輝縣市洪洲鄉(xiāng)人民政府 周萬鋼

秋白菜生育期管理要點

輝縣市洪洲鄉(xiāng)人民政府 周萬鋼

秋白菜是河南省秋冬季節(jié)栽培面積最大、產(chǎn)量最高、品質(zhì)最好的蔬菜之一。秋白菜營養(yǎng)豐富，除含糖、脂肪、蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素外，還含有豐富的維生素，可增強肌體免疫力，并兼具護膚養(yǎng)顏功效。如何有效提高秋白菜產(chǎn)量和品質(zhì)，減少病蟲害，增強耐儲性，延長供應(yīng)期，是擺在廣大基層農(nóng)技人員面前的一項新課題。

一、整地做畦

大白菜對水肥條件要求較高，宜選擇保水保肥力強、結(jié)構(gòu)良好的壤土地。選擇前茬沒有種過十字花科蔬菜的地塊，若前茬種植蔥蒜類可增強抗病力。要重施底肥，有機肥適當(dāng)配搭化肥，有機肥要漚制腐熟，碎細(xì)均勻，充分發(fā)揮其肥效。肥力中等以上的土壤，結(jié)合整地每667m2施優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥5000～6000kg，二銨 20kg，過磷酸鈣50kg，硫酸鉀25kg或三元復(fù)合肥30kg，硼鋅鈣微肥1kg。造墑撒施，深耕細(xì)耙，整地做畦，多采用高壟和平畦兩種種植模式。

二、選擇品種

根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂?、肥水條件以及人們食用習(xí)慣和大白菜用途選用適合本地種植的抗病、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、耐寒、耐儲藏品種。如自種自吃可選新鄉(xiāng)小包23、津綠75等中早熟小棵品種；若收后出售，可選產(chǎn)量較高的中晚熟品種，如津綠80、魯白3號、北京新3號、豐抗85等。肥水條件好的地塊選用高棵、中晚熟品種；肥水條件中等偏差的地塊選用矮棵、早熟品種。白菜忌重茬，盡量避免常年種植單一品種，視情況調(diào)換品種。

三、適時播種

（一）播時選擇

提前上市的白菜8月上旬播種，冬儲白菜在立秋前后3～5d播種。生長期長的晚熟品種可適當(dāng)早播，生長期短的中熟品種可適當(dāng)晚播。前期高溫對幼苗生長不利，提前收獲對儲存不利。生長期短的品種，最好在立秋后晚幾天種植，結(jié)合高壟栽培，可明顯減輕病害。

（二）浸種拌種

將種子在冷水中浸1h取出，放入3%高錳酸鉀溶液中浸30min，清水沖凈，催芽播種或每667m2用50g壯豐靈拌種防治軟腐病，用50℃溫水浸種20～30min或45%代森銨水劑400倍液浸種20min，晾干后播種，防治黑腐病。

（三）播種方式

播種分直播和育苗移栽兩種方式，生產(chǎn)上多采用直播。育苗移栽可適當(dāng)推遲5～6d，直播一般采用穴播或條播方式，穴播在行內(nèi)或壟上按一定株距開穴，早熟品種行距55～60cm、 株 距 40～50cm，3000株/667m2左右；中晚熟品種行距65～70cm、 株 距 55～60cm，2500株/667m2左右。用鋤做1～1.5cm的淺穴點播，每穴5～6粒，播后用細(xì)土平穴，再略加鎮(zhèn)壓，使種子和土壤密接。條播按行距畦內(nèi)或壟上開淺溝種植，每667m2用種150～250g。播種時種子要足,苗齊、苗勻、苗壯才有保障。剛出土幼苗最怕烈日曝曬和土表溫度過高，種子播后大約48h出土，播種宜安排在傍晚進行，第3天傍晚幼苗出土，經(jīng)過一夜的鍛煉，再接受日照。

四、生育期管理

（一）及早間苗定苗

當(dāng)幼苗長成十字形時進行第1次間苗，5片葉時第2次間苗，每穴留2～3株，6～7片葉時定苗，畝株數(shù)視品種而定。間苗與定苗原則是去小留大，去歪留正，去雜留純，去劣留優(yōu)，去弱留強。高溫干旱年份定苗不宜過早，間苗定苗時間應(yīng)掌握在中午高溫時分進行。若發(fā)現(xiàn)缺苗,要及時帶土補栽，栽后澆水。

（二）中耕除草

按照“頭鋤淺、二鋤深、三鋤不傷根”的原則進行，高壟栽培要遵循“深鋤溝，淺鋤背”的原則，結(jié)合中耕鋤草培土，蓮座后期生長過旺，應(yīng)進行蹲苗。

（三）追肥

底肥用量少，可在苗期追1次肥，每667m2施尿素10kg；蓮座期每667m2施人糞尿1000kg或尿素10kg；結(jié)球初期和中期各追1次肥，每667m2施人糞尿2000kg或尿素15～20kg；后期噴施磷酸二氫鉀和尿素混合液每10d噴1次。

（四）澆水

結(jié)合追肥進行， 除播前澆水外，在芽出土前澆1水，間苗后澆1水，定苗后視天氣情況再及時澆1水，以后結(jié)合降雨，每7d澆1水。結(jié)球前期土壤見干見濕，結(jié)球期要保持土壤濕潤，直至收獲前7～10天停止?jié)菜?，以利儲藏?/p>

（五）捆扎

收獲前30天，用布條、稻草繩、甘薯藤將外葉扶起捆住葉球上部，防止收獲前霜凍損傷或機械損傷，以改善后期通風(fēng)透光條件，增加產(chǎn)量。

五、病蟲害防治

（一）蟲害

播種后用辛硫磷或高效氯氰菊酯拌麥麩或玉米面制成毒餌于傍晚前撒在畦面誘殺，防治土蝗、蟋蟀及地下害蟲。生長中后期用10%吡蟲啉2500倍液、蟲螨克3000倍液或20%苦參堿1500倍液防治蚜蟲、斑潛蠅。用菊酯類或阿維菌素類乳油3000倍液防治菜青蟲、小菜蛾等。

（二）病害

霜霉病、病毒病和軟腐病是大白菜生產(chǎn)中常見的三大病害，也是影響產(chǎn)量品質(zhì)的主要病害。晚播品種一般無病害，早播品種用75%百菌清500倍液、58%甲霜靈·錳鋅500倍液或40%乙磷鋁300倍液交替噴施，間隔10d噴2～3次，防治霜霉病。用3%力殺敵噴霧或發(fā)病初期用1.5%植病靈Ⅱ號、病毒A 800～1000倍液噴霧防治病毒病。每667m2用 20% 噻 菌 銅 75～100g或70%敵克松原粉500～1000倍液、90%新植霉素可溶性粉劑4000倍液澆灌病株及周圍植株根部或噴灑在葉柄及莖基部防治軟腐病。

六、收獲儲藏

中晚熟品種盡量延長生長期，一般在11月上中旬立冬前后收獲為宜。白菜在儲藏前，要進行晾曬，晾曬好的白菜不要急于搬到屋里，在室外找個通風(fēng)庇蔭的地方，把晾曬好的白菜堆放預(yù)儲，直到外葉干癟后再放入室內(nèi)，儲藏至翌年3月；量大時也可選擇室外堆垛儲藏，有條件的地區(qū)直接進冷庫儲藏。