姚力

“老街—觀音街”與“北門街—南門街”，相交形成十字形，相交處是衛(wèi)城的中心“中開坊”；其他街巷圍繞主街相互貫通，最終呈現(xiàn)“十字八卦狀”。

祭祀鋪神的“巡境踩街”是古鎮(zhèn)的大事，踩街的人群穿著活動服裝，打扮成各種模樣，一邊表演，一邊祈福，浩浩蕩蕩地在古鎮(zhèn)中穿行。

不遠處的梅林村已經(jīng)騰起了炊煙，漁女們提著當天的收獲往家里走去。佇立海邊，眼前的景色仿佛一幅水墨畫，優(yōu)美寫意，讓人陶醉。

在中國歷史文化的研究者中，流傳著這樣一句話：“地下看西安，地上看泉州?！泵總€踏入泉州的人，對它的印象都是巍然聳立的東西塔、歷史斑駁的土門街和香火鼎盛的開元寺，這些聚集在市內(nèi)的歷史符號讓泉州名聲斐然。但此外，走出泉州市區(qū)，依然有那么幾個地標能觸及到你的內(nèi)心，讓你向往，而永寧鎮(zhèn)就是如此——如果說泉州是一本書，那么永寧就是讀懂泉州最好的序章。

永寧鎮(zhèn)位于福建泉州市石獅近海處，距石獅市中心8公里。古鎮(zhèn)背山面海，地理位置特殊，歷來是閩東南的重要港口及海防重地。明洪武二十年（1387年），朝廷為抵御倭寇，設永寧衛(wèi)，寓意“永保安寧”，與天津衛(wèi)、威海衛(wèi)并稱“中國三大衛(wèi)城”，而永寧鎮(zhèn)就是當年永寧衛(wèi)的城址所在。

然而，隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，永寧鎮(zhèn)逐漸被世人遺忘，但這種遺忘并非禍事，當?shù)氐膫鹘y(tǒng)文化反而因此得以留存下來，充滿了最原汁原味的閩南風情。

閩南紅磚番仔樓道不盡的鄉(xiāng)愁

在永寧鎮(zhèn)，最好隨身攜帶一份當?shù)氐貓D。因為古鎮(zhèn)保存得非常完好，六百多年的時間也沒有抹去舊時格局：“老街-觀音街”與“北門街-南門街”，相交形成十字形，相交處是衛(wèi)城的中心“中開坊”；其他街巷圍繞主街相互貫通，最終呈現(xiàn)“十字八卦狀”的形態(tài)——復雜的路網(wǎng)，會讓每個游人茫然失措。

初到永寧，我對路況的復雜毫不知情，一不小心就迷失了方向，更糟糕的是，迷路的地方并不是旅游區(qū)，主干道之外根本見不到導覽牌。沒有任何指引，在古鎮(zhèn)交錯的岔道中旅行，仿佛是在穿越迷魂陣一般……

值得慶幸的是，遇到了熱心的當?shù)厝?。?jīng)過指點，終于找到了老街的入口。沿著老街的岔道往北，不出一百米，便是大夫第、鶯山書舍等閩南傳統(tǒng)紅磚厝。紅磚是閩南獨特的建筑材料，因為色澤特殊，如同胭脂一般，所以被稱為“胭脂磚”。它在燒制時，磚胚往往交叉堆疊，草木的灰燼落于磚面，留下深色的斜向條紋；砌筑時，兩磚的斜向條紋形成“之”字形，如同燕尾一般，故又稱“燕子磚”。不過，色彩并非紅磚唯一的魅力，幾近失傳的紅磚拼花、磚雕才是紅磚藝術的精華。平凡無奇的磚塊，在墻面上任意拼貼，竟然就形成了復雜的萬字紋、金錢紋等精美圖紋，不得不讓人贊嘆工匠的巧思。

很多年前，一場地震突如其來，使永寧鎮(zhèn)的眾多建筑遭到嚴重損毀。在大規(guī)模的重建過程中，紅磚一時供不應求。于是，新的建造技法——“出磚入石”誕生了。當時，永寧人將當?shù)厥a(chǎn)的石材與破碎的建材混合砌筑，以節(jié)約建材，不過，與其他擁有這項技藝的地區(qū)不同，永寧的磚是方形的片磚堆砌，雖說是磚，樣式卻接近于瓦，由此形成了獨一無二的建筑景觀。

古鎮(zhèn)中的番仔樓也有一些是用“出磚入石”的方式砌成。番仔樓是閩南一帶對于洋樓的稱呼，每一座番仔樓背后都有說不完的故事，歸結起來，卻都是關于家的。清末民初，飽受國家動亂之苦的永寧人走上了“下南洋”之路，“番仔”是那時泉州人對于南洋當?shù)厝说姆Q呼。但“番仔”戀家，他們在海外打拼后，會將掙得的財富帶回故鄉(xiāng)，修建祖宅、宗祠，因為這些建筑借鑒了南洋的建筑元素，與傳統(tǒng)民居截然不同，所以被稱為番仔樓。番仔樓集閩南傳統(tǒng)古民居與南洋建筑的優(yōu)點于一體，工藝價值極高，各種石雕、磚雕、彩畫、拼磚、灰塑等技藝讓人驚嘆，是閩南僑鄉(xiāng)的一顆顆建筑瑰寶。

漢林樓是古鎮(zhèn)中最著名的番仔樓之一，它由菲律賓華僑蔡澤洽于1949年建成，當時，蔡澤洽聘請了兩位技藝精湛的惠安師傅負責樓內(nèi)裝飾，期望他們協(xié)力完工，但兩位師傅一個偏愛西洋風，一個獨鐘中國風，根本無法合作。因此他們以樓中軸線為界，相互競技，力圖在技藝上壓過對方，到了中軸線上的燈掛圖案，二人更是互不相讓，于是一個圓形圖案被強行分為兩半，一半是西洋彩畫，一半是中式浮雕……樓內(nèi)中西風格相互呼應的模樣就這樣形成了。

站在漢林樓的天臺向外望，可以看到不遠處的一個戲臺，聽說，漢林樓的前身是座木房子，當時，主人家特別有錢，別人家點油燈，他家可以點蠟燭。有天晚上，戲臺有戲班在表演，主人忘了熄滅蠟燭就去看戲。結果戲到一半，這邊房子著火了，木頭哪里經(jīng)得住火燒，房子一下就燒沒了，所以后來才建起了漢林樓。

撫摸著番仔樓外墻上的紅磚拼花，那些圖案書寫著永寧人對美好生活的祝愿和海外游子對家鄉(xiāng)的眷戀。不知哪一位作家說過：紅磚的魅力在于其歷久彌新。百多年時光的洗禮，并未在紅磚上刻下歲月的痕跡，雨后，塵土落去，那些紅磚如同新生一般，散發(fā)出清亮的紅光。

獨特的鋪鏡制度熱鬧非凡的巡境踩街

在泉州各地，盛行地方保護神信仰。有的信奉各種王爺，有的尊崇佛教中的觀音菩薩，有的奉祀保生大帝等等。作為泉州屬地的永寧古鎮(zhèn)自然深受影響，在這里，百姓不同于其他地區(qū)的地方信仰就是鋪神。

鋪神起源于鋪境制度，這是明清時期閩南地區(qū)實行的城市社會空間分類體系，劃分區(qū)域后，朝廷可以有效地管理戶籍、征調(diào)賦役和傳遞政令。據(jù)《晉江縣志》記載，明代永寧建城后劃分為三十二鋪，每個鋪境都有各自的控制范圍，而百姓寄望自己所在的鋪鏡能蓬勃發(fā)展，所以建立起了各自的境廟和神。鋪神便成了當?shù)刈罹咛厣男叛?，因此祭祀鋪神的“巡境踩街”，便成了古?zhèn)的大事。

巡境當日，整個古鎮(zhèn)都處于節(jié)日的氛圍里，道路兩旁擠滿了人，就算有空地也是用來擺放鞭炮的，待踩街的隊伍經(jīng)過便燃放。除了永寧鎮(zhèn)，周邊的村鎮(zhèn)也會派人參與踩街活動，每個村鎮(zhèn)組成一個小隊，為首的一人舉上印有自己村鎮(zhèn)的牌子，領出一小支踩街隊伍。踩街的人群穿著活動服裝，打扮成各種模樣，一邊表演，一邊祈福，浩浩蕩蕩地在古鎮(zhèn)中穿行，路上不時有居民遞上飲料，讓踩街的人們解渴消暑。

而古鎮(zhèn)中沒有走上街頭的人也并沒閑著，他們早早就做好迎接巡境的準備，有些人持香火在路邊祭拜，有些人則搬著凳子，如同拍全家福一般，按長幼順序、整整齊齊地坐在家門口等待踩街隊伍。

踩街的隊伍游遍古鎮(zhèn)的大街小巷，最后匯集在鎮(zhèn)口布置好的道場中，意味著巡境活動告一段落。人們經(jīng)過一上午的奔波忙碌，此時都略顯疲乏，于是，一同到道場旁享用“頭人”備好的宴席。

活動到此并沒有完結，到了夜里，還有起源于泉州的高甲戲演出。高甲戲孕育于明末清初，早期只是一種化妝游行演出，在民間樂曲的伴奏下作即興表演，后來發(fā)展成專業(yè)戲班，因主要演宋江的故事，被稱為“宋江戲”。清中葉，藝人們吸收了其他藝術門類的表演形式，再次發(fā)展成有文有武的“合興戲”，突破了專演宋江戲的局限，形成具有獨特風格的閩南地方戲曲。高甲戲旋律簡單、形象鮮明、貼近生活，深受廣大人民群眾的追捧。閩南地區(qū)每逢迎神賽會、喜慶節(jié)日，一定會請戲班酬神表演，只待戲劇落幕，才算為巡境活動畫上句號。

在信仰漸漸淡化的今天，這樣的活動往往只有老一輩人愿意參與，而永寧的踩街隊伍中，卻可以欣喜地看到許多年輕人乃至兒童的身影，大概再過百年，古鎮(zhèn)中的巡境隊伍依然能綿延不絕。

海濱古鎮(zhèn)的日落傳統(tǒng)地道的當?shù)孛朗?img src="https://cimg.fx361.com/images/2017/12/13/hqdl201701hqdl20170110-6-l.jpg" style="">

永寧古鎮(zhèn)三面環(huán)海的地理位置，讓鎮(zhèn)中有不少風景優(yōu)美的海岸。其中，觀音山是最適合欣賞日出的一處，雖然有山的稱號，卻只有十幾米高，是海邊的一處海蝕地貌。凌晨，天色未亮，這時的觀音山只有海聲，但旁邊的漁港早市的貿(mào)易卻已經(jīng)進入了最后階段。新鮮的海產(chǎn)陸續(xù)被搬上貨車，市場漸漸歸于沉寂。操勞了半夜的漁民散去之時，天空終于泛起了隱隱的紅光。一望無際的海面騰起朦朧的晨霧，幾只漁船穿梭其間，不時有海鳥飛過，初升的太陽染紅了半片天空……觀音山的日出，美得超乎想象。

看了日出，當然不能漏了日落。永寧鎮(zhèn)中，梅林漁港的夕陽最是動人。不再熾烈的陽光給世界裹上了一層溫柔的金色，拋錨靠岸的小漁船，隨著海浪起起伏伏，不遠處的梅林村已經(jīng)騰起了炊煙，漁女們提著當天的收獲往家里走去。佇立海邊，眼前的景色仿佛一幅水墨畫，優(yōu)美寫意，讓人陶醉。

回到永寧鎮(zhèn)，早已饑腸轆轆，而古鎮(zhèn)地道的閩南美食，更是勾得人口齒生津，比如熙寶樓門口的面線糊小攤，每天一早，攤前就排起了長隊。賣面線糊的夫婦一邊攪拌著鍋里的面線糊，一邊擺放桌椅。準備齊全后，夫婦倆熟練地按客人的要求添加各種配菜和佐料。幾分鐘過去，等候的人們便都吃上了冒著熱氣的面線糊。熟客們吃完，把碗一放，不多不少留下五塊錢，默默離開，奔赴自己的生活。

除了面線糊，蒜味肉羹也是不錯的當?shù)孛朗?。?jù)說，古鎮(zhèn)最好吃的蒜味肉羹在老街上的南音社。南音社顧名思義是演奏南音的社團，南音又稱“泉州南音”，是中國現(xiàn)存最古老的音樂演奏形式之一，素有“中國音樂史上的活化石”之稱，但南音社一般只在晚上演出，白天時，會場便閑置了下來，所以屋主物盡其用，經(jīng)營起了小吃生意，沒想到生意好得出奇。而南音社的對面還有家血腸店，同樣備受當?shù)厝送瞥纭竽c中間包著豬血，配上湯汁和蘸醬，給人全新的體驗，味道絕美。但這家血腸店卻非?！叭涡浴?，中午時分才開張，過午就歇，一天一鍋，賣完即止，沒有當?shù)厝说闹更c，游客絕對吃不到這難得的美味。

吃飽喝足，夜色已深，獨自漫步在光滑而古韻的青石小路上，看著清幽緊鎖的木門與印記斑駁的石墻，恍惚間，似乎聽到了古鎮(zhèn)的私語：物是人非，時光依舊……