文/孔文斌，曾卓華，熊 偉，吳正亮，夏仁斌

2016產季全國柑桔生產預測及重慶柑桔產銷形勢分析

文/孔文斌，曾卓華，熊 偉，吳正亮，夏仁斌

【導讀】據(jù)農業(yè)部生產調度統(tǒng)計，2016年全國柑桔種植面積穩(wěn)中有增，產量有所下降，分別為255.67 萬hm2和3 616.8萬t，同2015年相比，面積增長1.97%，產量減少1.17%。據(jù)重慶市農委生產調度，2016年重慶柑桔生產繼續(xù)保持平穩(wěn)較快增長勢頭，預計面積和產量分別達20.67萬hm2和280萬t，較2015年分別增加4.27%和4.48%。截至2016年11月底，已經成熟上市的重慶地產柑桔，大多數(shù)品種產地收購價格均有不同幅度上漲，而紅桔及部分加工原料果收購價格則有不同幅度下跌?？傮w來看，2016產季重慶柑桔產銷形勢向好。

隨著中熟及晚熟品種陸續(xù)成熟上市，2016產季我國柑桔產銷逐漸進入尾聲?，F(xiàn)根據(jù)農業(yè)部及重慶市農業(yè)委員會生產調度數(shù)據(jù)，對2016產季全國柑桔生產形勢及重慶柑桔產銷形勢作一個簡單分析，供業(yè)界人士參考。

一、全國柑桔生產預測

據(jù)農業(yè)部生產調度統(tǒng)計，2016年全國柑桔種植面積穩(wěn)中有增，產量有所下降。其中，種植面積預計達3 835萬畝（255.67萬hm2），同2015年相比增加74萬畝（4.93萬hm2），增長1.97%；產量預計達3 616.8萬t，較2015年減產43 萬t，減幅1.17%（見表1）。具體表現(xiàn)為：西部產區(qū)柑桔面積較快增長，位居全國第一；中部產區(qū)面積和產量基本保持穩(wěn)定；東部產區(qū)面積繼續(xù)縮減，拉大了與中西部地區(qū)的差距，柑桔產業(yè)向西部轉移趨勢明顯。

西部產區(qū)穩(wěn)步增長。以廣西、重慶、四川和云南等為代表的西部產區(qū)，晚熟品種和檸檬種植面積繼續(xù)擴張，柑桔栽培總面積達到1 529.9萬畝（101.99萬hm2），較2015年增加81.2萬畝（5.41萬hm2），增長5.61%，占全國的39.89%，繼續(xù)位居之首；產量1 331.3萬t，較2015年增產62.9萬t，增長4.96%。其中，廣西新發(fā)展66.2萬畝（4.41萬hm2），增幅13.26%，達到565.5萬畝（37.70萬hm2），超過江西，躍升至全國第二（見表2）；產量570.2萬t，較2015年增加50.9萬t，增長9.81%，位居全國第一。四川新發(fā)展8萬畝（0.53萬hm2），增幅1.94%，達到420萬畝（28 萬hm2）；產量404.6萬t，增加25萬t，增長6.59%。2016年云南柑桔生產保持穩(wěn)步增長，而貴州和陜西等有所減產。

中部產區(qū)保持平穩(wěn)。以湖南、湖北和江西等為主的中部產區(qū)，2016年柑桔種植面積穩(wěn)中略增，達1 427.1萬畝（95.14萬hm2），較上年增加6.5萬畝（0.43萬hm2），增幅0.46%；而產量穩(wěn)中略降，為1 293.8萬t，減產8.8萬t，減幅0.68%。其中，湖北溫州蜜柑生產表現(xiàn)出恢復性增長，推動了全省柑桔產量的提高，全省柑桔面積增加5萬畝 （0.33萬hm2），增長1.39%；產量增加45 萬t，增長10.55%。湖南柑桔生產基本穩(wěn)定，面積增加6萬畝（0.40萬hm2），增長1.05%；產量增加3萬t，增長0.66%。江西等產區(qū)遭因遭遇極端低溫凍害和柑桔黃龍病雙重危害，面積減少4.8萬畝（0.32萬hm2），減幅0.99%；產量減少56.9萬t，減幅13.87%。

表1 2016年我國柑桔生產區(qū)域分布統(tǒng)計

表2 2016年全國主產區(qū)柑桔生產情況

東部產區(qū)繼續(xù)萎縮。以浙江、福建和廣東等省為主的東部產區(qū)，2016年柑桔生產規(guī)模進一步萎縮，面積878.0萬畝（58.53萬hm2），較2015年減少13.7萬畝（0.91萬hm2），減幅1.54%；產量991.7萬t，較2015年減少97.1萬t，減幅8.92%。其中，浙江由于勞動力缺乏，成本上升，柑桔種植比較效益下降，加上遭遇年初極端低溫凍害和柑桔黃龍病危害，2016年全省柑桔栽培面積減少15.9萬畝 （1.06萬hm2），減幅達10.47%；產量減少77.8萬t，減幅達37.44%。福建面積增加2.4萬畝（0.16萬hm2），增長0.83%；不過，產量減少20.3萬t，減幅5.54%。

二、重慶柑桔生產形勢

據(jù)重慶市農業(yè)委員會生產調度統(tǒng)計，2016年重慶全市柑桔種植面積突破300萬畝（20 萬hm2），達到310萬畝（20.67萬hm2），較2015年增加12.7萬畝（0.85萬hm2），增幅4.27%；產量達280萬t，較2015年增加12萬t，增幅4.48%（見圖1）。其中：甜橙類161.2萬t，增加2.8%；寬皮柑桔39.5萬t，增加2.6%；柚類37.0 萬t，增加18.6%；雜柑24.3萬t，增加30.7%；檸檬類18.1萬t，減少21.1%（見表3）?？傮w來看，2016年重慶柑桔生產繼續(xù)保持平穩(wěn)較快增長勢頭，并呈現(xiàn)出以下兩大特點：

一是柑桔種植結構比例繼續(xù)優(yōu)化。沃柑、不知火等為主的雜柑，以及塔羅科血橙新系等晚熟柑桔新品種種植規(guī)模繼續(xù)快速擴張，分別較2015年新增加7.9萬畝（0.53萬hm2）和4.3萬畝（0.29萬hm2）；檸檬與柚類等品種發(fā)展速度不減，分別新增加6.2萬畝（0.41萬hm2）和2.4萬畝（0.16萬hm2）。與此同時，夏橙、哈姆林甜橙等效益較低的加工品種繼續(xù)調減，較2015年減少1.6萬畝（0.11萬hm2）；錦橙和臍橙等中熟老品種也開始呈現(xiàn)規(guī)?？s減態(tài)勢，分別較2015年減少 4.4萬畝 （0.29萬 hm2）和 1.3萬畝（0.09 萬hm2）。全市早熟與晚熟柑桔種植規(guī)模進一步擴大，其中，晚熟柑桔面積達到125萬畝（8.33 萬 hm2）， 較 2015年增加 11.5萬畝（0.77 萬hm2），增長10.13%；產量達78.1萬t，較2015年增產13.80%。目前全市早、中、晚熟柑桔品種種植比例為25∶35∶40，品種結構得到進一步優(yōu)化，中熟品種“賣難”問題基本根除，產業(yè)效益持續(xù)提升。

二是產量因品種不同增減各異。柚類和新發(fā)展的雜柑與血橙產量增加較快，較2015年分別增加5.8萬t、5.7萬t和2.9萬t；檸檬和臍橙，受年初極端雨雪天氣影響，開花著果受影響，加之伏季庫區(qū)連續(xù)70多天高溫干旱，勢樹較弱的零星植株枯死，果實日灼嚴重，產量受到影響，不過，前些年新發(fā)展的檸檬、晚熟臍橙逐漸投產，沖減了產量下降速度，較2015年兩者分別下降了5.5萬t和0.5萬t；哈姆林甜橙因面積調減較大，產量下降了1.3萬t。

圖1 2006—2016年重慶柑桔生產變化

表3 2016年重慶各類柑桔生產情況

三、重慶柑桔銷售情況

重慶既是我國鮮食柑桔主產區(qū)，也是重要的橙汁加工基地，柑桔果品銷售包括鮮食柑桔銷售和加工甜橙銷售兩大塊。2016年度全市鮮食柑桔銷售價格均有不同幅度上漲，而加工原料果收購價格則表現(xiàn)為不同幅度下跌。

（一）鮮食柑桔銷售

2015/2016產季，重慶鮮食柑桔產地收購均價4.28元/kg（包括鮮食品種和作鮮食用的加工品種），較2014/2015產季下降10.27%，主要表現(xiàn)為檸檬進口量和庫存量大，市場高位回落，地產價格出現(xiàn)腰斬；全國柚類市場飽和，柚果價格大幅下降；以W·默科特和血橙為主的晚熟柑桔，由于本地及周邊新發(fā)展的果園逐漸投產，上市量增加，市場價格開始回落，不過，相對于中熟柑桔，晚熟柑桔比較效益仍然很高。從價格走勢上看，2016年春節(jié)前，市場價格下探較深；2016年2月開始，市場回暖，價格回升較快。受經濟大環(huán)境影響，中熟臍橙銷售進度緩慢，并與晚熟柑桔上市銷售期形成重疊期，加之當季晚熟鮮食柑桔大幅增產，導致地產晚熟柑桔價格回落。如先期上市的W·默科特，開市價格同比下降，后期雖有所回升，但整個產季均價僅4.11元/kg，較上一產季下降28.65%；萬州血橙均價7元/kg，較上一產季下降30%；晚熟臍橙銷售期相對靠后，影響較小，均價5.56元/kg，同比僅下降11.93%。

本產季，從全國來看，截至11月底，先期上市的各類柑桔品種銷售價格雖然有漲有跌，但總體表現(xiàn)為穩(wěn)中有漲。如福建平和蜜柚開秤價格4元/kg，之后下跌至2.60元/kg，但也較2015年同期上漲30%；四川安岳檸檬產量下降，價格上漲，果園統(tǒng)貨平均收購價格在8元/kg左右，同比翻了一番多，銷售過半時價格還在上漲；湖北宜昌溫州蜜柑產量增加，大宗銷售價1.37 元/kg，同比下降25%。中熟柑桔方面，江西南豐蜜桔減產近三成，目前統(tǒng)貨收購價格2.60元/kg左右，同比上漲60%以上；贛南臍橙由于總產量下降，加上上市期天氣較好，沒有出現(xiàn)2015年那樣連續(xù)陰雨的情況，銷售進度加快，近70%已銷售完畢，果園銷售價格達6元/kg，是2015年同期銷售價格的2倍左右。

從重慶本市來看，年初凍害導致部分地區(qū)柑桔減產，產地銷售價格出現(xiàn)大幅上漲。截至11月底，潼南檸檬已銷售70%多，銷售進度比2015年快，價格從開秤以來一路上漲至均價8.80元/kg左右，是2015年同期價格的2.8倍，后期還保持著持續(xù)上漲勢頭；長壽、梁平和豐都等地生產的地方柚，盡管前期持續(xù)干旱，果實大小等受到一定影響，但是，因各地提質增效技術措施到位，柚果品質整體好于上年，銷售價格上漲，其中，長壽沙田柚10元/個（0.75～0.90 kg/個），梁平柚3.5元/kg，同比均上漲30%以上。12月初，重慶地產錦橙、臍橙和紅桔等中熟品種開始陸續(xù)上市，江津、開州等區(qū)（縣）錦橙地產價格達4 元/kg，與2015年同期價格相比上漲39.37%。奉節(jié)臍橙12月16日開園，正式拉開產季銷售序幕，“奉節(jié)72-1”臍橙產地銷售價格3.60元/kg，同比上漲12.50%；紐荷爾臍橙產地銷售價格6 元/kg，同比上漲20%。2016年萬州紅桔褐斑病發(fā)病較重，果實品質受到一定影響，產地銷售價格1.40元/kg，同比下跌12.50%。

（二）加工果市場

上榨季，由于鮮食柑桔地產價格下挫，全市鮮冷橙汁原料果收購價也隨之下降，平均收購價為1 580元/t，同2014年相比下降7.60%；濃縮汁原料果收購價格與2014年持平，均價為840 元/t。橙汁加工行業(yè)持續(xù)低迷，原料果加工量逐年下降，加工品種種植面積也在逐年減少。近三年，忠縣哈姆林甜橙種植面積減少3.6萬畝（0.24 萬hm2）、夏橙減少3.35萬畝（0.22萬hm2），長壽區(qū)夏橙種植面積減少4.16萬畝 （0.28萬hm2）。2016年鮮食兼加工的錦橙種植面積也開始萎縮，全市減少4.4萬畝（0.29萬hm2）。

本榨季，天邦食品有限公司于12月初最先開始收購原料果，收購價格，錦橙804元/t，臍橙704元/t；之后，臍橙收購價漲至1 120元/t，與2015年同期價格相比下跌10%～25%。派森百橙汁有限公司預計12月底開始收購哈姆林甜橙，預定價格1 400元/t，與2015年基本持平。重慶錦程實業(yè)公司在忠縣設立的鮮冷橙汁加工廠已經建成，本榨季開始投產加工；另外，重慶市潼南區(qū)匯達檸檬有限公司、重慶市梁平奇爽食品有限公司等龍頭企業(yè)針對檸檬、地方柚等品種的深加工也在不斷擴大。

四、重慶柑桔產銷形勢分析及對策建議

綜觀國內外經濟走勢和柑桔產業(yè)現(xiàn)狀，2016產季重慶柑桔產銷既面臨全國柑桔減產、競爭壓力降低等有利因素，也面臨著全球經濟增長放緩、果品市場持續(xù)低迷等不利因素。因此，各界應認真分析所面臨的形勢，采取積極的應對策略，努力推動全市柑桔順價順銷，促進農民增產增收。

（一）有利因素

一是全國柑桔減產，競爭壓力降低。本產季，全國柑桔總產量預計將出現(xiàn)2011/2012產季以來穩(wěn)步增長過程中的首次減少情況，尤其是與重慶中熟臍橙形成同質競爭的贛南臍橙，由于受柑桔黃龍病的影響，贛南臍橙產量將進一步較大幅度下降，減輕了重慶奉節(jié)、云陽和巫山等地所產臍橙的銷售壓力。此外，兩廣地區(qū)的沙糖桔、東南沿海的椪柑等也或多或少地受到柑桔黃龍病的影響，產量下降，為庫區(qū)錦橙、紅桔和雜柑等拓展市場帶來機遇。

二是重慶柑桔品種熟期漸趨合理，銷售壓力進一步緩解。合理的品種熟期結構是重慶柑桔進入市場競爭的“利器”。近年來，重慶突出發(fā)展早、晚熟柑桔品種，使得早、中、晚熟柑桔種植比例達到25∶35∶40。盡管上市量最多的還是中熟品種，約為138萬t，但整體產量已不足全市柑桔總產量的一半，集中銷售壓力得到有效緩解。

三是電商發(fā)展快速，品牌效應顯現(xiàn)。近年來，重慶各區(qū)縣積極實施“走出去”戰(zhàn)略，參加境內外水果展會，在目標市場舉辦接洽會，大力培育水果經紀人，重慶柑桔銷售市場得到進一步拓寬。同時，深入開展“互聯(lián)網 +水果”行動，建成了“臍橙e點通”“天農八部”和“玫瑰香橙”等柑桔電商平臺，推動重慶柑桔在“天貓”“京東”等線上平臺銷售。據(jù)統(tǒng)計，上產季重慶網售梁平柚0.3萬t、奉節(jié)臍橙1.4萬t，重慶柑桔品牌效應逐漸顯現(xiàn)。

四是主推技術落實到位，品質好于去年。2016產季各產區(qū)繼續(xù)積極加大力度推廣柑桔園化肥、農藥“雙減”技術，部、市級標準果園實現(xiàn)生物理化防控全覆蓋。全市有機無機復合配方肥年產能超過50萬t，滿足了生產中商品有機肥替代化肥的需求；同時，連續(xù)多年主推的柑桔營養(yǎng)診斷配方施肥、“果—畜—沼”循環(huán)生產和果園生草等技術得到進一步落實，加之前期適當干旱，果實可溶性固形物含量普遍較上產季提升1個百分點以上。

（二）不利因素

一是宏觀經濟增長依然緩慢。受到宏觀經濟增速放緩影響，消費市場疲軟，水果市場價格同比下行，恢復緩慢。據(jù)重慶市農網監(jiān)測，截至2016年10月，全市水果市場零售均價連續(xù)16個月同比下跌，但下跌幅度逐月縮小；進入11月后，臍橙、檸檬和椪柑等柑桔果品市場零售均價同比上漲10.70%，進而帶動了水果市場零售均價同比上漲5.72%。

二是同期上市大宗水果量增價跌。據(jù)農業(yè)部生產調度統(tǒng)計，2016產季全國蘋果產量4 455.8萬t，較2015產季增長4.60%，其中，主產區(qū)甘肅、陜西、遼寧和河北等地增產幅度均超過6%，加之品質有不同程度下滑，導致市場銷售價格持續(xù)下探，進而有可能間接影響到柑桔類水果的銷售。

三是勞動力成本持續(xù)攀升。重慶柑桔園多為山地丘陵果園，農機投入水平較低，生產各環(huán)節(jié)都需要大量的人工操作，且季節(jié)性用工特點突出，勞動力成本占總成本的61.5%。尤其是采果人工已成為柑桔生產中支出費用較大的一個環(huán)節(jié)，占總成本的30%～40%，與人工成本較高的發(fā)達國家和地區(qū)相當。

四是不可預測的異常天氣影響。晚熟柑桔和留樹延遲采收的柑桔冬季管理至關重要，近幾年異常天氣頻發(fā)，對晚熟、晚采柑桔生產及銷售帶來不同程度的影響。如2012年底長壽、開州等地低溫霜凍天氣，2013年3月庫區(qū)春旱，以及2016年1月下旬全市范圍內的極端低溫等異常天氣，對重慶晚熟、晚采柑桔生產與銷售均帶來較大影響。

（三）對策建議

本季重慶柑桔銷售開局良好，為全年產銷工作奠定了良好基礎。盡管目前仍然面臨著諸多不確定因素，但總體來看利大于弊，預計本產季柑桔銷售形勢較為樂觀，中、晚熟柑桔價格同比穩(wěn)中有升，增產增收可期。為此，筆者建議：

順價而銷，切勿拋售。2016產季全國柑桔生產形勢對重慶柑桔產銷有利，先期上市品種價格表現(xiàn)較好。2017年春節(jié)較往年提前，應抓住好的市場行情，推動全市柑桔果品順價銷售；春節(jié)前后預計中熟品種價格會有所回落，之后，隨著晚熟品種上市，將拉動價格上漲。為此，應合理安排銷售進度，確保豐產豐收。要特別關注血橙的銷售，因今年重慶和四川血橙規(guī)模增長較快，市場同質競爭壓力增大，應提早安排，及時順價銷售，落袋為安。

借助渠道，打響品牌。充分利用好現(xiàn)有經紀人隊伍、流通業(yè)主、電子商務和直營店等銷售渠道，突出質量安全、品質優(yōu)、種類全的區(qū)域優(yōu)勢，強化線上打品牌、線下走銷量，做強“奉節(jié)臍橙”“梁平柚”“開縣春橙”“萬州玫瑰香橙”和“巫山紐荷爾”等區(qū)域品牌，以及利用重慶直通口岸優(yōu)勢，積極協(xié)調和組織好柑桔對外出口。

強化冬管，確保增收。開展好冬季保果防落、防枯水工作，根據(jù)天氣和地域情況，及時采取熏煙、覆膜等農藝措施防凍，確保增產增收；做好合理采收與采后處理技術培訓，杜絕野蠻采收，提高質量安全意識，提高采后貯藏和商品化處理水平，提升果品附加值。

信息服務，升級產業(yè)。建設重慶柑桔產業(yè)大數(shù)據(jù)中心，提升全市柑桔產銷統(tǒng)籌能力；從上至下發(fā)揮信息服務功能，及時收集和發(fā)布供求信息，監(jiān)測產銷進度，對短期內可能出現(xiàn)的銷售問題及時預警，為生產經營者應對市場變化提供決策參考。

2017-01-11

重慶市晚熟柑桔現(xiàn)代特色效益農業(yè)技術體系資助。

重慶市農業(yè)技術推廣總站（重慶 401121）

孔文斌（1986—），男，碩士，主要從事園藝作物生產技術推廣、柑桔產業(yè)分析和決策咨詢等工作。

Email：476945377@qq.com

熊 偉（1964—），男，研究員，主要從事園藝作物良繁、生理、循環(huán)經濟等研究。E-mail：1438317698@qq.com

責任編輯：張 放