項(xiàng)城市農(nóng)業(yè)局 閆鵬威

青貯玉米的發(fā)展現(xiàn)狀及高產(chǎn)栽培技術(shù)

項(xiàng)城市農(nóng)業(yè)局 閆鵬威

一、國內(nèi)外青貯玉米生產(chǎn)概況

青貯玉米是世界上畜牧業(yè)發(fā)達(dá)國家的重要飼料來源，如法國、加拿大、英國、荷蘭等，早在十幾年前就培育出大量的青貯專用玉米進(jìn)行全株青貯，并且大面積進(jìn)行推廣種植。據(jù)統(tǒng)計(jì)，歐洲種植的青貯玉米面積達(dá)266.7萬hm2；德國、法國等青貯玉米種植面積都在玉米種植總面積的80%以上；美國全株青貯玉米種植面積占玉米種植總面積的12%以上，另外，去棒后的青貯飼料產(chǎn)量有1億多t。

在我國，受傳統(tǒng)糧食觀和種植業(yè)政策等諸多因素的限制，長期以來一直將籽粒產(chǎn)量水平的提高作為品種更換的主要目標(biāo)，畜牧業(yè)也主要依靠家庭式的小規(guī)模飼養(yǎng)，以人畜共糧、糧飼共用為主要飼料供給方式。青貯玉米是以收青莖葉及青穗為目的，其產(chǎn)量及營養(yǎng)品質(zhì)是衡量品種優(yōu)劣的重要指標(biāo)，加快選育專用青貯玉米，實(shí)現(xiàn)其產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，對促進(jìn)玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展以及拉動(dòng)畜牧養(yǎng)殖業(yè)，增加農(nóng)民收入，改善人民生活具有重要的意義。

二、青貯玉米的利用前景

隨著畜牧業(yè)的興起和發(fā)展，青貯和青貯多汁飼料是今后玉米發(fā)展的必然趨勢。飼用多汁青貯玉米，必須具備莖稈產(chǎn)量高，可溶性碳水化合物含量豐富，耐密性好，營養(yǎng)生長期長，光合效率高，蛋白質(zhì)含量高，木質(zhì)素和纖維素含量低，莖稈粗壯，抗倒伏能力強(qiáng)的特點(diǎn)。帶穗青貯玉米是最為理想的奶牛全價(jià)飼料。專用或兼用型青貯玉米品種的籽粒蠟熟后期的秸稈經(jīng)青貯后，作為反芻動(dòng)物的飼料，其消化率在60%～70%，在相同精料的條件下，料肉比可由干秸稈的5.5：1降到3：1；每4kg青貯玉米秸稈喂牛與1kg的飼料來源，也是調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，發(fā)展節(jié)糧畜牧業(yè)的有效途徑。

三、青貯玉米的特性

（一）主要農(nóng)藝性狀

青貯玉米可分為單株和分枝兩種類型，其植株高大，莖葉繁茂，生長迅速，生物產(chǎn)量高。目前，生產(chǎn)中推廣的青貯玉米品種株高一般為3m以上，每667m2產(chǎn)量為6000～10000kg。

（二）儲(chǔ)用品質(zhì)好

青貯玉米品種具有持綠度高、綠葉面積大、汁液豐富、營養(yǎng)價(jià)值高、秸稈木質(zhì)素含量低、適口性強(qiáng)等特點(diǎn)，無論是青貯還是青飼都是優(yōu)質(zhì)飼料。

（三）經(jīng)濟(jì)價(jià)值優(yōu)

研究表明，在土地和耕作條件相對一致的情況下，青貯玉米比籽實(shí)玉米每667m2多收入36元，多生產(chǎn)消化蛋白3.5kg。奶牛喂青貯玉米比不喂的日產(chǎn)奶增加3.64kg。青貯玉米可以作青貯飼料直接喂養(yǎng)反芻動(dòng)物，還可以曬制干草備用，儲(chǔ)存條件和設(shè)施條件都比較簡單，而且其營養(yǎng)特質(zhì)可以保存很長時(shí)間，節(jié)省大量的建庫資金。

此外，青貯玉米連作危害小，可機(jī)械化栽培，因此優(yōu)質(zhì)青貯玉米的經(jīng)濟(jì)效益顯著，不僅可解決當(dāng)前青貯作物生產(chǎn)能力不足的問題，而且對解決秸稈禁燒也是一個(gè)很好的途徑。

四、種植技術(shù)

（一）選用良種

青貯玉米分為3種類型：青貯專用型玉米、糧貯兼用型玉米和糧貯通用型玉米。青貯專用型玉米是指只適合青貯的玉米品種，在乳熟期至蠟熟期內(nèi)，收獲包括果穗在內(nèi)的整株玉米。糧貯兼用型玉米是指在成熟期先收獲玉米籽粒用作糧食或配合飼料，然后再收獲青綠的莖葉青貯。糧貯通用型玉米既可作為普通玉米品種種植，在成熟期收獲籽粒，用作食物或配合貯料，又可以作為青貯玉米品種種植，在乳熟期至蠟熟期內(nèi)，收獲包括果穗在內(nèi)的整株玉米作青貯料或青貯。目前，產(chǎn)量、品質(zhì)、抗逆性和適應(yīng)性較好，適合黃淮夏播玉米區(qū)域及項(xiàng)城市種植的青貯玉米品種有：中北410、中原單32號(hào)、北農(nóng)青貯208、北青貯1號(hào)、鄭青貯1號(hào)、高油115、先玉808等。

（二）播種

1.播種時(shí)間。項(xiàng)城市夏玉米種植多為鐵茬直播，夏玉米種植的季節(jié)性很強(qiáng)，既要保證前茬作物的充分成熟，又要不影響下茬作物的播種，所以要搶時(shí)播種，以爭取更多的光熱資源，同時(shí)還能利用前茬作物的水分、養(yǎng)分資源。有條件的要爭取麥?zhǔn)蘸螽?dāng)天完成播種工作，實(shí)現(xiàn)零農(nóng)耗。應(yīng)爭取在6月15日前完成青貯夏玉米的播種。

2.播種方式。一般采用種肥同播和單粒精量播種機(jī)播種，一播全苗，省時(shí)、省工、省種。

3.種植密度。青貯玉米作為畜牧業(yè)的重要飼料來源，不同于以收獲籽粒為目標(biāo)的普通玉米，其栽培目的是生產(chǎn)更多、更優(yōu)質(zhì)的飼料。通常，生產(chǎn)籽粒產(chǎn)量的適宜密度與青貯玉米的適宜密度并不相同。對青貯玉米來說，不是單純追求籽粒產(chǎn)量或秸稈產(chǎn)量，而是為了獲得較高的可消化總養(yǎng)分產(chǎn)量。因此，應(yīng)遵循籽粒和秸稈、產(chǎn)量和品質(zhì)均達(dá)最佳的原則。在生產(chǎn)實(shí)踐中，青貯玉米的種植密度要略高于普通玉米的種植密度，但也不得高于該品種種植密度適宜范圍的上限。相關(guān)研究表明，種植密度過大，玉米倒伏和病蟲害發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)也大大增加，品質(zhì)也有所下降。

（三）田間管理

苗期應(yīng)及時(shí)間苗、定苗，在長出3～4片葉時(shí)進(jìn)行間苗，保留大苗、壯苗。長出5～6片葉時(shí)定苗。保證苗齊、苗全、壯苗。若青貯玉米品種為分枝多穗型，在定苗時(shí)不要去除分蘗，可以保留較多的側(cè)枝，提高單位面積產(chǎn)量。

青貯玉米以收獲綠體為主，群體較大，相應(yīng)的需肥量也較大，播種時(shí)每667m2施玉米復(fù)合肥40～50kg。進(jìn)入拔節(jié)期后，玉米生長速度加快，同時(shí)雄穗、雌穗開始分化，所需水肥較多，必須及時(shí)重施拔節(jié)孕穗肥，每667m2施尿素15～20kg。青貯玉米需水較多，拔節(jié)與授粉時(shí)遇干旱應(yīng)及時(shí)灌水，雨水過多時(shí)及時(shí)排澇。

（四）適期收獲

青貯玉米收獲期非常關(guān)鍵，最適收獲期以植株含水量61%～68%最為適宜。這種理想的含水量在半乳線階段至1/4乳線階段出現(xiàn)，即乳線下移到籽粒1/2～3/4階段。若在貯料含水量高于68%或在半乳線階段前收獲，干物質(zhì)積累沒有達(dá)到最大量；若在貯料含水量降到61%或籽粒乳線消失后收獲，莖葉會(huì)老化，并導(dǎo)致產(chǎn)量損失。