王東方

（河北軟件職業(yè)技術(shù)學(xué)院，河北保定 071000）

茶文化的教育價(jià)值及其在高校學(xué)生管理中的應(yīng)用研究

王東方

（河北軟件職業(yè)技術(shù)學(xué)院，河北保定 071000）

伴隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和我國教育水平的提高，高校尤其重視對于學(xué)生的教育管理以及素質(zhì)教育的培養(yǎng)。茶文化是我國傳承下來的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，其自身的豐富性與內(nèi)涵價(jià)值都對高校的素質(zhì)教育和管理產(chǎn)生重要的作用。基于此，本文以茶文化為基礎(chǔ)來探討茶文化的教育價(jià)值及其在高校學(xué)生管理中的應(yīng)用。

茶文化；價(jià)值；高等院校；教育管理

中國優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化之一的茶文化，是中華民族流傳下來的智慧結(jié)晶，有其自身的優(yōu)越性和豐富性，被一代代人們所傳承和弘揚(yáng)。茶文化不僅將傳統(tǒng)文化和傳統(tǒng)美德融入一起，并且茶文化中的茶藝、茶詩、茶畫、茶俗等也對現(xiàn)代社會(huì)、日常生活等產(chǎn)生積極的影響。茶文化涉及了人文歷史、文學(xué)藝術(shù)、醫(yī)療保健等多個(gè)領(lǐng)域，其所蘊(yùn)含的精神價(jià)值至今仍發(fā)揮著重要作用。從高校角度出發(fā)，茶文化對學(xué)生的教育以及管理都有著不可忽視的重要地位。茶文化不僅有利于提高學(xué)生的素質(zhì)教育而且有利于培養(yǎng)學(xué)生的情操德行。為此高校應(yīng)當(dāng)重視茶文化的教育價(jià)值及其在高校學(xué)生管理上的影響力。

1 茶文化的歷史發(fā)展進(jìn)程

茶在原始社會(huì)時(shí)期就已經(jīng)出現(xiàn)，距今已經(jīng)有5000年的歷史。陸羽在《茶經(jīng)》中也寫道：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)谥荇敼保@進(jìn)一步證明了我國早在原始社會(huì)時(shí)期就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)茶并懂得利用茶葉了。

西周時(shí)期，《華陽國志·巴志》中提及到武王伐紂征服巴蜀（即今天的四川區(qū)域）時(shí)候，巴蜀王將茶進(jìn)貢給武王以表示對武王的臣服。而這一時(shí)期茶葉更多的還是停留在藥用上。西漢時(shí)期的王褒所寫的《僮約》提到：“煎茶盡具……武陽買茶”，這是最早記載關(guān)于茶具的文獻(xiàn)。西漢張騫出使西域時(shí)候，不僅帶去了大量的絲綢瓷器而且也帶去大量的茶葉，茶葉為西域各國所喜愛、使用，這對中原地區(qū)與西域各國的文化交流、促進(jìn)合作、加強(qiáng)感情都起了極大的作用。

到了隋唐時(shí)期，茶作為人們的日常生活必需品所飲用，人們普遍認(rèn)為茶是有益于身體健康的良品。在這一時(shí)期初步形成茶文化，制茶、飲茶等得到進(jìn)一步的探索和提升。唐朝時(shí)期的陸羽就著有《茶經(jīng)》，其對茶的自然屬性、茶具的選用、不同水質(zhì)與茶的搭配、飲茶制茶等都有獨(dú)到的見解。由于受唐代三教（儒教、佛教、道教）的影響，茶與三教的核心思想相互融合，形成了茶道藝術(shù)，《茶述》、《采茶記》等大量茶詩、茶書紛紛涌現(xiàn)。佛教在唐代有著極其崇高的地位，因而這一時(shí)期的茶文化更多的帶有禪茶的意味。

宋元時(shí)期，茶文化有了更顯著的提高，賦予了茶文化新的意境和內(nèi)容，更多的是簡約、質(zhì)樸、文藝的方向發(fā)展。宋代的采茶、選茶、制茶等茶工藝較為完善，茶的生產(chǎn)、技藝有了更進(jìn)一步的提升。隨著茶文化的推動(dòng)和影響，出現(xiàn)了文人士族組合而成的“湯社”、佛教徒組成的“千人社”，宋太祖趙匡胤喜愛飲茶，在宮廷內(nèi)設(shè)立了茶事機(jī)關(guān)，不同級別的人配以不同級別的茶葉。而在宋朝民間，斗茶藝術(shù)顯得更為突出。宋元文人喜歡借茶明志、抒發(fā)個(gè)人情感，這一時(shí)期茶詩、茶畫、茶藝等百花齊放。

到了明清時(shí)期，大量的茶葉出口海外，成為主要的交易產(chǎn)品，通過對外貿(mào)易，加強(qiáng)了與其他國家、地區(qū)的交流和合作，促進(jìn)了國與國之間的貿(mào)易和發(fā)展。新中國成立以后，茶文化已經(jīng)有了很深的積淀，茶文化又有了更為顯著的發(fā)展。

2 茶文化的特點(diǎn)

在歷史長河下不斷發(fā)展的茶文化，與儒教、佛教、道教的哲學(xué)思想相互融合，成為了我國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要一部分。在悠久的歷史發(fā)展進(jìn)程中保存下來的茶文化，逐步形成了有民族特色的茶文化藝術(shù)和禮儀規(guī)范。中國茶文化主要有以下幾個(gè)特點(diǎn)：

2.1 茶文化的歷史性

茶文化的形成與發(fā)展，從《神農(nóng)本草經(jīng)》“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之”中的記載，我國早在原始時(shí)期就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)茶。而武王伐紂時(shí)期的巴蜀進(jìn)貢、漢代時(shí)期茶的藥用、貿(mào)易往來，乃至唐代茶文化與三教的融合、宋代的茶文化意境、明清的大量茶葉出口貿(mào)易，無不表明茶文化具有悠久的歷史沉淀而在當(dāng)今依然發(fā)揮其作用和影響力。

2.2 茶文化的區(qū)域性

中國人口眾多、土地遼闊，不同地區(qū)的茶文化都各有不同而呈現(xiàn)出鮮明的區(qū)域性。武夷大紅袍、安溪鐵觀音、鳳凰水仙等烏龍茶，正山小種等紅茶，都是福建特有的茶葉。江蘇有名優(yōu)綠茶南京雨花茶，浙江有西湖龍井，云南有名優(yōu)黑茶普洱茶等。不同地區(qū)的茶葉各有不同，而代表了不同地區(qū)的特色和文化。

2.3 茶文化的民族性

中國是56個(gè)民族的大家庭，不同民族風(fēng)俗文化及其特性下茶文化也有所不同，形成了具有本民族特色的茶藝、茶禮、茶事、茶俗等。僅僅是茶藝服務(wù)上依據(jù)不同民族的飲茶風(fēng)俗就有針對性的區(qū)別。例如漢族大多推崇清飲，以綠茶、花茶、黃茶、白茶及烏龍茶為茶品。茶藝服務(wù)員可根據(jù)賓客所點(diǎn)的茶品，采用不同方法為賓客沏茶。藏族人喝茶有一定的禮節(jié)，一般喝第一杯時(shí)會(huì)留下一些，當(dāng)喝過兩三杯后會(huì)再次把添滿的茶湯一飲而盡，這就表明客人不想再喝了，這個(gè)時(shí)候茶藝服務(wù)人員就不要再給客人添加茶水了。傣族，茶藝服務(wù)人員在為傣族斟茶時(shí)，應(yīng)該只斟淺淺的半小杯，而且要連斟三道，這就是俗稱的“三道茶”。以民族飲茶特色為基調(diào)，在不斷完善和藝術(shù)加工中形成了具有本民族特色的茶道藝術(shù)。

2.4 茶文化的國際性

我國的茶文化具有國際性，早在西漢時(shí)期張騫出使西域茶葉促進(jìn)了中原地區(qū)與西域的貿(mào)易往來、交流合作。我國的茶文化更是對各國的茶文化產(chǎn)生積極的影響，是各國茶文化的淵源。唐代時(shí)期中日往來密切，日本僧人將中國的茶文化帶到日本，逐漸形成了具有日本特色的茶道藝術(shù)。中國對外貿(mào)易中，大量茶葉銷往英國，在凱瑟琳帶動(dòng)下，英國上流社會(huì)都喜愛上了飲茶，在不斷發(fā)展過程中，英國逐漸形成具有本國特色的紅茶文化和下午茶。而在今天，中國依然喜愛用茶招待外國來賓，以茶歡迎外國來賓的到來。2016年在浙江舉辦的G20峰會(huì)上，習(xí)近平主席與奧巴馬總統(tǒng)交談時(shí)，就以具有中國特色的蓋碗招待，在盡地主之誼的同時(shí)又弘揚(yáng)了我國的茶文化。

3 茶文化對高校學(xué)生的作用

茶文化是我國傳承下來的優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化，內(nèi)容極廣、內(nèi)涵深遠(yuǎn)，對于高校開展素質(zhì)教育以及對高校人才傳統(tǒng)文化上的教授，都有著重要的意義。茶文化不僅有利于提高高校學(xué)生的素質(zhì)德行和文化品質(zhì)，而且有利于啟迪學(xué)生思考和形成積極向上的校園氛圍。

3.1 茶文化有利于提高道德修養(yǎng)

茶文化深受儒家思想的影響，主張仁禮，仁者愛仁、克己復(fù)禮，教導(dǎo)仁義的重要性，注重人與人之間的和諧，這些無不是儒家思想所傳達(dá)給世人的做人的道理。茶文化有茶德，對于群體價(jià)值十分看重，啟發(fā)人要有無私奉獻(xiàn)、不畏疾苦的精神，反對趨炎附勢和見利忘義。在高校培養(yǎng)學(xué)生和高校管理過程中，將茶文化這些傳統(tǒng)的優(yōu)秀品質(zhì)教授給學(xué)生，有利于學(xué)生提升自身的道德修養(yǎng)，爭做具有高素質(zhì)高品格的人才，有利于學(xué)生形成正確的價(jià)值觀、人生觀、世界觀。

3.2 茶文化有利于弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)文化

通過對茶文化的學(xué)習(xí)，有利于學(xué)生繼承中國優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化，并將其發(fā)揚(yáng)光大。在學(xué)習(xí)茶文化的過程中，學(xué)生不但能夠豐富人文知識也能普及歷史、自然、藝術(shù)。很多學(xué)生一聽到關(guān)于茶文化了解多少的問題時(shí)，往往只知道茶圣陸羽和其寫的第一部研究茶的書《茶經(jīng)》，而有些從來就沒有涉及過茶和茶文化的人甚至不知道陸羽為何人。而對于蔡襄的《茶錄》、徐次紓的《茶疏》、馮可賓的《岕茶箋》、冒襄寫的《岕茶匯鈔》就更加知之甚少了。為此，讓學(xué)生了解茶文化內(nèi)容和歷史人文知識，對于在高校中普及茶文化教育和學(xué)習(xí)是十分必要的，有利于弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)文化，讓優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化不斷傳承下去并將其為全世界的人所知曉學(xué)習(xí)。

3.3 茶文化有利于健身養(yǎng)性

唐朝詩人盧仝在《走筆謝孟諫漢寄新茶》中寫道：“一碗喉吻潤，二碗破孤悶。三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散，五碗肌骨清。六碗通仙靈。七碗吃不得也。唯覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生……”茶可以使人達(dá)到怡神清目、全身輕松的效果。作為健康飲品的茶，對中國飲食文化乃至世界的飲食文化都做出了重要貢獻(xiàn)。茶的主要食用功效有清頭目、除煩解渴、化痰、消食、利尿、解毒、治頭等。在高校宣傳茶文化、教育學(xué)生茶文化知識，有利于學(xué)生注重個(gè)人身體健康、修身養(yǎng)性，同時(shí)也由于學(xué)校形成良好健康的校園風(fēng)氣。應(yīng)全民運(yùn)動(dòng)以及當(dāng)代學(xué)生個(gè)人體質(zhì)綜合素質(zhì)較弱，更應(yīng)該普及茶文化和飲茶方式，使學(xué)生逐漸形成健康的體魄和生活習(xí)慣，逐漸摒棄熬夜、吸煙等不良作風(fēng)。同時(shí)，經(jīng)常飲茶葉有利于青年人預(yù)防或減少疾病，使個(gè)人品行在茶的熏陶下而變得優(yōu)雅。

4 茶文化的教育價(jià)值分析

4.1 茶文化知識能夠豐富大學(xué)生的知識結(jié)構(gòu)

茶文化知識內(nèi)容十分龐大，極具豐富性和整體性，涵蓋了歷史、人文、哲學(xué)、藝術(shù)等多個(gè)領(lǐng)域，同時(shí)又涉及了三教的精神內(nèi)涵。因此，在高校普及茶文化知識，不僅讓學(xué)生對優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化有一定的認(rèn)識，對于學(xué)生為了事業(yè)發(fā)展也能起著一定的積極作用。通過學(xué)習(xí)茶文化，不僅能夠使學(xué)生豐富個(gè)人知識面，又能使學(xué)生在有關(guān)茶的實(shí)踐活動(dòng)中感受茶文化帶來的魅力和趣味。比如在理論知識方面，僅僅是鑒水上就涉及大量的知識。宋徽宗在《大觀茶論》中提及：“水以清、輕、甘、冽為美”，這一句直接表明茶所使用水的要求。而不同的水對于茶色、茶味等的影響也是不同的。硬度高的水不宜飲用，因?yàn)橛菜畷?huì)破壞茶的香氣而品茗時(shí)覺得苦澀。軟水則適宜茶，而軟水又有雨水、雪水、蒸餾水等之分。在實(shí)踐活動(dòng)中，通過讓學(xué)生鑒賞茶藝表演、嘗試泡茶、體驗(yàn)采茶等更是讓學(xué)生對茶文化知識有更深的體會(huì)和感受。

4.2 茶道精神能夠推動(dòng)學(xué)生自我完善

中國茶道講究的是和、靜、怡、真，和指的是中庸之和、安詳平和，靜指的是寧靜致遠(yuǎn)、清凈淡泊，怡指的是物之情、真、性、道，真指的是真理之真。這些茶道精神所蘊(yùn)含的精神品質(zhì)都對學(xué)生完善自我以及品德情操的養(yǎng)成有重要的促進(jìn)作用。中庸之和要求學(xué)生做事要不偏不倚而能恰到好處，對于生活處世能夠平和對待而自成蕭然之風(fēng)。陸羽在《茶經(jīng)》提及：“為飲，最宜精行儉德之人”，意思是說飲茶，不僅是表面要清潔，更在于其內(nèi)心清凈明廉、德行得體，茶與人講求的是合二為一、品質(zhì)相同。而習(xí)禪飲茶明見性，通過禪茶表演、飲茶及其環(huán)境的影響，能夠啟迪學(xué)生思考、格物致知。茶道精神所傳達(dá)給學(xué)生的精神品質(zhì)，能夠引起學(xué)生的啟迪與思考，能夠?qū)€(gè)人進(jìn)行反思，發(fā)現(xiàn)自身的不足之處，對學(xué)生的自我完善起到一定的積極作用，有利于推動(dòng)學(xué)生的個(gè)人成長成才及未來的發(fā)展。

4.3 茶道思想有利于學(xué)生樹立正確的人生觀

茶有八德，即康、樂、甘、香、和、清、靜、美?？抵傅氖墙】担瑯分傅氖氢?、使人身心愉悅，甘、香指的是飲茶給人以唇齒留香、回味無窮的甘美體驗(yàn)，和則是安詳平和，靜指的是寧靜致遠(yuǎn)，美則是茶藝給人優(yōu)雅、賞心悅目的感受。古代文人常常以茶表明志向，追求的更多的是“達(dá)則兼濟(jì)天下，窮則獨(dú)善其身”的人生。古代詩人亦常常將自身比喻茶，借茶的不畏嚴(yán)寒、奉獻(xiàn)精神以及茶的淡泊純樸來表明個(gè)人所追求的精神品質(zhì)、生活方式。通過茶文化的學(xué)習(xí)和領(lǐng)悟，能夠使學(xué)生學(xué)習(xí)到茶道思想并將其踐行，有利于學(xué)生樹立正確的人生觀，有利于學(xué)生形成良好的綜合素質(zhì)并為國家、社會(huì)等作出重要貢獻(xiàn)。

5 茶文化價(jià)值在高校學(xué)生管理中的應(yīng)用

5.1 使學(xué)生處于主體地位

茶道精神及其茶藝表演中無不體現(xiàn)著相互尊重、互相理解、有禮有節(jié)，因而在高校學(xué)生管理中學(xué)校應(yīng)當(dāng)充分了解學(xué)生的想法，老師與學(xué)生互相尊重，充分認(rèn)識到學(xué)生真正需要的是什么，征求學(xué)生的意見，以學(xué)生為主體教學(xué)而不是以老師為主體來教學(xué)，教師更多的是以主導(dǎo)的身份去引導(dǎo)學(xué)生。在教學(xué)過程中，通過對三杯茶寓意的理解，對于學(xué)生的教學(xué)方式應(yīng)該是因材施教、有教無類，而不是急功近利、一鍋端。在教學(xué)過程中應(yīng)當(dāng)充分體現(xiàn)學(xué)生的主體地位，讓學(xué)生在輕松愉悅的教學(xué)氛圍中獲得全面發(fā)展。

5.2 形成引導(dǎo)啟發(fā)式的教育模式

在人才培養(yǎng)以及高校管理中，學(xué)生已經(jīng)是擁有獨(dú)立思考的人，在教學(xué)過程中難免會(huì)有意見不一、抵觸、青春期叛逆等的出現(xiàn)。如果是采用批評、說教的教育模式，難免會(huì)引起學(xué)生的反感進(jìn)而厭惡學(xué)習(xí)。通過茶文化的學(xué)習(xí)以及茶文化的價(jià)值分析可以知道，引導(dǎo)啟發(fā)式的教育模式更適用于高校學(xué)生，通過引導(dǎo)啟發(fā)讓學(xué)生自愿主動(dòng)地學(xué)習(xí)，更容易產(chǎn)生事半功倍的教學(xué)效果和提高學(xué)生學(xué)習(xí)能力、質(zhì)量。

5.3 拓展學(xué)生社團(tuán)對茶文化的支撐

通過一些茶藝表演的鑒賞，茶博會(huì)、茶廠的參觀，茶山的實(shí)踐等一些組織活動(dòng)，不僅能夠拓展學(xué)生社團(tuán)，更能夠在實(shí)踐活動(dòng)中豐富知識和形成良好的凝聚力。有利于學(xué)生社團(tuán)達(dá)到組織目的以及對茶文化的普及，有利于學(xué)生進(jìn)一步繼承和弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)文化。

6 結(jié)語

茶文化對高校學(xué)生的全面身心發(fā)展和綜合能力發(fā)揮著重要的作用，高校應(yīng)當(dāng)重視茶文化的教育價(jià)值及其在學(xué)生管理中的應(yīng)用，明確茶文化的教學(xué)目的和教學(xué)手段，通過充分地了解普及茶文化知識及其精神內(nèi)涵，來推動(dòng)高校的發(fā)展和促進(jìn)大學(xué)生群體的成長。◇

王東方（1982-），河北安新人，本科，講師，研究方向：大學(xué)生思想政治教育。