摘要： 高職院校畜牧獸醫(yī)專業(yè)推行現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式的關(guān)鍵環(huán)節(jié)和根本保障是創(chuàng)新實踐教學的體系設(shè)計、條件建設(shè)、組織實施。要以產(chǎn)教融合、項目導向為要領(lǐng)系統(tǒng)設(shè)計實踐教學體系，以功能互補、共建共享為要求系統(tǒng)建設(shè)實踐教學條件，以工學交替、循環(huán)遞進為要義系統(tǒng)組織實施實踐教學。

Abstract： The key link and fundamental guarantee of the implementation of modern apprenticeship system in animal husbandry and veterinary specialty in higher vocational colleges is the system design， condition construction and organization implementation of innovative practice teaching. It need to design the practice teaching system with the integration of production and education， project oriented as the main points， construct the practice teaching conditions with the functional complementarity and sharing as requirements， and organize and implement the practice teaching with the alternation of work-study and circulation system cycle progression as the essence.

關(guān)鍵詞： 現(xiàn)代學徒制；高職院校；畜牧獸醫(yī)；實踐教學；創(chuàng)新

Key words： modern apprenticeship；higher vocational colleges；animal husbandry and veterinary medicine；practice teaching； innovation

中圖分類號：G71 文獻標識碼：A 文章編號：1006-4311（2017）04-0247-02

0 引言

實踐教學是高職教育的重要組成部分，如何創(chuàng)新實踐教學的體系設(shè)計、條件建設(shè)、組織實施是高職院校畜牧獸醫(yī)專業(yè)推行現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，也是現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式落到實處的根本保障。現(xiàn)結(jié)合婁底職業(yè)技術(shù)學院畜牧獸醫(yī)專業(yè)在現(xiàn)代學徒制試點工作中實踐教學的實施與改革，闡述高職教育現(xiàn)代學徒制背景下實踐教學的創(chuàng)新。

1 以產(chǎn)教融合、項目導向為要領(lǐng)系統(tǒng)設(shè)計實踐教學體系

1.1 對接產(chǎn)業(yè)明確培養(yǎng)目標和培養(yǎng)規(guī)格 婁底職業(yè)技術(shù)學院畜牧獸醫(yī)專業(yè)與合作企業(yè)聯(lián)合開展行業(yè)需求調(diào)研的基礎(chǔ)上，緊跟區(qū)域產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級的要求，瞄準畜牧產(chǎn)業(yè)崗位對高素質(zhì)技術(shù)技能人才的需求，明確專業(yè)人才培養(yǎng)目標。其目標定位為培養(yǎng)適應(yīng)畜牧、獸醫(yī)、飼料、獸藥等行業(yè)生產(chǎn)、建設(shè)、管理和服務(wù)一線需要，德、智、體、美等全面發(fā)展，具有獸禽無公害飼養(yǎng)管理、育種及疫病防治知識和技術(shù)的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。及時關(guān)注與畜牧獸醫(yī)專業(yè)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的新要求，實時跟蹤前沿、關(guān)鍵技術(shù)，明確和調(diào)整包括知識結(jié)構(gòu)、能力結(jié)構(gòu)、素質(zhì)結(jié)構(gòu)在內(nèi)的專業(yè)人才培養(yǎng)規(guī)格。

1.2 對接崗位需求和培養(yǎng)規(guī)格設(shè)計實踐教學體系 遵循“識崗—協(xié)崗—頂崗”的職業(yè)技能遞進培養(yǎng)路徑構(gòu)建實踐教學體系。統(tǒng)籌考慮課內(nèi)實踐、集中實踐、頂崗實踐課程，按照由初學者、有能力者到熟練者的職業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)獲得順序，遵循由淺入深、由低到高、由易到難的循序漸進和螺旋上升的原則，突出專業(yè)實踐教學特征，實現(xiàn)校內(nèi)實訓和校外實習有機銜接，構(gòu)建課證相融、訓賽相通、產(chǎn)學相長的實踐教學體系。實踐教學體系分為體驗性實踐（識崗）教學模塊、適應(yīng)性實踐（協(xié)崗）教學模塊、生產(chǎn)性頂崗實踐（頂崗）教學模塊等3個教學模塊。各個實踐教學模塊均分為若干實習實訓項目，識崗教學模塊包含飼料檢測技術(shù)、動物解剖技術(shù)、畜禽繁殖技術(shù)等7個實訓項目；協(xié)崗教學模塊包含畜禽臨床檢查、畜禽舍衛(wèi)生消毒、預(yù)防接種等10個實訓項目；頂崗教學模塊包含畜禽飼養(yǎng)管理技術(shù)、畜產(chǎn)品檢疫、獸醫(yī)診療技術(shù)3個實習項目。各項目明確實訓目標、地點、學時和開設(shè)時間。實訓學時滿足占總學時的60%，開設(shè)時間按三年三循環(huán)、學習季和工作季交替、兼顧企業(yè)生產(chǎn)的原則來確定。識崗教學模塊和協(xié)崗教學模塊中的各個項目均為必修項目，頂崗教學模塊中的3個項目，學生可選擇一個項目實習，也可選擇多個項目輪崗實習。

2 以功能互補、共建共享為要求系統(tǒng)建設(shè)實踐教學條件

2.1 構(gòu)建“校中場”與“場中?！睘橹攸c的實習實訓條件

2.1.1 創(chuàng)新校內(nèi)實習實訓室建設(shè) 根據(jù)實踐教學體系實訓項目及實訓目標的需求，校企合作建設(shè)了職業(yè)氛圍濃厚、設(shè)備配置先進、實訓工位充足的動物解剖生理實訓室、動物標本室、顯微鏡實訓室、畜禽生產(chǎn)實訓室、動物繁育實訓室、飼料檢測分析實訓室、動物微生物實訓室、動物疫病監(jiān)控與診斷實驗室、動物醫(yī)院、體驗性生產(chǎn)實訓場院等校內(nèi)實習實訓室。校內(nèi)實習實訓室主要承擔識崗和協(xié)崗實踐教學任務(wù)。積極探索“校中場”模式，動物醫(yī)院通過引企入校的合作方式建設(shè)成為融生產(chǎn)性和教學性于一體的“校中場”，分為診療部、美容護理部和養(yǎng)殖技術(shù)服務(wù)部三個部門，采用目標管理方式進行經(jīng)營業(yè)，接納畜牧獸醫(yī)專業(yè)的學生（學徒）作為助手和實習生，每天12小時不斷崗對外營業(yè)。

2.1.2 創(chuàng)新校外實習基地建設(shè) 積極探索“場中校”模式，畜牧獸醫(yī)專業(yè)與湘村高科、鑫廣安農(nóng)牧、新農(nóng)泰、偉嘉農(nóng)牧、龍華農(nóng)牧等10多家現(xiàn)代學徒制合作企業(yè)建立了“場中校”實習基地。這些校外實習實訓基地主要承擔協(xié)崗和頂崗實踐教學任務(wù)?！皥鲋行！睂嵙暬氐慕ㄔO(shè)原則：一是要選擇有共識、能開展學徒制培養(yǎng)的企業(yè)，二是必須貫徹互惠互利原則，三是能共同調(diào)整和落實專業(yè)人才培養(yǎng)方案，四是重視學徒實習過程中的指導與管理。

2.2 建立專兼結(jié)合、互聘共享的實踐教學團隊

2.2.1 創(chuàng)新專職實踐教學隊伍建設(shè) 引進高學歷、高素質(zhì)青年教師，優(yōu)化實踐師資團隊的結(jié)構(gòu)；制訂激勵措施，鼓勵專業(yè)教師參加職業(yè)資格取證和職稱；鼓勵專業(yè)教師在企業(yè)兼職，參與企業(yè)生產(chǎn)管理、承擔科研開發(fā)任務(wù)、參與技術(shù)服務(wù)工作，提高教師的實踐教學能力。

2.2.2 創(chuàng)新兼職實踐教學（師傅）隊伍建設(shè) 從合作企業(yè)中遴選有扎實的專業(yè)知識、豐富的實踐經(jīng)驗、熟練的操作技能具有中級以上職稱的畜牧師、獸醫(yī)師或具有高級工資格的飼養(yǎng)工、繁殖工、獸醫(yī)防治員作為兼職實踐教學（師傅）教師，建成穩(wěn)定的兼職教師庫，兼職教師總數(shù)達50人以上。兼職教師實行動態(tài)聘用，一年一聘，定崗不定人，每年根據(jù)參加學生（學徒）實習人數(shù)和崗位實踐教學的需要實行動態(tài)管理和聘用，未聘人員作為兼職師資進行貯備。根據(jù)教學工作需要，兼職教師承擔專業(yè)課實踐教學課時達50%。

3 以工學交替、循環(huán)遞進為要義系統(tǒng)組織實施實踐教學

3.1 創(chuàng)新時間安排 根據(jù)實踐教學體系安排和校企合作協(xié)議，校企聯(lián)合實施“1.5+0.5+1”學習季與工作季交替、“識崗、協(xié)崗、頂崗”三年三循環(huán)教學組織模式[1]。前面3個學期是學習季（識崗環(huán)節(jié)），三分之二的時間在校進行理論教學，三分之一的時間加假期進行體驗性實踐教學；第4個學期是協(xié)崗工作季（協(xié)崗環(huán)節(jié)），三分之一的時間在學校學習專業(yè)課程，三分之二的時間加假期進行適應(yīng)性實踐教學；最后1年是頂崗工作季（頂崗環(huán)節(jié)），在合作企業(yè)完成生產(chǎn)性頂崗實踐教學。

3.2 創(chuàng)新教學組織 ①師徒互選：適應(yīng)性實習和頂崗實習前開展師徒雙向選擇，按照1師帶2-3徒比例確定師傅，按照1徒選2-3崗的要求確定實習崗位；②師傅帶教：師傅按照由低到高、由易到難循序漸進原則，通過示范操作、練習指導、點評糾錯、頂崗生產(chǎn)等方式傳授學徒崗位技術(shù)技能，讓學徒做到“學中做，做中學”，理論聯(lián)系實際，掌握技術(shù)要領(lǐng)；③崗位輪訓：學徒以小組為單位，進行輪崗實習，積累崗位工作經(jīng)驗[2]，掌握崗位生產(chǎn)流程和技術(shù)標準。學徒輪換崗位時間根據(jù)他的學習能力和技術(shù)技能掌握的熟練程度來確定；④考核評價：學徒實習成績由企業(yè)、師傅、學校實習指導教師及學生根據(jù)實習表現(xiàn)、生產(chǎn)任務(wù)完成情況、技術(shù)技能掌握程度、實習資料完成情況等共同考核評價。

參考文獻：

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