孫婉婧，徐明明,曲湘勇※

（1.湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，湖南長沙410128；2.湖南畜禽安全生產(chǎn)協(xié)同創(chuàng)新中心，湖南長沙410128)

禽流感及其預(yù)防措施

孫婉婧1，2，徐明明1，2,曲湘勇1，2※

（1.湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，湖南長沙410128；2.湖南畜禽安全生產(chǎn)協(xié)同創(chuàng)新中心，湖南長沙410128)

流感病毒不僅給全球家禽養(yǎng)殖業(yè)造成了巨大的損失，也給人類的生命安全帶來了嚴(yán)重威脅。文章針對近年禽流感的發(fā)病情況，綜述了禽流感病毒生物學(xué)特征和致病特點(diǎn)，并提出目前預(yù)防禽流感的有效對策，旨在為禽流感的預(yù)防提供參考。

禽流感；流感病毒；預(yù)防措施

禽流感（AIV）是由禽流感病毒引起的動(dòng)物傳染病。自1878年P(guān)erroncito首次報(bào)道意大利雞群爆發(fā)禽流感至今，禽流感呈廣泛性傳播和全球性分布，有爆發(fā)突然、蔓延迅速、波及面廣等特點(diǎn)，從發(fā)病到死亡時(shí)間為5～7天，每一次嚴(yán)重的爆發(fā)都給養(yǎng)禽業(yè)帶來毀滅性的打擊。禽流感是一種人畜共患病，大規(guī)模疫情的暴發(fā)不僅給全球家禽養(yǎng)殖業(yè)造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失，也給人類的生命安全帶來巨大的威脅。自1997年在香港首次發(fā)現(xiàn)的H5N1截止到2013年3月，全球共報(bào)告有622例感染，死亡了371例，病例分布于15個(gè)國家。中國地區(qū)2013年初至今有超過500人感染H7N9，感染者死亡率約為30%[1]。國內(nèi)自2013年陸續(xù)報(bào)道分離到H5N6亞型 AVI[2-4]，2014 年發(fā)生人感染死亡病例[5]，2016 年新增感染病例10例[6]。

1 禽流感病毒的生物學(xué)特征

AIV屬于正粘病毒科（orthomyxovirdae）甲型流感病毒屬，是有囊膜的、單股、分節(jié)段、負(fù)鏈RNA病毒[7]，分甲、乙、丙3個(gè)型,其中甲型流感病毒多發(fā)于禽類，會(huì)感染豬、馬和鯨等哺乳動(dòng)物[8]；乙型和丙型流感病毒則分別多見于海豹和豬。

根據(jù)禽流感病毒對雞等家禽致病性的不同，可將其分為高致病性、低致病性和非致病性三類[9]。流感病毒顆粒外膜表面有兩種密集纖突即血細(xì)胞凝集素（HA）和神經(jīng)氨酸酶（NA），根據(jù)這兩種密集纖突HA和NA的不同，又可以分為許多亞型。至今已經(jīng)確定的HA亞型有18種（H1-18）、NA亞型有11種[10]，自由組合可高達(dá)198種。流感病毒含有8個(gè)基因片段，可以編碼11個(gè)不同的病毒蛋白，其中8種是病毒的組成成分即血凝素（Hemagglutinin,HA）、神經(jīng)氨酸酶(Neura-minidase,NA)、基質(zhì)蛋白（M1、M2）、核蛋白（NP）、非結(jié)構(gòu)蛋白（NS1、NS2）以及RNA聚合酶 P蛋白復(fù)合體（PB1、PB2、PA）[11]。由于各型之間的交叉保護(hù)性較差，禽流感變異的頻率較高，主要以抗原的漂移和轉(zhuǎn)變兩種方式進(jìn)行。HA蛋白含有中和抗原決定簇，可以刺激機(jī)體產(chǎn)生保護(hù)性抗體，而NA蛋白刺激產(chǎn)生中和抗體的能力則稍弱。禽流感病毒基因組的8個(gè)病毒RNA（VRNA）片段的產(chǎn)物都參與病毒的復(fù)制，但對于病毒后代中如何重組這些分節(jié)段的基因組，其精確機(jī)制目前暫無新的研究進(jìn)展[12-13]。

2 禽流感病毒的致病特點(diǎn)

禽流感病毒是一種能夠引發(fā)禽類呼吸系統(tǒng)疾病，病情嚴(yán)重時(shí)引起全身敗血癥等多種病癥的流感病毒。家禽感染禽流感主要癥狀為采食量明顯下降、飲水增多。精神沉郁、羽毛蓬亂、垂頭縮頸。呼吸困難、有干啰音。腹瀉、拉黃綠色或灰綠色稀糞。產(chǎn)蛋率下降、軟殼蛋，薄殼蛋，畸形蛋迅速增多。低致病性禽流感發(fā)病率高，但死亡率低。高致病性禽流感來勢猛，發(fā)病率高，死亡快。人感染禽流感主要表現(xiàn)為發(fā)熱，體溫大多持續(xù)在39℃以上，熱程1～7天，一般為3～4天，可伴有流涕，鼻塞，咳嗽，咽痛，頭痛和全身不適，部分患者可有惡心，腹痛，腹瀉，稀水樣便等消化道癥狀，重癥患者病情發(fā)展迅速，可出現(xiàn)肺炎，急性呼吸窘迫綜合征，肺出血，胸腔積液，全血細(xì)胞減少，腎功能衰竭，敗血癥，休克及等多種并發(fā)癥。

禽流感致病機(jī)制是病毒在靶細(xì)胞內(nèi)繁殖直接造成組織器官損害，引起組織器官廣泛性損傷；AIV造成胸腺、脾臟、法氏囊等免疫器官損傷，引起機(jī)體免疫抑制，從而降低機(jī)體的抗病能力；器官的損傷不是由病毒直接引起，而是病毒感染引發(fā)機(jī)體釋放的各種細(xì)胞因子所致[12]。禽流感病毒主要識(shí)別和結(jié)合唾液酸半乳糖α-2,3受體,人流感病毒則主要結(jié)合唾液酸半乳糖α-2,6受體。一旦禽流感病毒發(fā)生突變，即HA和NA結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，獲得與人流感病毒受體結(jié)合的能力，禽流感病毒將跨越種屬屏障，造成人畜交叉感染[14]。例如2013年臺(tái)灣報(bào)道的人感染H7N9禽流感病毒，該病毒便是新型重配病毒，其內(nèi)部基因來自于H9N2禽流感病毒。香港大學(xué)新發(fā)傳染病國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室陳鴻霖研究組已研究發(fā)現(xiàn)，傳播中的H7N9病毒基因組中G540A單核苷酸突變增強(qiáng)了H7N9病毒在包括人類在內(nèi)的哺乳動(dòng)物細(xì)胞中的繁殖能力，同時(shí)還讓病毒能在禽類中有效傳播[15]。

目前尚未發(fā)現(xiàn)高致病禽流感的發(fā)生與家禽性別有關(guān)，截止目前，禽流感病毒感染人的病例仍以散發(fā)形式存在[1]。從發(fā)病時(shí)間上來看，禽流感病毒在各月均有發(fā)生，但高峰期出現(xiàn)在冬春季，這是因?yàn)榱鞲胁《緦囟缺容^敏感，隨著環(huán)境溫度的升高，病毒存活時(shí)間縮短。另外，在冬春季禽舍通風(fēng)強(qiáng)度不如夏天，增加了對雞呼吸道黏膜的刺激。從發(fā)病人群的流行性特征上看，有報(bào)道稱2005～2009年全國共確診人感染H5N1禽流感共38例,感染人群以50歲以下的青壯年為主,性別和職業(yè)分布無明顯特點(diǎn)[16]。另有報(bào)道，中國大陸2013年3月30日至5月20日期間報(bào)告的人感染H7N9禽流感確診病例共130例，據(jù)年齡和性別分層分析顯示，男性、中老年人是H7N9禽流感的主要易感人群，我國東南沿海是人禽流感的重點(diǎn)監(jiān)測地區(qū)[17]。所以，不同亞型的禽流感發(fā)病人群的流行性特征并不無完全一致，這可能跟個(gè)人體質(zhì)和禽流感變異速度有較大關(guān)系。

3 禽流感的預(yù)防措施

3.1 加強(qiáng)對禽類疫苗接種工作

在現(xiàn)階段的技術(shù)條件支持下，疫苗接種是預(yù)防禽流感大規(guī)模爆發(fā)、降低損失的最有效途徑。然而，由于流感病毒血清類型眾多，對于新出現(xiàn)的疾病一般尚無有效疫苗使用，就無法提供及時(shí)的接種保護(hù)；同時(shí)由于流感病毒變異的速度很快，新的流行株出現(xiàn)后，疫苗研發(fā)的速度遠(yuǎn)落后于病毒變異的速度，造成疫苗制備一直處于被動(dòng)狀態(tài)。

我國幅員遼闊，養(yǎng)殖品種多、養(yǎng)殖數(shù)量大，禽流感的接種工作比較復(fù)雜，特別是目前我國野生水禽多，農(nóng)村和山區(qū)家禽飼養(yǎng)還主要是以散養(yǎng)為主。由于農(nóng)村群眾的知識(shí)文化水平相對不高，對傳染病的流行認(rèn)識(shí)存在誤區(qū)，認(rèn)為免疫接種會(huì)對動(dòng)物產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)造成損失，即使政府提供免費(fèi)的疫苗，也不按照規(guī)定的免疫計(jì)劃進(jìn)行免疫接種。同時(shí)，在免疫接種的過程中存在很多問題。如免疫接種過程中工作人員責(zé)任心不強(qiáng)，專業(yè)知識(shí)水平不夠，對于疫苗的正確保存、劑量把握、質(zhì)量把關(guān)等方面存在問題，使接種疫苗難以發(fā)揮其作用。

科學(xué)的免疫監(jiān)測，是檢驗(yàn)免疫效果、掌握疫情動(dòng)態(tài)的重要途徑。通過有效的免疫效果監(jiān)測，才能確定科學(xué)的免疫程序，選擇優(yōu)質(zhì)的疫苗，精確免疫劑量，確保免疫質(zhì)量，為預(yù)防重大動(dòng)物疫病提供權(quán)威科學(xué)的依據(jù)[8]。在實(shí)際生產(chǎn)中，養(yǎng)殖者常常過度重視免疫接種，忽略了進(jìn)行科學(xué)免疫監(jiān)測的重要意義，進(jìn)而嚴(yán)重影響了禽流感預(yù)防的工作效果。

基于以上分析，禽流感疫苗研究要建立一個(gè)針對不同亞型的疫苗庫,并對其免疫原性進(jìn)行科學(xué)有效的評價(jià),同時(shí)要加快禽流感病毒致病特點(diǎn)研究，為疫苗研制奠定堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)；政府應(yīng)該重視禽流感的防疫工作，給予地方更好的政策和資金上的支持，至少在全國設(shè)立3～5家禽流感疫苗的研究部門，對禽流感疫苗的研發(fā)遵循早發(fā)現(xiàn)、快研發(fā)、疫苗有效的原則，繼續(xù)加大對禽流感疫苗的研發(fā)力度[18]。同時(shí)除了疫苗本身以外，制作疫苗過程中使用的佐劑、疫苗的接種途徑及其他可能影響免疫效果的因素同樣值得關(guān)注[19]。目前，禽流感病毒雖然還不能人傳人，卻是一個(gè)潛在的大流行流感病毒[20]。人用禽流感疫苗的研發(fā)也同樣刻不容緩。相關(guān)人員可以舉辦有關(guān)禽流感預(yù)防方面的知識(shí)講座，合理、科學(xué)地引導(dǎo)養(yǎng)殖者嚴(yán)格按照國家有關(guān)規(guī)定，利用科學(xué)技術(shù)知識(shí)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖和科學(xué)的疫苗接種工作，提高疫苗的免疫密度，進(jìn)而有效地預(yù)防和控制禽流感。

3.2 改善飼養(yǎng)管理

家禽飼養(yǎng)管理方式、養(yǎng)殖場的環(huán)境、家禽自身的抵抗力與禽流感的發(fā)生傳播有著莫大的關(guān)系。在我國農(nóng)村和山區(qū)，畜禽混養(yǎng)、人禽同院的現(xiàn)象較為普遍，增加了禽流感流行的風(fēng)險(xiǎn)。我們要推廣更加集約化、標(biāo)準(zhǔn)化、生態(tài)化的養(yǎng)殖方式，避免所養(yǎng)家禽與野禽野鳥接觸[21]，防止交叉感染。在促進(jìn)城郊養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)上，應(yīng)用“全進(jìn)全出”、階段性飼養(yǎng)等方式，減少應(yīng)激或者污染的可能性。對禽舍及其附近環(huán)境予以嚴(yán)格管理，設(shè)置好隔離帶，發(fā)揮出現(xiàn)代化養(yǎng)殖模式在禽流感預(yù)防和控制方面的優(yōu)勢[21]，可有效減少疾病的發(fā)生，從而有效減弱禽流感流行風(fēng)險(xiǎn)。

有些養(yǎng)殖者，在接種了禽流感疫苗之后，就忽視了養(yǎng)殖場環(huán)境的重要性。在禽類養(yǎng)殖過程當(dāng)中，應(yīng)避免家禽與野生鳥類、以及水禽發(fā)生直接接觸[22]。為了消除潛在流行病的威脅，應(yīng)按照有關(guān)規(guī)定對養(yǎng)殖場進(jìn)行消毒處理，避免有害微生物的過度繁殖。養(yǎng)殖廠區(qū)環(huán)境道路一般用生石灰，密閉畜禽舍內(nèi)一般使用高錳酸鉀和福爾馬林消毒劑進(jìn)行消毒處理。外來車輛進(jìn)入場內(nèi)，要經(jīng)過消毒池的消毒處理，工作人員進(jìn)入舍內(nèi)要淋浴、更衣，穿戴經(jīng)嚴(yán)格消毒的衣帽。同時(shí)還要做好禽類養(yǎng)殖區(qū)域的防鼠、滅鼠以及蚊蠅的消滅工作。對糞便也要進(jìn)行妥善處理，可將糞便進(jìn)行干燥或發(fā)酵等無害化處理。舍飼家禽的飼養(yǎng)密度較大，大量的家禽飼養(yǎng)在舍內(nèi)每天會(huì)產(chǎn)生大量的廢氣和有害氣體。這些氣體對家禽的健康和生產(chǎn)性能均有負(fù)面影響，舍內(nèi)各種氣體的濃度要在允許范圍內(nèi)，其中二氧化碳的濃度要低于1%、甲烷的濃度低于5%、硫化氫濃度低于0.04‰，氨的濃度要低于0.025‰。要經(jīng)常更換墊料同時(shí)給舍內(nèi)通風(fēng)換氣，良好的通風(fēng)可以補(bǔ)充新鮮空氣，一定的風(fēng)速可以降低禽舍的溫度，同時(shí)可將污濁的空氣和水汽排出，可減少不良?xì)怏w對雞呼吸道黏膜的刺激，對維持禽呼吸道黏膜的抵抗力具有重要意義。

另外，可以根據(jù)家禽不同品種的營養(yǎng)需要，科學(xué)配制飼料配方，給家禽提供營養(yǎng)豐富的全價(jià)飼料。同時(shí)還可以適當(dāng)增加家禽的運(yùn)動(dòng)量，改善禽的機(jī)體狀態(tài)，從而提高家禽對疾病的抵抗力和免疫力。

3.3 加強(qiáng)人們的防范意識(shí)

在禽流感流行時(shí)期，很多人談“禽”色變，過度緊張，普通的感冒咳嗽就會(huì)引起精神高度緊張。其實(shí)，這種過度擔(dān)心是不必要的，禽流感并沒有傳言中的那么可怕。雖然禽流感病毒可在自然環(huán)境，尤其是涼爽和潮濕的條件下存活較長時(shí)間（如糞便中和鼻腔分泌物中）。但是禽流感病毒對外界環(huán)境的抵抗力不強(qiáng)，對高溫、紫外線、各種消毒藥敏感，容易被殺死。禽流感病毒在100℃的環(huán)境下一分鐘可以被消滅，70℃下幾分鐘就會(huì)失去活性。

目前還沒有發(fā)現(xiàn)人群之間互相傳播的證據(jù)，及時(shí)做好預(yù)防是關(guān)鍵。加強(qiáng)體育鍛煉，注意補(bǔ)充營養(yǎng)，保證充足的睡眠和休息，以增強(qiáng)抵抗力；盡可能避免前往活禽市場，減少與禽類不必要的接觸，尤其是與病、死禽的接觸；應(yīng)盡量在正規(guī)的銷售禽類的場所購買經(jīng)過檢疫的禽類產(chǎn)品；養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，經(jīng)常開窗換氣，加強(qiáng)室內(nèi)空氣流通。其實(shí)禽流感病毒感染人類并不是很常見，只要做好基本的預(yù)防措施，感染禽流感的概率會(huì)大大降低。

4 小結(jié)

禽流感并不是不可控制的，在預(yù)防過程中，只要控制好傳染源、傳播途徑、易感雞群三個(gè)環(huán)節(jié),切斷其中的任何一個(gè)環(huán)節(jié),禽流感就能得到控制。生產(chǎn)管理者要履行各自的責(zé)任，消費(fèi)者要增強(qiáng)自己的防范意識(shí)。實(shí)行科學(xué)的預(yù)防措施，有效預(yù)防禽流感疾病的發(fā)生，切斷其傳播途徑，從而降低禽流感的危害。

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A

1006-4907（2017）04-0043-04

10.3969/j.issn.1006-4907.2017.04.021

2017-06-1

湖南畜禽安全生產(chǎn)協(xié)同創(chuàng)新中心專項(xiàng)資金（CICAPS）；湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)產(chǎn)學(xué)研合作項(xiàng)目（13098）

孫婉婧（1995～），女，漢族，安徽宿州人，本科，專業(yè)為動(dòng)物科學(xué)，E-mail：1814762900@qq.com。

※通訊作者：曲湘勇（1962～），男，教授，博士，博士生導(dǎo)師，研究方向?yàn)榧仪萦N與健康養(yǎng)殖，E-mail：quxy99@126.com。