□ 王開(kāi)路 柴春香

寧津縣食藥監(jiān)局開(kāi)展食品快檢技能培訓(xùn)

□ 王開(kāi)路 柴春香

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們生活水平和健康意識(shí)在不斷提高，人們?cè)絹?lái)越注重提高食品質(zhì)量。為減少食物中有害物質(zhì)殘留，防止食源性疾病發(fā)生，10月12日，寧津縣食品藥品監(jiān)督管理局邀請(qǐng)快檢設(shè)備廠家技術(shù)人員為各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食藥監(jiān)所、食品稽查隊(duì)基層執(zhí)法人員開(kāi)展了食品快速檢測(cè)技能培訓(xùn)。

本次培訓(xùn)以理論和實(shí)踐相結(jié)合的方式開(kāi)展，理論內(nèi)容主要包括食品安全快速檢測(cè)原理，農(nóng)藥殘留等各類(lèi)快速檢測(cè)儀器操作使用規(guī)程，農(nóng)藥殘留、獸藥殘留檢測(cè)實(shí)施步驟方法和要求。

實(shí)踐操作選取了保店鎮(zhèn)食藥所、寧城街道辦事處食藥監(jiān)所快檢室現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了吊白塊、亞硝酸鹽、二氧化硫、農(nóng)藥殘留、瘦肉精等項(xiàng)目檢測(cè)，并開(kāi)展了食品安全快速檢測(cè)的系列討論，此次培訓(xùn)收到了良好的效果。

下一步，寧津縣食藥監(jiān)局執(zhí)法人員將充分運(yùn)用快檢設(shè)備，將食品快檢運(yùn)用到日常監(jiān)管中，并以此為契機(jī)在學(xué)校食堂、大型超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等單位全面推行食品快速檢測(cè)檢查，為建立一套快速、簡(jiǎn)便、敏感、準(zhǔn)確的食品安全檢查體系奠定基礎(chǔ)，共同維護(hù)全縣人民“舌尖上的安全”。