九味

每當(dāng)深夜的時(shí)候，不知道是因?yàn)轲囸I還是寂寞，我總會(huì)特別饞一碗勁道爽口的泡面。可讓人抓狂的是，我在臺(tái)灣，這里沒(méi)有老壇酸菜面，連康師傅紅燒牛肉面都沒(méi)有。

我最愛(ài)吃方便面的時(shí)候大概是初中，那時(shí)還沒(méi)有老壇酸菜面。每天中午或下午有二十分鐘的課間休息，一伙人就風(fēng)風(fēng)火火地沖到小賣(mài)鋪來(lái)幾碗方便面，用叉子插在碗沿固定住紙蓋，這是當(dāng)時(shí)最專業(yè)的吃法了。一些人煞有介事地盯著面碗透出的熱氣，咂著嘴等著，好像一件驚天動(dòng)地的大事要發(fā)生一樣。然后幾個(gè)人在旁邊互相追著踢對(duì)方幾腳，面也就泡好了。

當(dāng)時(shí)，我最喜歡吃u(píng)fo干拌面，尤愛(ài)紅色的魚(yú)香肉絲味和黃色的鐵板牛肉味。用熱水先把面泡開(kāi)，再把水倒在學(xué)校路邊的下水道里，擠上赤濃的醬料攪拌，一定要均勻到每根面都沾上醬料，變得黑紅才最完美。那時(shí)我天天都想著這份集天下美味于一體的拌面。我還能清晰地記得每次我媽說(shuō)今天不做飯了，我立馬就表現(xiàn)出“哇！今天又能吃方便面了！”的激動(dòng)和雀躍，只是現(xiàn)如今，再回首已然不再明白為何當(dāng)時(shí)的幸福如此簡(jiǎn)單。

后來(lái)，我住校了，方便面就更是常伴左右了。只是當(dāng)時(shí)懶于洗碗，加上生活費(fèi)有限，畢竟買(mǎi)洗潔精和碗裝也是不必要的開(kāi)銷(xiāo)。就常買(mǎi)了袋裝的老壇酸菜面，直接在鋁箔袋里灌上開(kāi)水，用夾子封住袋口，這樣就坐等著吃了?，F(xiàn)在想來(lái)，這種方式實(shí)在是不健康到令人發(fā)指啊。不過(guò)誰(shuí)讓當(dāng)時(shí)年少無(wú)知，又被默許暗贊這吃法獨(dú)具創(chuàng)新且高效便利，以至于整個(gè)宿舍都沉浸在這種別具一格的吃法上，也不知肚子里現(xiàn)在還沉淀了多少當(dāng)時(shí)的塑膠袋。

那時(shí)我對(duì)老壇酸菜面的確是真愛(ài)，調(diào)料包里的每根酸菜丁都不會(huì)放過(guò)，尤其在深夜來(lái)一碗，那酸爽真是過(guò)癮。有一次和姐姐吃飯，她系著圍裙在廚房里忙活了好久，各種瓶瓶罐罐的調(diào)味料擺了一排，青菜雞蛋火腿豆腐各種料都準(zhǔn)備好，特別用心地做了一鍋期待值爆棚的老壇酸菜面。這是我見(jiàn)過(guò)最優(yōu)雅的一頓方便面?？上г谖覄傁氩迨謳退娴臅r(shí)候連著鍋打翻了。為此，至今她還念念不忘那頓用心良苦的方便面。其實(shí)當(dāng)時(shí)我也很傷心，這感覺(jué)不亞于失戀，畢竟都是眼睜睜失去了最愛(ài)，再努力也做不了一丁點(diǎn)的改變。

但是，一次的失去，會(huì)換來(lái)以后的次次珍惜。對(duì)于老壇酸菜面，這次我把握住了。

聽(tīng)說(shuō)一個(gè)同學(xué)從內(nèi)地不遠(yuǎn)萬(wàn)里帶了好幾大包老壇酸菜，我立馬去討了幾包。那天，我從老藤椅上坐起來(lái)，特地準(zhǔn)備了一個(gè)大碗，把面整個(gè)放進(jìn)去。我不喜掰碎它，掰碎后吃時(shí)就沒(méi)有吸溜吸溜的通暢感了，然后撕開(kāi)調(diào)料包倒進(jìn)去，連白花花的油脂都不舍得放掉一絲絲。我端著碗去熱水器接熱水，熱水浸過(guò)方便面，莫名的期待與激動(dòng)又開(kāi)始充滿我的內(nèi)心。我用好幾百頁(yè)的文本，小心翼翼地蓋在泡面的碗上時(shí)，就已經(jīng)聞到調(diào)料包的香味了。

泡到三分鐘，我移開(kāi)文本的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)文本最后一頁(yè)已經(jīng)被蒸汽熏成了半透明。我挑起一根面嘗嘗，有點(diǎn)硬，但怕等著等著就泡囊了，索性開(kāi)始吃起來(lái)，這樣吃到一半時(shí)，就會(huì)是最完美的味道了。這碗面我花了五分鐘吃完，還沒(méi)等到面泡囊，我就連底湯都喝完了，是牛飲著喝下去的。將空面碗往旁邊一推，翹著腳，覺(jué)得特別幸福和滿足，因?yàn)槟荛_(kāi)心地吃飽。

其實(shí)我很久沒(méi)吃方便面了，起初是怕死，畢竟一碗泡面需要32天來(lái)解毒這件事已經(jīng)是世界性舊聞了，后來(lái)開(kāi)始健身，對(duì)自己的飲食就更加苛刻，想著自己堅(jiān)持的健身生涯，不能就被一碗泡面給毀了。

是的，我早已不是那個(gè)愛(ài)吃方便面的少年了，也不是那個(gè)為了能吃到一碗方便面就歡呼的少年了，我長(zhǎng)大了。

是的，我長(zhǎng)大了，我開(kāi)始獨(dú)自面對(duì)生活并且慢慢自以為了解生活的時(shí)候，竟還只是因?yàn)橐煌敕奖忝?，一個(gè)人笑了。