馮啟霞

（貴州省安龍縣普坪鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務中心552405）

安龍縣肉兔養(yǎng)殖面臨問題與對策

馮啟霞

（貴州省安龍縣普坪鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務中心552405）

本文旨在通過對貴州省安龍縣肉兔養(yǎng)殖現(xiàn)狀進行調(diào)查，分析目前肉兔養(yǎng)殖中存在的問題，并從多方面有針對性的提出該縣發(fā)展肉兔養(yǎng)殖的關鍵技術與措施。

安龍縣；肉兔；養(yǎng)殖；技術措施

近年來，隨著肉兔養(yǎng)殖業(yè)的蓬勃發(fā)展，一些經(jīng)濟欠發(fā)達地區(qū)逐步將肉兔養(yǎng)殖當作支柱性產(chǎn)業(yè)。由于肉兔的養(yǎng)殖具有投資少，見效快，勞動強度小，易形成集約化和規(guī)模化等特點，使得肉兔養(yǎng)殖成為安龍縣農(nóng)戶增收致富的有效途徑。

1 安龍縣肉兔養(yǎng)殖現(xiàn)狀

肉兔，又稱菜兔，蛋白質(zhì)達21%，瘦肉率高達70%，含有豐富的賴氨酸、鈣、磷、脂和維生素，適宜老人和小孩食用，因此，市場對肉兔的需求量不斷增加。隨著肉兔養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，過去安龍縣肉兔品種單一、出欄體重輕、質(zhì)量差，為改善這種狀況，全縣引進優(yōu)良種兔，極大豐富肉兔養(yǎng)殖品種，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結構。據(jù)統(tǒng)計，安龍縣優(yōu)良種兔的引進品種主要以比利時、新西蘭 （快長系中型）及齊興為主，肉兔商品出欄體重可達到2kg以上。近幾年由于政府大力扶持統(tǒng)一協(xié)調(diào)，安龍縣肉兔養(yǎng)殖在飼養(yǎng)品種、飼料搭配、技術方法、疫病防治等方面均得到很大改善。

2 安龍縣肉兔養(yǎng)殖存在的問題

2.1 飼養(yǎng)管理粗放，養(yǎng)殖水平低

隨著強壯勞力向外轉移，大部分養(yǎng)兔農(nóng)戶是自發(fā)形式分散養(yǎng)殖，采用傳統(tǒng)飼養(yǎng)方式，水平較低，技術管理有待提高。尤其是存在一些小規(guī)模飼養(yǎng)農(nóng)戶，養(yǎng)殖基礎設施標準偏低，甚至有些農(nóng)戶僅憑經(jīng)驗養(yǎng)殖，對養(yǎng)兔最基本的技術和疫病防治都不甚了解。此外，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)獸醫(yī)站缺乏專業(yè)技術人員，主要工作重點又放在養(yǎng)豬和養(yǎng)禽上，缺乏對肉兔養(yǎng)殖管理技術的研究和指導。

2.2 農(nóng)戶對肉兔養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展存在思想顧慮

安龍縣位于貴州省西南部，境內(nèi)氣候溫和，雨量充沛，年平均氣溫15.6℃，年降水量1256mm，濕熱季節(jié)由于肉兔養(yǎng)殖戶管理粗放經(jīng)驗不足，導致肉兔發(fā)病率高，造成較大經(jīng)濟的損失，部分農(nóng)戶擔心投資肉兔養(yǎng)殖收益無法保證。缺乏肉兔養(yǎng)殖專業(yè)技術，擔心疫病防治跟不上產(chǎn)生養(yǎng)殖風險。同時，肉兔銷售信息和途徑把握不足，擔心養(yǎng)殖過多難賣。此外，有些農(nóng)戶缺少資金，需要扶持。

2.3 過度追求肉兔的生長，忽略肉兔產(chǎn)品品質(zhì)

為縮短肉兔的出欄時間，很多飼料加工廠過度提高兔飼料中蛋白質(zhì)水平，導致粗纖維含量較低。這是由于提高飼料中蛋白質(zhì)含量可以促進肉兔的生長發(fā)育，有快速育肥的效果。然而粗纖維含量低容易引起肉兔產(chǎn)生消化道疾病。有些農(nóng)戶為快速育肥，養(yǎng)殖肉兔從斷奶到出欄全程使用飼料喂養(yǎng)，增加成本，影響經(jīng)濟效益和兔肉產(chǎn)品品質(zhì)，導致兔肉肌肉間脂肪含量增多。此外，有的農(nóng)戶在飼料中添加促生長的添加劑，或疫病預防時大量使用抗生素，導致兔肉不香，影響口感。

2.4 全縣肉兔養(yǎng)殖還未形成一定的產(chǎn)業(yè)模式

安龍縣現(xiàn)有養(yǎng)兔農(nóng)戶大部分規(guī)模較小，肉兔市場供不應求。由于主要以活兔交易，依靠兔販子上門收購，沒有成立兔業(yè)合作社和兔業(yè)協(xié)會，農(nóng)戶也沒有與兔業(yè)公司簽訂購銷合同，影響了商品兔的銷售。

3 安龍縣養(yǎng)兔業(yè)發(fā)展對策

3.1 規(guī)范肉兔養(yǎng)殖技術

科學的養(yǎng)殖技術是養(yǎng)好兔、獲得優(yōu)良兔產(chǎn)品的關鍵之一。因此，采用科學的養(yǎng)殖技術才能使肉兔養(yǎng)殖獲得良好經(jīng)濟效益。飼料是肉兔養(yǎng)殖基礎，最適宜的飼料應依據(jù)肉兔營養(yǎng)需要和飼料成分調(diào)配，這是高效益養(yǎng)好兔的保障。配制飼料要有相當比例的粗飼料，精、粗飼料配比適當。肉兔是草食性動物，切不可為了育肥而大量補充蛋白質(zhì)，導致飼料中粗纖維嚴重不足。此外，配制飼料的原材料不能霉變腐爛，否則易引起肉兔出現(xiàn)消化道疾病，影響其生長發(fā)育。

3.2 政府應加強政策引導

安龍縣有發(fā)展兔業(yè)的自然資源和消費市場，養(yǎng)殖肉兔見效快，投資小，利于農(nóng)戶增收和產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整。首先，政府應把發(fā)展肉兔養(yǎng)殖業(yè)作為畜牧業(yè)的拓展空間，優(yōu)化內(nèi)部結構，制定肉兔養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展規(guī)劃和政策。其次，要對獸醫(yī)技術人員進行技術培訓，改革基層獸醫(yī)管理體制，組建一支專業(yè)技術過硬、素質(zhì)較高和充滿活力的動物防疫團隊。最后，要充分發(fā)掘基礎較好、規(guī)模較大和發(fā)展?jié)摿Υ蟮酿B(yǎng)殖場，鼓勵和支持集約化理念改造，促進其做大做強，帶動安龍縣肉兔養(yǎng)殖業(yè)規(guī)?；陌l(fā)展。

3.3 完善養(yǎng)殖基礎設施，提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁

完善安龍縣肉兔養(yǎng)殖基礎設施，保護養(yǎng)殖地區(qū)生態(tài)環(huán)境，促進肉兔健康養(yǎng)殖。對發(fā)展良好、相對集中的肉兔養(yǎng)殖區(qū) （或具有一定規(guī)模的養(yǎng)殖戶）修建兔舍，購置草粉顆粒機。同時，集中堆放肉兔養(yǎng)殖小區(qū)的禽畜糞便，發(fā)酵還田循環(huán)利用，規(guī)范全縣肉兔養(yǎng)殖小區(qū)建設，增加產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁。

3.4 提升肉兔養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展動力，共拓銷售市場

安龍縣肉兔養(yǎng)殖業(yè)要健康可持續(xù)發(fā)展，必須建立生產(chǎn)、加工、科研和銷售于一體的完整體系。支持市場為導向，著眼省內(nèi)省外市場，加強活兔銷售和深加工食品的研制和開發(fā)。建立兔產(chǎn)品加工基地，通過深加工提升產(chǎn)品附加值，帶動肉兔養(yǎng)殖的規(guī)?；纬煞€(wěn)定生產(chǎn)，保障養(yǎng)殖戶和產(chǎn)品加工企業(yè)利益。此外，廣泛宣傳兔肉食品的營養(yǎng)知識，讓兔肉加入酒席家宴、家常小炒的行列中去，引導兔肉成為人們使用肉類的重要來源。