張 保 立

(西南大學(xué) 歷史地理研究所，重慶 北碚 400715)

域外人視野下的張家口
——對20世紀(jì)初游記和雜志的考察

張 保 立

(西南大學(xué) 歷史地理研究所，重慶 北碚 400715)

20世紀(jì)20-30年代，張家口成為外來民眾向往的“圣地”。他們在親歷和追憶張家口商業(yè)的繁盛，欣賞張家口大好河山美景的同時(shí)，亦對當(dāng)時(shí)張家口的物價(jià)、飲食及居住等情況進(jìn)行了較為客觀的記錄。通過對這一時(shí)期外來民眾在游記和雜志中對張家口敘述的歸結(jié)，并結(jié)合相關(guān)史料，描繪張家口當(dāng)時(shí)的社會生活。

20世紀(jì)初；域外人；張家口；游記；雜志

網(wǎng)絡(luò)出版時(shí)間：2017-03-31 09:24

張家口，又稱“張?jiān)焙汀拔涑恰?。“明宣德四?1429年)筑，周四里有奇，門二，嘉靖中改筑，周三里有奇，城外有池，明季為互市之所?！盵1]1由此，開始了“張家口”的生命歷程。以20世紀(jì)20-30年代文人和游客的游記，地方政府與相關(guān)機(jī)構(gòu)的報(bào)刊和雜志為研究對象，著重探討外來民眾對于張家口的感知與認(rèn)同，從域外視角審視張家口的成長與滄桑，對于把握張家口的歷史、認(rèn)清張家口的現(xiàn)狀以及開啟張家口的未來意義深遠(yuǎn)。

一、塞外都會張家口

1937年，可人在《如此張家口》中寫道：“張家口(即萬全縣)從前歸河北省管轄，現(xiàn)為察哈爾省會，張家口為通庫倫西伯利亞要道，外蒙古的皮毛，內(nèi)地的茶布，輸入輸出，都要以此為交易中心點(diǎn)。當(dāng)時(shí)商務(wù)的繁盛，人口的稠密，在民國十七年前還保有她的黃金時(shí)代，為塞上第一都會。此地完全是自我經(jīng)營成的商埠，并不受任何條約的沾污，在她的本身上是一塊清白完整的國土，可是現(xiàn)在也淪于厄運(yùn)，不能保持她固有的清白之身了。”[2]170

(一)昔日便利的交通

上面的記錄是一位署名為可人的游歷者撫今追昔，對已經(jīng)淪入日偽之手的“塞上第一都會”——張家口發(fā)出的無奈嘆息。昔日張家口為漢族對匈奴、烏桓、鮮卑、突厥和蒙古的邊防重地，與古北口和獨(dú)石口并稱塞外三關(guān)，又系漢蒙貿(mào)易的集散地。在張家口城門外，漢蒙商人捱背比肩，車馬絡(luò)繹于途，是名副其實(shí)的陸路商埠第一“旱碼頭”，至“民國十七年，外蒙傾向外人，市場貿(mào)易，便告絕跡”[3]26。卓宏謀在《調(diào)查東西路自辟七口商埠報(bào)告》中寫道：“張家口為商貨轉(zhuǎn)運(yùn)總匯之地。北通內(nèi)外盟旗及庫倫、烏里雅蘇臺、科布多等處，西通伊犁、新疆、寧夏，扼西北咽喉……是以商賈輻輳，以該口為內(nèi)外之中心點(diǎn)。自西伯利亞鐵路成立后，內(nèi)外商賈均趨津奉一線。而該口商務(wù)為之一變……本地糧食，多有轉(zhuǎn)運(yùn)出境者。”[4]17-18趙叔雍在《平綏沿線導(dǎo)游志略》中追述：“張家口向?yàn)楸边呏劓?zhèn)，蓋自明清以來，不僅有軍事商業(yè)上之關(guān)系，而于殖邊馭藩，尤為數(shù)百年來視為樞紐之要地。其地在長城外邊，逾邊即為塞外。往日中國本部與外蒙庫倫之交通，端以斯口為互市之大路，而由晉綏至北平者，亦多假道于此。故張口之商務(wù)，本亦極為繁庶……惟外蒙既經(jīng)叛離，商業(yè)交通，亦未恢復(fù)，故互市貿(mào)易，則大受其影響。”[5]53又“明于宣德四年筑張家口堡，即今之下堡。萬歷四十一年，復(fù)筑來遠(yuǎn)堡，即今之上堡，開馬市以與蒙古通貿(mào)易。清于光緒廿八年，中俄?xiàng)l約中自辟商埠，而平綏路告成后，車站旁復(fù)有新辟之市街，東隔清水河，有橋可通，為上下堡往來之孔道，連接外邊長城”[5]54。在游歷者的追述中，都將交通便利視為張家口形成塞外都會諸多要素之最基本條件。

(二)20世紀(jì)初商業(yè)的繁盛

如果把張家口商業(yè)的發(fā)展簡單歸結(jié)為歷史、軍事與交通3方原因促成，是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能探究張家口商業(yè)繁榮全貌的。需從親歷者對張家口景象、市區(qū)、街道乃至人口等方面的直接描述方可直接地展現(xiàn)20世紀(jì)初張家口商業(yè)發(fā)展的事實(shí)。

1.貿(mào)易規(guī)模

“張家口本交通蒙古軍臺恰克圖陸路商埠之要途。商業(yè)舊稱發(fā)達(dá)。每年出口貨額物價(jià)頗巨。如宣化之出產(chǎn)葡萄榛子蘑菇馬牛羊驢騾駝水晶紫寶石，及所制氈鞣皮物等，而口外有生羊牛駝毛運(yùn)出之磚茶等，皆為出口入口貨之大宗?！盵6]11“商賈輻輳，不下天津，與內(nèi)地貿(mào)易以皮，與俄人以茶。而本地所產(chǎn)多蘑菇皮革等物。唯黃麈漫漫，殊為難耐?！盵7]56“蒙古之駱駝商隊(duì)，皆集中于此。出入之貨物，主要者為家畜和羊皮類等輸出品及綿皮、紙、鐵器和日用雜貨等之輸入品。尤以自南方制成之磚茶最為大宗，由此經(jīng)蒙古，乘西伯利亞火車而至俄?！盵8]158在親歷者眼中，張家口與蒙古和俄國的貿(mào)易主要以本地特產(chǎn)及磚茶、綿皮、紙、鐵器及日用雜貨等商品為輸出品，家畜與羊皮之類的畜產(chǎn)品為輸入品，足見交易范圍之廣，貿(mào)易數(shù)額之巨。這對繁榮市區(qū)的形成是有相當(dāng)作用的。

2.市區(qū)景觀

上下堡都是重要的貿(mào)易場所，“街長十余里，東西四五里，分上下二堡，南為下堡，重要貿(mào)易所聚也”[9]107?！吧媳ぶ祥T已廢，北門曰大境門，兩旁連于東西兩太平山上之長城?！盵7]56“市肆櫛(此)[比]，喧然一大商埠……至通橋上，眺望全埠形勢，埠為南北縱列如蕉葉形，四面各環(huán)以山，惟東南缺如。汽車即停于此。清水河縱貫其間，乃沙河之上流，全部南北長十余里，東西廣處亦四五里，有南北兩堡?！盵7]55南北兩埠呈蕉葉狀，大可發(fā)現(xiàn)市區(qū)商業(yè)發(fā)展之態(tài)勢?！安旃柹虅?wù)，以張家口為中樞。舊日茶馬巨商，皆萃于上堡，即來遠(yuǎn)堡，今名曰市圈。因俄商皆由東清鐵路，此處貿(mào)易遂衰。今日惟下堡及武城街、邊路街尚稱繁盛。新辟商市則在橋東，怡安、福壽各街雖為察哈爾警區(qū)所轄，實(shí)屬萬全。惟大境門以外，若西溝、元寶山、朝陽村尚多皮毛藥蘑之商家，能操蒙古語往來各旗?！盵10]37“埠東南隅，繁華為全埠之冠，歌場妓館，人煙闐雜，乃京張路通車后新辟者?！盵7]56從這兩段描述中可以看出，20世紀(jì)初的張家口市區(qū)在不斷拓展，隨之而來的則是商業(yè)區(qū)的不斷延伸。從橋西大境門外的西溝、元寶山和朝陽村到上堡，從下堡到武城街和邊路街，隨著京張鐵路的建設(shè)擴(kuò)展到橋東，形成了怡安和福壽各街，且“繁華為全埠之冠”。當(dāng)然，在張家口商貿(mào)繁榮的掩蓋下，有游歷者注意到張家口的精神食糧似有缺失，一些產(chǎn)品存在商業(yè)化水平偏低等問題：“大略的看去，蘑菇店，發(fā)貨莊較多；鮮果店也不少，并且很像樣；書店則鳳毛麟角了。發(fā)貨莊只有字號，沒有商標(biāo)；發(fā)的到底是甚么‘貨’呢？”[11]37顯然，市區(qū)的發(fā)展并沒有達(dá)到相當(dāng)?shù)膮^(qū)域化和專業(yè)化的程度。

3.區(qū)域化發(fā)展

在相關(guān)記述中，區(qū)域?qū)I(yè)化是張家口商業(yè)發(fā)展的一大情勢。橋西“其市滋盛，沿及今日，且有上鋪(堡)、下鋪(堡)及口外之別矣?？谕庹撸晒刨Q(mào)易商所居之地也。上鋪、下鋪，則內(nèi)地貿(mào)易商所居。街之東，有河曰清水”[12]2。橋東火車站“附近有張綏鐵路總工程局及工場、倉庫等，西南有大同市場，東北有東安市場”[8]157。商業(yè)發(fā)展的同時(shí)，也帶動(dòng)了相關(guān)配套產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，并服務(wù)于經(jīng)濟(jì)，“下堡，為商賈匯萃之區(qū)。中國銀行、交通銀行分行、郵政局、電報(bào)局、商務(wù)總會在……上堡，官署學(xué)校等在焉”[8]15。

4.人口聚集

20世紀(jì)20年代初期，張家口居民“以山西人為最多，次之者直隸、山東兩省人，最少者河南省人?？傆?jì)戶口，除滿洲人外，約二千五百六十三戶，人則四萬四千五百二十七人。又口外蒙人，每日來游來貿(mào)易者，不下二三百之多，亦足助成此地之繁盛也”[12]2。可見，張家口居民多為外來移住者，依次為山西人、河北人、山東人和河南人等，華北區(qū)域人口占主體，從側(cè)面反映了外來人口對張家口商業(yè)的影響。而每日蒙古人來游來貿(mào)易者，不下二三百之多，更是一幅蒙漢貿(mào)易繁盛的寫照。到了20年代中期，張家口居民人數(shù)不斷攀升，“人口約六萬五千(其中外國人四十余名)”[8]157，“人口約六萬七千余(內(nèi)有外國人一五九人)”[13]414。外國商人的涌入，使張家口商業(yè)明顯地印上了國際化的痕跡。

二、張家口的大好河山

張家口的繁盛不僅吸引蒙古人來此游歷和貿(mào)易，她的美景也吸引著大批內(nèi)地游客如梭而至。

“民國十四年五月九日，察哈爾舉行教育實(shí)業(yè)展覽會……來此與會，十日午后，公余有暇，聞賜兒山之勝，偕直隸安次王君哲明往游焉山。”[14]113實(shí)際上，外來民眾借助張家口舉行展覽的機(jī)會成群結(jié)伴來此游玩是比較常見的?！皬埣铱诘拿麆僖再n兒山云泉寺為最……離別云泉寺，來到朝陽洞。朝陽洞的香火繁盛為一口之冠……進(jìn)了佛殿，觸目看見察哈爾省政府委員偕夫人給地藏王進(jìn)獻(xiàn)的那件裝煌的法衣。”[15]20-21“民國二十三年七月，應(yīng)平綏鐵路局長沈昌先生之約，組織了一個(gè)‘平綏沿線旅行團(tuán)’。團(tuán)員有文國鼐女士(Miss Augusta Wagner)……顧頡剛先生……我們旅行的目的，大約是注意平綏沿線的風(fēng)景，古跡，美建，風(fēng)俗，宗教以及經(jīng)濟(jì)，物產(chǎn)種種的狀況，做幾篇簡單的報(bào)告?！盵16]145平綏沿線的風(fēng)景、古跡、美建、風(fēng)俗、宗教以及經(jīng)濟(jì)等內(nèi)容，儼然納入知識分子的視野?！皣鴳c前日，極興奮地加入燕清歷史系所主辦的張桓(垣)旅行團(tuán)，心目中的塞上風(fēng)光，是怎樣使人快感……所以，我更懷著無限的愿望，要想在這短短的旅行中，得到一點(diǎn)‘西北門戶’的實(shí)況和消息。這次旅行隊(duì)里有兩位著名的歷史學(xué)者——顧頡剛先生和劉崇鋐先生，他們在沿途中都告訴我們名勝和古跡。同行還有五十幾位男女的同學(xué)……玩到元寶山的時(shí)候，大家都高興地爬上山頂，努力的精神，實(shí)在值得紀(jì)念。到了山上，玩了許久……下山參觀了朝陽平和關(guān)岳?！盵17]35-36知識分子和學(xué)生利用國慶假日，有組織有目的地飽覽西北門戶的景色，了解西北門戶的實(shí)況，而著名歷史學(xué)者加入張?jiān)眯袌F(tuán)對于這次考察和調(diào)研更有顯著意義。

三、張家口的民眾生活

20世紀(jì)20-30年代的張家口，有人忙碌交易，有人在意風(fēng)景，有人關(guān)注著張家口民眾的衣食住行。

(一)物價(jià)

“最令我不解的就是張家口的生活價(jià)值。小小的張家口百物都比北京貴，你道奇不奇！北京八個(gè)銅子可以雇的洋車，張家口硬要三十枚，嚇得我們自后不敢問津，只好‘安步以當(dāng)車’了。在一家酒館吃兩碗湯面……算賬的時(shí)候，伙計(jì)說是一共是十五吊，一文不少！假如這些東西真有點(diǎn)滋味也還說得過去，那知道面粉中泥土成分太多，簡直不能下咽，我們吃了一口，就放下筷子了……銀洋在北京兌換價(jià)格是十八吊，而在張家口竟高到二十四吊了?！盵18]19外來民眾從心理上感覺張家口比北京物價(jià)高，同等價(jià)值的貨幣不能夠做同樣的事情，商品的價(jià)值和使用價(jià)值不相符。而另一個(gè)場景則是，“張家口的人雖是一個(gè)個(gè)囚首垢面，鶴衣百結(jié)，而殷實(shí)富家卻還不少。只看他們上館子的時(shí)候那副輕財(cái)重吃的神氣！……‘張家口三宗寶，蘑菇，莜麥，大皮襖’……道三宗都是非常值錢的貨品，所以這些人都很有錢，多吃一點(diǎn)算不了怎么一回事”[18]18。一方面，張家口人大多囚首垢面，鶴衣百結(jié)；另一方面，少數(shù)殷實(shí)富家卻輕財(cái)重吃，與不敢問津的北京人形成了鮮明對比。這說明20世紀(jì)初張家口人兩級分化比較嚴(yán)重，大多民眾只能掙扎在溫飽線上。“西北各地，諸待開發(fā)，雖起居飲食，遠(yuǎn)遜內(nèi)地之安適?！盵19]10足見民眾的生活質(zhì)量與商業(yè)的繁盛極不對稱，顯然，商業(yè)的畸形發(fā)展造成了民眾生活的貧富懸殊。

(二)飲食、居住

“張家口農(nóng)村土地肥沃，產(chǎn)高粱，莜麥，豆子，黍子，及菜類，實(shí)收一年，可供四年之食，惟因兵匪戰(zhàn)亂，已五年未收，農(nóng)民較富者食莜麥，次者食小米……最次者食秕糠，及乞丐……冬日多向張?jiān)鄰S就食。住石房瓦者少數(shù)，筒子房亦不多余，多為土甓房?！盵20]292可見，農(nóng)民的飲食和居住是有極大差別的，或因戰(zhàn)亂所致，或是貧困使然。在張家口市區(qū)，“飲食方面，以小米為普通，莜麥面，黍米亦多，至于大米和面粉，僅富有人家，始有福享用……蔬菜以馬鈴薯，白菜，菠菜，蘿卜，韭菜，大蔥，豆腐等土產(chǎn)為通常食物，豬牛羊肉，非喜慶大節(jié)或富貴大戶不能動(dòng)用，至于魚蝦海味，鄉(xiāng)間寒家，竟有終生不知其味的。居住方面，市內(nèi)房屋大致可以分為土房，灰房，瓦房三類”[3]27?？梢?，在飲食方面，市民與農(nóng)民相差無幾，一般民眾以小米、莜麥面和黍米為普通，大米、面粉和肉類則是富有人家的特權(quán)，而土房、灰房和瓦房3類房屋也是市民生存狀況的真實(shí)折射。應(yīng)該講，張家口民眾的生活狀況是20世紀(jì)初中國民眾生活狀況的一個(gè)縮影。

游記和雜志對張家口的描述更加直觀和明朗，而外來民眾對張家口方方面面的描述，加上他們對于張家口的理解和感悟，便形成了對張家口的認(rèn)知。張家口，西北的門戶，在特殊的年代特殊的環(huán)境下造就了特殊的商業(yè)，而這種繁榮的商業(yè)持續(xù)了相當(dāng)長一段時(shí)間，由于種種原因，一度繁盛的局面銷聲匿跡于歷史的長河中。20世紀(jì)20-30年代，張家口還處在繁盛期，吸引了眾多外來民眾，或因之商業(yè)繁榮，或因之美麗景觀，或?yàn)檎{(diào)研考察，在他們的游記或發(fā)表的雜志中詮釋了當(dāng)時(shí)張家口的方方面面，部分還原了當(dāng)時(shí)張家口的社會生活和人生百相。無疑，這些游記和雜志成為研究20世紀(jì)初張家口歷史珍貴的第一手資料。

[1] 大清一統(tǒng)志[M].臺灣：商務(wù)印書館，1986.

[2] 可人.如此張家口[J].文摘，1937，(5)：170-172.

[3] 黃接青.塞外第一大都——張家口素描[J].茶話，1946，(6)：26-27.

[4] 卓宏謀.調(diào)查東西路自辟七口商埠報(bào)告[J].地學(xué)雜志，1915，(3)：15-81.

[5] 趙叔雍.平綏沿線導(dǎo)游志略(一)[J].旅行雜志，1935，(8)：41-67.

[6] 汪國垣.京張鐵道之旅行談[J].地學(xué)雜志，1910，(7)：8-11.

[7] 沈之洸.京張附近旅行日記[J].地學(xué)雜志，1916，(4-5)：52-58.

[8] 喻守真，葛綏成，周白棣.全國都會商埠旅行指南[M].張相,校閱.上海：中華書局，1926.

[9] 沌谷.冀北游覽記[J].地學(xué)雜志，1911，(11)：101-107.

[10] 林傳甲.察哈爾鄉(xiāng)土志[J].地學(xué)雜志，1916，(12)：36-47.

[11] 徐文珊.平綏路旅行歸來[J].禹貢，1935，(7)：35-48.

[12] 姚祝萱：新游記匯刊續(xù)編[M].上海：中華書局，1923.

[13] 喻守真，葛綏成，周白棣.全國都會商埠旅行指南(增訂)[M].張相，校閱.上海：中華書局，1936.

[14] 傅煥光.游張家口賜兒山記[J].南洋季刊，1926，(1)：113-115.

[15] 方山.張家口游記[J].旅行雜志，1933，(11)：19-23.

[16] 謝冰心.平綏沿線旅行記(序言)[J].鐵路雜志，1935，(1)：145-146.

[17] 吳人.今日之張家口[J].旅行雜志，1936，(12)：35-38.

[18] 佚名.游張家口漫記[J].清華周刊，1923，(280)：13-23.

[19] 政之.張家口之一日[J].國聞周報(bào)，1925，(38)：8-10.

[20] 佚名.張家口農(nóng)民生活[J].經(jīng)濟(jì)學(xué)刊，1931，(1)：292.

(責(zé)任編輯 薛志清)

Zhangjiakou in the Eyes of Strangers—An Analysis on the Travel Notes and Magazines of the Early 20th Century

ZHANG Bao-li

(Institute of Historical Geography,Southwest University,Chongqing 400715,China)

Zhangjiakou in the 1920s to 1930s becomes a glamorous paradise for strangers.They keep an objective record of the prices,food and houses of Zhangjiakou while they are experiencing the prosperity of the city and appreciating the beautiful scenery.By combining the description of Zhangjiakou by strangers in their travel notes and magazines and other relevant historical records,the paper presents a real picture of the social life in Zhangjiakou at that time.

the early 20th century;stranger;Zhangjiakou;travel note;magazine

2016-09-09

張保立(1990-)，男，河北保定人，西南大學(xué)歷史地理研究所歷史地理學(xué)專業(yè)在讀碩士研究生，主要研究方向?yàn)閰^(qū)域歷史地理。

K 26

A

2095-462X(2017)02-0027-04

http://kns.cnki.net/kcms/detail/13.1415.C.20170331.0924.028.html