李雙雷，吳成民，肖凱，馬龍傳

（1.山東省金鄉(xiāng)縣華光食品進(jìn)出口有限公司，山東濟(jì)寧 272200；2.山東宏大食品有限公司，山東濟(jì)寧 272200；3.金鄉(xiāng)縣大蒜研究所，山東濟(jì)寧 272200）

大蒜品種比較試驗(yàn)

李雙雷1,2，吳成民1,2，肖凱1,2，馬龍傳3

（1.山東省金鄉(xiāng)縣華光食品進(jìn)出口有限公司，山東濟(jì)寧 272200；2.山東宏大食品有限公司，山東濟(jì)寧 272200；3.金鄉(xiāng)縣大蒜研究所，山東濟(jì)寧 272200）

本文以金鄉(xiāng)紫皮蒜為對(duì)照，對(duì)“太空3號(hào)”“中牟紫皮”“聊城紫皮”3個(gè)大蒜品種在金鄉(xiāng)縣進(jìn)行品種的比較種植試驗(yàn)，以期選擇適宜當(dāng)?shù)卦耘嗟膬?yōu)良品種。結(jié)果表明：“太空3號(hào)”綜合性狀優(yōu)良，植株長(zhǎng)勢(shì)健壯、抗性強(qiáng)，在植物學(xué)性狀、蒜薹、蒜頭質(zhì)量、產(chǎn)量等方面都優(yōu)于對(duì)照“金鄉(xiāng)紫皮”，適宜在金鄉(xiāng)縣推廣種植。

大蒜；品種比較；金鄉(xiāng)縣

“世界大蒜看中國(guó)，中國(guó)大蒜看金鄉(xiāng)”，山東省金鄉(xiāng)縣是著名的“中國(guó)大蒜之鄉(xiāng)”，常年種植大蒜4.5萬(wàn)hm2以上，年產(chǎn)大蒜80萬(wàn)t。但是，隨著金鄉(xiāng)大蒜的長(zhǎng)年連作種植，加之品種退化、不注重留種和提純復(fù)壯，導(dǎo)致大蒜種性退化、產(chǎn)量大大降低，嚴(yán)重制約了大蒜產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。本研究從外地引進(jìn)大蒜品種進(jìn)行比較種植試驗(yàn)，目的是篩選出適合當(dāng)?shù)胤N植的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗病的大蒜新品種。

1 材料與方法

1.1 材料

選用金鄉(xiāng)紫皮蒜為對(duì)照，引進(jìn)大蒜品種為中牟紫皮蒜、聊城紫皮、太空3號(hào)（金鄉(xiāng)本地培育）共3個(gè)品種。試驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，每個(gè)區(qū)組做成寬2m、長(zhǎng)10m的平畦，每個(gè)平畦200m2，3次重復(fù)。試驗(yàn)于2015年10月9日施基肥、平整土地，10月10日播種，播種方式為開(kāi)溝后點(diǎn)播，播種行株距為20cm×13cm。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)地點(diǎn)為金鄉(xiāng)縣化雨鎮(zhèn)，地勢(shì)平坦，土質(zhì)為壤土，每667m2施腐熟的有機(jī)肥400kg、復(fù)合肥50kg、尿素10kg，進(jìn)行土壤耕翻，平整。播種后澆蒙頭水，3～4d覆蓋地膜，并根據(jù)長(zhǎng)勢(shì)盡早讓蒜苗破膜。在退母期和膨大期追施復(fù)合肥20kg、尿素10kg。

4月下旬田間取樣，每小區(qū)取10株，調(diào)查株高、葉長(zhǎng)、葉寬、葉色、單株葉片數(shù)、假莖高、假莖粗、根數(shù)；抽薹期，每小區(qū)隨機(jī)抽取10條蒜薹，調(diào)查薹長(zhǎng)、薹莖粗、單薹重，統(tǒng)計(jì)小區(qū)蒜薹產(chǎn)量；收獲期，調(diào)查植株田間長(zhǎng)勢(shì)，隨機(jī)選取10株，調(diào)查每株綠葉數(shù)、蒜頭直徑、蒜頭鮮重，按小區(qū)統(tǒng)計(jì)產(chǎn)量。

1.3 測(cè)定方法

株高、葉長(zhǎng)、葉寬、葉色、單株葉片數(shù)、假莖高、假莖粗、根數(shù)、薹長(zhǎng)、薹莖長(zhǎng)、單薹重等指標(biāo)的調(diào)查參照《大蒜種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)》方法進(jìn)行，每次調(diào)查隨機(jī)抽取10株（條、頭）取平均值。假莖長(zhǎng)為莖盤(pán)處至上端葉片與葉鞘明顯分界處的距離；株高將植株拉直莖盤(pán)處至最長(zhǎng)葉葉尖的距離；蒜薹總長(zhǎng)為莖盤(pán)處至蒜薹頂端的距離。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同大蒜品種間植物學(xué)性狀比較

表1表示了不同品種植物學(xué)性狀的比較。太空3號(hào)為金鄉(xiāng)本地培育品種，系金鄉(xiāng)紫皮蒜的改良品種，從表1可以看出，太空3號(hào)葉色濃綠，在株高、假莖高方面顯著高于對(duì)照，在葉長(zhǎng)、葉寬、葉色、單株葉片數(shù)、假莖粗、根數(shù)等方面也都優(yōu)于對(duì)照金鄉(xiāng)紫皮。中牟紫皮、聊城紫皮為引進(jìn)大蒜品種，除葉片數(shù)多于對(duì)照外，其它性狀都少于對(duì)照金鄉(xiāng)紫皮，這可能是由于引進(jìn)品種在種植過(guò)程中需要適應(yīng)期，由于環(huán)境、土壤和種植條件發(fā)生了變化，性狀沒(méi)有完全表現(xiàn)出來(lái)的原因。

2.2 不同品種蒜薹性狀及產(chǎn)量比較

太空3號(hào)蒜薹成熟期比對(duì)照早5d左右。從表2可以看出，太空3號(hào)的蒜薹粗顯著高于對(duì)照金鄉(xiāng)紫皮，比對(duì)照多0.11cm；蒜薹總長(zhǎng)為57.65cm，比對(duì)照多2.31cm；單蒜薹重比對(duì)照重1.12g；折合每小區(qū)均產(chǎn)比對(duì)照高0.86kg。中牟紫皮、聊城紫皮在蒜薹性狀及產(chǎn)量方面不及對(duì)照金鄉(xiāng)紫皮，蒜薹總長(zhǎng)分別比對(duì)照短0.56cm、0.7cm；蒜薹粗比對(duì)照少0.01cm、0.03cm；單蒜薹重比對(duì)照少0.06g、0.28g；折合每小區(qū)均產(chǎn)比對(duì)照低0.04kg、0.21kg。

2.3 不同品種大蒜蒜頭性狀及產(chǎn)量比較

從表3可以看出，顏色已經(jīng)出現(xiàn)黃色，其它三個(gè)品種顯示尚發(fā)黃，但是太空3號(hào)大蒜植株的倒伏情況最小。而單蒜頭重量、折合每小區(qū)均產(chǎn)卻最高，顯著高于其它3個(gè)品種。

表1 不同品種植物學(xué)性狀比較

表2 不同品種蒜薹性狀及產(chǎn)量比較

表3 不同品種大蒜蒜頭性狀及產(chǎn)量比較

其中太空3號(hào)蒜頭直徑最大，為6.18cm，比對(duì)照金鄉(xiāng)紫皮、中牟紫皮、聊城紫皮分別高0.11cm、0.45cm、0.34cm；單蒜頭重量也比對(duì)照金鄉(xiāng)紫皮、中牟紫皮、聊城紫皮分別高5.21g、9.23g、7.61g；折合每小區(qū)均產(chǎn)比對(duì)照金鄉(xiāng)紫皮、中牟紫皮、聊城紫皮分別高4.01kg、7.1kg和5.85kg。由于金鄉(xiāng)縣蒜農(nóng)的種植習(xí)慣大多采用富水、富肥結(jié)合地膜覆蓋的種植模式，可見(jiàn)大蒜在種植過(guò)程中水肥充足，適合大蒜分瓣，金鄉(xiāng)紫皮大蒜的瓣數(shù)最多，平均為14.2個(gè)，比太空3號(hào)、中牟紫皮、聊城紫皮分別高1.8個(gè)、1.7個(gè)、1.6個(gè)，顯著高于其它三個(gè)品種。

3 結(jié)論

太空3號(hào)為金鄉(xiāng)本地培育的大蒜早熟新品種，蒜薹成熟期、蒜頭成熟期比對(duì)照金鄉(xiāng)紫皮早5d左右，綜合性狀優(yōu)良，植株長(zhǎng)勢(shì)健壯、在植物學(xué)性狀、蒜薹、蒜頭質(zhì)量、產(chǎn)量等方面都優(yōu)于對(duì)照金鄉(xiāng)紫皮，太空3號(hào)可以同時(shí)產(chǎn)蒜薹和蒜頭，產(chǎn)量也都優(yōu)于對(duì)照，這可能是早熟品種蒜薹收獲期早，蒜頭膨大期相對(duì)較長(zhǎng)，有利于蒜頭的膨大而引起產(chǎn)量也相對(duì)較高?？梢宰鳛榻疣l(xiāng)縣以及其周邊地區(qū)大蒜更新?lián)Q代的品種進(jìn)行規(guī)?；耘?。中牟紫皮、聊城紫皮為引進(jìn)大蒜品種，除葉片數(shù)、倒伏情況好于對(duì)照外，其它性狀都低于對(duì)照金鄉(xiāng)紫皮，這可能是由于引進(jìn)品種在種植過(guò)程中需要適應(yīng)期，由于環(huán)境、土壤和種植條件發(fā)生了變化，性狀沒(méi)有完全表現(xiàn)出來(lái)的原因。

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[2]管正學(xué),王建立,張學(xué)予.我國(guó)大蒜資源及其開(kāi)發(fā)利用研究[J].自然資源,1994,16.

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Variety Comparative Experiment of Garlic

LI Shuang-lei1,2,WU Cheng-min1,2,XIAO Kai1,2,MA Long-chuan3
(1.Jinxiang County Huaguang Food Import and Export Co.,Ltd,Jining 272200,China;2.Shandong Hongda Food Co.,Ltd, Jining 272200,China;3.Institute of Garlic in Jinxiang County,Jining 272200,China)

Variety comparison experiment was conducted in Jinxiang county,using four kinds of garlic as materials,in order to select the optimal cultivation of Jinxiang county.The results showed that the garlic of"Taikong three"had excellent characteristic in growth and resistance.It was superior in botany characters,young garlic shoot,garlic quality,yield,and so on,which comparied with the control.Therefore,it is very favorable planting in Jinxiang county.

Garlic;variety comparative experiment;Jinxiang county

S633.4

A

1008-1038(2017)01-0020-03

2016-10-13

山東省農(nóng)業(yè)良種工程項(xiàng)目資助

李雙雷（1985—），男，主要從事大蒜種質(zhì)資源育種及加工研究