鄭禧 （甘肅省高臺縣駱駝城鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心 734312）

肉牛產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展對策

鄭禧 （甘肅省高臺縣駱駝城鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心 734312）

當(dāng)前，我國肉牛產(chǎn)業(yè)在實(shí)際發(fā)展過程中還存在較多的不足之處，無法保證肉牛行業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，基于此，本文針對肉牛產(chǎn)業(yè)進(jìn)行熱點(diǎn)透析，在全面分析其發(fā)展趨勢的情況下，提出幾點(diǎn)肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策，以供相關(guān)管理人員參考。

肉牛產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀；熱點(diǎn)透析；發(fā)展趨勢；對策

1 肉牛產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

在調(diào)查研究與對比分析后發(fā)現(xiàn)，目前我國肉牛產(chǎn)業(yè)在發(fā)展中存在以下幾點(diǎn)問題：首先，部分肉牛產(chǎn)業(yè)缺乏良好的規(guī)劃，缺少足夠的肉牛良種。其次，缺乏良好的母牛保護(hù)措施，導(dǎo)致基礎(chǔ)母牛減少。第三，肉牛產(chǎn)業(yè)組織體系不完善，導(dǎo)致生產(chǎn)水平與經(jīng)濟(jì)效益下降。第四，在城鄉(xiāng)居民飲食需求提高的情況下，不能設(shè)置良好的市場體系，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的肉牛產(chǎn)業(yè)尚未形成。第五，在市場供應(yīng)量上還存在較多的不足，牛肉供應(yīng)不能滿足人們的日常消費(fèi)需求，并且高檔牛肉占總體數(shù)的5%左右，導(dǎo)致肉牛產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)發(fā)展問題。第六，肉牛產(chǎn)業(yè)缺少與金融機(jī)構(gòu)的合作，市場拉動作用不能滿足產(chǎn)業(yè)需求[1]。

2 肉牛產(chǎn)業(yè)的熱點(diǎn)透析

首先，在近幾年，我國出現(xiàn)了較為嚴(yán)重的冰雪災(zāi)害，不僅降雪范圍廣，傷害力度也不斷加強(qiáng)，我國多數(shù)肉牛被凍死或是砸死，并且沒有足夠的飼料供應(yīng)，發(fā)生肉牛餓死問題。同時，肉牛在低溫天氣下，雖然會因?yàn)樽陨砜购到y(tǒng)增加體重，但寒冷天氣會導(dǎo)致肉牛出現(xiàn)繁殖能力與免疫能力降低，出現(xiàn)各類疾病。其次，地震災(zāi)害對肉牛產(chǎn)業(yè)造成了較為不利的影響，除了會造成肉牛傷亡之外，還會使牛舍出現(xiàn)損壞現(xiàn)象，無法滿足肉牛生產(chǎn)需求。最后，產(chǎn)品質(zhì)量事件導(dǎo)致我國肉牛產(chǎn)業(yè)深受打擊，一些事件的影響暴露出肉牛行業(yè)食品質(zhì)量與安全問題，消費(fèi)者產(chǎn)生了嚴(yán)重的懼怕心理，相關(guān)監(jiān)管部門必須要予以足夠重視，確保能夠提升肉牛生產(chǎn)質(zhì)量[2]。

3 肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢及對策

肉牛產(chǎn)業(yè)在發(fā)展期間，還存在較多不足之處，需要相關(guān)部門與肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)要樹立正確的管理理念，充分分析肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢，做好以下幾點(diǎn)。

3.1 地方黃牛品種的改良

在我國肉牛產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展過程中，產(chǎn)業(yè)技術(shù)人員與管理人員在加大對地方牛種保護(hù)力度的同時，也要重視地方黃牛的品種改良工作，保證能夠利用先進(jìn)技術(shù)提高肉牛生產(chǎn)質(zhì)量，避免出現(xiàn)雜交污染的現(xiàn)象，同時，還要建立肉牛良種繁殖體系，引進(jìn)品種較為良好的公牛，進(jìn)而提高地方黃牛繁殖質(zhì)量[3]。

3.2 奶公牛育肥

目前，我國奶牛公牛養(yǎng)殖還沒有制定良好的育肥計(jì)劃，導(dǎo)致出現(xiàn)資源浪費(fèi)的現(xiàn)象，因此，相關(guān)技術(shù)人員要全面分析奶牛公牛的生長特點(diǎn)，在奶牛公犢出生之后就要對其進(jìn)行育肥，確保奶牛的肉質(zhì)滿足市場要求，這樣就可以有效提高肉牛產(chǎn)量，減少資源的浪費(fèi)，提高肉牛產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。

3.3 青草飼料的開發(fā)利用

我國肉牛產(chǎn)業(yè)在飼料供應(yīng)方面存在成本高的現(xiàn)象，產(chǎn)業(yè)技術(shù)人員與管理人員必須要重視青草飼料的開發(fā)與利用，保證能夠在農(nóng)閑時種植青草飼料，在提高飼料量的情況下增強(qiáng)肉牛產(chǎn)業(yè)飼料供應(yīng)力度。同時，還要建設(shè)青草飼料儲備設(shè)施，根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蚯闆r選擇儲備方式，保證能夠滿足肉牛養(yǎng)殖飼料需求。

4 結(jié)語

我國肉牛產(chǎn)業(yè)在實(shí)際發(fā)展過程中存在較多的不足，需要相關(guān)技術(shù)人員與管理人員的密切配合，逐步引進(jìn)先進(jìn)管理技術(shù)，同時，為保證肉牛生產(chǎn)水平，要引進(jìn)良種肉牛，制定完善的雜交方案，并且根據(jù)肉牛實(shí)際生長需求提高產(chǎn)業(yè)規(guī)模與效益，促使我國肉牛企業(yè)未來的發(fā)展，提高自身經(jīng)濟(jì)效益與生產(chǎn)質(zhì)量。

[1]劉玉鳳,楊春,王明利,等.中國肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景展望[J].農(nóng)業(yè)展望,2014,10(4):36-42.

[2]沈廣,許尚忠,劉強(qiáng)德,等.2011年中國肉牛產(chǎn)業(yè)形勢分析及2012年發(fā)展預(yù)測[C].第七屆中國牛業(yè)發(fā)展大會論文集,2012:3-11.

[3]昝林森.中國肉牛產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展面臨的形勢及對策建議[C].2015第三屆中國肉牛選育改良與產(chǎn)業(yè)發(fā)展國際研討會論文集,2015:157-162.