學習過程與計算機的數(shù)據(jù)處理過程存在著天然的區(qū)別，計算機在進行數(shù)據(jù)存儲的過程當中，僅僅是進行相關(guān)信息的輸入與輸出，而并不會主動進行數(shù)據(jù)的加工，因此在教學過程當中，相關(guān)的知識并不能直接傳輸給學生，學生必須要主動參與到教學過程當中，根據(jù)自己已有的知識與經(jīng)驗，在環(huán)境的作用下，主動建構(gòu)起相關(guān)的知識體系?；诖朔N情況，如果單純從知識的數(shù)量對學生的學習效果進行評價是沒有意義的，而應該從學生在教學活動中的參與程度以及合作能力等多個方面對其進行綜合性的評價。[5]

建構(gòu)主義認為在進行知識應用時一定要注重知識的情境性，即知識都是只適用于某一特定情境而非所有情境，不能將知識當作萬能藥，而是要具體情境具體分析。當人類解決現(xiàn)實問題時，除了依靠現(xiàn)有的知識，還要根據(jù)具體情境改進或者重建現(xiàn)有的知識才能真正解決問題。因此，隨著人類生活環(huán)境的變化，要想解決現(xiàn)實情境中的問題必須不斷學習、終生學習，使人類知識的高度主觀性和情境性得以充分發(fā)揮，這需要人類在學習求知的過程中敢于質(zhì)疑批判，并不斷檢驗。建構(gòu)主義這種辯證發(fā)展的觀點很好體現(xiàn)了人類認識的主觀能動性和主體性，對高職高專旅游英語專業(yè)進行人才培養(yǎng)模式改革完善具有很強的指導意義。

三、旅游英語專業(yè)產(chǎn)學研培養(yǎng)模式的構(gòu)建

由于中國教育向來注重基礎理論，因此高等職業(yè)教育也深受該傳統(tǒng)的影響。目前我國高職院校的教學受到普通高校學科本位的強烈影響，但是這種教育模式無法滿足時代發(fā)展對人才的多樣性需求，因此，一種新的人才培養(yǎng)模式能力本位培養(yǎng)模式應運而生。能力本位培養(yǎng)模式要求學校根據(jù)市場的實際需求進行人才培養(yǎng)。當前高職人才的培養(yǎng)模式有多種形式，例如訂單式培養(yǎng)、產(chǎn)學研結(jié)合等模式。其中產(chǎn)學研培養(yǎng)模式是指學校與企業(yè)之間的合作，學生在學校接受相關(guān)知識的學習，而在企業(yè)進行具體技能的學習，很好體現(xiàn)了工學結(jié)合的辦學精神。

產(chǎn)學研相結(jié)合的人才培養(yǎng)模式是一種集學習、生產(chǎn)和科研為一體的應用型學習模式，由學校和企業(yè)共同指導完成，形成產(chǎn)學結(jié)合、學校企業(yè)聯(lián)合的機制，注重培養(yǎng)學生的實踐能力。該模式的核心是校企聯(lián)合、優(yōu)勢互補。學校要實現(xiàn)自己的辦學目標，必須辦好工廠、與企業(yè)合作建立校辦工廠或者讓學生到企業(yè)進行頂崗實習，從而讓學生能在職場環(huán)境下提高職業(yè)素養(yǎng)，獲得實踐能力。這與建構(gòu)主義所提倡的實踐情境知識不謀而合。根據(jù)建構(gòu)主義關(guān)于社會文化認知的觀點，任何學習活動都需要以對應社會文化背景為基本支撐，同時知識的最根本來源也是各種社會實踐活動，智慧的本質(zhì)就是在實踐過程當中所獲取的知識。另一方面，社會實踐活動也不斷發(fā)展，許多群體性的實踐活動使得社會分工更加精細化，相關(guān)的工作流程也被不斷細分，同時實踐工具也不斷被改進，這就使實踐環(huán)境在一定程度上被改造，實踐效率進一步提高。與此同時，蘊涵于實踐情境中的知識也得到了改進和發(fā)展。因此，職業(yè)院校的專業(yè)設置、教學體系，特別是教學內(nèi)容應當與企業(yè)需求相吻合，要根據(jù)市場以及企業(yè)的需求變化，不斷適時調(diào)整課程設置和教學內(nèi)容，從而實現(xiàn)學校所學與企業(yè)所需真正零對接。

高職高專旅游英語專業(yè)所注重培養(yǎng)的學生職業(yè)能力和綜合素質(zhì)與建構(gòu)主義所強調(diào)的實踐情境知識相吻合，高職旅游英語專業(yè)進行課程設置時首先應當強調(diào)職業(yè)能力的培養(yǎng)，在確保學生掌握扎實的英語知識和旅游行業(yè)相關(guān)知識的情況下，著重培養(yǎng)學生的英語交際能力和旅游業(yè)務能力，將職業(yè)資格標準中規(guī)定的旅游從業(yè)人員應當具備的知識和技能融入到專業(yè)課程中去，從而達到獲取職業(yè)資格證書的教學目標，并且為學生在職場的進一步提升和發(fā)展打下扎實的基礎。[6]

在教學內(nèi)容方面，產(chǎn)學研要求學校和企業(yè)共同協(xié)作開發(fā)，從崗位工作所需要的綜合能力和相關(guān)的專項能力入手，確定需要開設的基礎課、專業(yè)理論課以及專業(yè)技能課，使教學內(nèi)容側(cè)重應用技能的訓練。旅游英語專業(yè)所需培養(yǎng)的職業(yè)能力分為基本能力、英語交際能力和旅游業(yè)務能力，其中英語交際能力就是傳統(tǒng)的聽說讀寫譯能力的培養(yǎng)，基本能力涵蓋了計算機應用能力、公關(guān)能力和辦公能力。由于旅游行業(yè)的特殊性，公關(guān)能力的培養(yǎng)尤為重要。旅游業(yè)務能力主要包括導游能力、旅游活動組織能力、旅游市場營銷能力、旅行社管理能力以及旅游法規(guī)應用能力等。而這些能力的培養(yǎng)除了在學校實訓基地模仿培訓外，真正的實戰(zhàn)操練才能使學生掌握從事旅游行業(yè)的職業(yè)技能。正如建構(gòu)主義所提出的：學習并非簡單地先獲得一套知識技能，然后在相關(guān)的實踐情境中拿出來應用，相反，學習者需要通過參與社會實踐，學會如何在該實踐環(huán)境中做出合理有效的行動，并在行動中不斷地反思，改進自己的知識，也改進自己的實踐活動，從而提升自己的實踐能力。[7]因此，旅游英語課程教學內(nèi)容的開發(fā)和確定需要學校和企業(yè)工作人員共同參與，將旅游行業(yè)工作典型場景中所需要的職業(yè)技能細化到具體的教學內(nèi)容當中，讓學生能真正具備其將來從事行業(yè)所需要的職業(yè)素質(zhì)。

四、結(jié)論

隨著職業(yè)教育改革的深入，我們應當進一步細化產(chǎn)學研人才培養(yǎng)模式，讓學生在校期間能在真實的職場情境中培養(yǎng)和提高自己的職業(yè)能力。建構(gòu)主義所強調(diào)的知識應用的情境性以及實踐情境知識對完善高職高專旅游英語專業(yè)產(chǎn)學研人才培養(yǎng)模式、改進課程設置和課程內(nèi)容具有較強的指導意義。本文主要從理論層面探討了產(chǎn)學研培養(yǎng)模式的構(gòu)建，由于篇幅有限，文章未能進一步就校企雙主體合作的具體實踐環(huán)節(jié)進行探討。

[1] 高文,徐斌艷,吳剛.建構(gòu)主義教育研究[M].北京:教育科學出版社,2008.

[2] 劉福軍,成文章.高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式[M].北京:科學出版社, 2007:39.

[3] 陳白璧.旅游英語專業(yè)閩臺“?！！蟆甭?lián)合人才培養(yǎng)模式的探究[J].中國林業(yè)教育,2012(3):22.

[4] 鄒照蘭.從旅游業(yè)的發(fā)展探討高職旅游英語專業(yè)人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建[J].湖南師范大學教育科學學報,2007(6):54.

[5] 魏旭江,許軍.高職旅游英語專業(yè)人才培養(yǎng)模式的研究與實踐[J].高職專論,2009(10):36.

[6] 孫曉桂.高職旅游英語專業(yè)人才培養(yǎng)目標定位研究[D].廣州:廣東技術(shù)師范學院,2013:66.

[7] 李斌.構(gòu)建旅游英語專業(yè)人才培養(yǎng)新模式[J].安徽電子信息職業(yè)技術(shù)學院學報,2009(4):35.

責任編輯：九 林

2017-01-20

本文系廣東科學技術(shù)職業(yè)學院校級科研項目“建構(gòu)主義觀照下的高職高專旅游英語專業(yè)人才培養(yǎng)模式研究”(編號：XJZD201322)階段性研究成果。

鐘慧(1984—)，女，江西遂川人，講師，碩士，研究方向：外語教學和翻譯。

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