王 莉

（廣東農(nóng)工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院，廣東廣州 510507）

中英差異化背景下茶葉商標(biāo)翻譯分析

王 莉

（廣東農(nóng)工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院，廣東廣州 510507）

自古至今，茶葉都作為我國(guó)重要的出口商品占據(jù)我國(guó)大部分出口份額。茶葉被英國(guó)人稱為“神奇的樹葉”，自從茶葉傳入大不列顛及北愛爾蘭聯(lián)合王國(guó)以后，英國(guó)民眾就被我國(guó)茶葉的獨(dú)特魅力所征服，茶葉的獨(dú)特口感和獨(dú)到功效，給了英國(guó)民眾以全新的味覺體驗(yàn)。我國(guó)茶葉與英國(guó)當(dāng)?shù)匚幕嗳诤希纬闪司哂杏?guó)特色的茶文化。我國(guó)與英國(guó)文化差異較大，因此，在茶葉商標(biāo)翻譯上，也會(huì)出現(xiàn)諸多差異。本文對(duì)中英差異化背景下的茶葉商標(biāo)翻譯進(jìn)行背景分析、問(wèn)題分析并提出解決對(duì)策，以期解決在中英差異化背景下，茶葉商標(biāo)翻譯出現(xiàn)的問(wèn)題。

中英文化；差異背景；茶葉商標(biāo)；翻譯

當(dāng)前，全球經(jīng)濟(jì)一體化程度進(jìn)一步加深，中國(guó)和世界其他國(guó)家成為了經(jīng)濟(jì)共同體，在全球化貿(mào)易日益發(fā)展的今天，中國(guó)參與世界經(jīng)濟(jì)的程度不斷加深，腳步日益加快，與世界其他國(guó)家的貿(mào)易往來(lái)也越來(lái)越日?；?。當(dāng)前，我國(guó)作為茶葉的主要產(chǎn)地之一，向全世界各國(guó)輸出茶葉，進(jìn)行茶葉貿(mào)易生意。茶葉成為了我國(guó)和英國(guó)互通的一座橋梁，但在我國(guó)與他國(guó)溝通過(guò)程中，受來(lái)自一國(guó)文化、語(yǔ)言、習(xí)俗等方面的諸多影響，茶葉商標(biāo)的翻譯呈現(xiàn)出多樣化翻譯，為人們帶來(lái)了很多困惑。

1 中英文化背景差異化分析

1.1 茶葉本身在中英文化中的差異

在中國(guó)茶葉進(jìn)入英國(guó)之前，英國(guó)本土以咖啡為主要日常飲品，但是在茶葉進(jìn)入英國(guó)以后，情況發(fā)生了改變。我國(guó)茶葉種類繁多，目前，我國(guó)是全球最大的綠茶產(chǎn)區(qū)，綠茶也是當(dāng)今世界上銷量最大的茶葉品種之一[1]。但是英國(guó)人卻偏愛紅茶，紅茶是英國(guó)人日常消費(fèi)量最大的茶葉品種，原因在于紅茶味道甘醇、口感獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富，能夠滿足作為西方人的英國(guó)人的味蕾。此外，英國(guó)人偏愛紅茶也與其地理環(huán)境有關(guān)，英國(guó)是個(gè)島國(guó)，空氣濕冷，紅茶經(jīng)過(guò)發(fā)酵烘制而成，品性溫和，能夠幫助處于寒冷地區(qū)的人驅(qū)寒祛濕，這正符合英國(guó)民眾的現(xiàn)實(shí)需要。我國(guó)在品茶時(shí)通常注重“品”，僅僅是茶，而英國(guó)人則不同，他們將紅茶作為飲料，在飲茶時(shí)，往往要配上小糕點(diǎn)一同飲用，享受美好時(shí)光。

1.2 茶葉制度在中英文化中的差異

對(duì)于任何一個(gè)國(guó)家來(lái)說(shuō)，制度都是必不可少的，而對(duì)于茶葉，不同國(guó)家也因?yàn)椴煌恼沃贫龋纬闪烁髯圆煌牟枞~制度[2]。我國(guó)茶葉的形成與發(fā)展時(shí)期，處于封建帝制時(shí)期，茶葉的制度的制定，通常是在茶葉從種植到產(chǎn)出、再到銷售過(guò)程中，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的代代相傳而形成的民約，而非制度，多用如二十四節(jié)氣歌的民間諺語(yǔ)作為標(biāo)識(shí)。而英國(guó)作為資本主義國(guó)家，發(fā)展歷史時(shí)間長(zhǎng)，法律制度較為健全，并由此發(fā)展為一種文化，進(jìn)而演化成一種制度。

1.3 風(fēng)俗在中英文化中的差異

不同國(guó)度有不同國(guó)度的文化，不同地域有不同地域的風(fēng)俗，這些風(fēng)俗對(duì)茶葉有著直接或間接的影響。中國(guó)有深厚的茶文化，在我國(guó)一般客人來(lái)家里做客，主人一般都會(huì)泡茶招待，招待客人的禮儀因人而異，依據(jù)主人和客人的習(xí)慣而定，沒(méi)有固定模式。而英國(guó)人喝茶則不同于我國(guó)，英國(guó)人一般在早晨就會(huì)喝茶，下午茶是英國(guó)人的飲茶傳統(tǒng)，英國(guó)人喝茶會(huì)選擇去咖啡廳或在家里，品嘗新出爐的糕點(diǎn)和紅茶，享受悠閑的午后時(shí)光，是英國(guó)人的習(xí)慣[3]。

2 中英差異化背景下茶葉商標(biāo)翻譯存在的問(wèn)題

2.1 茶葉商標(biāo)翻譯缺乏統(tǒng)一的翻譯標(biāo)準(zhǔn)

我國(guó)作為茶葉出口的大國(guó)，每年有大量的茶葉輸出全世界各國(guó)，但是我國(guó)并沒(méi)有將茶葉做成品牌，叫得響的茶葉品牌很少，都是以茗茶自身作為品牌出售，這就造成了當(dāng)前我國(guó)茶葉市場(chǎng)極為混亂的局面，劣質(zhì)茶以次充好等不良現(xiàn)象頻頻發(fā)生。我國(guó)茶葉品牌的缺失導(dǎo)致了我國(guó)茶葉市場(chǎng)的混亂。目前我國(guó)茶葉的名稱都是按照茶葉的發(fā)酵程度來(lái)命名，因此，也造成了我茶葉商標(biāo)翻譯上的諸多困難。茶葉商標(biāo)翻譯是專業(yè)性較強(qiáng)的翻譯工作，茶葉品牌商標(biāo)的不規(guī)范，給翻譯工作帶來(lái)難度。作為翻譯工作，缺乏統(tǒng)一的茶葉商標(biāo)翻譯標(biāo)準(zhǔn)，也是茶葉商標(biāo)翻譯工作面臨的一大難題[4]。由于缺乏統(tǒng)一的翻譯標(biāo)準(zhǔn)，造成了我國(guó)茶葉商標(biāo)翻譯參差不齊、五花八門，甚至?xí)霈F(xiàn)貽笑大方的情況。

2.2 茶葉商標(biāo)翻譯忽視文化差異

“胸有成竹”這個(gè)中國(guó)成語(yǔ)，如果按照英文直譯，就是胸中有根竹竿的意思。如果按照這樣的翻譯，恐怕很難直接為西方人理解。一國(guó)文化的差異的直接體現(xiàn)就是語(yǔ)言，因此，在做翻譯工作時(shí)，應(yīng)該考慮到兩國(guó)文化之間的差異性，茶葉商標(biāo)翻譯亦不例外。在翻譯過(guò)程中，翻譯并不僅僅是翻譯字面意思那么簡(jiǎn)單，而是應(yīng)該在文字語(yǔ)言中體現(xiàn)背后的文化，并要充分、全面的考慮到國(guó)家文化的禁忌、習(xí)慣、風(fēng)俗等等諸多方面。“龍”這一神獸，在中國(guó)人眼里是神圣的，中國(guó)人認(rèn)為自己是龍的傳人，但在英國(guó)人眼里，龍卻是邪惡的化身，是殘暴的，因此并不喜歡。因此，在“龍井茶”這樣的茶葉商標(biāo)翻譯中，就不能夠直譯為“Dragon Tea”，這樣會(huì)引起英國(guó)人的反感和不認(rèn)同，不利于我國(guó)茶葉的推廣和傳播?？梢灾苯臃g為“Long jing Tea”，有利于我國(guó)茶葉的推廣[5]。

2.3 茶葉商標(biāo)翻譯方法不科學(xué)

翻譯是一門嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?、科學(xué)的學(xué)科，茶葉商標(biāo)翻譯應(yīng)用的音譯較多，但是我國(guó)文化博大精深，就是中國(guó)人也不見得都能夠知曉茶葉標(biāo)簽背后的文化和內(nèi)涵，更不用說(shuō)與我國(guó)文化差異巨大的大不列顛及北愛爾蘭聯(lián)合王國(guó)。生澀的茶葉商標(biāo)翻譯，讓本就存在文化差異的英國(guó)人，更加難以理解、迷惑不解。直譯或音譯并不能滿足這樣的翻譯需求。比如：中國(guó)茶葉（普洱茶）有熟茶和生茶之分，但其實(shí)翻譯時(shí)，并不能這樣直譯，應(yīng)為熟茶指的是發(fā)酵過(guò)的茶，而生茶指的則是未經(jīng)發(fā)酵的茶，如果只是單純用“ripe”和“raw”這兩個(gè)詞來(lái)翻譯顯然不符合詞義，也不科學(xué)。而應(yīng)該用“fermented”和“unfermented”就更為貼切[6]。

3 中英差異化背景下茶葉商標(biāo)翻譯解決辦法

3.1 統(tǒng)一茶葉商標(biāo)翻譯標(biāo)準(zhǔn)

茶葉商標(biāo)翻譯的目的在于廣泛傳播我國(guó)茶葉，并且能夠?qū)⑽覈?guó)茶葉順利打入國(guó)外市場(chǎng)，讓國(guó)外民眾所接受，令我國(guó)茶葉在英國(guó)乃至世界占有一席之地，讓我國(guó)茶葉遠(yuǎn)銷海外，傳承并發(fā)展我國(guó)茶葉及茶文化[7]。在這過(guò)程中，茶葉商標(biāo)的翻譯必不可少且至關(guān)重要。因此，在翻譯茶葉商標(biāo)時(shí)，要制定統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。要將茶葉商標(biāo)翻譯做到字面意思與茶葉內(nèi)涵相統(tǒng)一，既能夠讓外國(guó)人容易記憶，有能夠帶有我國(guó)茶葉文化內(nèi)涵。在商標(biāo)翻譯上，有一個(gè)很成功的例子，就是天津著名小吃狗不理包子的商標(biāo)翻譯，狗不理的商標(biāo)翻譯為“Goubuli”，這個(gè)翻譯在商標(biāo)翻譯史上是非常成功的，既通過(guò)音譯傳承了我國(guó)的傳統(tǒng)叫法，又具有流傳的廣泛性。

3.2 全面考慮中英文化差異

任何一門語(yǔ)言都不能完全直譯為另一種語(yǔ)言，只是根據(jù)文化內(nèi)涵最大限度地解釋其內(nèi)在含義，這是普通翻譯者和翻譯家的區(qū)別。任何一個(gè)范疇的翻譯工作，都需要考慮到國(guó)家之間的文化差異問(wèn)題，在茶葉商標(biāo)翻譯中，同樣如此。在茶葉商標(biāo)翻譯中，應(yīng)該全面且充分地考慮中英兩國(guó)在文化上的差異，這當(dāng)中包含很多因素，不僅是語(yǔ)言習(xí)慣，還有消費(fèi)習(xí)慣、對(duì)事物認(rèn)知的角度、觀察事物的習(xí)慣等等方面都要考慮。單就“Tea”這字來(lái)說(shuō)，在英國(guó)人的語(yǔ)言習(xí)慣里，代表的含義根據(jù)不同的環(huán)境、語(yǔ)氣、搭配，所表達(dá)的含義都不同，在我國(guó)語(yǔ)言系統(tǒng)里，茶即指茶本身這一抽象概念，想表達(dá)其他的關(guān)于茶的概念，我國(guó)語(yǔ)言博大精深，用其他的詞來(lái)表達(dá)。在中國(guó)，紅茶得名的原因是茶葉泡出的茶水的顏色是紅色，而英國(guó)人給我國(guó)紅茶取名為“Black tea”，這便是文化差異造成的，我國(guó)看的是茶水的顏色，而英國(guó)人看的是茶葉本身的顏色。

3.3 規(guī)范翻譯方法

翻譯工作是一項(xiàng)技術(shù)含量較高的工作，茶葉商標(biāo)翻譯因?yàn)楹泻芏鄬Ｓ忻~，和約定俗成的語(yǔ)法使用習(xí)慣，需要規(guī)范其翻譯方法。直譯法，主要應(yīng)用于客觀事物的、意思明確的、文化差異小的翻譯中。目前，直譯法是我國(guó)茶葉商標(biāo)翻譯使用的主要方法之一，大部分茶葉商標(biāo)都可以使用直譯法翻譯，而不出現(xiàn)意思偏差，在這種情況下，直譯能夠更加清晰明確的翻譯出本意，讓英國(guó)人更易理解。音譯法，以被翻譯語(yǔ)言的發(fā)音作為翻譯的基礎(chǔ)，在目標(biāo)國(guó)語(yǔ)言中用近似發(fā)音翻譯。音譯法在茶葉商標(biāo)翻譯中，適用于著名茶葉的翻譯，因?yàn)轳Y名中外的名字已經(jīng)被廣泛熟知，這樣的翻譯方法本身就已經(jīng)具有了文化內(nèi)涵[8]。

4 結(jié)語(yǔ)

作為茶葉的發(fā)源地，我國(guó)具有源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的茶葉文化，在對(duì)茶文化的傳承和發(fā)展過(guò)程中，我國(guó)茶葉文化已經(jīng)形成了各自不同的地域文化和茶葉種類。在茶葉商標(biāo)翻譯中，要注重對(duì)翻譯技巧和方法的準(zhǔn)確運(yùn)用和把握，要充分考慮到中英兩國(guó)文化存在的巨大差異，要根據(jù)不同的茶葉和茶葉文化選用不同的翻譯方法，在翻譯語(yǔ)言中，要包含當(dāng)?shù)匚幕?、風(fēng)俗、語(yǔ)言習(xí)慣等多方面因素。將我國(guó)深刻的茶文化含義包含于茶葉商標(biāo)翻譯當(dāng)中，增加目標(biāo)國(guó)對(duì)我國(guó)茶葉的理解，推動(dòng)我國(guó)茶葉商標(biāo)翻譯的不斷發(fā)展，助推我國(guó)茶葉在世界范圍內(nèi)的傳承與發(fā)展。

[1]王春娜.茶葉公司外宣資料英譯策略研究[J].福建茶葉，2015（6）:175-176.

[2]鄧建蘭.中英文化差異環(huán)境下的茶葉商標(biāo)翻譯現(xiàn)狀及改進(jìn)[J].福建茶葉，2016（4）:32-33.

[3]毛燕，左艷麗.大眾傳媒語(yǔ)境下茶葉商標(biāo)的翻譯[J].福建茶葉，2016（7）:43-44.

[4]王成秀.中西茶文化差異背景下的茶葉翻譯技巧與方法探究[J].福建茶葉，2016（10）:341-342.

[5]李璠.淺析茶葉名字英譯的影響因素與策略 [J].福建茶葉，2016（9）:331-332.

[6]潘婷婷，吳春榮.淺析文化傳播中茶葉商標(biāo)的翻譯問(wèn)題[J].福建茶葉，2016（11）:34-35.

[7]姜智彬，崔溟均，黃文鑫.中韓跨文化廣告研究的比較分析[J].廣告大觀(理論版)，2011(5）:16-25.

王 莉（1983-），女，浙江東陽(yáng)人，碩士，講師，研究方向：商務(wù)英語(yǔ)，英語(yǔ)翻譯，英語(yǔ)教學(xué)。