認(rèn)識(shí)發(fā)酵中藥

當(dāng)前，食品安全和環(huán)境污染問題已成為中國畜牧業(yè)發(fā)展需要面對(duì)的首要問題，畜禽養(yǎng)殖過程中減少使用或零使用抗生素已成為綠色養(yǎng)殖的趨勢之一，在獸藥選擇上也越來越傾向于中草藥。由于傳統(tǒng)中草藥應(yīng)用有著自身不足，比如吸收速度、藥效穩(wěn)定性等，在傳統(tǒng)中草藥生產(chǎn)工藝上的變革——發(fā)酵中藥技術(shù)逐漸成為中草藥應(yīng)用發(fā)展的優(yōu)選之路。

1 傳統(tǒng)中藥應(yīng)用的效果

在傳統(tǒng)中藥生產(chǎn)中的中藥炮制就利用了天然微生物對(duì)中藥發(fā)酵，以提高藥效、消除毒副作用、改變中藥藥性。但是由于傳統(tǒng)中藥炮制工藝落后，很難確定通過熬煮將藥材中的有效成分完全提取出來，究竟能夠提取出多少，難以確定。因此傳統(tǒng)中藥就會(huì)出現(xiàn)治療效果慢、療效不確切的問題。

此外，熬煮析出的藥物不是直接進(jìn)入血液發(fā)揮藥物效果的最終成分，而只是中間物質(zhì)，需要通過動(dòng)物腸胃系統(tǒng)的益生菌進(jìn)行再消化和分解，才能轉(zhuǎn)化為最終有效成分進(jìn)入血液，發(fā)揮治療作用。但由于動(dòng)物個(gè)體腸胃系統(tǒng)益生菌的菌群狀況各不相同，消化、吸收和利用的效果各異，如：胃腸道菌群平衡，就能最大限度的消化和分解藥物，吸收利用有效成分；反之，如果菌群失衡，益生菌數(shù)量較少，藥物成分就不能被有效分解、吸收，就會(huì)直接隨糞便排出體外，藥物就不能發(fā)揮應(yīng)有的治療作用。

因此，傳統(tǒng)中藥應(yīng)用的效果就會(huì)出現(xiàn)不穩(wěn)定的情況，原來用的效果好，而現(xiàn)在用的效果不一定會(huì)好。

2 發(fā)酵中藥原理與特點(diǎn)

發(fā)酵中藥可模擬中藥在機(jī)體內(nèi)的消化分解過程，采用現(xiàn)代生物工程技術(shù)，在體外建立一個(gè)“工業(yè)化腸胃系統(tǒng)”，采用腸道內(nèi)的多種益生菌，對(duì)中藥進(jìn)行預(yù)消化、分解和轉(zhuǎn)化，把大分子的中間物質(zhì)，分解轉(zhuǎn)化成為能夠被直接吸收的有效小分子物質(zhì)。因此，發(fā)酵中藥療效快、效果確切，可實(shí)現(xiàn)中藥療效提速、減毒增效，改善口感等效果。

發(fā)酵中藥利用現(xiàn)代生物技術(shù)使中藥與有益菌結(jié)合，形成新興的中藥制劑，在抗生素耐藥、超級(jí)細(xì)菌不斷出現(xiàn)的形勢下，具有重要意義。

目前，在積極推廣與使用發(fā)酵中藥的廠家以北京綠亨動(dòng)?？萍及l(fā)展有限公司為先鋒，該公司推出的6個(gè)發(fā)酵中藥產(chǎn)品，農(nóng)大一號(hào)、農(nóng)大二號(hào)、農(nóng)大腸優(yōu)、農(nóng)大咳喘停、農(nóng)大母源康、農(nóng)大速壯，就安全高效的解決了養(yǎng)殖場很多煩惱。

（供稿：北京綠亨動(dòng)?？萍及l(fā)展有限公司）