王志平，張建超，彭祿庭，韓奇鵬

（1.湖南省瀏陽(yáng)市畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)局，湖南 瀏陽(yáng) 410300；2.湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院畜禽遺傳改良湖南省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，湖南 長(zhǎng)沙 410128）

仔豬斷奶重的研究與應(yīng)用

王志平1，張建超1，彭祿庭1，韓奇鵬2

（1.湖南省瀏陽(yáng)市畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)局，湖南 瀏陽(yáng) 410300；2.湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院畜禽遺傳改良湖南省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，湖南 長(zhǎng)沙 410128）

仔豬斷奶重是衡量母豬繁殖性能和仔豬生產(chǎn)性能的重要指標(biāo)。影響仔豬斷奶重的原因有很多，如母豬胎次、母豬繁殖力、公豬精液品質(zhì)、早期補(bǔ)飼、疾病和生產(chǎn)管理等。文章主要對(duì)飼料及其添加劑和生產(chǎn)管理等方面對(duì)仔豬斷奶重影響進(jìn)行概述，為進(jìn)一步提高仔豬斷奶重提供理論參考。

仔豬；斷奶重；母豬

隨著畜牧業(yè)規(guī)?；B(yǎng)殖的飛速發(fā)展，如何提高種豬或商品豬的生產(chǎn)性能，是提高經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)鍵技術(shù)之一，而仔豬斷奶重是其中一個(gè)重要因素，同時(shí)仔豬斷奶重對(duì)料肉比及飼料轉(zhuǎn)化率有直接影響。生產(chǎn)實(shí)際中仔豬斷奶重差 1kg，出欄時(shí)間將推遲7～10 天。因此，通過(guò)加強(qiáng)圍產(chǎn)期和哺乳期母豬和哺乳期仔豬等飼養(yǎng)與管理環(huán)節(jié)，最大限度提高仔豬初生重、母豬泌乳量、仔豬采食量及降低發(fā)病率等，進(jìn)而最大限度提高仔豬斷奶體重，對(duì)生產(chǎn)有著實(shí)際經(jīng)濟(jì)效益。本文主要通過(guò)飼料及其添加劑和生產(chǎn)管理等對(duì)仔豬斷奶重影響的研究概況進(jìn)行論述，為進(jìn)一步研究科學(xué)、合理的措施提高仔豬斷奶重提供理論依據(jù)。

1 乳品質(zhì)與飼料添加劑對(duì)仔豬斷奶重的影響

1.1 母乳品質(zhì)與代乳品

母豬妊娠后期和泌乳期營(yíng)養(yǎng)水平對(duì)母豬生產(chǎn)性能有著很大的影響，而母乳的質(zhì)量是影響仔豬的體況和生產(chǎn)性能的重要指標(biāo)之一[1]。李偉國(guó)等[2]針對(duì)給哺乳仔豬補(bǔ)充液態(tài)代乳品對(duì)其斷奶重的影響進(jìn)行研究。試驗(yàn)選用9日齡杜長(zhǎng)大三元雜哺乳仔豬，試驗(yàn)組 9日齡開始補(bǔ)充代乳品，飼喂到 25日齡斷奶。結(jié)果顯示，仔豬飼喂代乳品可以提高仔豬斷奶重（7.78kg）。這與 Harrell等[3]得出的結(jié)論一致。由于母乳供給在 10日齡到斷奶是限制仔豬生長(zhǎng)的重要條件之一，補(bǔ)飼代乳品可彌補(bǔ)母乳不足。

1.2 哺乳母豬料

有研究表明，飼喂不同的哺乳料可以提高仔豬斷奶重。李志忠[4]針對(duì)正能 557 哺乳料對(duì)仔豬生產(chǎn)性能的影響進(jìn)行研究。試驗(yàn)選用 20 頭 80～90 天胎次、體況、健康狀況等方面都相近妊娠母豬，從妊娠93 天到仔豬 21 天斷奶結(jié)束。試驗(yàn)結(jié)果顯示，正能557 哺乳料可顯著提高仔豬斷奶重（6.59kg）。由于正能 557 哺乳料粗蛋白水平為 18%，提供的高營(yíng)養(yǎng)，減少哺乳期母豬體況損失，改善母豬健康，促進(jìn)泌乳量和泌乳質(zhì)量，進(jìn)而提高仔豬斷奶重。

1.3 飼料添加劑

目前，有很多通過(guò)飼喂添加了不同添加劑的飼料來(lái)提高母豬的泌乳量與泌乳質(zhì)量，進(jìn)而影響到仔豬的斷奶重。提高仔豬斷奶重的添加劑種類很多，如植物提取物、礦物質(zhì)元素、糖類、高酸型酸美酵素和益生菌劑等。

1.3.1 植物提取物

傅婭梅等[5]研究了母豬樂(lè)（圍產(chǎn)期母豬乳房保健劑）對(duì)母豬生產(chǎn)性能的影響。試驗(yàn)選用 85 天，健康的長(zhǎng)×大妊娠母豬 40 頭，試驗(yàn)周期為 15 天。結(jié)果顯示母豬樂(lè)可有效提高仔豬斷奶重（6.09kg）。由于母豬樂(lè)中含有能刺激NO分泌的植物提取物。因?yàn)楸环Q內(nèi)皮細(xì)胞舒張因子NO是細(xì)胞內(nèi)外信號(hào)傳導(dǎo)的重要分子之一，其可抑制收縮血管物質(zhì)的生成，減弱血管緊張素 I和 5-HT對(duì)血管的作用，促進(jìn)血管舒張和維持血壓，有利于乳房血液微循環(huán)，為合成乳汁提供條件，所以母豬泌乳量和乳汁質(zhì)量得到提高。還有母豬樂(lè)中的植物提取物黃酮普類能增加乳腺細(xì)胞的孕、雌激素受體親和力和數(shù)量，可抑制多巴胺對(duì)垂體 GH 和催乳素分泌的影響，進(jìn)而提高泌乳性能。此外，母豬樂(lè)中的礦物質(zhì)元素有不易被胃腸黏膜吸收的二價(jià)離子，使腸內(nèi)形成高滲環(huán)境，影響腸道內(nèi)水分的吸收與被吸收，進(jìn)而促使糞便軟化、腸內(nèi)容積增大等。

1.3.2 果寡糖

李夢(mèng)云等[6]針對(duì)飼料中添加果寡糖對(duì)哺乳期母豬生產(chǎn)性能、血液指標(biāo)及糞便理化指標(biāo)的影響進(jìn)行試驗(yàn)研究。結(jié)果顯示，飼料中添加果寡糖可提高仔豬斷奶重。由于飼料中添加果寡糖可調(diào)節(jié)母豬腸道菌群，同樣提高母豬產(chǎn)泌乳量和奶品質(zhì)，從而提高仔豬斷奶重。

1.3.3 高酸型酸美酵素

婁萍兒等[7]研究了高酸型酸美酵素對(duì)仔豬生產(chǎn)性能的影響。試驗(yàn)結(jié)果顯示，飼喂高酸型酸美酵素使哺乳仔豬斷奶重增加了 330～660g（A 試驗(yàn)平均斷奶重 6.90、B 試驗(yàn)平均斷奶重 6.63）。這是由于高酸型酸美酵素的核心成分α-甘露聚糖肽能提高機(jī)體抗應(yīng)激能力、調(diào)節(jié)機(jī)體免疫、改善腸道內(nèi)環(huán)境、改善機(jī)體微循環(huán)及促進(jìn)毒素排出等功效，明顯提高母豬的奶水質(zhì)量和產(chǎn)量，進(jìn)而使哺乳仔豬斷奶重增加。

1.3.4 布他磷

劉江坤[8]針對(duì)布他磷對(duì)仔豬生產(chǎn)性能的影響進(jìn)行研究。試驗(yàn)選用胎次、品種相同，16 頭 80 天妊娠母豬，隨機(jī)分為 4 個(gè)處理組，每個(gè)處理組 4 個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)1頭母豬。試驗(yàn)組飼料分別添加布他磷1 000g/t、2 000g/t和 3 000g/t，仔豬 28 天斷奶（平均斷 奶 窩 重 分 別 為 8.62、8.13、7.54kg， 對(duì) 照 組 為6.76kg），試驗(yàn)周期為 68 天。結(jié)果表明，布他磷可顯著提高仔豬斷奶重。由于布他磷對(duì)母豬體質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)的吸收、高能磷酸鍵的補(bǔ)充等具有強(qiáng)化功能，進(jìn)而提高母豬的泌乳量、乳能量和乳質(zhì)量，從而提高仔豬活力、抗病能力，并結(jié)合核普酸仔豬體內(nèi)作用，最終間接增強(qiáng)仔豬機(jī)體細(xì)胞的分裂合成速度，仔豬生長(zhǎng)發(fā)育速度加快，進(jìn)而提高仔豬斷奶重。

1.3.5 有益菌制劑

趙書胱等[9]通過(guò)試驗(yàn)研究了有益菌制劑對(duì)提高仔豬斷奶重的影響。結(jié)果表明，飼料中添加微生態(tài)制劑（狀狀崽 I號(hào)、育崽寶）可以使 21 日齡斷奶仔豬體重達(dá) 7.6kg。由于微生態(tài)制劑中主要成份卵黃抗體、乳酸菌、糞鏈球菌、雙歧桿菌、酵母菌和益生菌代謝產(chǎn)物等復(fù)合微生態(tài)制劑組成，其具有改善腸道內(nèi)環(huán)境、促進(jìn)免疫系統(tǒng)發(fā)育、激活特異性或非特異性免疫系統(tǒng)等作用，進(jìn)而提高仔豬食欲與抗病能力。

楚青惠等[10]針對(duì)飼喂乳酸 菌 對(duì)母豬和 哺 乳 仔豬生長(zhǎng)性能的影響進(jìn)行研究。試驗(yàn)選用相同胎次、妊辰后期（81～85d）的 40 頭母豬，對(duì)照組及 3 個(gè)試驗(yàn)組哺乳仔豬通過(guò)飲水每天每頭分別飼喂 0,5,10和 15 mL（活菌濃度≥1×109CFU/mL）乳酸菌液，試驗(yàn)期 7d，仔豬斷奶重分別增加到 6.27、5.94、6.31kg，對(duì)照組為 5.11kg。結(jié)果證明，飼喂乳酸菌可改善豬腸道微生態(tài)和健康狀況，提高仔豬斷奶重。這與韋明宇得出的結(jié)論相似[11]。作用機(jī)制：1）飼喂乳酸菌可顯著提升母豬初乳中 IgG（IgG 是母豬初乳中的主要免疫球蛋白，可清除病原體、活化補(bǔ)體、增強(qiáng)仔豬免疫力）含量，且對(duì)乳脂、乳蛋白含量產(chǎn)生一定的影響；2）乳酸菌的胞外分泌物、菌體、無(wú)細(xì)胞菌體提取物清除母豬在分娩和泌乳過(guò)程中產(chǎn)生的·OH或O2-等 ROS，保護(hù)機(jī)體組織免受氧化損傷，進(jìn)而減少一些代謝性和乳腺等疾病的發(fā)生；3）乳酸菌能降低仔豬腸道中沙門氏菌、大腸桿菌等有害菌群的數(shù)量，增加有益菌菌群數(shù)量，進(jìn)而減少致病性微生物數(shù)量[12]。

2 日常管理對(duì)仔豬斷奶重的影響

日常管理包括很多內(nèi)容，近年研究較多的是溫度對(duì)仔豬斷奶重的影響。

歐陽(yáng)敘向[13]針對(duì)不同溫度 對(duì)哺乳仔豬 斷 奶重的影響進(jìn)行研究。試驗(yàn)選用長(zhǎng)×大二元母豬 60頭，隨機(jī)分為兩組。試驗(yàn)組控制溫度：1～3 日齡為 30℃～32℃，4～7 日齡為 28℃～30℃，8～21 日齡為 22℃～25℃；對(duì)照組控制溫度：1～7 日齡為 28℃～30℃，8～21 日齡為 20℃～25℃。結(jié)果顯示，仔豬 21 日糧斷奶重對(duì)照組為 5.759kg，試驗(yàn)組為 6.328kg。還有祁玉秀等[14]通過(guò)試驗(yàn) 研 究了溫度 對(duì)哺乳仔 豬斷奶重的影響。試驗(yàn)選用 60頭八眉豬二元待產(chǎn)母豬隨機(jī)分為兩組，溫度控制同。結(jié)果顯示，仔豬 28 日齡對(duì)照組斷奶重為 4.759kg，試驗(yàn)組斷奶重 5.328kg。由于新生仔豬體溫調(diào)節(jié)機(jī)制發(fā)育尚未完全，皮下脂肪沉積較少，抗寒能力較弱，所以 6 小時(shí)內(nèi)仔豬所需溫度在 30℃以上，隨著日齡的增長(zhǎng)，機(jī)體逐漸發(fā)育完全，溫度隨之降低。根據(jù)仔豬生理特點(diǎn)，科學(xué)、合理改變舍內(nèi)溫度，可有效提高仔豬斷奶重。

3 影響仔豬斷奶重的其它因素

3.1 窩產(chǎn)活仔數(shù)和初生重

金大春等（2014）針對(duì)窩產(chǎn)活仔數(shù)和初生重與仔豬早期斷奶重的相關(guān)性進(jìn)行研究。試驗(yàn)選用 2～6胎 118 頭母豬和其產(chǎn)出的 1350 頭仔豬，按窩產(chǎn)活仔數(shù)不同（6～17 頭）進(jìn)行分組。結(jié)果顯示，窩產(chǎn)活仔數(shù)與初生仔豬窩個(gè)體均重、21 日齡早期斷奶仔豬窩個(gè)體均重呈極強(qiáng)的負(fù)相關(guān)（相關(guān)系數(shù)為 -0.802、-0.851 和 -0.698）；而初生仔豬窩個(gè)體均重與 21日齡早期斷奶仔豬窩個(gè)體均重呈極強(qiáng)的正相關(guān)（相關(guān)系數(shù)為 0.837）。可見，窩產(chǎn)活仔數(shù)和初生仔豬個(gè)體重顯著影響 21 日齡早期斷奶仔豬的重量[15]。進(jìn)而得出窩產(chǎn)活仔數(shù)越多，初生仔豬個(gè)體就越小，早期斷奶越輕，成活率也低；初生仔豬個(gè)體越大，早期斷奶越重，成活率越高的結(jié)論。同樣郜軍偉的研究得出相似的結(jié)論[16]。

3.2 去勢(shì)方法

黃愛民等[17]研究了藥物去 勢(shì)與手術(shù)去 勢(shì)對(duì)公仔豬斷奶重影響進(jìn)行研究。試驗(yàn)應(yīng)用濃碘酊藥物與手術(shù)對(duì) 10日齡的公仔豬進(jìn)行去勢(shì)。試驗(yàn)結(jié)果表明，手術(shù)去勢(shì)（兩周）比藥物去勢(shì)（5～6 周）的恢復(fù)時(shí)間短，但藥物去勢(shì)效果好；此外，兩種去勢(shì)方法對(duì)仔豬斷奶重（手術(shù)去勢(shì) 28 日齡斷奶重 6.96kg，藥物去勢(shì)28 日齡斷奶重 7.02kg）沒(méi)有明顯影響。

3.3 體外研究

此外，李玉華等[18]針對(duì)大腸桿菌 K88 的黏附性與斷奶重的關(guān)系進(jìn)行了體外研究。試驗(yàn)選用3個(gè)品種（松遼黑豬、長(zhǎng)白、大白）共 366 頭 35 日齡斷奶仔豬小腸樣品與大腸桿菌進(jìn)行黏附試驗(yàn)。結(jié)果得出黏附型仔豬（平均斷奶重 8.48kg）與非黏附型仔豬（平均斷奶重8.18kg）對(duì)仔豬斷奶重都無(wú)影響的結(jié)論。這與 Baker等[19]的結(jié)論相似。提示，仔豬斷奶重與仔豬小腸上是否擁有/缺少與大腸桿菌黏附的受體無(wú)關(guān)。

4 小結(jié)

在豬生產(chǎn)過(guò)程中，如何提高仔豬斷奶重是其中重要環(huán)節(jié)之一。因?yàn)樽胸i斷奶重影響優(yōu)良種豬的選育和商品豬的價(jià)值，進(jìn)而影響?zhàn)B豬業(yè)經(jīng)濟(jì)效益和發(fā)展。隨著實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程中飼料研究和科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，對(duì)仔豬斷奶重等重要生產(chǎn)指標(biāo)要求越來(lái)越高，如何科學(xué)合理的提高仔豬斷奶重有待進(jìn)一步探討。

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S828.4

A

1006-4907（2017）03-0046-04

10.3969/j.issn.1006-4907.2017.03.020

2017-04-18

王志平（1971～），男，助理獸醫(yī)師，大專，主要從事動(dòng)物疫病防控，2604454625@qq.com。