王光鋒,孫利利,甘 良,孫志偉,徐志豪
(1.浙江浙農(nóng)農(nóng)業(yè)科技有限公司,浙江杭州 310053;2.浙江農(nóng)資集團(tuán)有限公司,浙江杭州 310053;3.浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所,浙江杭州 310021)
韓國(guó)優(yōu)良生菜品種性狀比較
王光鋒1,孫利利2,甘 良2,孫志偉1,徐志豪3*
(1.浙江浙農(nóng)農(nóng)業(yè)科技有限公司,浙江杭州 310053;2.浙江農(nóng)資集團(tuán)有限公司,浙江杭州 310053;3.浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所,浙江杭州 310021)
從韓國(guó)引進(jìn)15個(gè)生菜優(yōu)良品種,通過(guò)對(duì)其相關(guān)性狀及產(chǎn)量分析表明,HG12產(chǎn)量最高,葉重較對(duì)照組增幅達(dá)49.70%,且口感微甜,品質(zhì)好,葉質(zhì)柔軟;HG12和HG13在耐抽薹、抗病性、商品性、產(chǎn)量等方面均較其他品種優(yōu),綜合評(píng)價(jià)為優(yōu)。HG11口感甜,品質(zhì)好,葉質(zhì)脆嫩,葉色淡綠,葉片數(shù)多,其在口感方面比HG12、HG13好,產(chǎn)量比HG13略高,綜合評(píng)價(jià)為良。
生菜;品種比較;抽薹
生菜又稱(chēng)葉用萵苣,屬一年生或二年生菊科萵苣,葉球或嫩葉可供食用。生菜含有豐富的維生素、煙酸、葉酸、礦物質(zhì)和萵苣素,具有促進(jìn)血液循環(huán)、延緩衰老和利尿的功效,為優(yōu)良保健品[1]。近年來(lái),隨著人們生活水平不斷提高、健康意識(shí)不斷增強(qiáng),生菜的消費(fèi)量越來(lái)越大;新品種的繁育和各類(lèi)設(shè)施材料的發(fā)展迅速,種植面積迅速擴(kuò)大,已實(shí)現(xiàn)周年生產(chǎn)和供應(yīng)[2]。生菜喜冷涼、忌高溫,高溫季節(jié)栽培時(shí)易出現(xiàn)先期抽薹現(xiàn)象,大大降低生菜的產(chǎn)量和品質(zhì)[3]。為篩選出適合高溫季節(jié)栽培的生菜品種,浙江浙農(nóng)農(nóng)業(yè)科技有限公司從韓國(guó)引進(jìn)15個(gè)生菜新品種,采用設(shè)施大棚基質(zhì)栽培的方式,對(duì)其性狀穩(wěn)定性進(jìn)行對(duì)比分析。
1.1 材料
供試品種為15個(gè)韓國(guó)引進(jìn)生菜品種,對(duì)照品種為奶油生菜(濟(jì)南勝豐農(nóng)業(yè)科技開(kāi)發(fā)有限公司)。
1.2 方法
試驗(yàn)于2016年2-4月在浙江省杭州市余杭區(qū)瓶窯鎮(zhèn)浙江農(nóng)資集團(tuán)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范園設(shè)施大棚中進(jìn)行。試驗(yàn)期間大棚內(nèi)最高氣溫為46℃,最低氣溫0℃,平均氣溫為16.6℃。大棚規(guī)格為60 m× 8 m,栽培槽寬30 cm,深40 cm。基質(zhì)原料為進(jìn)口椰糠和泥炭,比例為7:3。2016年1月29日進(jìn)行穴盤(pán)播種育苗,生菜4葉1心期定植,完全隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì),株距30 cm,行距1 m,重復(fù)3次,每小區(qū)種植30株。5月1日采收,采收前調(diào)查生菜抽薹率,采收期每個(gè)品種隨機(jī)挑選3×3株,調(diào)查生育期(定植到采收的天數(shù))、葉色、葉質(zhì)、葉緣、口感、株高、莖高、開(kāi)展度、葉片數(shù)、單株重及小區(qū)產(chǎn)量等性狀。試驗(yàn)期間正常肥水管理(同大田生產(chǎn))。
1.3 測(cè)定方法
產(chǎn)量的測(cè)定。產(chǎn)量測(cè)定前1 d不澆水,生菜去除根部和雜物后,用1/100天平測(cè)定。
株型的測(cè)定。株型指標(biāo)包括株高和株寬(開(kāi)展度),直尺測(cè)量。
莖高/重的測(cè)定。剝?nèi)ド巳~片后,用直尺測(cè)量莖高,用1/100天平測(cè)定莖重。葉幅的測(cè)定。包括葉片長(zhǎng)度和寬度,直尺測(cè)量。葉色的測(cè)定。用36色比色卡(杭州馳成醫(yī)藥科技有限公司)比較測(cè)定。
抽薹率的調(diào)查。抽薹的株數(shù)占總株數(shù)的百分比。
1.4 數(shù)據(jù)分析
數(shù)據(jù)經(jīng)Excel 2013整理后,采用SPSS 18.0軟件進(jìn)行差異顯著性分析。
2.1 形態(tài)及風(fēng)味分析
由表1可知,從類(lèi)型和外葉顏色上看,各品種均保持了其原有的葉型和顏色。其中,HG5、HG12和HG14為結(jié)球生菜,其余品種與對(duì)照品種均為散葉生菜;HG2、HG4、HG6和HG7為紫色生菜,其他品種為綠色生菜。葉緣主要有全緣、淺波、波狀、皺波、深裂、反卷6種類(lèi)型;葉面則有微皺、中皺和多皺3種類(lèi)型;葉形主要有橢圓形、卵圓形、倒卵形、扇形和羽狀淺裂5種類(lèi)型。口感方面,HG6、HG7、HG11品種生菜葉偏甜,HG5口感偏苦,HG9、HG10微苦,其余品種口味均微甜。品質(zhì)方面,主要有脆嫩和柔軟2種。
表1 各參試生菜品種的形態(tài)及風(fēng)味分析
表2 不同生菜品種植物學(xué)性狀對(duì)比
2.2 植物學(xué)特性對(duì)比
葉用蔬菜的植物學(xué)性狀在很大程度上決定了其產(chǎn)量及品質(zhì)[4],植物學(xué)性狀穩(wěn)定對(duì)品種有重要的商品意義[5]。由表2可知,從韓國(guó)引進(jìn)的15個(gè)生菜新品種在植物學(xué)性狀上有較為顯著的差異。株高比較結(jié)果表明,HG5和HG14生菜株高最高,分別為43.7和38.7 cm;HG4、HG7、HG10、HG13生菜植株較矮,株高為23.3~25.2 cm;其他品種與對(duì)照組株高均在28.0~33.5 cm。主莖高各品種間差異也比較明顯,HG5最高,為41.2 cm;其次是HG9、HG14,為30 cm左右;HG4最小,為10.5 cm;HG8、HG11、HG12、HG13、HG15品種的主莖高在15~20 cm,其他品種主莖高在25 cm左右。采收前期調(diào)查發(fā)現(xiàn),HG3、HG10散葉生菜分別在主莖25和31 cm時(shí)均出現(xiàn)抽薹現(xiàn)象,HG6結(jié)球生菜在主莖40 cm以上時(shí)出現(xiàn)抽薹現(xiàn)象。葉片大小比較結(jié)果表明,HG15葉片縱徑最長(zhǎng),為35.6 cm;其次是HG1、HG5、HG8、HG12和HG14,為30.9~33.4 cm;HG10最小,為22.7 cm;其他品種的葉片縱徑在26~28.3 cm。HG13葉片橫徑最寬,為24.6 cm,HG10葉片橫徑最窄,為10.9 cm,其他品種在14.4~23.8 cm。葉片數(shù)品種間差異顯著,HG12葉片數(shù)最多,平均為60片,其次是HG11;HG3、HG7、HG14最少(僅為30片),其他13個(gè)品種的葉片數(shù)在36~50片。開(kāi)展度HG1、HG8最大,分別為57.9、55.1 cm;HG3、HG10、HG15最小,為40 cm左右;其他的在42.1~50.7 cm。
2.3 商品性狀對(duì)比
農(nóng)產(chǎn)品的商品性狀直接影響其經(jīng)濟(jì)價(jià)值[6]。對(duì)參試生菜品種的若干商品性狀進(jìn)行對(duì)比分析,由表3可知,各參試生菜品種在商品性方面存在明顯差異。從全株重來(lái)看,HG12結(jié)球生菜最重,高達(dá)594 g;其次是HG11、HG8、HG1和HG13,全株重均達(dá)400 g以上;HG4全株重最輕,僅為228 g;其余品種全株重在250~400 g。HG1、HG5、HG9和HG12品種的主莖重量均達(dá)100 g以上,以HG12品種主莖重最高;HG4、HG10主莖最輕;其余品種主莖重在40~100 g。葉用蔬菜最受關(guān)注的應(yīng)為葉片的重量,在可食用的葉片方面,HG12的葉重高達(dá)482 g,位居第1,較對(duì)照組增幅達(dá)49.7%;其次是HG8和HG11,增幅分別達(dá)24.8%和29.8%;其他大多居于200~350 g。葉莖比中,HG10的比值高達(dá)11.6,HG4的比值高達(dá)7.14,但這2個(gè)品種的全株葉片重量較小;而H11和H8、H12的葉莖比值也很高,且其葉片重量均超過(guò)400 g·株-1,可食用比例和可食用量更高。
表3 各參試生菜品種的商品性狀對(duì)比
2.4 耐抽薹性和抗病性對(duì)比
耐抽薹性和抗病性是引進(jìn)新品種時(shí)最受關(guān)注的2大因素。試種生菜品種在整個(gè)生育期間的耐抽薹性和抗病性如表4。就耐抽薹性而言,HG4、HG11、HG12和HG13耐抽薹性最強(qiáng),均未發(fā)生抽薹現(xiàn)象;其次為HG1和HG8,耐抽薹性較強(qiáng);HG3、HG5、HG9和HG10耐抽薹性最差,其余品種耐抽薹性中等。就抗病性而言,抗病性最好的為HG12和HG13;其次是HG9、HG11和HG15;抗病性最差的是HG8和HG10;其他品種抗病性一般。
表4 各參試生菜品種的耐抽薹性及抗病性對(duì)比
引種時(shí),植物特性的穩(wěn)定性是主要考察因素之一,植物特性穩(wěn)定性越強(qiáng),對(duì)引種越有利。商品性的優(yōu)良直接影響該產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)效益,是引種的首要因素之一。抽薹是指節(jié)間伸長(zhǎng)進(jìn)入營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)的叢生型植物的莖,受到溫度和日照長(zhǎng)度等環(huán)境變化的刺激,隨著花芽的分化,莖開(kāi)始迅速伸長(zhǎng),植株變高,生菜抽薹將大大影響其產(chǎn)量及商品性[7]。環(huán)境條件對(duì)植物的抗病性有較為顯著的影響,抗病性強(qiáng)弱的變化,也在很大程度上決定了其經(jīng)濟(jì)效益[8]。
奶油生菜作為我國(guó)當(dāng)前推廣較為普遍的優(yōu)良品種,其商品性好,葉質(zhì)軟,口感油滑,肉厚,品質(zhì)優(yōu)良,適應(yīng)性強(qiáng)[9]。本試驗(yàn)選取奶油生菜作為對(duì)照,從植物特性、商品性狀、抽薹和抗病性等方面分別對(duì)引進(jìn)的15個(gè)品種進(jìn)行對(duì)比分析得到,HG12和HG13在耐抽薹、抗病性、商品性、產(chǎn)量等方面都較其他品種優(yōu),綜合評(píng)價(jià)為優(yōu);HG11除抗病性方面較上述2個(gè)品種略差外,在口感方面比HG12、HG13好,產(chǎn)量比HG13略高,綜合評(píng)價(jià)為良,其他品種則表現(xiàn)一般。
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(責(zé)任編輯:張瑞麟)
S482.2+92
B
0528-9017(2017)01-0062-03
文獻(xiàn)著錄格式:王光鋒,孫利利,甘良,等.韓國(guó)優(yōu)良生菜品種性狀比較[J].浙江農(nóng)業(yè)科學(xué),2017,58(1):62-65.
10.16178/j.issn.0528-9017.20170120
2016-07-04
王光鋒,男,本科,從事蔬菜栽培技術(shù)與推廣工作,E-mail:66576729@qq.com。
徐志豪,E-mail:xu118xu118@126.com。