楊慶鋒，張亞平，杜迎輝，肖艷

（1.領(lǐng)先生物農(nóng)業(yè)股份有限公司，河北秦皇島 066004；2.河北省農(nóng)業(yè)生物技術(shù)工程技術(shù)研究中心，河北秦皇島 066004）

海藻精粉在小白菜上的應(yīng)用

楊慶鋒1,2，張亞平1,2，杜迎輝1,2，肖艷1,2

（1.領(lǐng)先生物農(nóng)業(yè)股份有限公司，河北秦皇島 066004；2.河北省農(nóng)業(yè)生物技術(shù)工程技術(shù)研究中心，河北秦皇島 066004）

采用田間小區(qū)試驗(yàn)研究了海藻精粉玉型和海藻精粉Ⅱ型對(duì)小白菜株高、SPAD值、植株鮮量的影響。結(jié)果表明：施用海藻精粉玉型和Ⅱ型的小白菜各指標(biāo)均優(yōu)于對(duì)照，海藻精粉玉型的株高、葉片SPAD值、植株鮮重分別比對(duì)照增加0.71cm、11.72%、12.45%；海藻精粉Ⅱ型的株高、葉片SPAD值、植株鮮重分別比對(duì)照增加0.33cm、6.28%、8.17%。

海藻精粉；SPAD值；植株鮮重

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

海藻精粉玉型和海藻精粉Ⅱ型，主要成分為海藻酸、K2O、有機(jī)質(zhì)，由領(lǐng)先生物農(nóng)業(yè)股份有限公司提供。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)于2015年6月在秦皇島市海港區(qū)海陽(yáng)鎮(zhèn)青石山村進(jìn)行。試驗(yàn)設(shè)3個(gè)處理，處理1：海藻精粉玉型稀釋3000倍噴施；處理2：海藻精粉Ⅱ型稀釋3000倍噴施；處理3為對(duì)照（CK），清水噴施。其他田間管理措施均相同。

1.3 調(diào)查指標(biāo)

每個(gè)處理隨機(jī)選取三點(diǎn)，每點(diǎn)取10株進(jìn)行株高、植株鮮重、SPAD值的測(cè)量，均取其平均值[8]。SPAD值的測(cè)量采用日本Minolta公司生產(chǎn)的便攜式SPAD-502型葉綠素儀測(cè)定，每個(gè)處理隨機(jī)選取30株，測(cè)定每株的最新完全展開(kāi)葉，每個(gè)葉片測(cè)定3點(diǎn)，取平均值作為該葉片的SPAD值。

2 結(jié)果分析

2.1 不同處理對(duì)小白菜株高的影響

圖1 不同處理對(duì)株高的影響

株高是植物形態(tài)學(xué)調(diào)查工作中最基本的指標(biāo)之一，其定義為從植株基部至主莖頂部即主莖生長(zhǎng)點(diǎn)之間的距離[9]。圖1顯示的是不同處理對(duì)小白菜株高的影響。由圖可知，三個(gè)處理中，小白菜株高表現(xiàn)為海藻精粉玉型〉海藻精粉Ⅱ型〉清水。海藻精粉玉型和海藻精粉Ⅱ型處理的小白菜株高分別比清水對(duì)照增加0.71cm、0.33cm。因此，海藻精粉能明顯提高小白菜的株高。

2.2 不同處理對(duì)小白菜植株鮮重的影響

圖2 不同處理對(duì)植株鮮重的影響

植株體內(nèi)水分對(duì)植物生產(chǎn)至關(guān)重要。植株的干重僅代表干物質(zhì)的積累，而植株的鮮重（干重+水分）反映了植株的自然狀態(tài)，鮮重還有利于測(cè)定的優(yōu)點(diǎn)，植株鮮重與其產(chǎn)量直接的相關(guān)[10]。由圖可知，在不同處理中，植株鮮重表現(xiàn)為海藻精粉玉型〉海藻精粉Ⅱ型〉清水。海藻精粉玉型和海藻精粉Ⅱ型處理的小白菜鮮重分別比清水對(duì)照增加11.72%、6.28%。

2.3 不同處理對(duì)小白菜SPAD值的影響

圖3 不同處理對(duì)小白菜SPAD值的影響

葉片中葉綠素含量與作物目前的營(yíng)養(yǎng)狀況有關(guān)。葉綠素含量（用SPAD值表示）與葉片中的氮含量成正比增長(zhǎng)。對(duì)一特定作物品種來(lái)說(shuō)，SPAD指數(shù)越高，代表此作物越健康。圖3顯示的是不同處理對(duì)小白菜SPAD值的影響，由圖可知，各處理的小白菜SPAD值表現(xiàn)為：海藻精粉玉型〉海藻精粉Ⅱ型〉清水。海藻精粉玉型和海藻精粉Ⅱ型處理的小白菜SPAD值分別比清水對(duì)照增加12.45%、8.17%。

3 結(jié)論

此試驗(yàn)結(jié)果表明，海藻精粉玉型和海藻精粉Ⅱ型均增加了小白菜葉片SPAD值，從而提高了小白菜的光合作用，提高了生物產(chǎn)量。且海藻精粉玉型的綜合應(yīng)用效果優(yōu)于海藻精粉Ⅱ型。

[1]武維華.植物生理學(xué)[M].北京:北京科學(xué)出版社,2003.

[2]張木,胡承孝,孫學(xué)成.葉面噴施微量元素和氨基酸對(duì)小白菜產(chǎn)量及品質(zhì)的影響[J].華中農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào),2011,30(5):613-617.

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行業(yè)動(dòng)態(tài)

“100%果汁配料表中含有純凈水”引熱議

近日，有媒體報(bào)道，消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)標(biāo)稱“100%純果汁”時(shí)發(fā)現(xiàn)其配料表中含有純凈水，對(duì)此現(xiàn)象表示強(qiáng)烈的不滿，認(rèn)為這是商家故意炒作的一種概念。而有關(guān)“復(fù)原果汁”的話題也一度引起了人們的關(guān)注和熱議。

由國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局、中國(guó)科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)指導(dǎo)，中國(guó)食品科技學(xué)會(huì)主辦，中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)、光明網(wǎng)協(xié)辦的“2016年食品安全熱點(diǎn)科學(xué)解讀媒體溝通會(huì)”1月6日在京舉行。對(duì)于“100%果汁配料中發(fā)現(xiàn)純凈水‘有關(guān)’復(fù)原果汁“的話題一度引起人們的熱議，對(duì)此，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授胡小松表示，濃縮復(fù)原果汁標(biāo)注100%含量符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)與行業(yè)慣例，消費(fèi)者應(yīng)正確理解果汁標(biāo)注”100%“。

“100%果汁配料表中含有純凈水”引熱議

據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2016年7月1日～12月13日共監(jiān)測(cè)到“100%果汁配料中發(fā)現(xiàn)純凈水”相關(guān)新聞報(bào)道367條，博客14篇，論壇28條，微博355條，微信269條。從該事件的網(wǎng)絡(luò)輿情占比圖可以看出，新聞媒體，以及微信、微博等自媒體對(duì)其討論較多。從輿情話題趨勢(shì)圖可以看出，7月20日《“純果汁”配料里竟然有水律師：包裝涉嫌誤導(dǎo)》文章一經(jīng)報(bào)道，立刻引起輿論關(guān)注，輿情發(fā)酵并很快達(dá)到峰值。從話題地域分布圖中可以看出，黑龍江、廣東、山東等地相關(guān)輿情熱度較高。

專家觀點(diǎn)：消費(fèi)者應(yīng)正確理解果汁標(biāo)注“100%”

按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《飲料通則》（GB/T10789-2015）中規(guī)定，果蔬汁(漿)是指以水果或蔬菜為原料，采用物理方法(機(jī)械方法、水浸提等)制成的可發(fā)酵但未發(fā)酵的汁液、漿液制品；或在濃縮果蔬汁(漿)中加入其加工過(guò)程中除去的等量水分復(fù)原制成的汁液、漿液制品。

而國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T21731-2008《橙汁及橙汁飲料》中則規(guī)定：橙汁飲料應(yīng)標(biāo)明橙汁含量。

胡小松表示，以上兩個(gè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中，均未有“必須標(biāo)注復(fù)原果汁”，或“復(fù)原果汁不能標(biāo)注100%含量”的規(guī)定。

胡小松介紹稱，果蔬汁中只回添通過(guò)物理方法從同一種水果或蔬菜獲得的香氣物質(zhì)和揮發(fā)性風(fēng)味成分，或通過(guò)物理方法從同一種水果或蔬菜中獲得的纖維、果粒、蔬菜粒，不添加其他物質(zhì)的產(chǎn)品可聲稱100%。目前，采用濃縮果汁進(jìn)行加水還原制作純果汁是國(guó)際通用的加工工藝，并且相較于非復(fù)原果汁，復(fù)原果汁具有便于保存和運(yùn)輸，降低成本，延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期等多方面平衡優(yōu)勢(shì)。

此外，《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》(GB7718-2011)中要求，應(yīng)在食品標(biāo)簽的醒目位置，清晰地標(biāo)示反映食品真實(shí)屬性的專用名稱。胡小松表示，100%果汁產(chǎn)品在包裝上向消費(fèi)者明示產(chǎn)品配料中含有純凈水，表明該產(chǎn)品屬于復(fù)原類(lèi)的果汁。在產(chǎn)品名稱前面標(biāo)注100%,目的是如實(shí)告知消費(fèi)者內(nèi)容物的果汁濃度。

胡小松建議，行業(yè)加強(qiáng)監(jiān)管，企業(yè)更加自律，保證“100%果汁”復(fù)原成原果汁濃度。及時(shí)進(jìn)行科普宣傳，讓消費(fèi)者正確了解果汁的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，使其指導(dǎo)日常膳食的合理選擇和搭配。果汁中原果汁含量國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)亟待制定，避免某些企業(yè)生產(chǎn)與其標(biāo)稱果汁含量不相符的果汁飲品。加強(qiáng)果汁摻假工作的科學(xué)研究，構(gòu)建果汁鑒別體系和標(biāo)準(zhǔn)。

消息來(lái)源：中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)

Application of Seaweed Powder in Chinese Cabbage

YANG Qing-feng1,2,ZHANG Ya-ping1,2,DU Ying-hui1,2,XIAO Yan1,2
(1.Leading Bio-agricultural Co.,Ltd,Qinhuangdao 060004,China;2.Agricultural Biotechnology Engineering Technology Research Center of Hebei Province,Qinhuangdao 066004,China)

In this paper,the author studied the effects of seaweed powder type玉and seaweed powder typeⅡon plant height,SPAD value and fresh weight of Chinese cabbage by field plot experiment.The results showed that the indexes of type玉and typeⅡof Chinese cabbage were better than those of control.Compared with the control,plant height,SPAD value and fresh weight of Chinese cabbage using seaweed powder type玉respectively increased 0.71cm、11.72%、12.45%, and typeⅡrespectively increased 0.33cm、6.28%、8.17%.

Seaweed powder;SPAD number;fresh weight of plant

S31

A

1008-1038(2017)01-0031-03

2016-08-19

楊慶鋒（1980—），男，農(nóng)藝師，研究方向?yàn)樾滦头柿系拈_(kāi)發(fā)與應(yīng)用